Cho thu rau nay vao noi canh ngao thi mua

Cho thứ rau này vào nồi canh ngao thì mùa đông lạnh mấy ăn vẫn ngon, đ…

Thứ Bảy, ngày 26/02/2022 01:00 AM (GMT+7)

Canh ngao chỉ ăn mùa hè cho mát, mùa đông chỉ cho vào nồi lẩu lấy nước ngọt. Nhưng với 2 cách nấu sau món canh ngao nóng hổi nghi ngút khói ăn với cơm trắng rất hấp dẫn, ấm bụng ngày đông.

Canh ngao thập cẩm Hàn Quốc

Nguyên liệu (1 người ăn):

– 6 lát thịt ba chỉ

– 100g đậu phụ

– 20g con ngao

– 100g bí ngòi, 100g khoai tây, nấm kim châm, giá đỗ, ớt xanh, hành tây, 2 tép tỏi, 2 thìa canh xốt ớt, 3 thìa canh xốt (Miso).

Cho thứ rau này vào nồi canh ngao thì mùa đông lạnh mấy ăn vẫn ngon, đủ chất, không sợ lạnh bụng - 1

Nguyên liệu nấu món canh ngao thập cẩm Hàn Quốc. Ảnh minh họa.

Cách làm

Sơ chế và luộc ngao với lượng nước thích hợp, rồi vớt ngao ra, nhặt ngao, chắt lấy nước trong.

Nấm kim châm cắt bỏ chân.

Giá đỗ, bí ngòi, hành tây, ớt xanh sơ chế, rửa sạch.

Khoai tây sơ chế, thái móng lợn. Đậu phụ thái khối khoảng 1,5cm.

Tỏi băm nhỏ.

Chắt lấy phần nước luộc ngao vào bát.

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho thịt vào chiên chín sém vàng sau đó đổ hành tây vào đảo chung cho hành chín mềm thì cho ra bát.

Đổ nước luộc ngao vào nồi, đun sôi ở lửa vừa sau đó cho 3 thìa canh xốt miso vào đun sôi trở lại. Tiếp đó cho đậu phụ, khoai tây và giá đỗ vào đun sôi.

Thêm bí ngòi, nấm kim châm và ngao vào nồi, tiếp đó thêm thịt xào hành tây. Thêm xốt ớt vào khuấy đều. Cuối cùng thêm tỏi băm và ớt xanh vào đun vài phút ở lửa nhỏ rồi tắt bếp.

Thành phẩm canh ngao nấu thập cẩm ít béo, ít calo, các nguyên liệu thập cẩm rau xanh rất ngon miệng, giúp cân bằng dinh dưỡng.

Món canh ngao nóng hổi, ngon ngọt, có chút cay rất ấm áp ngày đông, nhất là sau những ngày dài ăn nhiều thịt, cá, và rất thích hợp với người đang muốn giảm cân.

Cho thứ rau này vào nồi canh ngao thì mùa đông lạnh mấy ăn vẫn ngon, đủ chất, không sợ lạnh bụng - 2

Món canh ngao nấu với cần tây cũng rất ngon. Ảnh minh họa.

Canh ngao cần tây hương vị hấp dẫn đặc biệt

Món ăn hơi lạ vì rau cần hay dùng cho các món xào, nhưng cho vào nấu canh ngao cũng rất ngon.

Nguyên liệu

– 1kg ngao tươi

– 4 nhánh cần tây, cà chua, gừng, ớt, chanh.

– Gia vị: Đường, muối, hạt nêm.

Cách làm

Sơ chế ngao sạch, luộc chín và nhặt ruột để riêng. Nước luộc chắt riêng.

Rau cần cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, cắt sợi nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Chanh vắt lấy nước cốt.

Phi thơm hành tỏi, gừng, ớt, rồi cho cà chua vào xào chín thì đổ ruột ngao vào xào cho ngấm thì bắc xuống.

Đặt nồi nước ngao lên đun sôi thì đổ chảo hỗn hợp ngao xào vào nồi canh. Nêm nếm vừa vị với đường, muối, nước mắm, hạt nêm và nước cốt chanh (cho từ từ kẻo chua quá). Cuối cùng cho rau cần, hành lá vào rồi bắc xuống.

Món canh ngao trên rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá, có hương vị hấp dẫn, vị chua ngon ngọt, tăng lượng dinh dưỡng, bồi dưỡng giúp thân thể tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa một số bệnh tật.

* Thông tin trong bài viết có tham khảo trang beptruong

Lưu ý khi nấu canh ngao:

– Ngao mua về ngâm với nước gạo có pha chút muối và ớt, ngâm khoảng 2 giờ cho sạch cát rồi hãy luộc.

Hoặc ngâm ngao với nước muối pha loãng nửa ngày, bỏ thêm vài lát ớt vào ngâm cùng khoảng 30 phút (1kg ngao thì cho 3-5 quả ớt hiểm để ngâm), giúp ngao nhanh nhả hết cát.

Quá trình ngâm ngao thấy con nào nổi lên thì bỏ đi (vì bị chết), kẻo nồi canh sẽ bị hôi.

– Sau khi luộc ngao, chắt nước luộc trong ra nấu, không nên nấu luôn tại nồi luộc, vì ngao rửa sạch sẽ vẫn còn sót cát, khi mở miệng cát sẽ lẫn vào nước luộc.

Ngao làm phong phú bữa ăn gia đình nhỏ. Ngao giàu dinh dưỡng (sắt, protein, khoáng chất và các viatmin tổng hợp tự nhiên như selen, mangan, viatmin C, B12, đồng… tốt cho xương, chống lão hóa khớp, giảm căng thẳng, mỏi mệt, Omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch… còn có các huyết sắc tố tối ưu rất tốt cho phụ nữ mãn kinh.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/cho-thu-rau-nay-vao-noi-canh-ngao-thi-mua-dong-lanh-may-an-van-ngon-du-ch…

Đầu bếp nhà hàng bật mí 5 tuyệt chiêu khiến ngao nhả sạch cát không còn một hạt

Hãy thử các cách dưới đây bạn sẽ không còn ngại ăn ngao nữa. Vì khâu làm sạch cát hóa ra thật đơn giản.

Click: Xem thêm

Rap xiec SE thang 5 tran lien tuc o moi

“Rạp xiếc” SE thắng 5 trận liên tục ở mọi trường đấu, phong độ nhất t…

Sau một khởi đầu chật vật với 2 trận thua trắng ở VCS Mùa Xuân 2022, SBTC Esports đang trở lại vô cùng mạnh mẽ với phong độ cực kì ấn tượng. Đầu tiên chính là thắng lợi bất thần nhưng vô cùng mãn nhãn trước GAM Esports, đội mà SE chưa thắng ván nào từ khi thành lập.

Tiếp theo đó, SE cũng có điểm số đầu tiên ở VCS Mùa Xuân 2022 khi đánh bại Luxury Esports. Ở mặt trận Vòng loại SEA Games 31 bộ môn LMHT, “Gà Hồng” vẫn giữ được thành tích bất bại khi giành thêm 3 trận thắng nữa, qua đó gần như cầm chắc tấm vé bước vào vòng đấu quyết định.

Với 5 thắng lợi liên tục trên mọi trường đấu, SE phần nào đã làm hài lòng người hâm mộ với đội hình được nhiều sự kì vọng. Dù vậy, vẫn có một vài sự nghi ngờ về thực lực của “rạp xiếc” ở mùa giải hiện tại, và liệu bao nhiêu đây có đủ để tạo niềm tin cho các fan về một mùa giải có thành tích tốt hơn. Cụ thể là mục tiêu lọt vào top 4 VCS Mùa Xuân 2022 hay cao hơn là giành vé tham gia SEA Games 31.

Rạp xiếc SE thắng 5 trận liên tiếp ở mọi đấu trường, phong độ nhất thời hay thế lực mới của VCS đã lộ diện? - Ảnh 1.

Spot là bản hợp đồng thành công của SBTC ở mùa giải này

Điểm đầu tiên có thể dễ nhận thấy nhất chính là việc SE đã tìm ra được bộ khung đội nghe đâu ý với nPer, Spot, 2T, Celebrity và Palette. Trong số này, cả 3 tân binh của SBTC đều dần chứng tỏ khả năng và đảm bảo được vị trí của mình, ấn tượng nhất chính Spot, người đã nhiều năm vắng bóng ở giải đấu LMHT cao nhất Việt Nam.

Từng được nhận định là người Đi Rừng có thể kế thừa SofM hay Levi ở Việt Nam, Spot đã có một nỗ lực lớn để vượt qua giai đoạn khó khăn khi nhận án phạt, sau đó là quãng thời gian try hard ở VCS B. Giờ đây khi trở lại VCS, tuyển thủ sinh năm 2000 này vẫn giữ được tay cực tốt, cùng với tư duy sẵn có đã nhanh chóng bắt kịp được nhịp thi đấu chỉ sau vài trận. So với đối thủ cạnh tranh trực tiếp là DNK, Spot được đánh giá là có sự điềm tĩnh hơn, đồng thời luôn đưa ra những quyết định xử lý chính xác trong giao đấu. Không ít lần ở mùa giải này, Spot chính là đầu tàu giúp SE giành thắng lợi.

Chính Spot đã níu giữ ván đấu cho SE trước GAM ở game 2 và mở ra thắng lợi cho “Gà Hồng”

Tiếp theo đó chính là bất thần từ tân binh 2T. Người chơi Đường Giữa này chỉ mới có kinh nghiệm 2 trận ở VCS và mang đến nhiều sự nghi ngờ cho fan SE, đặc biệt là sau màn trình diễn thảm họa ở các trận đấu trên. Tuy nhiên, 2T đã bất thần lột xác trong những trận sau đó và trở nên ngòi nổ mới trong đội hình SE.

Với 2T, HLV Sergh rõ ràng đã có nhiều lựa chọn hơn trong khâu cấm chọn. Không chỉ sử dụng được các pháp sư thuần như Ryze, Vex, Veigar,… tân binh Đường Giữa của SE vẫn có thể sử dụng tốt những con bài như Akali, Irelia hay thậm chí là Vladimir. Chính bể tướng rộng và sự tự tin của tuyển thủ trẻ này đã mang đến luồng gió mới cho SE trong chuỗi trận thăng hoa vừa qua.

Rạp xiếc SE thắng 5 trận liên tiếp ở mọi đấu trường, phong độ nhất thời hay thế lực mới của VCS đã lộ diện? - Ảnh 3.

2T đã mang đến nhiều bất thần, từ lối chơi cho tới bể tướng

Ở khu vực Đường Dưới, Celebrity vẫn luôn là điểm tựa vững chắc cho toàn đội. Với áp lực từ tài năng trẻ Vinboiz, rõ ràng “Xạ thủ quốc tế” cũng đang rất nỗ lực để giữ được phong độ. Trong khi đó, Palette đang ngay một bắt nhịp hơn với toàn đội. Đồng thời khả năng kêu gọi của Hỗ Trợ này đã mang đến cho SBTC một thứ mà họ cực kì thiếu ở mùa giải năm ngoái.

Tuyển thủ nPer thì vẫn cho thấy mình là lựa chọn uy tín hơn tân binh Simon ở Đường Trên, đặc biệt là khi được sử dụng tướng tủ Gwen. Dẫu vậy, bể tướng hạn chế của tuyển thủ này cũng là điều mà fan SE còn e ngại.

Rạp xiếc SE thắng 5 trận liên tiếp ở mọi đấu trường, phong độ nhất thời hay thế lực mới của VCS đã lộ diện? - Ảnh 4.

Khả năng giao tiếp của SBTC đã được cải thiện đáng kể nhờ Spot và Palette

Nhìn chung mà nói, SE hoàn toàn có đủ tiềm năng để trở nên một đội tuyển mạnh ở VCS Mùa Xuân năm nay và hoàn thành mục tiêu đề ra. Tuy nhiên, họ vẫn còn nhiều việc phải làm để chứng minh chuỗi phong độ vừa qua không chỉ là nhất thời.

Ngoài thắng lợi bất thần trước GAM, các đối thủ mà SE đánh bại tuần tự là LX đang mất phong độ trầm trọng cùng với đó là hai đội hình non trẻ của TS và TF. Họ cũng có những ván đấu gặp nhiều bất lợi và cho thấy khá nhiều điểm yếu từ khâu đi đường cho tới khả năng khai triển thế trận.

Trước mắt SE sẽ là những thuốc thử liều cao hơn, điển hình nhất là cuộc chạm trán với Cerberus Esports và Saigon Buffalo trong tuần thi đấu này ở VCS Mùa Xuân 2022. Chỉ cần giành được bất kì thắng lợi nào trong hai trận này, hoặc ít ra là những thế trận tốt, SE hoàn toàn có thể khiến các fan yên tâm và được công nhận là một đội tuyển mạnh, một thế lực thực sự ở VCS.

Click: Xem thêm

Lo trinh phuc hoi cong nang cac benh vien tai

Lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện tại TP HCM

Ngày 10-10, Sở Y tế TP HCM cho biết đơn vị có lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện (BV) trở về trạng thái thường nhật mới với mục tiêu đảm bảo cho các BV thực hành 2 chức năng là vừa sẵn sàng thu dung, điều trị người mắc Covid-19, vừa đảm bảo chức năng khám, chữa bệnh thông thường. 

Lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện tại TP HCM - Ảnh 1.

Người dân chờ khám bệnh tại Bệnh viện quận 7, TP HCM.

Theo Sở Y tế, tính đến ngày 27-9, TP đã có 42 BV công lập chuyển đổi công năng toàn phần hoặc một phần để tiếp thu và điều trị Covid-19 với tổng số giường là 11,517 giường. 

Theo kế hoạch, ngành t tế sẽ ưu tiên phục hồi BV quận, huyện trước, đảm bảo mỗi quận, huyện luôn có 1 BV thực hiện chức năng khám chữa bệnh thông thường. Đồng thời, luôn sẵn sàng 1 BV dã chiến của quận, huyện để tiếp thu F0 khi được phát hiện và cần cách ly điều trị. Khi tình hình dịch bệnh ổn định, số ca mắc Covid-19 giảm rõ, TP sẽ hình thành mô hình BV dã chiến điều trị Covid-19 ba tầng thay thế cho các BV dã chiến của quận, huyện và BV dã chiến của TP.

Hiện nay đã có BV quận 7 và BV Đa khoa Khu vực Củ Chi chuyển đổi công năng thành BV tiếp thu người bệnh không mắc Covid-19. Theo dự kiến của Sở Y tế, đến ngày 31-10 sẽ có thêm 26 BV công lập phục hồi trở lại công năng ban sơ để tiếp thu điều trị các bệnh thông thường cho người dân và đến ngày 31-12 sẽ tiếp tục phục hồi thêm 14 BV công lập. 

Riêng các bệnh viện tư nhân, căn cứ vào tình hình thực tế tại các BV để chủ động đề xuất và thông tin lộ trình phục hồi công năng cho ngành y tế.

Ngành y tế yêu cầu các bệnh viện khi chuyển đổi về công năng ban sơ nhưng phải ở trạng thái thường nhật mới, cụ thể. 

1. Đảm bảo tuân thủ quy định làm sạch, phân luồng và cách ly người nghi ngờ mắc Covid-19, có kế hoạch chủ động kết hợp các BV điều trị Covid-19 để chuyển bệnh an toàn. 

2. Hình thành khoa/đơn vị Covid-19 tại các BV trên cơ sở chuyển đổi khu cách ly người nhiễm, nghi nhiễm Covid-19 để sẵn sàng cách ly, điều trị người bệnh đến khám bệnh, chữa bệnh và có kết quả xét nghiệm dương tính với SARS-CoV-2. 

3. Duy trì buồng cấp cứu làm sạch tại Khoa Cấp cứu đảm bảo cấp cứu người bệnh nghi ngờ hoặc xác định nhiễm Covid-19. 

4. Duy trì các buồng cách ly tại mỗi khoa lâm sàng để sẵn sàng cách ly người bệnh chưa có kết quả xét nghiệm SARS-CoV-2.

Sở Y tế đề xuất các bệnh viện khẩn trương xây dựng kế hoạch với lộ trình cụ thể và gửi về Sở trước ngày 15-10. 

Dưới đây là lộ trình cụ thể 

Lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện tại TP HCM - Ảnh 2.

Các bệnh viện dự kiến phục hồi công năng tiếp thu người bệnh không mắc Covid-19 trước ngày 31-10

Lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện tại TP HCM - Ảnh 3.

Các bệnh viện dự kiến phục hồi công năng tiếp thu người bệnh không mắc Covid-19 trước ngày 30-11

Lộ trình phục hồi công năng các bệnh viện tại TP HCM - Ảnh 4.

Các bệnh viện dự kiến phục hồi công năng tiếp thu người bệnh không mắc Covid-19 trước ngày 31-12



Click: Xem thêm

Khung hoang Nga Ukraine phu bong len nganh cong

Khủng hoảng Nga – Ukraine phủ bóng lên ngành công nghệ

Nga, Ukraine đóng vai trò hiểm yếu với chuỗi cung ứng, trong khi lệnh trừng phạt của Mỹ về công nghệ nếu được ứng dụng cũng sẽ gây đảo lộn toàn ngành.

Theo Gizchina, Nga và Ukraine không phải những nước có nền công nghệ phát triển hàng đầu nhưng lại đóng vai trò lớn vào nguồn cung. Trong đó, Ukraine cung cấp khí neon phục vụ sản xuất chất bán dẫn. Còn Nga là một trong những nước khai thác quặng niken lớn nhất, là nguyên liệu chính để sản xuất pin xe điện – thiết bị di chuyển sẽ thay thế loại động cơ đốt trong đang rất phổ biến.

Ukraine đang cung cấp cho Mỹ hơn 90% khí neon bán dẫn – thành phần hiểm yếu cho các tia laser được sử dụng trong sản xuất chip xử lý. Theo đơn vị nghiên cứu thị trường Techcet, khí neon cũng là sản phẩm phụ của ngành công nghiệp thép Nga và được tinh luyện ở Ukraine. Hiện 35% palladium ở Mỹ đến từ Nga, được sử dụng cốt yếu trong sản xuất cảm biến và bộ nhớ. Nga cũng chiếm tới 45% nguồn cung palladium toàn cầu.

Joanne Chiao, chuyên gia phân tách cấp cao của đơn vị nghiên cứu thị trường TrendForce, cho biết Nga hiện không phải là một trong những thị trường chính cho ngành đúc chip. Tuy nhiên, xung đột Nga – Ukraine có thể khiến các nguyên liệu thô tăng giá, kéo theo việc tăng giá sản phẩm cuối. Kể từ khi xung đột Nga và Ukraine leo thang vào tháng 12/2021, giá palladium đã tăng 52%. Trong quá khứ, tổn phí sản xuất đèn neon từng tăng 600% chỉ sau một đêm khi Nga sáp nhập Crimea vào năm 2014.

Ngoài chip xử lý, giới công nghệ cũng chờ đợi các phản ứng từ Nga khi nước này nắm giữ lượng khai thác niken lớn. Nếu nguồn cung bị đứt quãng hoặc giá tăng cao, pin xe điện sẽ bị khan hiếm hoặc tăng giá, tác động trực tiếp tới thị trường xe điện toàn cầu – vốn có mức tăng trưởng cao nhất từ trước đến nay là 122% vào năm 2021.

Tấm wafer bán dẫn trong một sự kiện của Intel trước thềm triển lãm IFA. Ảnh: Bloomberg

Tấm wafer bán dẫn trong một sự kiện của Intel trước thềm triển lãm IFA. Ảnh: Bloomberg

Trong khi đó, theo Fortune, sau các biện pháp trừng phạt kinh tế đối với doanh nghiệp và lãnh đạo Nga, Mỹ có thể đang nghiên cứu một đợt trừng phạt khác bằng cách ngăn nước này tiếp cận các chất bán dẫn được sản xuất bởi công nghệ Mỹ. Đây có thể là đòn giáng nặng nề vào ngành công nghệ Nga khi tất cả thiết bị hiện đại như ôtô, smartphone hay tên lửa, đều phụ thuộc vào nguồn cung chất bán dẫn.

Nguồn tin cũng cho biết Nhật Bản, Singapore và Đài Loan được cho là đã tỏ bày sự ủng hộ nếu lệnh cấm được áp đặt. Đài Loan hiện là công xưởng sản xuất chip hàng đầu thế giới, Nhật Bản có thế mạnh về sản xuất chip ôtô trong khi Singapore cũng nơi đặt nhà máy sản xuất chính của Qualcomm và Broadcom.

Tuy nhiên, các nhà lãnh đạo trong ngành công nghiệp Mỹ vẫn tỏ ra dè dặt khi nhắc đến lệnh cấm và cho rằng việc sử dụng sức mạnh quốc gia về chip xử lý để chống lại Nga sẽ đặt toàn ngành vào “vùng nước chưa được thăm dò”. “Chúng tôi vẫn đang cố gắng đánh giá tác động đối với chuỗi cung ứng toàn cầu”, Hiệp hội Công nghiệp bán dẫn Mỹ ra thông tin khi Nhà Trắng lần đầu nêu khả năng vũ khí hóa nguồn cung chip của Mỹ vào tháng 1.

Các chuyên gia đánh giá trong ngắn hạn, lệnh cấm của Mỹ nếu được ứng dụng sẽ khiến Nga tìm các biện pháp ứng phó. Lâu dài, động thái này thậm chí có thể gây tác dụng ngược và làm suy yếu hoàn toàn lợi thế trong ngành sản xuất chip của Mỹ nếu Nga hợp tác sâu hơn với Trung Quốc. Fortune cho biết Mỹ đang nghiên cứu các lựa chọn cắt nguồn cung chất bán dẫn cho tất cả doanh nghiệp Nga hay chỉ với một số đơn vị liên quan đến quân đội hoặc các ngành mà nước này xem là hiểm yếu.

Hoài Anh