cai bap nen an theo cach nay de bao ve

cải bắp nên ăn theo cách này để bảo vệ gan và mắt, thải độc đường ruột…

Chủ Nhật, ngày 17/04/2022 19:00 PM (GMT+7)

Với cách chế biến cải bắp kiểu này, những dưỡng chất được giữ lại tối đa, rất có lợi cho sức khỏe.

Có một số người thường xuyên gặp các vấn đề như đau mắt, táo bón, thiếu sinh lực… Nếu rơi vào trường hợp này, bạn nên bổ sung cải bắp vào chế độ ăn uống của mình nhiều hơn.

cải bắp là loại rau rẻ tiền, dễ dàng tìm mua quanh năm. Nó không chỉ có tác dụng cải thiện các vấn đề về đường ruột mà còn có nhiều lợi ích khác.


Bắp cải nên ăn theo cách này để bảo vệ gan và mắt, thải độc đường ruột hiệu quả - 1

Sau đây, chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Hàm tại Phòng khám Centia, Đài Bắc, Đài Loan sẽ tiết lộ cho bạn một cách thức nấu cải bắp có tác dụng bảo vệ gan, mắt, giảm mỏi mệt, bảo vệ mạch máu và thải độc đường ruột.

Những tác dụng tài sản bắp

Chuyên gia dinh dưỡng Hứa Duệ Lâm nói rằng, người trẻ hiện đại hay ăn uống bất thường, việc ăn nhậu thường xuyên làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, theo thời gian có thể gây ra viêm niêm mạc đường tiêu hóa.

Trong khi đó, chất S-methylmethionine có trong cải bắp có tác dụng xúc tiến sự tái hiện, sửa chữa những vết loét trong đường tiêu hóa, rút ngắn thời gian hồi phục.

Bắp cải nên ăn theo cách này để bảo vệ gan và mắt, thải độc đường ruột hiệu quả - 3

Bà cho biết thêm, S-methylmethionine còn được gọi là vitamin U, chứa rất nhiều trong cải bắp. Tuy nhiên, khi bị bệnh về đường tiêu hóa, không nên ăn sống cải bắp. Loại rau họ cải này không chỉ bảo vệ bao tử mà nó còn giúp xúc tiến quá trình thải độc ở gan diễn ra thuận tiện hơn.

Bên cạch đó, cải bắp còn rất giàu lutein, zeaxanthin và beta-carotene, là những chất dinh dưỡng cấp thiết để duy trì sức khỏe mạch máu và võng mạc mắt. 

Một trong những món làm từ cải bắp có tác dụng bảo vệ gan, mắt, ích khí là bắp trải trộn dầu mè. Bà Hứa Duệ Lâm giảng giải rằng, nguyên liệu của dầu mè là mè đen, nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mạch máu. Chất tannin, polyphenol có trong mè đen là những dưỡng chất chống oxy hóa mạnh.

Trong dầu mè chứa các axit béo có nguồn cội từ thực vật, giàu omega-3, sesamol, những chất này có đặc tính chống viêm, giúp thân thể cân bằng khi ăn quá nhiều đồ chiên rán, đồ ngọt và các loại thực phẩm khác dễ làm viêm mạch máu.

Tuy nhiên, bà Hứa Duệ Lâm nhắc nhở rằng, dầu mè không chịu được nhiệt độ cao nên thích hợp với cách thức trộn hơn. Sau khi các nguyên liệu khác nấu chín mới cho dầu mè vào sau hết, để dầu không bị oxy hóa bởi nhiệt độ cao.

Bắp cải nên ăn theo cách này để bảo vệ gan và mắt, thải độc đường ruột hiệu quả - 4

Sau đây là cách làm món cải bắp trộn dầu mè

Nguyên liệu: 500g cải bắp, 1 ít hạt câu kỷ tử, dầu mè, muối, nước.

Cách làm: Đun nước sôi, cho cải bắp và câu kỷ tử vào, đậy nắp, nấu trong 2 – 3 phút rồi vớt ra để ráo, sau đó thêm một ít dầu mè, muối vào trộn đều là có thể thưởng thức.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/bap-cai-nen-an-theo-cach-nay-de-bao-ve-gan-va-mat-thai-doc-duong-ruot-hi…

4 món canh có tác dụng dưỡng gan, bổ khí thông huyết, hồi phục sức khỏe nhanh chóng

Những món canh này cực kỳ tốt cho sức khỏe, có loại rất rẻ tiền nhưng công dụng sánh ngang thuốc bổ.

Click: Xem thêm

Team Secret

HLV Archie hé lộ nguyên nhân giúp Team Secret ‘lột xác’ chỉ sau 1 mùa …

Sống đúng chất “Ẩn Mật Phái”, HLV Archie đã đưa Team Secret vươn từ top 6 mùa đông lên (ít ra) là top 3 hiện tại.

Khép lại giải đấu VCS Mùa Đông 2021, Team Secret đã có một kết quả khá tệ khi dừng chân tại vị trí top 6 và không có vé tham gia vòng Playoffs.

Vậy nhưng bước sang giải đấu VCS Mùa Xuân 2022 thì đội tuyển này đã có màn lột xác đầy ấn tượng, HLV của Team Secret là Archie đã chia sẻ về lý do giúp cho đội tuyển này vươn từ top 6 mùa đông lên (ít ra) là top 3 mùa xuân 2022: Sống đúng chất “Ẩn Mật Phái”.

HLV Archie chia sẻ cùng BLV Hoàng Luân về nguyên nhân Team Secret tăng hạng rất nhiều so với mùa đông.

Cụ thể hơn, HLV Archie đã tính toán khá kỹ và suýt chút nữa đã có kết quả cao hơn ở vòng bảng, dẫu vậy việc thua GAM đã làm tác động không nhẹ đến phong độ cũng như tinh thần thi đấu của các thành viên Team Secret.

Tuy nhiên, Archie cho biết nguyên nhân chính tác động đến sức mạnh của Team Secret ở mùa giải này: “Cái then chốt của mùa này là Team Secret không train với bất kỳ team VCS nào, họ không biết mình đánh gì, họ cũng sẽ không biết mình vận hành ra sao. Đó là cái bất thần nhất của Team Secret.”

Team Secret

Archie quyết tâm giấu bài khỏi toàn binh lính tuyển VCS bằng các train với các team nước ngoài.

Ngay khi nghe câu giải đáp này, BLV Hoàng Luân cũng đã nhận xét đây là một con dao 2 lưỡi vì nó cũng làm TS thiếu “tình báo” về các đội tuyển VCS. Vậy là HLV của Team Secret cho biết anh sẽ phân tách các đội khác dựa trên các trận đấu tại VCS, đồng thời hé lộ đội tuyển này hiện tại chỉ train với các team PCS và Nhật Bản.

sau hết, HLV “Muội Mập” cũng hé lộ nguyên nhân khiến anh quyết định không train cùng các team VCS: “Hồi trước mình cũng có train với các team VCS, nhưng khi thi đấu thì các team khác lại biết mình chơi gì, nó làm mình khó chịu nên quyết định không train với bất kỳ team VCS nào.”

Trở lại với VCS, Team Secret và Saigon Buffalo sẽ tranh giành tấm vé tham gia MSI 2022 vào lúc 18h00 ngày 22/4 sắp tới, đội thắng cũng sẽ bước vào trận chung kết và đối đầu với GAM để tranh giành chức vô địch VCS Mùa Xuân 2022.

Xem thêm: ‘Giã’ JDG 17 mạng trong 1 ván đấu, Karsa phá vỡ kỷ lục LPL và cùng V5 tiến vào chung kết nhánh thua



Click: Xem thêm

Cam loi dung tin that thiet de kiem loi tren

Cấm lợi dụng tin thất thiệt để kiếm lợi trên mạng

Google cho biết trước đó họ đã xử lý các khiếu nại liên quan đến cuộc chiến ở Ukraine khi nội dung vi phạm các chính sách hiện có (tỉ dụ: chính sách về nội dung hiểm nguy hoặc Xúc phạm của Google nghiêm cấm kiếm tiền từ nội dung khích động bạo lực hoặc phủ nhận các sự kiện bi thảm). hiện thời, Google làm rõ và trong một số trường hợp mở rộng việc tạm dừng này bao gồm, nhưng không giới hạn, các tuyên bố ngụ ý rằng nạn nhân phải chịu trách nhiệm cho thảm kịch của chính họ hoặc các trường hợp đổ lỗi cho nạn nhân tương tự.

Hành động của Google nhằm ngăn chặn việc những người làm nội dung là đối tác nhận quảng cáo biệt Google (tin bài, YouTube,…) lợi dụng tình hình mẫn cảm hay bất ổn (ở đây là cuộc xung đột quân sự tại Ukraine) để tung ra các thông tin giả, thông tin sai lệch hay thông tin vi phạm các tiêu chuẩn đạo đức để câu like, câu view kiếm tiền. Từ câu chuyện của Google, nhìn lại tình hình cộng đồng mạng trong nước, thực tế cho thấy hầu như mọi sự kiện, vấn đề hot đều lập tức bị một phòng ban không nhỏ người làm nội dung trên mạng khai thác, lợi dụng để câu view.

Mới nhất và đang diễn ra là hiện tượng tung những tin đồn trên mạng khiến cộng đồng chứng khoán hoang mang dẫn tới hỗn loạn. Hậu quả là thị trường chứng khoán đang bất ổn vì vụ bắt giữ một số nhà mua bán với tội danh khuynh loát thị trường chứng khoán. Giá hàng loạt cổ phiếu, đặc biệt là của những doanh nghiệp bị tung tin đồn, giảm mạnh. Một số nhà đầu tư đã vội vàng bán thốc bán tháo cổ phiếu để cứu lỗ, chấp thuận một khoản lỗ thay vì nguy cơ mất trắng.

Tuần qua, Phó Thủ tướng Lê Minh Khái đã chỉ đạo xử lý nghiêm các hành vi vi phạm luật pháp, đặc biệt là các hành vi đưa tin thất thiệt không chính xác gây mất an ninh, an toàn thị trường. Trung tướng Tô Ân Xô, Chánh Văn phòng kiêm Người phát ngôn Bộ Công an, cũng cho biết Bộ Công an đang chỉ đạo các lực lượng chức năng thu thập, củng cố tài liệu chứng cứ, kiên quyết xử lý nghiêm theo đúng quy định tất cả những cá nhân có hoạt động đăng tải thông tin thất thiệt, chưa được kiểm chứng, góp phần tạo môi trường mua bán ổn định, lành mạnh. Bộ Công an khuyến cáo người dân không nghe hoặc tiếp tay lan tỏa những thông tin thất thiệt, chưa được kiểm chứng.

Có lẽ, nói cho công bằng, nếu những nhà mua bán bị bắt giam với tội danh “thao túng thị trường chứng khoán”, những kẻ tung tin đồn thất thiệt gây rối thị trường chứng khoán cũng phải chịu trách nhiệm hình sự tương ứng.

Cộng đồng mạng đang rất cần những bài học răn đe để làm gương cho những vụ việc khác trong tương lai. Nếu chẳng thể ngăn ngừa được ai đó tạo dựng và phát tán những nội dung độc hại lên mạng, nhà chức trách vẫn có thể truy tìm và xử phạt nghiêm khắc những đối tượng vi phạm luật pháp khi tạo ra những nội dung độc hại. Dù là phạt “nguội” nhưng điều đó vẫn có ý nghĩa răn đe.



Click: Xem thêm

Luc luong Ukraine o Mariupol chua ha vu khi sau

Lực lượng Ukraine ở Mariupol chưa hạ vũ khí sau “tối hậu thư” của Nga

Bộ Quốc phòng Nga bữa qua tuyên bố đã “chiếm hoàn toàn” Mariupol và yêu cầu lực lượng Ukraine tại thành phố cảng chiến lược này hạ vũ khí đầu hàng để “giữ mạng sống”.

“Hiện còn ‘tàn tích’ của lực lượng Ukraine đang ẩn núp trong nhà máy luyện kim Azovstal” – đài RT dẫn lời phát ngôn viên Bộ Quốc phòng Nga ra tối hậu thư cho Kiev – “thời cơ duy nhất để giữ mạng sống của họ là rời nhà máy Azovstal mà không có vũ khí và đạn dược. Lực lượng Ukraine đang đấu tranh tại Mariupol sẽ được đảm bảo tính mệnh nếu hạ vũ khí xuống trong khoảng từ 6 -13 giờ (giờ địa phương) trong ngày 17-4”.

Tuy nhiên, khoảng 2 tiếng sau khi tối hậu thư của Nga có hiệu lực, vẫn chưa có dấu hiệu nào cho thấy lực lượng Ukraine tại Mariupol hạ vũ khí, theo Reuters.

Nhà máy Azovstal, được mô tả như một pháo đài trong TP Mariupol, nằm trong khu công nghiệp nhìn ra biển Azov. Nhà máy luyện kim này có diện tích hơn 11 km vuông, gồm nhiều tòa nhà, các lò cao và cả đường ray.

Lực lượng Ukraine ở Mariupol chưa hạ vũ khí sau tối hậu thư của Nga - Ảnh 1.

Đoàn xe bọc thép Nga di chuyển trên đường cao tốc trong khu vực gần Mariupol hôm 16-4. Ảnh: AP

Lực lượng bảo vệ Mariupol gồm lính thủy đánh bộ Ukraine, lữ đoàn cơ giới, lữ đoàn cảnh vệ Quốc gia và Trung đoàn Azov (một lực lượng dân binh do những người theo chủ nghĩa dân tộc cực hữu thành lập và sau này được thống nhất thành cảnh vệ Quốc gia Ukraine). Hiện vẫn chưa rõ có bao nhiêu quân sĩ Ukraine đang ẩn núp bên trong nhà máy Azovstal.

“Tình hình rất khó khăn ở Mariupol” – Tổng thống Ukraine Volodymyr Zelensky giải đáp phỏng vấn của Ukrainska Pravda.

Thông tin Nga “chiếm hoàn toàn” Mariupol vẫn chưa được kiểm chứng độc lập. Nếu đúng như Nga tuyên bố, đây sẽ là thành phố lớn đầu tiên của Ukraine họ chiếm được sau khi tiến hành “chiến dịch quân sự đặc biệt” tại Ukraine từ ngày 24-2.

Lực lượng Ukraine ở Mariupol chưa hạ vũ khí sau tối hậu thư của Nga - Ảnh 2.

Lực lượng Nga gần nhà máy luyện kim Azovstal ở thành phố cảng phía Nam Mariupol, Ukraine, ngày 12 – 4. Ảnh: Reuters

Tiếng nổ cũng rền vang khắp Ukraine bởi các cuộc không kích và cả tên lửa tầm xa có độ chính xác cao của Nga tinh khiết 17-4 (giờ địa phương). Hãng tin Reuters mô tả “một tiếng nổ lớn và khói bốc lên bao trùm quận Darnytskyi, phía Đông Nam thủ đô Kiev.

Quân đội Ukraine cho biết các tiêm kích của Nga cất cánh từ Belarus đã bắn tên lửa vào khu vực Lviv gần biên cương Ba Lan và 4 tên lửa hành trình đã bị phòng không Ukraine bắn hạ.

Thống đốc tỉnh Kharkiv ở miền Đông Ukraine hay ở Mykolayiv sát mặt trận phía Nam Ukraine – cũng đều xác nhận hứng chịu các cuộc không kích của Nga, theo Reuters.

Động thái trên diễn ra sau tuyên bố của Nga hôm 15-4 rằng họ sẽ tăng cường tiến công tầm xa để trả đũa các hành động “phá họai” và “khủng bố”, vài giờ sau khi xác nhận soái hạm ​​Moskva bị chìm ở biển Đen.



Click: Xem thêm

Thu phu xoai Uc dieu dung vi gia xoai thap

Thủ phủ xoài Úc điêu đứng vì giá xoài thấp kỷ lục

Giá xoài thấp nhất lịch sử

“Năm ngoái giá xoài đã thấp, năm nay còn thấp hơn nữa”, anh Trần Văn Mười, người có thâm niên hàng chục năm theo nghề buôn xoài ở H.Cam Lâm, cho biết.

Thủ phủ xoài Úc điêu đứng vì giá xoài thấp kỷ lục - ảnh 1
Giá xoài Úc hiện đang ở mức thấp nhất từ trước đến nay

Theo anh Mười, giả dụ thời khắc này năm ngoái, giá xoài Úc đạt 35.000 – 40.000 đồng/kg thì nay giảm mạnh ở mức 10.000 – 12.000 đồng/kg; xoài loại 2 chỉ 5.000 đồng/kg, loại 3 chỉ còn 2.000 đồng/kg. Nguyên nhân khiến giá xoài thấp kỷ lục như hiện nay là do thị trường Trung Quốc đã đóng cửa, xoài Úc chỉ tiêu thụ được ở trong nước.
“Sản lượng nhiều, tiêu thụ không hết nên giá rẻ là điều dự đoán trước. Giá xoài loại 1 hiện nay chỉ bằng giá xoài loại 3 cách đây mấy năm về trước. Với giá này, cùng thì người làm nông chỉ cầm chắc lỗ”, anh Mười nói.

Thủ phủ xoài Úc điêu đứng vì giá xoài thấp kỷ lục - ảnh 2
Nhiều chủ vườn hiện nay không còn mặn mà với cây xoài Úc nên cho thuê luôn đất trồng xoài

Nhiều người làm nông trồng xoài Úc tại H.Cam Lâm cũng cho biết, thời “hoàng kim” của trái xoài đã qua. Trước đây, có thời khắc thương lái Trung Quốc thu mua xoài Úc với giá kỷ lục lên đến 120 – 150 ngàn đồng/kg, sau đó giảm dần còn 60-70 ngàn đồng/kg khiến nhiều hộ trồng xoài tại địa phương rất phấn khởi, mở rộng diện tích. Thế nhưng trong vài năm trở lại, giá xoài Úc liên tục giảm mạnh, cộng với phí tổn đầu vào tăng cao nên thủ phủ xoài cả nước không còn mặn mà với loại cây trồng này.
“Trồng xoài hiện giờ khó khăn quá, giá phân bón, thuốc bảo vệ thực vật tăng vọt mà báo giá lại rẻ hơn nhiều so với trước đây nên ai cũng lỗ”, ông Nguyễn Sỹ Anh (xã Cam Hải Tây, H.Cam Lâm) than vãn.

Rủi ro khi phụ thuộc vào một thị trường

n

Theo Phòng NN-PTNT H.Cam Lâm, khó khăn, thách thức của trái xoài tại địa phương là phải chịu áp lực cạnh tranh về giá và chất lượng với xoài Thái, xoài keo Campuchia. Bên cạnh đó, các loại dịch hại trên cây xoài như sâu đục trái, bọ trĩ, thán thư … cũng làm gia tăng phí tổn sản xuất, làm giảm năng suất, chất lượng xoài.

Thủ phủ xoài Úc điêu đứng vì giá xoài thấp kỷ lục - ảnh 3
Thị trường Trung Quốc đóng cửa khiến trái xoài Úc lao đao

Ngoài ra, phần lớn sản lượng xoài trên địa bàn được tiêu thụ dưới dạng tươi, chính yếu nhờ vào thị trường Trung Quốc bao tiêu. Do không có hợp đồng mua bán nên việc tiêu thụ không ổn định, nhiều rủi ro, đặc biệt là những thời khắc thu hoạch xoài chính vụ, sản lượng lớn.
Ông Ngô Văn Bảo, Chủ tịch UBND H.Cam Lâm, nhận định xoài được mùa mất giá, được giá mất mùa đã diễn ra từ những năm trước, không chỉ riêng năm nay. Trái xoài lại chính yếu xuất tươi nên giá trị chưa cao. Chưa kể các rào cản kỹ thuật công nghệ trồng, quy định về nhập khẩu.. còn trở ngại nên việc tiếp cận các thị trường Export mới, khó tính chưa như kỳ vọng, chính yếu phụ thuộc thị trường Trung Quốc đầy rủi ro.

“Để khắc phục, sắp tới địa phương tăng cường khai triển nhiều mô hình tiên tiến, ứng dụng khoa học công nghệ để giảm phí tổn đầu tư, tăng cao năng suất, mở rộng thị trường để người người làm nông có thu nhập ổn định hơn. Đặc biệt là tạo điều kiện, khuyến khích các doanh nghiệp đầu tư vào chế biến hậu thu hoạch nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho trái xoài”, ông Bảo nói.

Ông Bảo cũng cho biết thêm, thời gian tới, huyện sẽ nghiên cứu kết hợp giữa du lịch gắn với tiêu thụ xoài của địa phương. mục tiêu là để du khách khi tới tham quan, nghỉ dưỡng trên địa bàn sẽ được tham quan, thưởng thức hoặc mua xoài về làm quà như một đặc sản của địa phương.

H.Cam Lâm có khoảng 6.000 ha xoài, một nửa trong số đó là xoài Úc, khoảng 1.000 ha xoài canh nông, 800 ha xoài cát Hòa Lộc, hơn 824 ha xoài tứ quý… thời khắc này, người làm nông đã thu hoạch được khoảng 50 % xoài Úc; các loại khác khoảng một tháng nữa khởi đầu cho thu hoạch. Toàn huyện có hơn 213 ha xoài VietGAP; 176 hộ đăng ký cấp quyền sử dụng Nhãn hiệu chứng thực “Xoài Cam Lâm” với số lượng tem đăng ký hơn 1,2 triệu tem. Toàn huyện có 5 xã, thị trấn đã được cấp mã số vùng trồng gồm: Cam Đức, Cam Hải Tây, Cam Hòa, Suối Tân, Cam Thành Bắc và có 8 doanh nghiệp chuyên thu mua, đóng gói xoài.



Click: Xem thêm

Bo Cong thuong khuyen cao can trong khi su dung

Bộ Công thương khuyến cáo cẩn trọng khi sử dụng một loại kẹo thạch sữ…

Bộ Công thương khuyến cáo thận trọng khi sử dụng một loại kẹo thạch sữa trái cây - Ảnh 1.

Sản phẩm kẹo thạch sữa trái cây XZL Milk Fruit Jelly School Bags chứa phụ gia thực phẩm có nguy cơ gây nghẹt thở – Ảnh: Cục An toàn thực phẩm

Trước đó, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có thông tin cảnh báo từ Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm của Anh (FSA) và thông tin tự thu hồi của doanh nghiệp TNHH Interdragon International Trading và doanh nghiệp TNHH Assia Oriental Market, sản phẩm kẹo thạch sữa trái cây (XZL Milk Fruit Jelly School Bags) chứa phụ gia thực phẩm Carrageenan (INS 407), Sodium Alginate (INS 401) và Konjac (INS 425) bị cảnh báo thu hồi do nguy cơ gây nghẹt thở vật lý khi sử dụng.

Cụ thể, sản phẩm bị cảnh báo là XZL Milk Fruit Jelly School Bags, loại túi 600g và hạn sử dụng trước ngày 1-9-2022 và 30-9-2022.

Tại Việt Nam, Bộ Công thương khuyến cáo người tiêu dùng cẩn trọng khi sử dụng sản phẩm kẹo thạch sữa trái cây XZL Milk Fruit Jelly School Bags này.

Theo quy định của châu Âu, một số chất có trong thành phần kẹo thạch này không được phép sử dụng vì có khả năng gây hóc vật lý.

Bộ Công thương cho biết, ngoài cảnh báo, cơ quan này cũng đang rà soát về mặt khoa học, mối liên quan giữa thành phần hóa học và vật lý cũng như quy định khác nhau giữa Việt Nam và các nước… để có hướng xử lý tiếp theo.

Click: Xem thêm

0 gio nguoi un un di an com tam ‘am

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở …

Nửa đêm đông nghẹt khách

“Ê! Đi ăn cơm âm phủ không?”, giữa khuya nghe một người bạn rủ rê, tôi bỗng rợn người, hỏi lại: “Cơm gì nghe tên thấy ghê vậy? Ăn được không?”. “Đảm bảo ngon! Mà phải ăn nửa đêm thì mới thú vị”, bạn tôi giới thiệu.

Vậy là hơn 22 giờ, cả 2 phóng xe từ Bình Thạnh qua tận đường Hậu Giang (Q.6).

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 1
Nửa đêm, đông nghẹt người đi ăn cơm tấm

cao an biên

Vừa đến, cũng là 23 giờ kém, lập tức tôi bị thu hút bởi mùi sườn nướng tỏa ra đường theo những làn khói trắng từ bếp than. Trước hàng cơm là đám đông khách vây quanh gọi món, hơn chục cái bàn, bàn nào cũng đã kín người. Tôi thầm nghĩ người ta gọi quán này là cơm “âm phủ” cũng không phải không đúng, vừa bán giờ “thiêng” vừa mờ ảo bởi khói trắng nướng sườn.

“Cho dĩa “sà bì chưởng” đi chủ quán!”, “Lấy phần cơm đặc biệt mang đi!”, “Lấy 3 phần sườn, da heo. Nhiều mỡ hành, tóp mỡ nha”… Hàng cơm này, khách gọi món liên tục. Hơn chục người bán cơm làm không kịp nghỉ mệt, cố gắng mang ra những phần cơm nhanh nhất cho khách không phải chờ lâu.

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 2
Hàng cơm của gia đình chị Hạ được khách ưa thích

cao an biên

0 giờ kém, anh Võ Tuấn Kiệt (20 tuổi, ngụ Q.6) tấp xe máy vào lề, hòa vào đám đông người đang vây quanh quán cơm để gọi món mang đi. Chật vật mãi, anh mới mua được 1 phần sườn bì chả khoái khẩu. Là khách ruột của quán này gần 5 năm qua, hầu như tối nào đi làm về anh cũng ghé đây mua vì không chịu nổi cái mùi thơm của sườn nướng tỏa ra ngoài đường.

“thường nhật mua cho ba mẹ ăn nữa mà nay mua cho mình tôi thôi. Có những ngày đi làm về 2 – 3 giờ sáng tôi cũng ghé đây mua ăn, phần mỡ hành với tóp mỡ hơi bị ngon. Cơm ở đây nổi tiếng xưa giờ mà!”, anh cười nói rồi tranh thủ mang hộp cơm về nhà.

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 3
0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 4
Khách đến mua ùn ùn, gọi món liên tục

Để thường thức trọn vẹn hương vị dĩa cơm sườn ở đây, chị Nhật Hạ (chủ quán) giới thiệu cho tôi món cơm tấm đặc biệt có giá 115.000 đồng. Món này ngoài cơm tấm còn có 8 món ăn cùng, bao gồm: sườn nướng, bì, chả, chà bông, lạp xưởng, trứng chiên, trứng kho, da heo…

Gần 5 phút sau, món ăn được mang ra. Ăn thử, thấy món vừa vị, các nguyên liệu được kết hợp với nhau hài hòa tạo nên một dĩa cơm tấm sườn đậm vị Sài Gòn. Tôi thích nhất phần da heo dai giòn sừng sực, sườn nướng vừa phải vẫn giữ được độ ẩm. Thêm vào đó là nước chấm khá vừa miệng. Tôi chấm hương vị món cơm sườn ở đây với thang điểm 8/10, đáng để thử qua.

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 5
viên chức làm không kịp ngơi nghỉ

n

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 6
Anh Kiệt là khách quen của quán

Hơn 1 giờ 30 phút sáng, anh Lê Hữu Nhân (Q.11) cùng 2 người bạn đến đây ăn cơm tấm. Đi chơi về khuya, cả nhóm quyết định ghé quán quen này để ăn như một thói quen. “Ở đây hiếm có khi nào vắng khách lắm, tại ngon. Tôi thấy Sài Gòn là thành phố không ngủ nên người ta ăn cơm giờ này cũng không phải là chuyện gì lạ. Kế bên quán cơm có bán sữa đậu nành nóng, ăn cơm xong mà uống vô thì tối về ngủ ngon luôn”, anh Nhân tâm sự.

“Trấn Thành, Hari Won… hay ghé ăn”

Hơn 2 giờ 30 phút sáng, nhiều món trong quán đã hết, khách cũng dần vơi. Chủ quán, chị Hạ mới có thời gian tâm sự với chúng tôi. Chị kể quán được mẹ chồng chị mở 36 năm về trước, bởi gia đình chồng có truyền thống bán cơm tấm từ xưa rồi. Quán cơm này có tuổi đời vừa bằng chị và chồng.

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 7
0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 8
Sườn được nướng liên tục

cao an biên

12 năm trước, chị Hạ về làm dâu, dần dần cũng phụ mẹ chồng bán cơm và 2 vợ chồng cũng kế thừa quán ăn này. Nói về lý do bán vào khung giờ đặc biệt này, chị chủ tâm sự: “Giờ đó mấy bạn trẻ người ta đi chơi khuya về nhiều, nhiều người làm khuya cũng mới về hoặc đơn giản nửa đêm đói bụng rồi ra ăn thôi. bữa nay như vậy là vắng khách rồi đó, chứ mấy ngày cuối tuần, lễ lộc là quán thất thủ luôn”, chị tâm sự.

Trong những vị khách thường xuyên ghé ăn tại đây, chị Hạ nhớ nhất có lẽ là vợ chồng nghệ sĩ Trấn Thành – Hari Won. Cô gái bật mí mỗi lần đến, cả 2 đều gọi phần cơm tấm đặc biệt. “Họ thì không khen hay chê gì với tôi, nhưng thấy họ ghé lại nhiều lần thì tôi cũng hiểu món ăn của mình cũng vừa miệng rồi”, chị tâm sự thêm.

0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 9
Cơm tấm ở đây dao động từ 27.000 đồng – 115.000 đồng
0 giờ, người ùn ùn đi ăn cơm tấm ‘âm phủ’ mắc nhất 115.000 đồng/dĩa ở TP.HCM - ảnh 10
Dĩa cơm đặc biệt có giá 115.000 đồng

Hiện quán có hơn 10 người, đa phần đều là người thân cùng làm với nhau. Với chị, hàng cơm này chính là cơ ngơi mà cả một đời mẹ chồng gầy dựng, và vợ chồng chị quyết tâm kế thừa, phát triển. “Chắc chắn, hàng cơm này sẽ duy trì đến khi nào tôi già đi, không còn sức làm nữa thì thôi”, chủ quán khẳng định.

Gần 3 giờ sáng, quán vẫn bán những phần cơm còn lại cho khách tới ăn trong khi một số thành viên tranh thủ rửa dọn, trả lại mặt bằng cho chủ thuê để sáng sớm họ buôn bán. Cứ như vậy mỗi đêm, hàng cơm tấm “âm phủ” vẫn miệt mài phục vụ một món ăn khuya đậm hương vị của Sài Gòn.



Click: Xem thêm

Nguyen nhan sau xa khien Mo Dung Bac bay muu

Nguyên nhân sâu xa khiến Mộ Dung Bác bày mưu sát hại gia đình Tiêu Pho…

Trong tiểu thuyết Thiên long bát bộ của cố nhà văn Kim Dung, Mộ Dung Bác là một cao thủ của võ lâm Trung Nguyên, nhưng nguồn cội không phải người Hán, ông ta là người Tiên Ty thuộc dòng tộc nước Đại Yên ngày xưa. Sau bị nhà Bắc Nguỵ diệt, con cháu họ Mộ Dung tản cư đi khắp nơi nhưng vẫn truyền đời dặn con cháu hoài bão ý niệm trung hưng phục quốc.

Mộ Dung Bắc luôn mang trong mình di chí của gia tộc, nếm mật nằm gai chờ thời cơ phục quốc (khôi phục nước Yên). Muốn đạt được mục tiêu này, chỉ khi xảy ra chiến tranh giữa Tống và Liêu thì ông ta mới có thời cơ làm “ngư ông đắc lợi”, dấy quân khởi nghĩa.

Kiếm hiệp Kim Dung: Nguyên nhân sâu xa khiến Mộ Dung Bác bày mưu sát hại gia đình Tiêu Phong - Ảnh 1.

Mộ Dung Bác là một cao thủ trong tiểu thuyết Thiên long bát bộ.

Trong khi đó Tiêu Viễn Sơn (cha của Tiêu Phong) vốn là thủ lĩnh đội cận vệ hoàng gia của người Khiết Ðan (nước Liêu). Ông cũng là người trong dòng tộc của hoàng hậu nước Liêu. Dù họ Tiêu không có chức tước gì to lớn trong triều nhưng bởi võ công siêu quần mà cả hoàng đế và hoàng hậu nước Liêu đều nể trọng ông.

Tiếng nói của ông rất có trọng lượng vì có mối quan hệ tốt với hoàng đế và hoàng hậu. Ông ta cũng là người đề xướng hòa hảo giữa Tống và Liêu, nhiều lần can gián vua nước Liêu không đem quân sang xâm lăng Đại Tống. Điều này dị biệt so với đại phần đông người Khiết Đan vốn coi người Hán là kẻ thù.

Kiếm hiệp Kim Dung: Nguyên nhân sâu xa khiến Mộ Dung Bác bày mưu sát hại gia đình Tiêu Phong - Ảnh 2.

Tiêu Viễn Sơn là cái gai trong con mắt Mộ Dung Bác.

Chính vì thế, việc Tiêu Viễn Sơn liên tục can ngăn Liêu đánh Tống là cái gai, buộc phải loại bỏ trong con mắt Mộ Dung Bác. Bởi vậy, khi biết Tiêu Viễn Sơn sẽ cùng vợ và con nhỏ (Tiêu Phong) vào Trung Nguyên để thăm ân sư (có bản nói là về thăm bố vợ). Mộ Dung Bác đã phao một tin đồn rằng có một đoàn các cao thủ Khiết Đan sang tiến công chùa Thiếu Lâm, nhằm cướp các bảo điển kinh thư về Đại Liêu. Thực chất, đoàn người ấy chỉ là đại gia đình Tiêu Viễn Sơn.

Và từ tin đồn đó, đã gây hiểu nhầm, khiến cho chùa Thiếu Lâm đã tập hợp một nhóm gồm những cao thủ hàng đầu các bang phái của Trung Nguyên lúc đó do Huyền Từ phương trượng chỉ huy. Cả nhóm của Huyền Từ quyết định ra ải Nhạn Môn quan phục kích chặn đánh, không cho đoàn người Khiết Đan đặt chân vào Đại Tông.

Cuối cùng trận đấu tại Nhạn Môn quan đã tạo ra thảm cảnh, vợ chết, con ly tán, thuộc cấp cũng bị giết sạch… đối với Tiêu Viễn Sơn. Cũng từ biến cố này, là cội nguồn của mọi ân oán, khúc mắc trong võ tạm thời Tiêu Phong.

Kiếm hiệp Kim Dung: Nguyên nhân sâu xa khiến Mộ Dung Bác bày mưu sát hại gia đình Tiêu Phong - Ảnh 3.

Mộ Dung Bác và Tiêu Viễn Sơn được nhà sư quét rác cảm hóa. (Cảnh trong phim Thiên long bát bộ).

Sau trận đấu tại Nhạn Môn quan, Mộ Dung Bác giả chết và trốn vào chùa Thiếu Lâm trong nhiều năm, bí mật học các bí kíp võ công trong thư viện của chùa. Ông được nhà sư quét rác cứu sống và quyết định từ bỏ tham vọng phục quốc và trở nên học trò của nhà sư.

Mộ Dung Bác nổi tiếng với các tuyệt kỹ võ công như Đẩu chuyển tinh di có bản dịch là Đấu chuyển tinh di tuy nhiên chưa đạt tới mức thượng thừa, ngoài ra ông còn biết tuyệt kỹ Nhiên mộc đao của Thiếu Lâm.

Video: Vô Danh thần tăng đánh chết Mộ Dung Bác và Tiêu Viễn Sơn.

Click: Xem thêm

Cuu CEO Reddit Elon Musk se ganh chiu mot the

Cựu CEO Reddit: Elon Musk sẽ gánh chịu một thế giới đớn đau

CEO Tesla được cho là không thực sự hiểu những phiền toái khi muốn mua lại Twitter liên quan đến kiểm duyệt nội dung hay quyền tự do ngôn luận.

Elon Musk. Ảnh: Medium

Elon Musk. Ảnh: Medium

Cựu Giám đốc điều hành Reddit, Yishan Wong mới đây chia sẻ ý kiến cũng như những thảo luận của ông với Elon Musk liên quan đến tin đồn tỷ phú này định mua lại Twitter. “Elon sẽ chẳng thể khắc phục được một số vấn đề. Tôi hoàn toàn chắc chắn về điều này. Anh ấy không biết mình đang làm gì”, Wong nói.

Khó khăn lớn nhất với Elon Musk, theo Wong, là ông chẳng thể duy trì lý tưởng tự do ngôn luận của “Internet cũ” vì cách thức hoạt động của mạng xã hội ngày nay. Internet hiện đại đã phát triển tới mức ai cũng có thể đăng bất kỳ điều gì, bất cứ lúc nào và các nền tảng lớn như Twitter cuối cùng cũng buộc phải kiểm duyệt.

“Kiểm duyệt là điều chẳng thể tránh khỏi trên các nền tảng mạng xã hội. Nếu bạn điều hành một quy mô đủ lớn, bạn sẽ bị bắt buộc kiểm duyệt mọi thứ”, Wong chia sẻ. “Không phải bởi chính phủ, hay thậm chí bởi người dùng, mà bởi chính các động lực nổi trội của mạng xã hội. Các nền tảng mạng xã hội lớn cần có trách nhiệm giữ mọi người không hoàn toàn mất kiểm soát”.

Theo Businessinsider, đằng sau cuộc tranh luận về quyền tự do ngôn luận, Wong thực sự muốn nhấn mạnh điều hành một mạng xã hội rất khó – khó hơn nhiều những gì Elon Musk có thể tưởng tượng. Theo ông, đây cũng là lý do khiến Jack Dorsey, đồng sáng lập kiêm cựu CEO Twitter có lối sống cực đoan sau thời gian dài căng thẳng và những tổn hại về mặt tinh thần khi ở một vị trí như vậy.

“Và phần tồi tệ nhất, phần có thể làm thương tổn tất cả con người, là điều này sẽ làm xao nhãng nhiệm vụ của anh ấy tại SapceX và Tesla. Nó không chỉ hút hết thời gian và sự lưu ý, nó còn phá vỡ tâm hồn anh ấy”, Wong kết luận.

Ít ngày trước, Elon Musk đưa ra lời yêu cầu “tốt nhất và cuối cùng” để mua lại mạng xã hội Twitter. Người giàu nhất thế giới dự kiến trả 54,2 USD cho mỗi cổ phiếu Twitter, bằng tiền mặt. Để hoàn thành thương vụ này, Musk có thể phải chi đến 43 tỷ USD. Con số Musk yêu cầu cao hơn giá hiện tại của cổ phiếu Twitter khoảng 18%. Thông tin trên được Elon Musk báo cáo lên Ủy ban Chứng khoán Mỹ (SEC) bữa nay (14/4). Lần đầu tiên Musk tiết lộ sở hữu 9% cổ phần Twitter là vào ngày 4/4.

Hiện tại, Musk là một trong những người được theo dõi nhiều nhất trên Twitter. Ông đã thẳng thắn nói về những thay đổi muốn vận dụng cho mạng xã hội này. Twitter cũng yêu cầu Musk giữ một vai trò trong HĐQT sau khi tỷ phú này công bố sở hữu cổ phần và trở nên cổ đông cá nhân lớn nhất của Twitter.

Hoài Anh

Click: Xem thêm