Phat trien chuoi laba dac san xu Lam Dong

Phát triển chuối laba đặc sản xứ Lâm Đồng

Chuối laba là đặc sản độc đáo của Lâm Đồng nổi tiếng từ rất xa xưa.

Chuối laba hay còn gọi là chuối “tiến vua”, chuối dạ hương nổi tiếng không chỉ bởi chất lượng vượt trội mà còn vì chỉ trồng được ở vùng đất Phú Sơn, huyện Lâm Hà và một số xã vùng đồi núi phụ cận các huyện Đam Rông, Đơn Dương, Đức Trọng và TP Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng).

Sản phẩm nông nghiệp độc đáo

Với đặc điểm nổi trội là phần thịt quả màu vàng sánh, dẻo ngọt thơm ngon, có mùi hương đặc trưng của chuối nhưng không có vị chua như những loại chuối khác, loài chuối laba này được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận là mặt hàng đặc sản ở Lâm Đồng, có kiểu dáng và hương vị biệt lập, đặc trưng của vùng đất Nam Tây Nguyên.

Hiện nay, diện tích và sản lượng chuối laba đạt hiệu quả kinh tế cao nhất tại tỉnh Lâm Đồng thuộc địa phận thôn Păng Dung, xã Đạ K’Nàng, huyện Đam Rông với hơn 300 ha sản xuất hướng hữu cơ (VietGAP) liên kết theo hợp đồng với khoảng 80 nông hộ tại HTX Laba Banana Đạ K’Nàng. Trong đó, gồm 60 nông hộ đồng bào dân tộc thiểu số. Nhiều người dân nơi đây làm giàu nhờ trồng chuối laba.

Theo ông Nguyễn Huy Phương, Giám đốc HTX Laba Banana Đạ K’Nàng, đến năm 2023, HTX tiếp tục mở rộng liên kết sản xuất chuối laba, nâng số hộ liên kết từ 80 hộ lên 120 hộ, quy mô sản xuất 300 ha với sản lượng 7.500 tấn/năm, tỉ lệ xuất khẩu chiếm 80% sản lượng.

“Kỹ thuật trồng chuối laba không quá khó, chỉ cần giữ mật độ trồng, khoảng cách của cây và thường xuyên theo dõi độ ẩm, nước, phân bón đúng cách. Thổ nhưỡng và khí hậu của xã Đạ K’Nàng thích hợp với giống cây này nên cho sản lượng cao, trung bình mỗi năm sản lượng đạt hơn 80 đến 100 tấn chuối. Nhiều năm gần đây, HTX Laba Banana Đạ K’Nàng đã xuất khẩu thành công qua thị trường khó tính Nhật Bản, sắp tới tiếp tục cung ứng qua các thị trường khác như: Hàn Quốc, Mỹ, Malaysia…” – ông Phương cho hay.

Ông Bùi Minh Tua, một trong các nông hộ đi đầu chuyển đổi 5 ha cà fê già cỗi sang trồng chuối laba liên kết với HTX Laba Banana Đạ K’Nàng, nói tất cả nông hộ đều có thể tiếp cận và ứng dụng hiệu quả quy trình kỹ thuật sản xuất chuối laba sau khi được HTX này chuyển giao.

Theo ông Bùi Minh Tua, trồng chuối laba theo hướng hữu cơ đạt tiêu chuẩn VietGAP ngoài tuân thủ các giai đoạn canh tác thì 2 công đoạn hiểm yếu nhất là sát khuẩn nấm bệnh trong đất trước khi xuống giống và phòng trừ bệnh héo rũ trong mùa mưa hằng năm để tạo điều kiện sinh trưởng tối ưu cho cây chuối, đều phải tuân thủ nghiêm ngặt.

Trồng chuối rất ít tốn công so với trồng cà fê hoặc một số loại cây khác. “Với diện tích khoảng 3.000 m2, đầu tư khoảng 50 triệu đồng tiền phân bón, nước tưới, mỗi bụi chuối mẹ đẻ từ 3-5 cây con. Từ mùa thu hoạch thứ 2, trung bình mỗi bụi chuối đạt khoảng 150 kg quả; với giá hơn 15.000 đồng/kg như hiện nay. Nếu thuận tiện, người trồng thu được khoảng hơn 500 triệu đồng/năm” – ông Tua tính toán.

Phát triển chuối laba đặc sản xứ Lâm Đồng - Ảnh 1.

Chuối laba trồng ở Lâm Đồng

Khẳng định đặc sản của thế giới

Theo thống kê, tổng sản lượng chuối laba xuất khẩu chiếm 70% tổng sản lượng thu hoạch trên tất cả diện tích sản xuất liên kết với các hợp tác xã; tỉ lệ 30% còn lại tiêu thụ thị trường trong nước: TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, các tỉnh miền Tây Nam Bộ, duyên hải miền Trung…

Bà Mơ Bon K’Thơm, Phó Chủ tịch UBND xã Đạ K’Nàng, đánh giá bước phát triển đột phá của HTX Laba Banana Đạ K’Nàng đã góp phần dịch chuyển hiệu quả cơ cấu cây trồng ở địa phương, trong thời gian tới, chính quyền xã Đạ K’Nàng luôn tạo mọi điều kiện thuận tiện để HTX Laba Banana Đạ K’Nàng mở rộng chuỗi liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ chuối laba với người người làm nông trên địa bàn.

Tất cả hơn 200 ha chuối laba liên kết sản xuất với HTX Laba Banana Đạ K’Nàng đều thực hành theo quy trình VietGAP. Hiện đối tác từ Nhật Bản đã đầu tư khoảng 2 tỉ đồng gắn chip trên từng gốc chuối kết nối với điện thoại thông minh để theo dõi, điều khiển chăm sóc chuối hằng ngày theo hướng GlobalGAP. Đều đặn mỗi tuần, HTX Laba Đạ K’Nàng xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản 24 tấn hàng.

Đại diện lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Lâm Đồng nhìn nhận: “Khi mô hình sản xuất theo chuỗi liên kết theo hướng sản xuất nông nghiệp thông minh, các khâu từ giống trồng, kỹ thuật chăm sóc đến kỹ thuật thu hoạch, bảo quản sau thu hoạch và thị trường bao tiêu sản phẩm đều đảm bảo yêu cầu thì giá trị chuối laba ngày càng thỏa mãn các điều kiện cung ứng về số lượng và chất lượng cho thị trường Export. Ngoài ra, trang bị mới dây chuyền sơ chế chế biến chuối laba thương phẩm, bột chuối laba, chuối laba sấy khô, nguyên liệu sợi chuối laba sản xuất các mặt hàng thủ công mỹ nghệ…, chuối laba ở Lâm Đồng sẽ sớm được khẳng định trên bản đồ sản phẩm nông nghiệp đặc sản của thế giới”. 

UBND tỉnh Lâm Đồng vừa ra Quyết định số 442/QĐ-UBND về việc điều chỉnh quyết định phê chuẩn Dự án liên kết tổ chức sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến gắn với tiêu thụ chuối laba của HTX Laba Banana Đạ K’Nàng.

Theo đó, tổng kinh phí thực hành dự án Phát triển liên kết tổ chức sản xuất gắn với tiêu thụ chuối laba và cây ăn quả của HTX Laba Banana Đạ K’Nàng là trên 4,7 tỉ đồng; trong đó, kinh phí nhà nước hỗ trợ trên 1,9 tỉ đồng. Kinh phí do HTX và các hộ dân tham gia dự án đối ứng 2,8 tỉ đồng. Dự án sẽ được phân kỳ nguồn vốn nhà nước hỗ trợ theo các năm 2021, 2022 và 2023 tuần tự là 987 triệu đồng, 440 triệu đồng và 447 triệu đồng.

Click: Xem thêm

Nganh du lich can khan truong khoi phuc an toan

‘Ngành du lịch cần khẩn trương khôi phục, an toàn, chắc chắn’

Ngành du lịch cần khẩn trương khôi phục, an toàn, chắc chắn - Ảnh 1.

Phó thủ tướng Vũ Đức Đam yêu cầu mở cửa du lịch cẩn trọng, chắc chắn – Ảnh: VGP

Sáng 14-10, Phó thủ tướng Vũ Đức Đam đã làm việc với lãnh đạo Bộ Văn hóa – thể thao và du lịch, Tổng cục Du lịch, Bộ Y tế về phương án khởi động lại các hoạt động du lịch, thảo luận từng bước mở lại hoạt động du lịch trong nước; thí điểm đón khách du lịch quốc tế.

Khách nội địa giảm nghiêm trọng, doanh nghiệp dừng hoạt động tăng

Tổng cục trưởng Tổng cục Du lịch Nguyễn Trùng Khánh cho biết, trong 2 năm (2020 – 2021), các chỉ số tăng trưởng của ngành du lịch Việt Nam đều sụt giảm nghiêm trọng. Lượng khách quốc tế cả năm 2020 chỉ đạt 3,7 triệu lượt, giảm 80% so với năm 2019. 

Khách nội địa đạt 56 triệu lượt, giảm 34% so với cùng kỳ năm 2019, tổng thu từ khách du lịch năm 2020 đạt 312.200 tỉ đồng, giảm 59% so với năm 2019.

Trong 9 tháng đầu năm 2021, khách du lịch nội địa tiếp tục giảm 16% (đạt 31,5 triệu lượt khách), tổng thu từ khách du lịch đạt khoảng 137.000 tỉ đồng, giảm 42% so với cùng kỳ năm 2020.

Hiện nay, lượng doanh nghiệp xin thu hồi giấy phép mua bán lữ hành trên 30% tổng số doanh nghiệp đã được cấp phép, chỉ còn khoảng 2.000 doanh nghiệp có giấy phép mua bán lữ hành quốc tế trên toàn quốc, trong đó rất nhiều doanh nghiệp vẫn đang đóng cửa hoặc dừng hoạt động.

Trong khi đó, lĩnh vực mua bán tạm cư du lịch, lĩnh vực chiếm đến 46% trong cơ cấu doanh thu của ngành du lịch Việt Nam, cũng đang phải đóng cửa khoảng 90%, và hầu như không có khách trừ các cơ sở đón khách cách ly.

Hiện các địa phương đã khởi đầu xây dựng nhiều phương án để đưa ngành du lịch nội địa trở lại trong điều kiện thường ngày mới từ tháng 11-2021. 

Một số địa phương như Vĩnh Phúc, Bà Rịa -Vũng Tàu (Côn Đảo, Xuyên Mộc, Châu Đức và Đất Đỏ), TP.HCM (huyện Cần Giờ), Khánh Hòa, Quảng Nam, Quảng Ninh đã mở lại một số hoạt động tại các khu, điểm du lịch cho khách nội tỉnh cũng như khách du lịch nội địa đến từ các tỉnh, thành phố đã kiểm soát được dịch COVID-19.

Việc tái khởi động du lịch nội địa còn gặp khó khăn do tỉ lệ tiêm vắc xin phòng COVID-19 có sự chênh lệch giữa các địa phương, vẫn còn sự cẩn trọng trong việc tái khởi động du lịch. 

Để khôi phục các hoạt động du lịch nội địa hiệu quả, cần hoàn thành việc tiêm vắc xin đủ 2 mũi cho chí ít 70% người dân từ 18 tuổi và người lao động trong ngành du lịch tại các điểm đến; đảm bảo các điều kiện về hạ tầng y tế, nguồn nhân lực phục vụ khách du lịch; đáp ứng đầy đủ các tiêu chí để xử lý sự cố phát sinh; có sự kết hợp chặt chẽ giữa các cơ quan liên quan trong việc đón khách du lịch và đảm bảo an toàn phòng, chống dịch.

Tập trung kích cầu du lịch nội địa, thí điểm đón khách du lịch

Ngành du lịch đang kết hợp với một số địa phương chuẩn bị kế hoạch thí điểm đón khách du lịch quốc tế đến những điểm đến có nhiều lợi thế, như tỉ lệ người dân từ 18 tuổi trở lên tiêm mũi một đã đạt gần 100%, đủ năng lực phòng, chống dịch, điều trị, cũng như có nhiều khu du lịch biệt lập thích hợp để đón khách an toàn.

Ông Nguyễn Thế Bình – phó chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam – cho rằng, thời khắc hiện tại cần tập trung vào du lịch nội địa. An toàn phải trở nên tiêu chí cơ bản đối với hoạt động du lịch. Kết nối du khách từ “vùng xanh” tới “điểm đến xanh”.

“Nghị quyết 128 của Chính phủ đã quy định rất rõ mức độ nguy cơ thành 4 vùng, các địa phương cần cập nhật các vùng, khu vực, điểm đến an toàn để làm căn cứ khai triển các hoạt động du lịch. Những điểm đến đã an toàn cần cho phép mở lại các hoạt động dịch vụ, văn hóa ở mức độ thích hợp, có kiểm soát”, ông Bình kiến nghị.

Trong điều kiện chuyển sang trạng thái thường ngày mới, đại diện các hiệp hội, doanh nghiệp du lịch, Bộ Văn hóa – thể thao và du lịch cũng đề xuất các bộ, ngành có liên quan bàn luận, thống nhất việc đón người Việt Nam ở nước ngoài về.

Phó thủ tướng Vũ Đức Đam nhấn mạnh các phương án từng bước mở lại các hoạt động du lịch phải theo đúng tinh thần nghị quyết 128/NQ-CP của Chính phủ là “Thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID-19”.

Theo phó thủ tướng, từ nay đến cuối năm 2021, Việt Nam chủ động được cơ bản nguồn vắc xin, thuốc điều trị, sinh phẩm xét nghiệm, ý thức người dân trong phòng, chống dịch bệnh đã nâng cao thêm một mức… Đây là những nhân tố thuận tiện hơn trước để từng bước mở lại hoạt động du lịch.

Rủi ro dịch bệnh của ngành du lịch là tần suất người di chuyển rất cao, phạm vi rộng, vì vậy, Bộ Văn hóa, thể thao và du lịch phải ban hành ngay chỉ dẫn thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch COVID-19 trong hoạt động du lịch rất cụ thể, chi tiết. 

Các hiệp hội du lịch cần có quy định đồng bộ với chỉ dẫn của bộ, khuyến khích doanh nghiệp thành viên thực hành để hoạt động trở lại từng bước chắc chắn, an toàn.

“Tất cả các hoạt động du lịch từ đi lại, tạm cư, dịch vụ, ăn uống… phải tuân thủ đúng 5K, nhất là đeo khẩu trang, giữ đúng khoảng cách”, phó thủ tướng lưu ý.

Về thí điểm đón khách quốc tế, phó thủ tướng giao Bộ Văn hóa, thể thao và du lịch, các hiệp hội du lịch khẩn trương làm việc với các địa phương, bộ, ngành để có kiến nghị rất cụ thể về điểm đến, thời khắc, quy mô, quy trình thủ tục, đi lại, tạm cư, phương án xử lý khi có ca nhiễm…; báo cáo với Thủ tướng Chính phủ khi có vướng mắc cần tháo gỡ.

“Cùng với các ngành kinh tế khác, ngành du lịch cần khẩn trương khôi phục hoạt động từng bước an toàn, chắc chắn”, phó thủ tướng nói. 

Click: Xem thêm

Giai toa noi so bi ngua lam mon canh ca

Giải tỏa nỗi sợ bị ngứa, làm món canh cá dọc mùng thơm ngon, không tanh, không ngứa và công dụng tuyệt vời của dọc mùng

Thứ Tư, ngày 08/06/2022 01:00 AM (GMT+7)

Vì sợ tanh, sợ ngứa khi làm, ngứa lăn tăn ở miệng khi ăn nên món canh cá dọc mùng và bún cá dọc mùng thanh mát, giải nhiệt bị nhiều bà nội trợ… từ chối. Nhưng biết cách làm thì món canh cá dọc mùng nấu rất đơn giản, ngon mê ly và dễ ăn cả khi oi nóng khó chịu mùa hè, hay rét mướt mùa đông.

Canh cá dọc mùng không tanh, không ngứa

Dọc mùng là nguyên liệu làm vài món ăn đủ vị, hấp dẫn hơn như các loại bún, canh chua… nhưng nếu không làm đúng cách thì dọc mùng làm bà nội trợ ngứa tay, khi ăn còn ngứa lăn tăn trong miệng.

Dọc mùng ngoài nấu sườn, còn dùng để nấu canh cá – nhất là với món canh cá rô đồng nấu dọc mùng rất tuyệt vời để ăn cơm giải nhiệt trưa hè mà không tanh, không ngứa. Nhưng nhiều người đã làm sai cách nên trở nên nỗi sợ không dám ăn một món ngon, trong khi có cách làm rất đơn giản.

Giải tỏa nỗi sợ bị ngứa, làm món canh cá dọc mùng thơm ngon, không tanh, không ngứa và công dụng tuyệt vời của dọc mùng - 1

Biết cách làm thì dọc mùng sẽ hết ngứa. Ảnh minh họa.

Món canh cá dọc mùng nấu chua ngon miệng, bắt mắt cả khi trời nắng nóng mùa hè, hay lạnh giá mùa đông. Nhiều hàng quán và gia đình ở Hà Nội còn rất thuần thục làm món canh cá dọc mùng nấu chua đơn giản, đậm đà, ngon miệng – trở nên nỗi nhớ nhà của rất nhiều người con Hà Nội xa xứ.

Canh cá dọc mùng nấu đầu cá thì không khó – nhất là ngày nay có đầu cá hồi được nhiều người ưa thích. Nhưng để ra được cái vị chua thanh dìu dịu, không tanh, không ngứa thì nhất quyết phải biết bí quyết. 

Canh cá này có thể ăn cùng với bún, tạo thành món bún cá dọc mùng. Người Hà Nội có khẩu quyết về món bún cá dọc mùng được Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung viết lại như sau:

Ai cũng kêu nóng.

Chả biết ăn gì?

Sáng lượn ngoài chợ

Mua dăm lạng cá,

Vài quả cà chua,

Chút hành thì là

Đôi dọc bạc hà,

Cùng nửa cân bún.

Cá ướp nước mắm,

Với chút hạt tiêu,

Bột nghệ rắc đều,

Rán sơ cùng mỡ.

Nước xương trong tủ,

Dấm bỗng thêm vào,

Mùi dậy ngạt ngào,

Thanh ngon bún cá

Những vần thơ của Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung đã nói rõ cách mua nguyên liệu và cách làm món canh cá dọc mùng ăn với bún không hề khó.

Sau đây là cách làm canh cá dọc mùng không tanh, không ngứa để ăn cùng với bún, với cơm.

Giải tỏa nỗi sợ bị ngứa, làm món canh cá dọc mùng thơm ngon, không tanh, không ngứa và công dụng tuyệt vời của dọc mùng - 2

Dọc mùng nấu canh chua rất ngon. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu

Đầu cá (nên mua đầu cá to), thân thì kho/rán/hấp, đầu thì để nấu canh dọc mùng, ăn ngọt lịm, giải nhiệt ngày hè và ấm bụng ngày đông.

Dọc mùng

Hành lá, rau ngổ hương, nghệ tươi, dầu ăn, thì là, hạt nêm, muối, mắm.

Cách làm

– Rán sơ đầu cá:

Đầu cá làm sạch (khử tanh bằng cách xát muối kỹ), để ráo cho vào dầu nóng già rán sơ lên cho thơm (lưu ý khi rán cần nhẹ tay kẻo đầu cá bị nát, sứt mẻ), sau đó để ráo dầu.

– Làm dọc mùng:

Nên đeo găng tay để làm dọc mùng đỡ bị ngứa tay.

Dọc mùng tước xơ, thái vát chéo thả vào chậu nước lạnh hòa muối, ngâm 30 phút thì vớt ra rổ, để ráo nước, bóp nhẹ với 2 thìa muối.

Ngâm tiếp dọc mùng với nước sạch 2 lần, mỗi lần 15 phút nữa rồi lại vớt ra, bóp cho ráo hết nước (trước khi nấu, nhớ chần dọc mùng qua nước sôi thì khi nấu canh sẽ hết ngứa).

– Cạo sạch vỏ nghệ, giã nát ra rồi cho 1 – 2 thìa nước lạnh vào, vắt lấy nước cốt.

– Phi thơm hành khô bỏ nước và đầu cá vào đun sôi thì thêm me vào.

Khi thấy me chín thì vớt ra, dầm nát, lọc lấy nước chua cổ vào nồi cả (bã đổ đi).

– Nêm nếm gia vị vừa ăn (bước này nếu thích có thể cho thêm nước riềng vào món canh cá dọc mùng để thêm hương vị).

Khi nước sôi lại thì thả dọc mùng vào và đun sôi tiếp thì rắc hành lá, thì là, ngổ hương thái nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp.

Món này ăn nóng với cơm và bún đều ngon tuyệt. Tô canh cá dọc mùng nấu chua nước trong, thơm mùi me chua, thì là, ngổ hương…

Món canh chua cá rô phi dọc mùng thơm ngon

Ngoài đầu cá to, thì cá rô đồng nấu canh dọc mùng giải nhiệt cũng thơm ngon không kém. Cách làm như sau:

Nguyên liệu

Cá rô phi

Dọc mùng (tùy lượng ăn)

Cà chua 3 quả, nước cốt me, hành khô, hành lá, thì là, ớt.

Gia vị thông dụng: Đường, nước cốt me nước mắm, hạt nêm…

Giải tỏa nỗi sợ bị ngứa, làm món canh cá dọc mùng thơm ngon, không tanh, không ngứa và công dụng tuyệt vời của dọc mùng - 3

Dọc mùng nấu đầu cá thành món canh cá dọc mùng ngon tuyệt vời. Ảnh minh họa.

Cách làm

Sơ chế sạch cá rô phi, chiên vàng hai mặt.

Sơ chế dọc mùng sạch, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước muối pha loãng 30 phút, rồi bóp và rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi để ráo.

Cà chua, thì là, hành tây, ớt rửa thật sạch. Sau đó, cắt cà chua thành những múi cau. Thì là, hành lá và ớt thì cắt nhỏ.

Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cà chua chín mềm thì thêm lượng nước vừa đủ vào và nấu sôi.

Cho tiếp cá rô phi đã chiên vào, rồi cho tiếp nước me, dọc mùng vào nấu sôi lại thì thả thì là, hành lá, ớt xắt nhỏ vào và tắt bếp.

Thành phẩm: Món canh cá rô đồng nấu dọc mùng dậy mùi thơm, nước trong đậm đà, thịt cá ngấm đều gia vị. nước lèo có vị chua nhẹ từ nước cốt me và cà chua, ăn kèm với bún hay cơm nóng rất ngon.

Biết cách làm như trên thì món dọc mùng nấu canh sẽ không tanh không ngứa mà còn làm món ăn có hương vị chua thanh, dịu ngọt ăn cả mùa hè và mùa đông rất thú vị và bắt mắt.

Mẹo làm dọc mùng không bị ngứa và công dụng của dọc mùng

Dọc mùng ăn được là loại trồng ở nơi có nước, giữa cuống lá có chấm đỏ (nếu là chấm trắng thì không nên mua vì đó là loại ngứa, không ăn được). Mua dọc mùng có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Cây dọc mùng dài thuôn, màu sắc tươi mới không héo, giập hay bị sâu.

– Hạn chế mua dọc mùng đã bị cắt ra, hoặc bị giập, thâm.

– Luôn đeo găng tay trong quá trình rửa, làm sạch dọc mùng. Đầu tiên rửa hết bùn đất, dùng dao cắt hết mép dọc mùng, tước bỏ sơ.

– Cắt cái dọc mùng thành lát xéo (cho dễ ngấm gia vị), rồi rắc 1 thìa muối hạt vào, bóp đều cho ra hêt nước ngứa. Để khoảng 15 phút nữa rồi rửa sạch – giúp khử ngứa của dọc mùng.

– Rửa sạch lại dọc mùng, vò, vắt nhẹ cho ráo nước – làm thế vài lần và luôn dùng găng tay để vò, vắt dọc mùng. Rồi đun nước sôi cho dọc mùng vào chần nó sẽ hết ngứa khi nấu ăn.

Công dụng của dọc mùng không phải ai cũng biết

Trong dọc mùng chứa nhiều vitamin C, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin C trong thân thể (thiếu Vitamin c gây bệnh còi, dấu hiệu gồm chảy máu nướu răng, vết thương kém lành và các mảng màu tím rất lớn trên da).

Dọc mùng giàu vitamin C nên có thể ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do (hình thành qua quá trình phân hủy thức ăn, hoặc do tiếp xúc trực tiếp với khói thuốc lá, ô nhiễm và bức xạ…). Các gốc tự do gây bệnh tim, viêm khớp, gút và ung thư…

Còn điều trị mụn trứng cá (do giàu kẽm – có tác dụng hỗ trợ thông thường hóa dầu da, tăng cường sức khỏe của da, giảm nguy cơ nhiễm trùng, và giảm thiểu sẹo mụn), cân bằng nội tiết tốt, tham gia vào quá trình phóng thích và sản xuất trứng từ buồng trứng, hỗ trợ điều trị mất ngủ (vì giàu Magie), phòng tránh một số bệnh về mắt (nhất là bệnh thoái hóa điểm vàng hay gặp ở người già gây mù lòa).

Nhưng món khoái khẩu này đã có thông tin cho rằng có liên quan đến tình trạng tăng acid uric trong máu. Vì vậy người đã bị bệnh gút, hoặc đang ở ranh giới có nguy cơ bị bệnh gút không nên ăn vì sẽ làm tăng diễn tiến bệnh.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-toa-noi-so-bi-ngua-lam-mon-canh-ca-doc-mung-thom-ngon-kho…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giai-toa-noi-so-bi-ngua-lam-mon-canh-ca-doc-mung-thom-ngon-khong-tanh-khong-ngua-va-cong-dung-tuyet-voi-cua-doc-mung-172220605105613692.htm

Ăn dọc mùng sai cách có thể gây dị ứng, thậm chí sốc phản vệ

Dọc mùng giàu chất xơ và chứa nhiều khoáng chất cấp thiết cho thân thể nhưng nếu chế biến sai cách sẽ gây hại khôn lường.

Click: Xem thêm

Tap the duc cach nay gop phan chong lai ung

Tập thể dục cách này, góp phần chống lại ung thư tốt hơn 175%

Thứ Tư, ngày 08/06/2022 01:00 AM (GMT+7)

Nghiên cứu từ Trường Y khoa Grossman thuộc Đại học New York (Mỹ) cho thấy tập thể dục có tác dụng tốt đến ngạc nhiên trong việc khuếch đại hiệu quả của các cách thức điều trị ung thư.

Theo Daily Mail, bước nghiên cứu đầu tiên trên chuột đã giúp các nhà khoa học phát hiện ra rằng các protein do thân thể tiết ra khi tập thể dục, vốn có tác dụng sửa chữa các cơ bị hao mòn do tập thể dục, cũng có tác dụng tiến công tác tế bào ung thư.


Tập thể dục cách này, góp phần chống lại ung thư tốt hơn 175% - 1

Tập thể dục cách này, góp phần chống lại ung thư tốt hơn 175% - 2

Nhóm khoa học gia tiếp tục thí nghiệm lâm sàng trên 75 bệnh nhân bị ung thư tuyến tụy. Một nhóm được lựa chọn ngẫu nhiên được yêu cầu thực hành các bài tập rèn luyện sức bền, sức cơ với tổng thời lượng 1 giờ/tuần, cộng với 1,5 giờ/tuần cho các bài tập aerobic/cardio. Chế độ này được thực hành 6 tuần một thời gian trước khi họ bước vào cuộc phẫu thuật khối u.

Cụ thể họ được yêu cầu dành 2 lần/tuần cho các bài tập tạ, tập gym có lực cản hoặc yoga; cộng với đi bộ nhanh 3 lần/tuần; với thời lượng mỗi buổi tập là 30 phút.

Kết quả đối chiếu giữa nhóm tập thể dục nói trên và nhóm không tập cho thấy 2,5 giờ tập luyện mỗi tuần đã giúp họ cải thiện tỉ lệ sống sót trong 5 năm thêm tận 50%.

Các thí nghiệm tiếp nối trên chuột đã lý giải nguyên nhân. Với mỗi tuần 5 lần tập thể dục, mỗi lần 30 phút, tỉ lệ hình thành khối u được giảm bởi tới 50%. Với một chế độ chăm chỉ hơn – chạy bộ hàng ngày trên máy, các con chuột thậm chí giảm được 25% trọng lượng khối u so với nhóm không tập, dù nhận được thuốc điều trị ung thư như nhau.

Các tác giả lý giải rằng adrenaline tiết ra thông qua việc tập thể dục đã kích thích thân thể sản xuất một loại protein tên là interleukin-15. Protein này làm tăng sức mạnh tế bào T CD8 của hệ thống miễn dịch, giúp chúng xoá sổ các tế bào ung thư mạnh mẽ hơn.

Lượng tế bào T CD8 dồi dào cũng được tìm thấy ở các bệnh nhân có tập thể dục trong thí nghiệm lâm sàng.

Nhóm nghiên cứu cũng nghiên cứu mối liên hệ giữa người được điều trị ung thư bằng thuốc dựa trên liệu pháp miễn dịch với việc tập thể dục. Kết quả cho thấy chế độ tập như trên có thể giúp tăng hiệu quả của thuốc ung thư lên tới 175%.

”Việc tập thể dục dù nhẹ nhàng cũng là thay đổi sâu sắc môi trường khối u, cho thấy tiềm năng của cách thức điều trị kết hợp này” – Giáo sư Dafna Bar-Sagi từ Đại học New York, một trong các tác giả chủ chốt của nghiên cứu, cho biết.

Nguồn: https://nld.com.vn/suc-khoe/tap-the-duc-cach-nay-gop-phan-chong-lai-ung-thu-tot-hon-175-20220606…Nguồn: https://nld.com.vn/suc-khoe/tap-the-duc-cach-nay-gop-phan-chong-lai-ung-thu-tot-hon-175-2022060610191368.htm

Có nên tập thể dục hằng ngày? Đáp án bất ngờ tiết lộ người chăm hay lười sẽ hưởng lợi sức khỏe hơn

Ai cũng biết tập thể dục thường xuyên có lợi cho sức khỏe, nhưng liệu bạn có nên ngày nào cũng tập luyện? Dưới đây là những mặt lợi và hại của việc tập thể dục hằng…

Click: Xem thêm

iPhone doi cu tiep tuc giam gia

iPhone đời cũ tiếp tục giảm giá

Nhiều mẫu iPhone 11, iPhone 12 tiếp tục được các hệ thống giảm giá 0,5-1 triệu đồng để kích cầu trong bối cảnh thị trường trầm lắng.

Một số đại lý bán lẻ cho biết, tháng 6 là giai đoạn thấp điểm của thị trường điện thoại do người dân chuyển chi tiêu cho các hoạt động du lịch, tiêu khiển. Trong khi đó, những sản phẩm hấp dẫn thường ra mắt vào cuối năm nên các cửa hàng phải khai triển chương trình ưu đãi. Ngoài một số điện thoại Android, iPhone đời cũ cũng giảm giá trong tuần đầu tháng 6.

Tại FPT Shop, iPhone 11 được điều chỉnh về mức 11,9 triệu đồng, giảm gần một triệu đồng so với tháng trước và giảm 10 triệu đồng so với giá lúc mới lên kệ. Nếu vận dụng thêm một số chương trình khuyến mãi như tính sổ bằng ví điện tử, người dùng được giảm thêm 500.000 đồng, còn khoảng 11,5 triệu đồng.

Ông Nguyễn Thế Kha, Giám đốc ngành hàng viễn thông di động của FPT Shop, nói: “Ngay sau khi điều chỉnh giá, hệ thống ghi nhận sự tăng trưởng về doanh số của iPhone 11, vì model này vẫn đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người dùng”.

iPhone 11. Ảnh: Huy Đức

iPhone 11. Ảnh: Huy Đức

Trong khi đó, iPhone 12 cũng được các hệ thống hạ giá về mức thấp nhất kể từ khi lên kệ tại Việt Nam. Giữa tháng 5, model này được bán ở mức 16,2 triệu đồng. Đến nay, sản phẩm tiếp tục được giảm thêm 700 nghìn đồng, còn 15,5 triệu đồng.

Theo ông Nguyễn Minh Tuấn, đại diện Minh Tuấn Mobile, chương trình giảm giá lần này là do các hệ thống tự cân đối để khai triển các chương trình ưu đãi đón hè. “So với giai đoạn đầu hoặc cuối năm, nhu cầu thị trường hiện khá bình ổn. Tuy nhiên, sau sự kiện WWDC 2022 vừa diễn ra ngày 6/6, kết hợp chương trình khuyến mãi, các sản phẩm Apple có thể sẽ bùng nổ về doanh số thời gian tới”, ông Tuấn nhận định.

Mẫu iPhone 12 mini từng có thời gian biến mất trên một số kệ hành chính hãng cũng xuất hiện trở lại với giá 14,5 triệu đồng cho bản 64 GB, còn bản 128 GB đắt hơn một triệu đồng. So với khi mới lên kệ, iPhone 12 mini được giảm 5,5 triệu đồng. Ông Nguyễn Lạc Huy, đại diện CellphoneS, cho biết nguồn hàng iPhone 12 hiện tại tương đối dồi dào nên các hệ thống mạnh tay vận dụng khuyến mãi. Nhờ đó, doanh số iPhone 12 tại hệ thống đã tăng gấp đôi so với tháng trước.

Trong khi đó, các đại lý lớn tiếp tục ghi nhận sức mua tốt đối với iPhone 13 dù không có chính sách ưu đãi như các model đời cũ. Ông Huy giảng giải: “iPhone 13 từng được điều chỉnh giá một lần cuối tháng 3 và tiếp tục được nhiều người kiếm tìm. Tuy nhiên, nguồn cung hiện chỉ đáp ứng được 40-50% nhu cầu của thị trường. iPhone 13 Pro Max là một trong những model đắt khách nhất dù giá lên đến gần 30 triệu đồng”.

Tương tự, ông Nguyễn Thế Kha khẳng định iPhone 13 vẫn là smartphone có sức hút ổn định nhất dù đã ra mắt nửa năm. “Ngay trong những tháng không có nhiều kỳ vọng về doanh số, iPhone 13 vẫn ghi nhận sức mua tốt. Hiện nguồn cung iPhone 13 vẫn gặp nhiều khó khăn liên quan đến hoạt động sản xuất nhưng chúng tôi đang tìm cách để đảm bảo đủ máy đến tay người dùng”, ông nói.

Ông Huy đánh giá thị trường smartphone nói chung vẫn trong giai đoạn u ám. Dự kiến đến tháng 8-9, nhu cầu mua sắm mới sôi động trở lại.

Khương Nha

Click: Xem thêm

air 6846

Hơn 200 hãng hàng không quy tụ bàn chuyện nối đường bay

Ngày 6.6, tại TP.Đà Nẵng đã khai mạc Diễn đàn phát triển đường bay châu Á 2022 (Routes Asia), quy tụ hơn 500 đại biểu đại diện hơn 200 hãng hàng không, phi trường, nhà cung ứng dịch vụ của 42 quốc gia và vùng bờ cõi.

  • Tập đoàn hàng không Boeing muốn mở cơ sở tại Việt Nam
  • Cục Hàng không đề xuất tăng trần giá vé tàu bay
  • Bộ Tài chính: Các hãng hàng không cũng phải chia sẻ với nhà nước

Click: Xem thêm

3546 7402

EU sắp buộc tất cả điện thoại phải sử dụng USB-C

Cuộc thương lượng của các lãnh đạo Liên minh châu Âu (EU) liên quan đến việc thực thi cổng sạc chung cho tất cả điện thoại, thậm chí máy tính bảng và tai nghe có thể sắp trở nên hiện thực.

  • Apple thí nghiệm iPhone trang bị cổng sạc USB-C
  • 20% vật liệu tái chế được dùng để sản xuất iPhone
  • Điện thoại Galaxy trong tương lai sẽ không kèm bộ sạc và tai nghe

Click: Xem thêm

Con duong tro nen tuyen thu eSports chuyen nghiep –

Con đường trở nên tuyển thủ eSports chuyên nghiệp – có hoàn toàn là nhờ may mắn?

Con đường trở thành tuyển thủ eSports chuyên nghiệp – có hoàn toàn là nhờ may mắn? - Ảnh 1.

eSports Việt Nam nhất toàn đoàn tại SEA Games 31

Trưởng thành từ những trận đấu “tự phát”

Các thành viên Team Flash (Tốc chiến) hay ViCoi (PUBG Mobile) không phải là những cái tên xa lạ. mặc dầu còn rất trẻ, nhưng các VĐVnày đã có khá kinh nghiệm tranh tài tại các cuộc thi trong và ngoài nước. Trước khi được gọi bằng danh hiệu “vận khích lệ”, họ cũng chỉ có thể tham gia các cuộc thi tự tổ chức với quy mô rất nhỏ.

Trước đây, khi các bộ môn như Liên minh huyền thoại PC, Tốc chiến, PUBG Mobile chưa được VNG phát hành chính thức tại Việt Nam, các bạn trẻ yêu mến bộ môn này thường tự tập hợp nhau và cùng tổ chức các buổi thi đấu hoặc họp mặt online. Tất nhiên, con đường đến với sự nghiệp trở nên VĐV còn rất xa vời vì các giải đấu tự phát sẽ không có đủ tiêu chuẩn để các VĐV được cấp chứng chỉ – điều kiện bắt buộc khi muốn tham gia các giải đấu quốc tế. Trong khi Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản đã có các ngành tập huấn về thể thao điện tử bởi tiềm năng tạo ra hàng tỷ USD mỗi năm, thì các tuyển thủ trẻ tại Việt Nam vẫn loay hoay chơi các phiên bản quốc tế không hỗ trợ tiếng Việt, và không có một cộng đồng đủ mạnh được kết nối trên cả nước.

Tuy nhiên, những thiếu thốn đó cũng không làm giảm đi sức hút của eSports đối với các bạn trẻ, bằng cớ là các trận đấu được livestream vẫn thu hút hàng triệu lượt xem và bình luận. Đây chính là động lực để nhiều bạn trẻ bước chân vào con đường VĐV chuyên nghiệp và có thu nhập bằng chính niềm say mê của mình.

Theo đuổi con đường Vận khích lệ eSports chuyên nghiệp

Việc các bộ môn eSports được phát hành chính thức tại Việt Nam là một bước ngoặt lớn. Các phiên bản trò chơi được cập nhật liên tục, Việt hóa đầy đủ, hỗ trợ thường xuyên và đặc biệt là một cộng đồng chính thức được lập ra tạo thời cơ lớn cho các tuyển thủ trong nước được giao lưu, cọ xát, tích lũy kinh nghiệm. Đặc biệt, sự thành lập của Hiệp hội tiêu khiển và Thể thao điện tử Việt Nam VIRESA đã cho thấy eSports đang dần được xã hội công nhận. Các giải đấu trong nước với đầy đủ trang thiết bị cần yếu như máy móc, huấn luyện viên, trọng tài viên,… được tổ chức đều đặn, trở nên tiền đề để các VĐV tham gia thi đấu trong khu vực và trên toàn thế giới như WCS SEA (Tốc chiến) hay PMPL SEA (PUBG Mobile).

SEA Games 31 là lần đầu tiên của nhiều tuyển thủ khi mang trong mình trọng trách đại diện Việt Nam thi đấu tại Đại hội thể thao Đông Nam Á và không phụ lòng người hâm mộ, tuyển eSports Việt Nam đã xếp nhất toàn đoàn với tổng 5 HC vàng, 4 HC bạc. Kết thúc SEA Games 31, Thủ tướng chính phủ đã quyết định tặng Bằng khen cho các VĐV esports Việt Nam đạt HC vàng.

Trên thực tế, để có được kết quả đáng mừng như trên, thể thao điện tử Việt Nam đã trải qua rất nhiều khó khăn. Đối với các VĐV ở một số bộ môn như Mobile Legends Bang Bang, họ chỉ có thể gặp nhau ít ngày trước khi cùng thi đấu chính thức, vừa phát triển kĩ năng cá nhân và vừa tập luyện thi đấu đồng đội. Các game thủ tham gia thi đấu eSport là những người chơi giỏi, có kỹ thuật chuyên nghiệp, không chỉ thông thuộc về game mà còn có kỹ năng chơi nhóm và hiểu rõ về nhau để hỗ trợ nhau trong mọi tình huống. Thi đấu eSports không đơn giản chỉ là đấu game thông thường mà ở đó còn đòi hỏi tư duy chiến thuật, kế hoạch rõ ràng, khả năng kết hợp ăn rơ… Trong khi ở nhiều quốc gia, thể thao điện tử đã được đưa vào trường tập huấn bài bản thì ở Việt Nam, các VĐV vẫn cốt yếu tự tập luyện, quan sát và học hỏi qua các giải đấu. Đối với ban tổ chức, nhà phát hành và các đơn vị hỗ trợ, tổn phí là một vấn đề không nhỏ do thể thao điện tử là bộ môn được tổ chức bằng nguồn kinh phí xã hội hóa hoàn toàn.

Con đường trở thành tuyển thủ eSports chuyên nghiệp – có hoàn toàn là nhờ may mắn? - Ảnh 2.

Thi đấu bộ môn Tốc chiến tại SEA Games 31

Việc theo đuổi sự nghiệp VĐV eSports chuyên nghiệp cần rất nhiều sự kiên trì và quyết tâm của các tuyển thủ trẻ trong bối cảnh xã hội vẫn còn nhiều định kiến. Tuy nhiên, sự đầu tư nghiêm trang vào quá trình chuẩn bị đã đem về kết quả rất xứng đáng, eSports tại SEA Games 31 được đánh giá không kém cạnh bất kỳ giải đấu chuyên nghiệp nào ở quy mô khu vực với sự đánh giá rất cao từ các đối tác và báo chí nước ngoài. “Đây là một thành tựu rất lớn của nền thể thao điện tử Việt Nam, hướng tới khả năng được đăng cai tổ chức những giải đấu cấp khu vực và thế giới khác trong tương lai. Tới đây, chúng tôi sẽ đẩy mạnh hơn nữa các hoạt động thể thao điện tử mang tính chất chính quy. Chúng tôi tin rằng việc đại chúng hóa định nghĩa thể thao điện tử sẽ là bước phát triển cần yếu mang lại nhiều giá trị hăng hái từ các nguồn lực xã hội” – ông Lã Xuân Thắng – Giám đốc sản phẩm, Nhà phát hành VNG nhấn mạnh.

Click: Xem thêm

Han Quoc co huyen thoai Maknoon FL0W3R Viet Nam co

Hàn Quốc có ‘huyền thoại’ Maknoon, FL0W3R; Việt Nam có Ngyyelling

Gameshow Good Game Asia sẽ có sự góp mặt của 15 nhân vật có sức liên quan lớn trong cộng đồng game thủ Châu Á – Thái Bình Dương.

Mới đây Singapore đã tổ chức một gameshow truyền hình thực tế đầu tiên cho các game thủ, gameshow này có tên Good Game Asia (GGA) và dự kiến sẽ phát sóng trên Warner TV kể từ ngày 10/6 sắp tới.

Theo thông tin, gameshow sẽ có sự góp mặt của những game thủ có sức liên quan trong làng game đến từ các quốc gia Châu Á – Thái Bình Dương. Trong đó, gameshow GGA sẽ có sự góp mặt của 15 game thủ nổi tiếng đến từ 8 quốc gia Việt Nam, Hàn Quốc, Singapore, Thái Lan, Philippines, Úc, New Zealand và Ấn Độ. Tổng giải thưởng của cuộc thi sinh tồn này là 200.000 USD (khoảng 4,63 tỷ VNĐ).

Những người tham gia sẽ phải “sinh tồn” trong 10 tuần tại Good Game House, xuyên suốt thời gian này các người chơi sẽ phải vượt qua những thử thách để giành được giải thưởng.

Trong đó, một số đối tác và nhà tài trợ của GGA có những cái tên nổi tiếng như Activision Blizzard, Aftershock PC, Riot Games, Moonton, Secretlab, Warner Bros. Discovery,…

Còn về phần người chơi, Hàn Quốc có sự góp mặt của 2 cái tên cực kỳ nổi tiếng là Maknoon – một trong những tuyển thủ đình đám LMHT tại những mùa giải 2012-2013, tiếp theo là FL0W3R – tuyển thủ Overwatch từng vô địch thế giới năm 2017 với con bài tủ Widowmaker.

Tại Việt Nam, Ngyyelling sẽ là đại diện tham gia gameshow GGA. Được biết, Ngyyelling là một trong những tuyển thủ, YouTuber cũng như streamer nổi tiếng nhất FIFA Online tại Việt Nam. Đặc biệt, Ngyyelling cũng từng để lại dấu ấn lớn trong World Cyber Games Châu Á 2009. Ngoài ra, còn có rất nhiều streamer, game thủ chuyên nghiệp, YouTuber,… nổi tiếng khác trong gameshow này.

Sau đây là danh sách chi tiết 15 cái tên sẽ góp mặt tại GGA:

  • Estelle Fly (Estelle Lim) – Singapore – Streamer/Singer/Dancer/Actor
  • Cherzinga (Cheryl Allison Lim) – Singapore – Streamer/Fashion Blogger
  • Hades (Sean Goh Yi Wei) – Singapore – Shoutcaster/Analyst
  • Maser (Ekanun Loedphonganukun) – Thailand – Streamer
  • Melancholiaaaaaa (Sopita Daniels) – Thailand – Streamer
  • Kelvin Gaming (Kelvin Alfiando) – Indonesia – Streamer
  • Rudeism (Dylan Beck) – New Zealand – Streamer/Game Developer
  • PandaTV (Ryan Dingle) – Australia – Streamer
  • Ngyyelling (Tran Bao Nguyen) – Việt Nam – Esports Pro/Streamer
  • V3nom (Ankit Panth) – India – Gamer/Streamer
  • FL0W3R (Hwang Yeong) – Korea – Esports Pro
  • Maknoon (Yoon Ha-Woon) – Korea – Esports Athlete/Streamer
  • Shin Gonzaga (Gonzaga) – Philippines – Streamer/Content Creator
  • Rebyczko (Valerie Byczko) – Philippines – Streamer/Cosplayer
  • Ang Negrong Gamer (Max Osasuna) – Philippines – Gamer/Sailor/Father

Xem thêm: Lừa đảo tiền ảo đang trở nên chiêu trò ‘hái ra tiền’ trong thời đại 4.0

Click: Xem thêm