Mon chao ngon quen sau nhung an bang dua o

Món cháo ngon quên sầu nhưng ăn bằng đũa ở Quảng Trị

Thứ Tư, ngày 13/10/2021 12:00 PM (GMT+7)

Cháo bột cá lóc là đặc sản được ví là chưa ăn thì chưa biết Quảng Trị, ăn một lần nhớ mãi hương của mùi lá nén, và cách ăn cũng độc đáo bởi phải dùng đũa. Tin vui là, giờ đây không cần phải đến tận Quảng Trị, bạn có thể được thưởng thức món cháo này bất cứ khi nào bạn muốn.

Món ăn dân dã mà lại kỳ công

Cháo bột cá lóc (còn gọi là cháo cá vạt giường, cháo bột Hải Lăng, bánh canh cá lóc) là đặc sản nức tiếng của Quảng Trị vì cách chế biến và cách ăn độc đáo, hương vị thơm ngon hấp dẫn, ăn vào là vã mồ hôi nên giải cảm tốt, mà độc đáo hơn là cách ăn khác hẳn các loại cháo khác vì phải dùng… đũa.

Món cháo này có thể ăn quanh năm, luôn được ưa thích, chứa đựng hương vị mặn mòi của biển, của vùng đất gió Lào cát trắng. Bà con Quảng Trị có câu: 

 “Nhớ chi như cháo vạt giường

đứng mơ mùi nén, ngồi thương mùi hành”

Cháo bột cá lóc là món dân dã làm từ bột gạo và cá lóc, nhưng chế biến kỳ công. Gạo làm bột phải thơm ngon, không quá dẻo hoặc quá khô. Sau khi vo sạch thì ngâm nước 2 giờ mới xay nhuyễn, bọc vào những tấm vải sạch buộc chặt và đè vật nặng lên chờ bột ngấu và bớt nước.

Bột đủ độ ráo thì đem nhào, rồi dùng ống tre, chày gỗ, hoặc chai thủy tinh cán mỏng khối bột ra. Sau đó thái sợi dài vừa ăn và sao cho bột phải có độ dai nhất quyết, không quá ướt hoặc quá khô. Công đoạn nhào bột là xung yếu nhất quyết định cho chất lượng món cháo.


Món cháo ngon quên sầu nhưng ăn bằng đũa ở Quảng Trị - bạn có thể thưởng thức mà không cần đến tận nơi - 1

Nguyên liệu cho món cháo bột cá lóc. Ảnh minh họa.

Cá lóc phải chọn con to thì thịt mới dày, săn chắc và nấu mới ngọt nước. Sơ chế cá xong luộc và lọc thịt cá cẩn thận để không lọt cái xương nào kẻo làm người ăn bị hóc. Sau đó ướp thịt cá với gia vị (muối, tiêu, nén, ớt, nước mắm) rồi xào thơm.

Đặc biệt nữa là món cháo này dùng cả lòng cá (chứ không bỏ đi). Lòng cá được làm sạch ướp gia vị rồi xào lăn – là điểm nhấn góp phần béo ngậy, làm tăng hương vị thơm ngon của cháo.

Đầu và xương cá thì hầm lấy nước, giúp nước lèo có độ ngọt đậm đà. Khi nước sôi, cho sợi bột vào đun tới chín thì múc ra tô, bày thịt cá lóc và gia vị rồi thưởng thức. Cách ăn cháo bột cá lóc cũng khác thường, thực khách phải gắp bằng đũa, chứ không dùng thìa, muỗng như các món cháo nhuyễn nấu từ gạo.

Tùy ý thích mà người ăn lấy thêm lá nén, hoặc hành phi, sao cho tô cháo ăn là cảm nhận được vị ngọt thơm từ nước lèo, vị đậm đà mặn mà của cá đã thấm gia vị, vị dai mềm của sợi bột, vị cay nồng của tiêu, ớt – nhưng phải là vị cay của ớt ngâm nước mắm, hạt tiêu tươi, vừa ăn vừa xuýt xoa vị tê tê nơi đầu lưỡi.

Món cháo ngon quên sầu nhưng ăn bằng đũa ở Quảng Trị - bạn có thể thưởng thức mà không cần đến tận nơi - 2

Tô cháo bột cá lóc. Ảnh minh họa.

Những người sành ăn khi ghé Quảng Trị dù bận đến mấy cũng tìm đến các quán hàng ngon nổi tiếng của địa phương để thưởng thức món cháo này. Tuy nhiên, chuyên mục Ăn của giadinh.net.vn xin giới thiệu tới bạn đọc công thức nấu món cháo bột này, để bạn đọc có thiết chế biến thưởng thức tại nhà khi không muốn đi xa, hoặc chưa có điều kiện đến thăm Quảng Trị. 

Cách nấu món cháo bột Quảng Trị

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

– 1 con cá lóc đồng

– 3 lạng bột gạo (bột bánh canh làm sẵn)

– Lá nén và hạt nén (hoặc hành, mùi)

– Dầu ăn, muối, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường

Bột gạo có thể mua sẵn, hoặc đem gạo xay thành bột mịn, rồi cho nước sạch vào nhào kỹ, dùng ống tre cán thành tấm với độ mỏng vừa phải, thái thành sợi nhỏ rời).

– Cá lóc đồng – cá tràu tươi sống.

– Gia vị: Nén lá, nén củ, tiêu, ớt …

Cách làm 1

– Bột gạo đã chế biến thành từng sợi nhỏ rời.

– Cá lóc đồng tươi sơ chế sạch, nhớ lấy lại ruột cá (bởi một tô cháo mà thiếu lòng cá lóc thì xem như chưa hoàn hảo).

– Cho cá vào nồi luộc đủ chín là vớt ra ngay để nguội thì cẩn thận dùng tay lọc hết thịt khỏi xương. Chỗ thịt cá đó ướp gia vị, rắc chút hạt tiêu, ớt… và đặc biệt là củ nén giã nhỏ.

– Đầu và xương cá chặt thành miếng vừa, giã nát, lọc lấy nước đun lên làm nước lèo.

– nước lèo đó đun sôi lăn tăn, hớt hết bọt rồi cho thịt cá đã ướp, nêm gia vị vừa ăn làm nước cháo. Khi nước cháo sôi lăn tăn thì cho tất cả bột, cá đã ướp đủ gia vị vào rồi vặn nhỏ lửa. Cứ để nồi cháo nóng trên bếp nhỏ lửa, rồi ai ăn thì múc ra tô, thêm cá, nén lá (hoặc hành mùi), ớt bột vào. Cách này giúp thưởng thức món cháo bột thơm lừng vị béo ngậy, ngọt ngào của cá, vị cay xé lưỡi của tiêu, ớt, vị đăng đắng của bộ lòng, vị thơm của nén, hành…

Món cháo ngon quên sầu nhưng ăn bằng đũa ở Quảng Trị - bạn có thể thưởng thức mà không cần đến tận nơi - 4

Cháo bột cá lóc biến tấu. Ảnh minh họa.

Cách làm 2

Nguyên liệu làm cháo tương tự như trên. Cách làm như sau:

– Cá lóc làm sạch, xát muối khử tanh rồi cắt khúc vừa ăn.

– Lá nén cắt nhỏ như hạt lựu.

Bắc nước lên bếp nấu cho sôi, cho cá lên luộc chín thì gắp ra đĩa. Nước luộc cá đổ vào tô.

Phi hạt nén cho thơm, cho cá lên chiên sơ cá.

Trong lúc chờ cá chín thì lấy chút mắm, muối, bột nêm, bột ngọt, đường cho vào bát khuấy tan.

Cá chín hơi vàng thì cho tý ớt bột vào chảo đảo lên để lấy màu. Đổ tiếp bát gia vị lên cá và hạ lửa (có thể cho tý nước luộc cá và om cho cá thấm đều, ngon hơn).

Cho cá vào om rồi thì đun nồi nước sôi khác để chần sơ bột gạo, rồi vớt ra rổ, trụng qua nước lạnh để bột không dính vào nhau.

Bắc nồi lên bếp, cho tý dầu và ớt lên làm màu. Đổ thêm 1 lít nước (có thể ít hoặc nhiều hơn tùy lượng người ăn). Nước sôi thì cho cá đã um vào đun sôi lại mới cho bột vào (nếu thấy bột dính nhau thì phải chần qua nước lạnh lần nữa).

Đun khoảng 10 – 15 phút thì bột chín, nêm nếm vừa ăn, thêm tí tiêu và lá nén vào, bắc xuống múc ra các bát.

Cách bóc vỏ tôm sống rất mới, rất dễ, rất nhanhĐừng làm bánh mì bơ tỏi kiểu cũ nữa, làm thế này vừa nhanh vừa ngon hơn hẳn, lại còn đẹp xuất sắc!

Cách ăn

Khi ăn món cháo bột (bánh canh cá lóc) này nên làm riêng 1 chén mắm ớt, 1 chén muối tiêu để ai thích ăn mặn nhạt có thể thêm.

Cháo bột ngon nhất khi ăn nóng, vào chiều tối mới thú vị. Phần cháo bột thơm lừng được múc ra tô, bày thịt cá rồi rắc hành mùi, ớt xắt, vài miếng lòng cá lóc, chan nước lèo ngập bát… bốc hơi nghi ngút. Một tay cầm đũa gắp và thưởng thức cháo, tay kia dùng thìa múc nước cháo, vừa ăn sì soạp, vừa xuýt xoa thấy ngọt vị cá, cay xè đầu lưỡi vị nén, ớt, đậm đà, thích thú.

Món cháo bột cá lóc người dân Quảng Trị ưa thích quanh năm. Cách làm mướn phu độc đáo, nhưng hương vị này luôn chinh phục thực khách. Ngày nay món cháo nức tiếng được biến tấu đa dạng bằng thịt vịt, tôm,… nhưng mùi vị và cách chế biến vẫn vậy.

Người dân phía Bắc chế biến món cháo bột cá lóc đơn giản hơn, thêm vào các rau gia vị phía Bắc như nấm rơm, hành lá, thì là, tía tô. Gia vị là nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn. Và để món cháo bột cá lóc thơm ngon, không có mùi tanh thì thêm chút hạt tiêu. Món cháo cá lóc bà con phía Bắc hay ăn sáng, hoặc làm bữa chính vào mùa đông lạnh giá, hay những ngày mưa gió thì ngon tuyệt vời.

Nếu không có bột gạo các bạn có thể dùng bột lọc, bột mì (nhưng không ngon bằng bột gạo).

Nguồn: https://giadinh.net.vn/mon-chao-ngon-quen-sau-nhung-an-bang-dua-o-quang-tri-ban-co-the-thuong-th…

Về Cần Thơ gạo trắng nước trong nhất định phải nếm thử những đặc sản nào?

Không chỉ được thiên nhiên ưu đã nhiều thắng cảnh đẹp, Cần Thơ còn có nền ẩm thực rất độc đáo và hấp dẫn khiến…

Click: Xem thêm

nha bang lon do Trung Quoc hau thuan bom tien

nhà băng lớn do Trung Quốc hậu thuẫn bơm tiền “giải cứu” Sri Lanka?

Theo hãng tin Reuters, việc coi xét này được đưa ra sau khi Sri Lanka yêu cầu hỗ trợ thanh khoản ngoại hối cho các nhà băng nhà nước từ các bên cho vay.

Tuần trước, Bộ trưởng Bộ Tài chính Sri Lanka Ali Sabry cho biết do bị tác động nặng nề bởi đại dịch, giá dầu tăng và việc cắt giảm thuế từ chính phủ của Tổng thống Gotabaya Rajapaksa, nền kinh tế của đảo quốc Nam Á đang rơi vào khủng hoảng, với dự trữ ngoại hối có thể sử dụng xuống còn 50 triệu USD.

Đất nước đang bạo loạn sắp được Trung Quốc giải cứu? - Ảnh 1.

Một người đàn ông đếm tiền rupee Sri Lanka tại quần đổi tiền ở Colombo – Ảnh: REUTERS

Tình trạng thiếu lương thực, năng lượng và thuốc men nhập khẩu đã khiến hàng ngàn người xuống đường ở Sri Lanka suốt vài tuần qua. Tổng thống Rajapaksa đã phải 2 lần tuyên bố tình trạng nguy cấp vì đảo chính liên tục xảy ra, trong đó lần tuyên bố thứ hai mới diễn ra vào ngày 6-5, sẽ kéo dài tận 5 tuần.

AIIB là một tổ chức nhà băng đa phương được thành lập năm 2014 để xúc tiến đầu tư vào cơ sở hạ tầng trên khắp châu Á, thu hút phần lớn nguồn tài trợ từ Trung Quốc. Trung Quốc cũng là nước cho vay song phương lớn nhất của Sri Lanka với số dư chưa tính sổ lên tới 6,5 tỉ USD.

Trước đó Bắc Kinh đã mở rộng cho Sri Lanka một khoản vay hợp vốn 1,3 tỉ USD và một khoản hoán đổi bằng đồng dân chúng tệ trị giá 1,5 tỉ USD để tăng dự trữ cho đất nước này. Theo Reuters, hiện hai nước đang thương thuyết về hạn mức tín dụng 1,5 tỉ USD và khoảng vay hợp vốn mới lên tới 1 tỉ USD.




Click: Xem thêm

Hoc duoc gi tu loi khuyen cua Warren Buffett

Học được gì từ lời khuyên của Warren Buffett?

Hãy để “ông trùm tài chính” Warren Buffett khai mở hành trình đầu tư của bạn bằng những lời khuyên quý báu dưới đây:

Nên đầu tư càng sớm càng tốt

Warren Buffett từng nói: “Tôi thực hành khoản đầu tư đầu tiên của mình năm 11 tuổi. Trước đó, tôi đã lãng phí đời mình”.

Đồng tiền khi được đầu tư hiệu quả sẽ liên tục sinh ra tiền. Do đó, bạn đầu tư càng sớm thì thời cơ sinh lời càng cao. Đặc biệt, khi kết hợp cùng lãi suất kép thì khoản đầu tư sẽ mang lại lợi nhuận đáng kể.

Buffett cũng cho rằng người khôn ngoan nên đầu tư từ khi còn trẻ, bởi càng lớn tuổi, người ta càng e ngại rủi ro. Nếu bạn nghĩ đến đầu tư, thì hiện thời chính là thời khắc tốt nhất!

Người trẻ muốn làm giàu: Học được gì từ lời khuyên của Warren Buffett? - ảnh 1

Rủi ro đến từ sự thiếu hiểu biết

Rủi ro luôn tỷ lệ nghịch với mức độ hiểu biết của nhà đầu tư. Theo Warren Buffett, tất cả chúng ta đều tin rằng mua bán và đầu tư có rủi ro nhưng lại không chuẩn bị cho điều này. Để giảm thiểu rủi ro, hãy tìm hiểu thị trường từ nguồn thông tin đáng tin cậy.

“Ông trùm tài chính” khuyên bạn hãy tìm hiểu cặn kẽ về uy tín doanh nghiệp, kinh nghiệm quản lý và hoạt động mua bán của một tổ chức trước khi quyết định mua cổ phiếu. Nếu bỏ qua bước này, khoản đầu tư của bạn sẽ không được an toàn.

Thời gian là bạn, bốc đồng là thù

Theo Warren Buffett, nhẫn nại chính là đức tính xung yếu của những nhà đầu tư khôn ngoan. “Lướt sóng”, đầu tư ngắn hạn chưa bao giờ là ưu tiên của “bậc thầy đầu tư” này. Thay vào đó, ông nhấn mạnh tầm xung yếu của lãi kép và khuyên nhà đầu tư nên biết chờ đợi để tận hưởng thành tựu này, thay vì chạy theo những biến động ngắn hạn của thị trường.

Dám đi ngược với số đông

“Hãy sợ hãi khi người khác tham lam. Hãy tham lam khi người khác sợ hãi” là lời khuyên kinh điển của Warren Buffett. Theo ông, phần lớn mọi người đầu tư theo tâm lý đám đông và bỏ qua các dấu hiệu xung yếu của thị trường. Ví dụ nếu muốn chọn thời khắc để tham gia chứng khoán thì hãy “tham lam” mua vào nhiều cổ phiếu tốt khi thị trường đang điều chỉnh, để tận hưởng mức giá hợp lý. Còn khi số đông tham lam gom cổ phiếu, giá sẽ bị đẩy lên – đó là lúc nhà đầu tư nên thấy sợ hãi vì đã qua thời khắc vàng để mua vào.

Trẻ tuổi, ít tiền, non kinh nghiệm thì nên khởi đầu từ đâu?

Tuy nhiên, những người trẻ vừa bước vào đời, thiếu vốn, ít kinh nghiệm và tri thức sẽ cần nhiều thời gian để ứng dụng những lời khuyên của ông Buffett. Vậy làm thế nào để khởi sự đầu tư ngay mà không phải đối mặt với quá nhiều rủi ro?

Loại hình bảo hiểm liên kết đơn vị là một lựa chọn đáng để các nhà đầu tư trẻ cân nhắc, nhờ vào sự kết hợp cân bằng giữa lợi ích bảo vệ tài chính của bảo hiểm nhân thọ và trải nghiệm đầu tư an toàn.

n

Người trẻ muốn làm giàu: Học được gì từ lời khuyên của Warren Buffett? - ảnh 2

Có thể kể đến sản phẩm bảo hiểm An Thịnh Đầu Tư của Dai-ichi Life Việt Nam với việc vừa ra mắt thêm hai Quỹ Liên kết đơn vị mang tên Quỹ Dẫn Đầu và Quỹ Tài Chính Năng Động. Bên cạnh ba Quỹ hiện hữu gồm Quỹ Tăng Trưởng, Quỹ Phát Triển và Quỹ Bảo Toàn, hai Quỹ mới giúp khách hàng có thêm lựa chọn đầu tư từ trung đến dài hạn, với mục tiêu lợi nhuận cao và khả năng chấp thuận biến động cao.

· QUỸ DẪN ĐẦU: đầu tư 80 – 100% nguồn vốn vào 30 mã cổ phiếu hàng đầu có vốn hóa lớn nhất và thanh khoản cao nhất đang được niêm yết trên sàn giao dịch chứng khoán Việt Nam

· QUỸ TÀI CHÍNH NĂNG ĐỘNG: đầu tư 80 – 100% nguồn vốn vào các mã cổ phiếu thuộc lĩnh vực dịch vụ Tài chính và nhà băng đang được niêm yết trên sàn giao dịch chứng khoán Việt Nam

Ưu điểm đáng kể của hai quỹ mới chính là việc giúp khách hàng tiếp cận danh mục các cổ phiếu hàng đầu có tiềm năng tăng trưởng tốt mà thường nhật nhà đầu tư cá nhân với số vốn nhỏ sẽ rất khó mua vào.

Bên cạnh đó, các quỹ của An Thịnh Đầu Tư được quản lý bởi các chuyên gia tài chính giàu kinh nghiệm và thông thuộc thị trường của tổ chức Quản lý Quỹ Dai-ichi Life Việt Nam và được hỗ trợ kinh nghiệm đầu tư từ Dai-ichi Life – tập đoàn tài chính hàng đầu Nhật Bản. Dưới sự giám sát độc lập của nhà băng HSBC, mọi hoạt động đầu tư của các Quỹ luôn được đảm bảo sáng tỏ.

Song song với việc cung cấp các biện pháp đầu tư hiệu quả và linh hoạt cho khách hàng, sản phẩm An Thịnh Đầu Tư còn mang đến sự bảo vệ toàn diện với mức phí hợp lý và quyền lợi bảo hiểm cao, giúp bảo vệ khách hàng trọn vẹn đến 99 tuổi. Đặc biệt, nhà đầu tư cũng được tận hưởng khoản thưởng duy trì hợp đồng tương đương 3% Giá trị Quỹ hợp đồng được ứng dụng sau mỗi 3 năm, góp phần gia tăng nguồn vốn đầu tư hiệu quả theo thời gian.

Người trẻ muốn làm giàu: Học được gì từ lời khuyên của Warren Buffett? - ảnh 3

Phần khó nhất về quản trị rủi ro đã có Dai-ichi Life Việt Nam lo, nhà đầu tư trẻ yên tâm khám phá hành trình mới mẻ, rèn luyện thói quen đầu tư dài hạn và có kỷ luật, đồng thời nắm bắt thời cơ học hỏi kinh nghiệm từ các chuyên gia tài chính hàng đầu. Hãy tìm hiểu thêm về hai Quỹ liên kết mới của sản phẩm An Thịnh Đầu Tư tại đây!

Từ ngày 25.4.2022 đến ngày 31.5.2022, Dai-ichi Life Việt Nam khai triển chương trình khuyến mại “Đầu tư hiệu quả, Nhận quà xứng tầm”, tặng 1.000 cây bút cao cấp thương hiệu Parker (Mỹ) trị giá 1.000.000 đồng/cây cho 1.000 Hợp đồng bảo hiểm đầu tiên tham gia sản phẩm An Thịnh Đầu Tư và thỏa các điều kiện nhận quà tặng. Tham khảo thể lệ chương trình tại: https://bit.ly/AnThinhDauTu2022.



Click: Xem thêm

70 nguoi bi COVID 19 nguy kich hoi sinh tu ICU

70% người bị COVID-19 nguy kịch hồi sinh từ ICU

70% người bị COVID-19 nguy kịch hồi sinh từ ICU - Ảnh 1.

viên chức y tế chăm sóc cho bệnh nhân tại Bệnh viện hồi sức COVID-19 thành phố Thủ Đức – Ảnh: DUYÊN PHAN

Có thể thấy, đại dịch COVID-19 là một thách thức lớn chưa từng có tiền lệ với hệ thống ICU Việt Nam. Cần phát triển hệ thống ICU ra sao?

Thành công trong thử thách

Theo khảo sát từ Bộ Y tế, năm 2021 cả nước có khoảng 16.000 giường bệnh hồi sức hăng hái. Tuy nhiên, số lượng chỉ mang tính hình thức khi nhiều bệnh viện có giường hồi sức nhưng không có hệ thống oxy trung tâm, hệ thống khí nén nên không sử dụng được máy thở; thiếu camera, thiếu hệ thống theo dõi trung tâm hoặc có những nơi chưa thực hành được các kỹ thuật hồi sức hăng hái nâng cao như thở máy xâm nhập, không xâm nhập, tim phổi nhân tạo (ECMO), lọc máu…

Ngoài vấn đề trang thiết bị và kỹ thuật, thì cả nước chỉ có khoảng 2.000 bác sĩ làm việc tại khoa hồi sức hăng hái. Do đó thiếu hụt nhân lực trầm trọng, nhất là một số tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long, có nơi toàn tỉnh nhưng chỉ có một bác sĩ phụ trách chuyên khoa này. Trước những khó khăn, thách thức trên, việc đề ra kịch bản ứng phó với một đại dịch lây nhiễm toàn cầu tưởng chừng như việc “châu chấu đá xe”.

Thế nhưng ngành y tế Việt Nam thời gian qua đã có những chiến lược đúng đắn, kịp thời chỉ định thành lập 12 trung tâm hồi sức hăng hái COVID-19 quốc gia đặt tại các bệnh viện trên cả nước. Bệnh viện quy mô 1.000 giường ICU được TP.HCM gấp rút thành lập, với hơn 530 y bác sĩ đã đến làm việc. 

Từ ngày 14-7-2021 đến ngày 22-3-2022, bệnh viện đã tiếp thu 5.040 bệnh nhân, điều trị thành công và cho xuất viện được 3.500 bệnh nhân (chiếm 69,4%) và có 1.540 bệnh nhân không qua khỏi (chiếm 30,6%). Nếu không xây dựng bệnh viện, với năng lực hiện hữu, có thể con số tử vong đã không dừng lại ở 30,6%.

Khi đại dịch COVID-19 khởi đầu, Tổ chức Y tế thế giới (WHO), Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Mỹ (CDC)… đã đưa ra những mô hình để phòng ngừa cũng như chuẩn bị ứng phó và phục hồi sau đại dịch.

Đó là mô hình “3S” gồm Space (giường bệnh), Stuff (trang thiết bị y tế), Staff (hệ thống viên chức y tế). Tuy nhiên, sau 2 năm đại dịch, hệ thống đáp ứng của “3S” dường như không đủ. Đến đầu năm 2022, theo WHO, phải bổ sung thêm System (hệ thống điều phối nhân lực) và Support (sự chung sức của toàn xã hội), thành mô hình “5S” mới trọn vẹn. 

Ví như tại nước ta, trong đại dịch có thêm lực lượng tự nguyện viên tôn giáo, sinh viên… mới đủ đáp ứng công tác chăm sóc và điều trị bệnh nhân COVID-19.

Thực tế ở các quốc gia trên thế giới, tình trạng thiếu thốn nguồn nhân lực và trang thiết bị gây ra sự bất lực trong ICU. Sau giai đoạn đỉnh dịch, các trung tâm/bệnh viện hồi sức tuần tự giải thể, vậy liệu pháp nào cho một tình huống nguy cấp có thể xảy ra trong tương lai tương tự như COVID-19?

Mình chẳng thể biết trước được tương lai đại dịch sẽ như thế nào. Trước những khủng hoảng y tế từ đại dịch, có thể thấy vượt qua những thách thức bữa nay sẽ giúp chúng ta chăm sóc tốt hơn cho các bệnh nhân trong tương lai.

Bác sĩ Thảo nhấn mạnh

Định hướng ICU trong tương lai

Dù hiện nay dịch bệnh COVID-19 tại TP.HCM tương đối ổn định khi số ca nhiễm cả nước giảm sâu, số bệnh nhân nặng giảm mạnh. Tuy nhiên, PGS Phạm Thị Ngọc Thảo – phó giám đốc Bệnh viện Chợ Rẫy – cho rằng chúng ta không loại trừ khả năng xuất hiện những biến chủng mới trong thời gian tới, và dịch bệnh sẽ còn diễn ra như thế nào, nên cần phải có biện pháp cho tương lai.

Theo bác sĩ Thảo, hạn chế tối đa bệnh nhân tử vong trong đại dịch mới được xem là thành công và đó là điều hiểm yếu nhất. Sau đại dịch, vai trò của ICU vô cùng hiểm yếu và cần phải được lồng ghép trong một mô hình kết hợp với toàn bộ hệ thống chăm sóc y tế. Do đó, các đơn vị hồi sức trên thế giới đã đưa ra các mô hình để thay đổi.

Trước tiên là vấn đề nhân lực đáp ứng phải đủ. Thực tế cho thấy, nếu tỉ lệ bác sĩ và viên chức y tế ở ICU xuất hiện nhiều thì gần như những đơn vị có chất lượng chăm sóc tốt, số lượng bệnh nhân được cứu chữa thành công cao hơn so với những nơi chỉ chăm sóc qua hệ thống camera. “Với ICU là phải có người chăm sóc, chứ ICU mà không có người là hơi bị mệt”, bác sĩ Thảo nói.

Bên cạnh đó, các viên chức y tế ở ICU phải được huấn luyện đặc biệt, đây là vấn đề rất khó trong đại dịch. Để huấn luyện viên chức y tế ở ICU cần phải có những thủ lĩnh quyết định các vấn đề liên quan.

Song song đó cần phải mở rộng các khoa ICU, củng cố từ nhân lực đến trang thiết bị, dược phẩm, vật tư… Những bài học kinh nghiệm qua công tác phòng chống dịch cho thấy, đối với cấp cứu và hồi sức cần có sự diễn tập, nếu không có sự diễn tập sẽ không thành công. Tuy nhiên, hiện nay diễn tập dân sự chưa nhiều.

Như vậy có thể thấy, những thách thức mà ngành y tế Việt Nam phải thay đổi trong ICU bao gồm cải thiện công suất và thiết kế giường ICU; điều chỉnh linh hoạt nhân sự ICU; cải thiện vấn đề giao tiếp giữa bệnh nhân với gia đình; ứng dụng các phương tiện kỹ thuật số, trí tuệ nhân tạo và nghiên cứu hợp tác nhanh chóng hơn.

Chuyện giờ mới kể từ trung tâm ICUChuyện giờ mới kể từ trung tâm ICU

TTO – ‘Tôi muốn những câu chuyện của chúng tôi, của các phòng ICU được nhiều người biết, để mọi người hiểu rằng bệnh này thật sự đáng sợ, nạn dịch này thật sự đe dọa không chỉ bản thân chúng ta mà cả nước chúng ta’, bác sĩ Trần Xuân Sáng tâm sự.

Click: Xem thêm

Nhieu phan cua thuc pham ma nguoi Viet thuong bo

Nhiều phần của thực phẩm mà người Việt thường bỏ đi nhưng lại “tốt khô…

Chủ Nhật, ngày 08/05/2022 10:00 AM (GMT+7)

Hầu hết mọi người không biết, vỏ trứng, vỏ dưa đỏ, vỏ cam chanh,… mà bạn cho rằng chẳng thể ăn, thường vứt đi lại là thứ rất có lợi cho sức khỏe

Vỏ cam chanh

Vỏ cam chanh có một số tác dụng rất tuyệt vời trong việc tẩy mùi và làm sạch bát đĩa. Hơn thế nữa, chúng cũng chứa những lợi ích dinh dưỡng mà không phải ai cũng biết.

Bạn có thể thu được 3g chất xơ từ 2 thìa canh vỏ cam chanh, tức là phần vỏ có lượng vitamin C nhiều gấp 5 lần phần ruột. Bên cạnh đó là những vitamin và khoáng chất cần yếu khác: riboflavin (vitamin B2), thiamin (vitamin B1), niacin (vitamin B3), folate, vitamin B6, vitamin B5, vitamin A, canxi, sắt, kẽm, kali và magie.

Nhiều phần của thực phẩm mà người Việt thường bỏ đi nhưng lại "tốt không ngờ" - 1

Vỏ trứng

Những người bị thiếu canxi có thể nhận được những gì họ cần từ vỏ trứng, vì chúng rất giàu khoáng chất hiểm yếu này.

biện pháp là biến vỏ trứng thành bột canxi để thêm vào món sinh tố hàng ngày hoặc có thể trộn vào thức ăn.

Vỏ dưa đỏ

dưa đỏ được coi là loại trái cây mùa hè yêu thích của nhiều người, nhưng việc vứt bỏ hết phần vỏ quả rất phổ biến.

Trong thực tế, một số người nói rằng vỏ dưa đỏ rất giống dưa chuột về hương vị và kết cấu, khiến chúng trở nên ứng cử viên hoàn hảo để làm món dưa chua. Ngoài ra, chúng có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc với các loại rau muối chua khác.

Vỏ cà rốt

Chúng ta thường có thói quen vứt bỏ đi vỏ cà rốt nhưng chúng thực sự rất giàu vitamin C. Vỏ cà rốt cũng có thể trở nên món ăn kèm hoàn hảo cho món mì ống hàng ngày.

Thân và lá dâu

Thân và lá dâu tây thường bị bỏ đi nhưng mọi người không biết rằng chúng ta đang loại bỏ đi một phần dinh dưỡng rất giàu chất chống oxy hóa, chống viêm, bảo vệ tim mạch và các đặc tính bảo vệ thần kinh.

Vỏ chuối

Vứt bỏ đi vỏ chuối gần như là một hành động bản năng của mọi người, bởi chúng có thể có vị hơi đắng và dai khi chưa chín.

Nhưng, ăn vỏ chuối thực sự có lợi cho sức khỏe của bạn vì chúng giàu kali, magiê và canxi.

Bạn có thể làm món thịt xông khói bằng vỏ chuối, một món ăn ngon và hấp dẫn mà ngay cả trẻ em cũng muốn thử.

Lõi dứa

Bạn có thể sử dụng lõi dứa trong mọi công thức nấu ăn vì nó có vô số vitamin và khoáng chất.

Dứa chứa bromelain, một enzyme giúp tiêu hóa protein. Nó còn có các thành phần kháng viêm, có thể giảm viêm mũi và viêm xoang, làm dịu bệnh viêm khớp và đau cơ. Hơn thế, dứa còn chứa thành phần kháng đông. Điều này đồng nghĩa với việc nó phân giải protein làm đông máu fibrin, nhờ đó, tiềm ẩn tác dụng chống ung thư.

Các cách sử dụng lõi dứa: Băm nhỏ và thêm vào salad trái cây, rau cải thái trộn…

Vỏ hành tây

Vỏ hành tây có đặc tính giàu chất chống oxy hóa . Bạn chỉ cần đun sôi chúng cho đến khi mềm mỏng rồi trộn với dầu ô liu và bột mì yêu thích của mình. Sau đó, các lát hành tây hoặc thịt gà vào và chiên.

Vỏ kiwi

Phần vỏ kiwi hoàn toàn có thể ăn được và thực tế là nó rất, rất tốt cho bạn. Kelly R. Jones, chuyên gia dinh dưỡng, ăn kiêng, giảng giải: “Vỏ kiwi, tương tự vỏ cam chanh, chứa nhiều vitamin C và còn nhiều chất xơ hơn cả phần ruột quả”.

Tất nhiên, phần vỏ sần sùi này không phải thích hợp với tất cả mọi người. Do đó, nếu bạn không thích vỏ kiwi, có thể coi xét việc xay sinh tố nguyên trái kiwi để giảm đi vị của lớp vỏ.

Lá súp lơ

Là một nguồn cung cấp dồi dào khoáng chất, beta carotene, sắt, canxi, lá súp lơ rất ngon và giàu chất dinh dưỡng như chính củ của loại rau này.

Lá súp lơ có thể được chế biến làm món súp bồi dưỡng hay một món ăn vặt lành mạnh.

Vỏ cà tím

Cà tím chứa hàm lượng lớn chất xơ có khả năng ngăn ngừa hiệu quả ung thư đại tràng. Khi ăn cà tím, bạn thường bỏ đi phần vỏ nhưng một số nghiên cứu phát hiện lớp vỏ này chứa rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng đều là những dưỡng chất giúp bảo vệ các tế bào não và kiểm soát hàm lượng chất béo trong thân thể.

Vảy cá

Chắc hẳn bạn sẽ rất ngạc nhiên khi biết vảy cá chứa hàm lượng lecithin dồi dào có tác dụng tăng cường trí nhớ và làm chậm quá trình lão hóa của các tế bào não. Ngoài ra, vảy cá còn chứa nhiều axit béo không no có thể làm giảm cholesterol tích tụ ở thành huyết quản gây hẹp đường ống mạch máu và giữ cho tuần hoàn huyết dịch thông thoáng.

Theo các nghiên cứu, vảy cá còn giúp phòng ngừa những bệnh về huyết quản như bệnh mạch vành của tim, tắc mạch máu não, cao huyết áp… Đồng thời chứa nhiều canxi và phốt pho giúp ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già.

Bã đậu nành

Bã đậu nành được sử dụng rất nhiều trong các món ăn truyền thống của Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Tuy nhiên, người Việt lại có thói quen vứt bã đậu trong quá trình làm sữa đậu nành.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bã đậu nành rất tốt cho bệnh nhân cao huyết áp và mắc bệnh mỡ máu vì nó không chứa cholesterol lại giàu chất xơ. Thường xuyên sử dụng bã đậu nành sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp chống táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết, ung thư đại tràng, giảm thiểu nguy cơ béo phì và bệnh tiểu đường. Bên cạnh đó, hàm lượng chất isoflavones trong bã đậu nành còn có khả năng phòng chống nhiều loại bệnh tim mạch và các bệnh ung thư hiểm nguy khác.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhieu-phan-cua-thuc-pham-ma-nguoi-viet-thuong-bo-di-nhung-lai-tot-khong-ngo…

Từng là quả dại rẻ như cho, nay trở thành thứ quả đắt giá trong siêu thị

Quả xương rồng lê gai có thể ăn được, thậm chí nó còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe.

Click: Xem thêm

Choi game da dem den nhieu thay doi trong cuoc

Chơi game đã đem đến nhiều thay đổi trong cuộc sống

Mọi người thường nghĩ một thằng thích chơi game thì sẽ không làm được gì? Nhưng nhờ chơi game mà tôi lại có được cuộc sống mình thích.

Tôi tin chắc trong đầu mọi người đều có suy nghĩ không tốt với những người thích chơi game như tôi, họ thường nghĩ rằng suốt ngày chơi game thì làm được cái gì. Họ có suy nghĩ vậy cũng đúng thôi vì rất nhiều người vì nghiện game mà đánh mất cả cuộc đời của họ. Nhưng câu chuyện tôi kể cho các bạn bữa nay sẽ là một góc cạnh hăng hái của việc chơi game, cách mà game đã thay đổi cuộc sống của tôi.

Nếu không chơi game có thể tôi sẽ không được cuộc sống như hiện tại.

Nếu không chơi game có thể tôi sẽ không được cuộc sống như hiện tại.

Tuổi thơ của tôi không giống với những đứa trẻ cùng trang lứa, khi mà những đứa trẻ khác tụ tập với nhau chơi nhảy lò cò, bắn bị thì tôi một đứa ít bạn bè lại ngồi một góc ở quán net để chơi điện tử. Vậy nên tôi đã thích game từ rất nhỏ và cho đến hiện thời việc chơi game với tôi là thứ tôi làm mỗi ngày. Lúc nhỏ tôi thường xuyên nhận được những ánh mắt khinh thường từ bạn bè và người thân của mình. Họ nghĩ rằng cuộc đời tôi sẽ chẳng đi tới đâu vì suốt ngày lo game. Ba mẹ tôi cũng nhắc nhở tôi nên tập chung cho học tập để sau này có nghề nghiệp đỡ khổ. Nhưng tôi không như những đứa nghiện game, mặc dầu chơi game rất nhiều nhưng thành tích học tập của tôi không quá tệ và đến hiện thời tôi vẫn lên đến bậc đại học.

Nhưng thời đại thay đổi sẽ làm suy nghĩ thay đổi. Hiện tại nhờ chơi game mà tôi có thể kiếm ra thu nhập cho cuộc sống của mình. Những ánh mắt khinh thường lúc nhỏ đã làm tôi suy nghĩ rằng chẳng lẽ game là xấu. Giờ lớn rồi tôi mới hiểu rằng chơi game có thể xấu cũng có thể tốt điều đó tùy thuộc vào chính bản thân mình. Khi lên cấp 3 lúc mà bạn bè vẫn chưa kiếm được tiền thì tôi đã làm được nhờ vào việc cày thuê hoặc bán tài khoản. Hiện tại tôi vẫn vừa học vẫn có thể kiếm tiền nhờ vào việc chơi điện tử của mình. Nếu bạn có năng khiếu chơi game bạn có thể trở nên game thủ chuyên nghiệp. Nhưng tôi không được cái năng khiếu đó cho dù tôi là người thích game. Nhưng nhờ game mà tôi có thể trở nên streamer mặc dầu không nổi tiếng như những streamer khác nhưng tôi vẫn vui vì vẫn có một khoản thu nhập. Từ một người nhút nhát khó kết giao mà giờ đây tôi có thể có nhiều bạn hơn. Có thể hiện tại nhiều bạn vẫn nghĩ vừa được chơi game vừa được tiền sẽ rất sướng nhưng việc gì cũng có cái khổ của nó. Nhưng với một người thích chơi game như tôi thì việc vừa chơi game vừa kiếm tiền đã rất hạnh phúc rồi. Tôi không còn cảm nhận được sự khinh thường của mọi người xung quanh mình.

Hiện tại, game đối với tôi thỉnh thoảng không còn để tiêu khiển mà nó đã trở nên việc làm giúp tôi kiếm tiền. Nhưng hiện tại vẫn có rất nhiều bạn trẻ vì game mà đánh rơi cả cuộc đời. Điều này sẽ làm cho mọi người vẫn nghĩ game là xấu. Nên nếu bạn cũng là người thích chơi game như tôi thì hãy thử tìm cách kiếm tiền từ nó để có thể vừa làm điều mình thích vừa có thể kiếm tiền.

Nếu không có game có thể tôi sẽ không được cuộc sống như hiện tại. Từ một người nhút nhát, ít bạn bè tôi đã có thể kết giao dễ hơn. Từ một người vô dụng trong mắt mọi người trở nên người có thể tự kiếm thêm thu nhập cho cuộc sống. Đây là một câu chuyện nhỏ của tôi chia sẻ cách mà nhờ game cuộc sống tôi thay đổi như thế nào để mọi người thay đổi suy nghĩ về việc chơi game là sẽ không làm được gì.



Click: Xem thêm

Mien Bac khoi dau giam mua mien Nam sang nang

Miền Bắc khởi đầu giảm mưa, miền Nam sáng nắng chiều mưa

Miền Bắc bắt đầu giảm mưa, miền Nam sáng nắng chiều mưa - Ảnh 1.

Nam Bộ vẫn thời tiết đặc trưng của mùa mưa, sáng nắng chiều mưa kèm nguy cơ lốc, sét và gió giật mạnh.- Ảnh: CHÂU TUẤN

Thời tiết cả nước bữa nay diễn tiến như sau:

Phía Tây Bắc Bộ ngày nắng ngắt quãng, từ chiều tối và đêm có mưa rào và dông rải rác, trong mưa dông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh. Nhiệt độ thấp nhất từ 21-24 độ C, có nơi dưới 20 độ C. Nhiệt độ cao nhất từ 28-31 độ C.

Phía Đông Bắc Bộ và Hà Nội có mưa rào và dông rải rác. Nhiệt độ thấp nhất từ 22-25 độ C, vùng núi có nơi dưới 22 độ C. Nhiệt độ cao nhất từ 27-30 độ C.

Dù mưa giảm nhưng còn tiếp diễn nên các tỉnh Bắc Bộ cần dự phòng lũ và sạt lở đất. Cảnh báo nguy cơ xảy ra sạt lở đất và ngập úng vùng trũng tại các tỉnh Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Hòa Bình, Lào Cai, Hà Giang, Yên Bái, Tuyên Quang, Cao Bằng.

Các tỉnh từ Thanh Hóa đến Thừa Thiên Huế có mưa rào và dông. Nhiệt độ thấp nhất từ 23-26 độ C, cao nhất từ 28-31 độ C.

Các tỉnh, thành từ Đà Nẵng đến Bình Thuận ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào và dông. Nhiệt độ thấp nhất từ 24-27 độ C, cao nhất từ 29-32 độ C.

Khu vực Tây Nguyên ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào và dông. Nhiệt độ thấp nhất từ 20-23 độ C, cao nhất từ 29-32 độ C, có nơi trên 32 độ C.

Nam Bộ ngày nắng ngắt quãng, chiều tối có mưa rào và dông rải rác, đêm có mưa rào và dông vài nơi. Nhiệt độ thấp nhất từ 24-27 độ C, cao nhất từ 32-35 độ.

Sắp có đợt không khí lạnh hiếm gặp

Cơ quan khí tượng cũng cho biết vào giữa tháng 5, Bắc Bộ đón đợt không khí lạnh hiếm gặp trong 11 năm qua. Dự báo nhiệt độ thấp nhất ở vùng núi có thể xuống dưới 16 độ C, khu vực đồng bằng Bắc Bộ dự báo nhiệt độ thấp nhất từ 20-23 độ C.

Đợt không khí lạnh này có thể ngoài gây giảm nhiệt độ còn gây mưa to đến rất to từ ngày 13-5, đặc biệt là ở vùng núi Bắc Bộ.

Sở dĩ đợt không khí lạnh này gọi là hiếm gặp do theo số liệu quan trắc, từ năm 2011 đến nay mới có lại một đợt không khí lạnh liên quan nước ta vào tháng 5 và gây giảm nhiệt độ đến mức như trên.

Ấm lòng với cơm tấm Sài Gòn mùa mưaẤm lòng với cơm tấm Sài Gòn mùa mưa

Đối với người Sài Gòn, cơm tấm từ lâu đã thành món ăn quen thuộc. Còn với du khách, cơm tấm là món phải thử mỗi khi đặt chân đến thành phố.

Click: Xem thêm

Loi nhuan nha bang tiep tuc lap dinh

Lợi nhuận nhà băng tiếp tục lập đỉnh

Chất lượng tài sản xấu đi nhưng lợi nhuận ngành nhà băng quý đầu năm vẫn duy trì tăng trưởng hai chữ số.

Ba tháng đầu năm, một vài nhà băng báo mức tăng lợi nhuận cao hơn mặt bằng chung như VPBank, SHB, Eximbank, LienVietPostBank, Sacombank, SeABank.

Đặc biệt với lợi nhuận khủng, VPBank đã soán ngôi đầu bảng lợi nhuận của Vietcombank do ghi nhận khoản thu nhập bất thường hơn 7.000 tỷ đồng – cao hơn nhiều so với lợi nhuận tạo ra được từ các hoạt động mua bán cốt lõi. Phần lớn khoản thu bất thường này đến từ việc ghi nhận doanh thu trả trước từ hợp đồng bảo hiểm độc quyền vừa được tái ký với AIA.

Trong khi phần lớn nhà băng chọn cách phân bổ khoản phí trả trước ra nhiều năm, VPBank ghi nhận phần lớn vào một kỳ dẫn đến kết quả mua bán quý đầu năm nhảy vọt. Nếu trừ đi khoản thu nhập bất thường, lợi nhuận từ hoạt động chính của VPBank vẫn thua xa so với Vietcombank.

Một nhà băng khác cũng có kết quả quý đầu năm tốt hơn hẳn so với mặt bằng là SHB, nhờ thu nhập lãi thuần tăng trưởng tới 90% do thu lãi tiền vay tăng tốt còn tổn phí huy động lại giảm.

Xu hướng chung của ngành là lợi nhuận tăng trưởng hăng hái, nhưng vẫn có một vài ngoại lệ là VietinBank và OCB. Lợi nhuận của VietinBank và OCB đều giảm mạnh, cốt yếu do tổn phí trích lập dự phòng rủi ro tín dụng ăn mòn vào lợi nhuận. Đây cũng là hai nhà băng tăng trích lập dự phòng rủi ro tín dụng mạnh nhất trong ba tháng đầu năm.

Đơn cử tại VietinBank, lợi nhuận giảm tới 28% so với cùng kỳ do tổn phí dự phòng tăng gần 230% cộng hưởng với thu nhập từ hoạt động tín dụng sụt giảm do có nhóm khách hàng bị liên quan vì Covid-19. VietinBank cũng là nhà băng có số dư nợ xấu tiềm ẩn lớn với dư nợ cơ cấu vì Covid-19 cao gấp 2,5 lần số dư nợ xấu thực tế (tính đến cuối quý III/2021).

Tuy nhiên nhìn vào điểm hăng hái, VietinBank nằm trong nhóm nhà băng tín dụng bật tăng mạnh ngay quý đầu năm – điều không thường thấy ở các năm trước. Dư nợ tín dụng của nhà băng quốc doanh này tăng 9% so với đầu năm, gần sử dụng hết hạn mức tín dụng được cấp.

Tín dụng toàn hệ thống cũng cho thấy sự tăng tốc khi tăng hơn 5% so với đầu năm, trong khi mức tăng cùng kỳ năm ngoái chưa tới 2,2%. Một số nhà băng tư nhân ghi nhận mức tăng trưởng ấn tượng so với mặt bằng chung bao gồm MB, Techcombank, TPBank và HDBank nhờ vào cho vay và mở rộng danh mục trái phiếu (trừ HDBank).

Bên cạnh thu nhập chính từ hoạt động tín dụng, nguồn thu dịch vụ là nhân tố hiểm yếu đóng góp hăng hái vào mức tăng lợi nhuận của các nhà băng tư nhân trong ba tháng đầu năm.

Nhóm nhà băng tư nhân ghi nhận lãi thuần từ dịch vụ tăng tốt nhưng ngược lại, ba nhà băng có vốn nhà nước Vietcombank, BIDV, VietinBank bị giảm khoản thu này. Lãi thuần từ dịch vụ tại VietinBank đi ngang và giảm mạnh tại Vietcombank (-20%), BIDV (-10%), có thể là do chương trình miễn phí chuyển tiền trực tuyến được khởi động trong vài tháng gần đây.

Nhìn chung, lợi nhuận thuần từ hoạt động mua bán của các nhà băng đều tăng trưởng so với cùng kỳ (trừ OCB). Tuy nhiên, mức độ tăng lợi nhuận trước thuế sẽ có sự biến đổi, tuỳ thuộc vào khoản tổn phí trích lập dự phòng rủi ro tín dụng trong kỳ.

tổn phí dự phòng rủi ro tín dụng là một trong các nhân tố hiểm yếu quyết định tới mức lợi nhuận của nhà băng. Đây là tổn phí để dự phòng cho các khoản nợ xấu và nợ tái cơ cấu vì Covid-19 được trích lập theo tỷ lệ % để đảm bảo có nguồn xử lý trong kịch bản không thu hồi được các khoản nợ này.

Nhìn chung, lợi nhuận thuần từ hoạt động mua bán của các nhà băng đều tăng trưởng so với cùng kỳ (trừ OCB). Tuy nhiên, mức độ tăng lợi nhuận trước thuế sẽ có sự biến đổi, tuỳ thuộc vào khoản tổn phí trích lập dự phòng rủi ro tín dụng trong kỳ. Bên cạnh việc trích dự phòng để có nguồn xử lý nợ xấu khi không thu hồi được nợ, các nhà băng cũng phải trích lập dự phòng cho nợ tái cơ cấu vì Covid-19 đang được giữ nguyên nhóm.

Năm nay là năm thứ hai các nhà băng phải trích lập cho nợ tái cơ cấu vì Covid-19 theo lộ trình ba năm. Trước áp lực này, phần đông nhà băng đều đẩy tổn phí dự phòng lên. Còn tại các nhà băng đã chủ động trích lập đủ 100% cho dư nợ tái cơ cấu như Techcombank, ACB và Vietcombank, gánh nặng trích lập giảm xuống trong quý đầu năm nay.

Việc tăng trích lập dự phòng là xu hướng chủ đạo khi tỷ lệ nợ xấu tại nhiều nhà băng “xấu” hơn so với đầu năm. Nợ quá hạn nhưng chưa thành nợ xấu (nợ nhóm 2) cũng gia tăng tại hầu hết nhà băng, đặc biệt tại SHB (tăng 90%) và OCB (tăng 97%).

Tỷ lệ nợ xấu tăng so với cuối năm 2021 tại nhiều nhà băng nhưng cũng đang được kiểm soát dưới mức năm 2020 và 2019. đơn vị chứng khoán SSI cũng đánh giá, chất lượng tài sản tại nhiều nhà băng xấu đi do một số khoản vay hết thời hạn cơ cấu, nhưng đây cũng chưa phải là vấn đề đáng lo ngại. Tất nhiên, áp lực dự phòng với nhiều nhà băng vẫn ở mức cao.

SSI cũng cho rằng, kết quả mua bán hăng hái của nhà băng quý đầu năm chưa phản ánh đầy đủ tác động của những động thái siết hoạt động cho vay bất động sản và trái phiếu doanh nghiệp gần đây.

Dự báo cho cả năm, nhiều đơn vị đều đánh giá lợi nhuận toàn ngành vẫn tăng trưởng hăng hái nhưng sẽ có mức độ phân hóa rõ rệt. Theo đơn vị chứng khoán Vietcombank, tiềm năng tăng trưởng thuộc về nhóm nhà băng tư nhân tiếp tục hạ được tổn phí vốn. Các nhà băng có thể đạt được mức tăng trưởng lợi nhuận cao trên 20% bao gồm BIDV, MB, Techcombank, ACB, TPBank, MSB. Bên cạnh đó, Vietcombank và MB là hai cái tên có lợi thế về tăng trưởng tín dụng trong năm 2022 nhờ kế hoạch tham gia hỗ trợ tái cơ cấu các nhà băng “0 đồng”.

Quỳnh Trang

Click: Xem thêm

Dieu can tranh khi uong tra xanh

Điều cần tránh khi uống trà xanh

Theo bác sĩ Phan Ngọc Huy, không nên uống trà xanh ngay sau khi ăn, khi bụng đói và khi trà quá nóng; không thêm mật ong vào trà nóng.

Trà xanh là thức uống tốt cho sức khỏe với nhiều chất chống oxy hóa, nhưng không phải ai cũng biết cách uống để đạt hiệu quả tốt nhất. Bác sĩ Phan Ngọc Huy, Bệnh viện Da liễu TP HCM lưu ý một số điều khi uống trà xanh.

Không nên uống trà xanh ngay sau khi ăn

Trà xanh có thể làm tác động đến quá trình tiêu hóa thức ăn, nên tránh sử dụng sau bữa ăn.

Không uống trà xanh quá nóng

Nhiệt độ cao chẳng những làm mất vị trà xanh mà còn làm hại đến bao tử và họng. Tốt nhất hãy dùng trà xanh ấm.

Không uống khi bụng đói

Trà xanh chứa các chất chống oxy hóa mạnh và polyphenols giúp tăng sản xuất acid bao tử và tác động đến quá trình tiêu hóa. Lý tưởng nhất là hãy uống trà xanh giữa các bữa ăn.

Không thêm mật ong vào trà xanh nóng

Các chất dinh dưỡng trong mật ong có thể bị phá hủy khi cho vào bình trà xanh đang sôi. Hãy để trà nguội một tí rồi mới thêm chanh, mật ong để trà xanh thêm ngon.

Trà xanh. Ảnh: epicurious

Trà xanh. Ảnh: epicurious

Không uống thuốc cùng trà xanh

Uống thuốc cùng trà xanh có thể gây hại vì các thành phần hóa chất trong thuốc hòa tan với trà tạo nên dung dịch có tính acid. Chỉ nên dùng thuốc với nước thông thường.

Không sử dụng quá nhiều trà xanh

Trà xanh chứa chất caffein. Uống quá nhiều caffein trong ngày có thể gây đau đầu, mỏi mệt, uể oải, lo lắng, kích thích. Ngoài ra, lượng lớn trà xanh cũng có thể gây giảm hấp thu sắt trong thân thể. Nên giới hạn dùng khoảng 2-3 tách trà mỗi ngày.

Tránh ngâm trà xanh quá lâu

Hành động này không giúp tăng lượng dinh dưỡng từ lá trà, mặc khác còn làm vị trà trở nên đắng hơn.

Hạn chế dùng hương liệu nhân tạo

Các hãng sản xuất có xu hướng thêm nhiều hương liệu để trà xanh trở nên hấp dẫn hơn. Tuy nhiên, tốt nhất hãy sử dụng trà xanh tự nhiên để đạt được lợi ích tối ưu từ món uống này.

Không sử dụng hai túi trà cùng lúc

Nhiều người sử dụng cùng lúc hai túi trà xanh để giúp tiêu thụ nhiều năng lượng và giảm cân tốt hơn, nhưng điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa và tăng lượng acid trong bao tử.

Không uống trà xanh trước lúc ngủ

Lượng caffein và L-theanine trong trà xanh có thể gây mất ngủ bằng cách làm tăng sự tỉnh táo của não bộ. Để tránh tình trạng này, chỉ nên uống cách giấc ngủ ít ra 2-3 giờ.

Bác sĩ Huy khuyến cáo nên bảo quản trà xanh trong bình trà hoặc các hộp có nắp đậy, bởi các chất dinh dưỡng bị suy giảm mạnh nếu để tiếp xúc thường xuyên với không khí. Trà xanh sẽ phát huy tốt nhất công dụng khi được pha trong nước ấm hơn là nước nóng hay nước lạnh. Mọi người nên uống trà xanh vào buổi sáng để khởi đầu ngày mới. Trà xanh cùng với bánh quy sẽ giúp bạn tỉnh táo, hưng phấn hơn.

Lê Phương

Click: Xem thêm