Bi cong dong gach da du doi Lien Quan co

Bị cộng đồng gạch đá dữ dội, Liên Quân có hành động “outplay” game thủ…

Mới đây, một trong số những vấn đề được nhắc tới nhiều nhất trong cộng đồng Liên Quân Mobile chính là việc tựa game này đã hợp tác với thương hiệu nổi tiếng – One Punch Man. Sau rất nhiều “brand” lớn như Bleach, Sword Art Online, UltraMan thì One Punch Man là cái tên nổi tiếng tiếp theo bước chân vào “vũ trụ Liên Quân”.

Bị cộng đồng gạch đá dữ dội, Liên Quân có hành động “outplay” game thủ, chấp hết sự lên án của người chơi? - Ảnh 1.

Tất nhiên, đi cùng với sự hợp tác này chính là việc sẽ có một cơ số nhân vật trong One Punch Man xuất hiện trong Liên Quân với nhân cách là skin theo dạng “thay da đổi thịt”. tuần tự, Thánh Phồng Saitama sẽ đi cùng với Raz bởi sự tương đồng trong sự xuất chiêu. Trong khi đó tuần tự Errol sẽ là Genos, Krixi thì sẽ là Tatsumaki…

Tuy nhiên, skin Saitama – Raz đang bị cộng đồng Liên Quân lên án kịch liệt bởi ngoại hình “khó hiểu” của nhân vật này. Nhiều người cho rằng, Raz chỉ đang “cosplay” Saitama chứ chẳng thể bê nguyên vẹn nhân vật với sức mạnh “một phát chết luôn” này vào trong Liên Quân được bởi như vậy sẽ mất đi tính nguyên bản của nhân vật, thiếu tôn trọng nguyên tác cũng như gây nên mất cân bằng trong game.

Bị cộng đồng gạch đá dữ dội, Liên Quân có hành động “outplay” game thủ, chấp hết sự lên án của người chơi? - Ảnh 2.

Dù vậy, người chơi vẫn có quyền được nói lên ý kiến của mình và đa phần đều “khó chấp thuận” ngoại hình của phiên bản Raz – Saitama này. Thế nhưng mới đây, Fanpage Liên Quân đã tung ra một bài viết “outplay” lại tất cả ý kiến chê bài này bằng cách… tặng luôn y phục Saitama cho toàn bộ game thủ Liên Quân.

Được biết, bộ y phục này sẽ được đưa vào một sự kiện mà người chơi Liên Quân hoàn toàn có thể hoàn thành, sau đó thì nhận miễn phí 100%. Bởi lẽ, nếu Liên Quân quyết định mở bán Saitama dưới dạng skin “trả phí” hoặc sự kiện “trả phí” thì số lượng người chơi bỏ tiền ra tận hiến có lẽ chỉ đếm được trên đầu ngón tay, chưa kể sẽ còn phải nhận lại gạch đá dữ dội hơn nữa của cộng đồng.

Bị cộng đồng gạch đá dữ dội, Liên Quân có hành động “outplay” game thủ, chấp hết sự lên án của người chơi? - Ảnh 3.

Rõ ràng, động thái tặng miễn phí Raz – Saitama cho người chơi là một bước đi khôn ngoan và chắc chắn game thủ sẽ sử dụng bộ y phục này, đơn giản vì nó là “hàng free” thì dù xấu đẹp cũng sẽ có người sử dụng. Một bước đi outplay tất cả đến từ Liên Quân Mobile.

Click: Xem thêm

Nut tuc gian xuc tien thu han tren Facebook the

Nút ‘tức giận’ xúc tiến thù hận trên Facebook thế nào

Biểu tượng “tức giận” có điểm tương tác cao gấp 5 lần nút “thích” thông thường, khiến người dùng Facebook thấy nhiều nội dung gây khích động hơn.

5 năm trước, Facebook bổ sung 5 biểu tượng cảm xúc để người dùng tương tác với các bài viết trên News Feed, ngoài nút like truyền thống, gồm thả tim, haha, ngạc nhiên, buồn bã và tức giận.

Mạng xã hội này cũng xây dựng thuật toán quyết định nội dung hiển thị trên tường của người dùng, sử dụng các biểu tượng cảm xúc để đánh giá và xúc tiến những nội dung gây xúc động, trong đó gồm cả khích động sự tức giận. Tài liệu nội bộ được tiết lộ cho thấy từ năm 2017, thuật toán xếp hạng của Facebook đã đánh giá biểu tượng cảm xúc có giá trị cao gấp 5 lần nút like thông thường.

Biểu tượng tức giận từng tác động nhiều đến hiển thị bài viết trên Facebook. Ảnh: Washington Post.

Biểu tượng tức giận từng tác động nhiều đến hiển thị bài viết trên Facebook. Ảnh: Washington Post

Quy tắc ứng dụng thuật toán này rất đơn giản. Các bài viết thu hút nhiều biểu tượng cảm xúc sẽ khiến người dùng tương tác nhiều hơn, đây chính là nhân tố cốt lõi với hoạt động mua bán của Facebook.

Các nhà nghiên cứu tại Facebook cũng nhanh chóng nhận ra một thiếu sót nghiêm trọng. “Ưu tiên các bài viết gây tranh luận, bao gồm các nội dung khiến người dùng tức giận, có thể mở ra cánh cửa cho bài viết rác, lạm dụng hoặc câu khách”, một viên chức Facebook được giấu tên cho hay.

Cảnh báo này đã được chứng minh đúng. Những nhà khoa học dữ liệu của Facebook năm 2019 xác nhận bài viết thu hút nhiều biểu tượng giận dữ thường đi kèm tin giả, nội dung độc hại và tin tức chất lượng thấp.

Điều này có nghĩa Facebook đã cố tình xúc tiến nội dung độc hại trên nền tảng của mình suốt ba năm, khiến chúng xuất hiện nhiều hơn trên dòng tin của người dùng và phát tán ra lượng người xem rộng hơn. Sức mạnh của thuật toán đã cản trở nỗ lực của đội ngũ kiểm duyệt, những người phải tranh đấu chống lại nội dung độc hại.

“Tức giận và thù ghét là cách dễ nhất để phát triển trên Facebook”, cựu quản lý Frances Haugen nói hôm 25/10.

Noah Giansiracusa, giáo sư tại Đại học Bentley ở bang Massachusetts, cho rằng thuật toán của Facebook “có vẻ bí mật và đáng sợ” vì được phát triển trên công nghệ máy học phức tạp để dự đoán cách tương tác của người dùng. “Tuy nhiên, vẫn chỉ có một kết quả được dự đoán và con người quyết định kết quả đó”, ông nói.

“Chúng tôi vẫn nghiên cứu những nội dung nào gây ra trải nghiệm tiêu cực để giảm độ phát tán của chúng, trong đó có những nội dung thu hút lượng lớn phản ứng tức giận”, phát ngôn viên Facebook Dani Lever cho biết.

Cảm xúc tức giận chỉ là một trong nhiều nhân tố được các kỹ sư Facebook dùng để định hình dòng tin tức và trao đổi trên mạng xã hội lớn nhất thế giới. Tất cả được thuật toán cộng lại thành điểm số cho từng bài viết trên News Feed của người dùng và quyết định vị trí hiển thị của chúng.

Facebook không tiết lộ những thông số được thuật toán sử dụng, cũng như hơn 10.000 “tín hiệu” có thể được tính đến để dự đoán khả năng tương tác của bài viết. Hãng từ chối công bố hoạt động của thuật toán với lý do kẻ xấu có thể lợi dụng chúng.

Rất nhiều tín hiệu trong số này không được người dùng lưu ý tới, như số bình luận dài trong một bài viết, video được quay hay chiếu trực tiếp, bình luận chỉ có chữ thường nhật hay sử dụng hình ảnh nhân vật hoạt hình… Thuật toán thậm chí còn tính đến năng lực tính toán của thiết bị và tín hiệu Internet ở nơi người dùng kết nối. Một điều chỉnh nhỏ trong thuật toán cũng tác động đến toàn hệ thống, dẫn tới mức độ tin cậy của tin tức xuất hiện trên tường người dùng.

Người biểu tình bên ngoài trụ sở Facebook hồi năm 2019. Ảnh: Reuters.

Người biểu tình bên ngoài trụ sở Facebook hồi năm 2019. Ảnh: Reuters

Tài liệu cho thấy bài viết trung thường nhật được chấm vài trăm điểm, nhưng một chuyên gia dữ liệu Facebook hồi năm 2019 phát hiện hệ thống chấm điểm không có giới hạn.

Nếu thuật toán cho rằng một bài viết có chất lượng xấu, hệ thống sẽ giảm một nửa số điểm và khiến nó chìm sâu dưới News Feed. Tuy nhiên, một số bài viết có thể đạt 1 tỷ điểm, khiến việc cắt giảm gần như vô dụng bởi chúng vẫn xuất hiện ở trang nhất của người dùng.

Facebook lần đầu giảm liên quan của biểu tượng tức giận vào năm 2018, nhưng nó vẫn có giá trị bằng 4 lượt like. Đến tháng 4/2019, Facebook khai triển cơ chế “hạ cấp” nội dung nhận số lượng cảm xúc tức giận cao đột biến, nhưng tài liệu nội bộ do Haugen công bố không làm rõ chức năng này được sử dụng ở đâu và hiệu quả như thế nào.

Vài tháng sau, một số viên chức Facebook đề xuất hạ giá trị của các biểu tượng cảm xúc xuống tương đương nút like hoặc loại bỏ khỏi cơ chế tính điểm. Lý do là không chỉ tức giận, các biểu tượng như wow và haha cũng thường xuyên xuất hiện trên các nội dung độc hại và tin giả.

Facebook giảm giá trị của biểu tượng tức giận về 0 vào tháng 9/2020, trong khi thả tim và buồn bã giữ giá trị tương đương 2 lượt like vì an toàn hơn. Đây là một phần trong nỗ lực tinh chỉnh các tín hiệu liên quan đến thuật toán hiển thị của Facebook.

“Giống mọi biện pháp tối ưu, luôn có những cách lạm dụng. Đó là lý do chúng tôi có nhóm đảm bảo liêm chính để truy tìm những cách thức lợi dụng thuật toán và hạn chế chúng hiệu quả hết mức”, Phó chủ tịch Facebook phụ trách kỹ thuật Lars Backstrom cho hay.

Các nhà khoa học dữ liệu của Facebook xác nhận người dùng khởi đầu nhận được ít tin giả và nội dung gây khích động hơn từ khi điểm của cảm xúc tức giận giảm về 0. Biện pháp này cũng không buộc mạng xã hội đánh đổi điều gì, khi hoạt động của người dùng trên Facebook hoàn toàn không bị liên quan.

Điệp Anh (theo Washington Post)

Click: Xem thêm

Bảo hiểm cho lao động tự do

Tuy nhiên, chúng tôi không được hưởng chế độ thai sản và những quy định về an sinh xã hội vừa qua, như gói hỗ trợ 30.000 tỉ đồng thì chúng tôi không được hưởng vì chúng tôi là lao động khu vực kinh tế phi chính thức, không có hợp đồng lao động với người sử dụng lao động”…

Đó là những tâm tư của đông đảo LĐTD tỏ bày sau những ngày khó khăn do liên quan bởi đại dịch Covid-19 gây ra. Đại dịch ập đến, càng làm cho LĐTD sống trong chật vật và khi nhiều đối tượng được tấm lưới an sinh xã hội “hứng đỡ” cho qua những khó khăn chồng chất thì một phòng ban lớn LĐTD bị lọt ra. Chỉ có những đợt hỗ trợ, như ở TP HCM, đối tượng LĐTD nhận được sự quan tâm từ hệ thống chính quyền, đoàn thể, giúp họ vơi bớt nhọc nhằn…

Theo các nghiên cứu về lao động xã hội, LĐTD không có bảo hiểm có nguy cơ dễ bị thương tổn và nghèo cao hơn. Hiện phần đông LĐTD (55%) tập trung ở khu vực thành thị; họ tạo nên kinh tế phi kết cấu, đóng góp đáng kể vào sự phát triển kinh tế của đất nước (tạo ra 20%-30% GDP cho nền kinh tế). Tuy nhiên, phúc lợi và an sinh xã hội cho LĐTD còn hạn hẹp. Họ có chế độ BHXH tự nguyện để tham gia, song tỉ lệ còn thấp, đến hết tháng 4-2021, cả nước mới có hơn 1,12 triệu người tham gia BHXH tự nguyện.

Để tăng tính hấp dẫn của BHXH tự nguyện, BHXH Việt Nam đã có công văn gửi Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội, đề xuất nâng mức hỗ trợ tiền đóng BHXH tự nguyện từ 30% lên 50% đối với người thuộc hộ nghèo, từ 25% lên 30% đối với người thuộc hộ cận nghèo và từ 10% lên 20% đối với các đối tượng còn lại. Theo các chuyên gia, bên cạnh sự hỗ trợ này, cần sửa đổi chính sách và cải thiện công tác tổ chức thực hành. Cụ thể, tạo điều kiện về thời gian đóng BHXH tự nguyện để được hưởng lương hưu xuống còn 15 năm và tiến tới còn 10 năm để được hưởng lương hưu và bổ sung các chế độ BHXH tự nguyện ngắn hạn, linh hoạt, thêm quyền lợi cho người tham gia như: ốm đau, thai sản, thay vì chỉ 2 chế độ hưu trí và tử tuất như hiện nay.

Để tiến tới thực hành BHXH toàn dân, phải mở rộng đối tượng tham gia và BHXH cho LĐTD là một trong những vấn đề cần quan tâm hơn nữa. LĐTD phải được nhìn thấy quyền lợi của mình qua các quy định về đóng – hưởng. Những khi hữu sự như ốm đau, thai sản được BHXH chia sẻ một phần tổn phí với những chăm sóc của hệ thống y tế. Đến khi già yếu, không còn sức làm việc thì được BHXH tiếp sức, bớt nỗi lo đời sống. Chính sách BHXH đến với đông đảo LĐTD sẽ khả thi và hiệu quả hơn khi nào LĐTD có được mường tượng rõ ràng về sự đảm bảo trong tương lai khi tham gia. Những điều chỉnh hợp lý thể hiện sự quan tâm thấu đáo, trân trọng đóng góp và đảm bảo nguyên tắc bình đẳng. Từ đó, chắc chắn sẽ thu hút đông đảo LĐTD đến với hệ thống BHXH. 



Click: Xem thêm

Nha cho thue e khach

Nhà cho thuê ế khách

TP HCMLàn sóng người lao động rời thành phố về quê trong đợt dịch lần thứ tư khiến nhà cho thuê bị bỏ trống hàng loạt.

Vài tuần qua, làn sóng người nhập cư rời khỏi TP HCM về quê khi cuộc sống thành phố bấp bênh trong đợt dịch lần thứ tư đang đẩy bất động sản cho thuê vào thế khó. Ngay cả phân khúc rẻ nhất, có giá thuê thấp nhất thị trường là phòng trọ cho thuê cũng đang “thất thủ” vì ế khách. Dù giá nhà cho thuê tại Sài Gòn đã giảm mạnh suốt mùa cao điểm giãn cách, tỷ lệ trống tiếp tục tăng cao khi thành phố dỡ phong tỏa. Ông Long, chủ dãy nhà trọ cho thuê gần cụm công nghiệp Linh Trung, quận Thủ Đức cho biết, từ cuối tháng 9 đến nay, số phòng trống tăng lên hơn 50% do khách thuê tuần tự trả lại nhà.

“Dù tôi đã giảm giá thuê, có trường hợp cho khách nợ tiền thuê, nhiều người vẫn gói ghém về miền Tây chưa định ngày trở lại Sài Gòn”, ông Long cho hay. Nhà đầu tư này xác nhận, nhiều năm mua bán dãy nhà trọ cho thuê, đây là lần đầu tiên tỷ lệ phòng trống cao đến vậy. Theo tính toán của ông, với tỷ lệ phòng trống cao như hiện nay, chỉ những người xây nhà cho thuê bằng vốn tự có mới không bị tác động, trường hợp vay nhà băng sẽ gặp khó khăn trong việc trả lãi suất.

Bà Hồng, chủ dãy nhà trọ gần khu Sơn Kỳ, quận Tân Phú chia sẻ có gần chục phòng trống do người thuê bỏ về quê khiến nguồn thu từ nhà trọ cũng đã giảm một nửa so với trước dịch. Bà Hồng chia sẻ đầu tư dãy trọ được 4 năm, trong đó vay nhà băng 50% vốn, phải mất trên chục năm khai thác cộng với dòng tiền tích lũy gộp lại mới trả dứt nợ.

“Tôi chỉ giảm giá thuê chứ không đủ sức miễn tiền thuê vì còn phải gánh tổn phí tài chính”, bà Hồng lo ngại.

Thị trường nhà ở TP HCM. Ảnh: Lucas Nguyễn

Thị trường nhà ở TP HCM. Ảnh: Lucas Nguyễn

Khảo sát của VnExpress cho thấy, không chỉ phòng trọ cho thuê có tỷ lệ trống tăng cao, các nhóm nhà phố cho thuê nguyên căn cũng bỏ trống hàng hoạt, giá thuê giảm 50% vẫn khó tìm được khách. Giá thuê nhà chung cư, nhà phố hẻm cũng giảm 20-40% suốt đợt phong tỏa thậm chí kéo dài đến cuối năm nhưng tỷ lệ trống vẫn ở mức cao. Riêng căn hộ dịch vụ có tỷ lệ trống trên 30%. Các mô hình đầu tư nhà cho thuê trước đây từng là kênh an toàn, hái ra tiền nay đối mặt với áp lực hiệu suất khai thác xuống thấp chưa từng có, nguồn thu sụt giảm trung bình 40-50%.

Chia sẻ trong một talk show bất động sản mới đây, ông Phan Công Chánh, tổng GĐ đơn vị Phú Vinh xác nhận, đầu tư nhà cho thuê đứng trước nhiều rủi ro do tác động nặng nề của đại dịch Covid-19. Trong điều kiện thường nhật (kinh tế tăng trưởng ổn định), đầu tư nhà trọ có ưu điểm là thấy dòng tiền đều đặn hằng tháng từ việc khai thác cho thuê, cộng với khả năng tăng giá trị tài sản theo thời gian. Song đợt dịch lần thứ tư để lại bài học cho nhà đầu tư dãy trọ quanh khu công nghiệp ở các thành phố phát triển gặp rủi ro lớn khi công nhân rút về quê, tỷ lệ trống cao.

Ông Chánh phân tách, đại dịch làm lộ rõ điểm yếu của đầu tư phòng trọ cho thuê là không phải lúc nào cũng lấp đầy 100% khách thuê, vì vậy cần phải quản trị rủi ro công suất thấp để tránh vỡ trận. Đầu tư nhà cho thuê trong giai đoạn sống chung với dịch bệnh hiện nay cũng không nên vay vốn để tránh áp lực bẫy lãi suất. Nếu cần dùng đòn bẩy tài chính, chỉ nên cẩn trọng vay 30%, nhưng nên cân đối tính toán sao cho tiền thu từ dãy trọ có thể đáp ứng được việc trả lãi nhà băng.

Trao đổi với VnExpress, ông Trang Minh Hà – Chủ tịch Hội đồng Quản trị North Stars Asia phân tách, nhóm bất động sản cho thuê gồm phòng trọ, căn hộ dịch vụ, nhà phố nguyên căn, nhà phố hẻm và chung cư, tỷ lệ trống tăng cao là do nhu cầu toàn xã hội đã chạm mức đáy trong đại dịch. Làn sóng bỏ phố về quê gây khó khăn cho thị trường nhà cho thuê tại TP HCM.

“Covid-19 đang làm gia tăng rủi ro ở hầu hết phân khúc bất động sản cho thuê khi khả năng khai thác xuống thấp kỷ lục và phải cần rất nhiều thời gian thị trường này mới tìm lại được sự ổn định”, ông Hà đánh giá.

Trung Tín

Click: Xem thêm

Cach bo sung chat xo cho be khi thieu rau

Cách bổ sung chất xơ cho bé khi thiếu rau xanh do giãn cách

thường nhật, tôi cho bé ăn dặm với cháo kèm rau củ xay nhuyễn nhưng giờ ở khu phong tỏa không đủ các loại rau xanh (Thanh An, TP HCM).

Vậy gia đình có thể bỏ rau xanh trong chế độ ăn dặm của bé? Hoặc mẹ có thể thay thế rau xanh bằng những thực phẩm nào cũng có thể bổ sung chất xơ? Cân bằng dinh dưỡng cho gia đình thế nào khi thiếu một số thực phẩm?

giải đáp:

Để bữa ăn đủ dinh dưỡng, thực phẩm cần phải có đủ chất cung cấp năng lượng: bột đường, chất béo, chất đạm, ngoài ra có thêm vitamin, khoáng chất, chất xơ… Trước đây, trong khẩu phần ăn của bé, chất xơ không được mẹ lưu ý nhiều dù có vai trò rất xung yếu, giúp tiêu hóa tốt.

Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người lớn cần ăn 400 gram rau xanh mỗi ngày, trẻ em thì 10-20 gram rau xanh trong một bữa. Rau xanh là thực phẩm xung yếu cung cấp vitamin và khoáng chất, chất xơ cho thân thể.

Hiện, gia đình trong khu phong tỏa, khó khăn trong việc mua rau xanh. Trong trường hợp mẹ không có rau thì có thể sử dụng thực phẩm chứa chất xơ trong nhà để chế biến đồ ăn cho bé. Ví dụ gia đình có rau cải, rau muống thì người lớn có thể ăn cả cọng, để phần lá cho trẻ.

Bữa ăn dặm đủ dinh dưỡng cần có bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin, chất xơ. Ảnh: Shutterstock

Rau củ là thực phẩm xung yếu cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ cho thân thể. Ảnh: WLC

Ngoài ra, bố mẹ có thể thay rau xanh bằng các loại củ có thể bảo quản được lâu hơn như cà rốt, bí ngô, bí đao. Nếu chính quyền địa phương hỗ trợ thực phẩm, gia đình nên ưu tiên dành cho bé. Thêm một cách nữa là mẹ có thể tự tạo rau xanh như làm giá đỗ. Thực tế, trong quá trình thăm khám, nhiều bà mẹ cho biết sợ rau có thuốc sâu, chất bảo quản vì vậy nhờ bác sĩ chỉ dẫn mẹ cách làm giá đỗ.

Ngoài rau, củ, quả, trẻ cần bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm cung cấp đạm, cá, tôm, thịt, trứng. Trong thời gian giãn cách, việc cung cấp thực phẩm tươi sống như cá, tôm trở nên khó khăn. Để khắc phục điều này, mẹ có thể bảo quản bằng cách cấp đông, mỗi tuần đi mua thực phẩm khoảng 2 lần.

Bên cạnh tôm, cá, thịt thì trứng là thực phẩm rất tốt cho trẻ, có thiết chế biến đa dạng, dễ bảo quản. Trong bữa ăn hàng ngày, mẹ lưu ý bổ sung chất béo cho con từ dầu, mỡ.

Việc bảo quản thực phẩm được nhiều bà mẹ quan tâm như dinh dưỡng có bị mất, an toàn thực phẩm… Rau tươi để 1-3 ngày, lượng vitamin C sẽ bị mất khoảng 26%. Lúc này, mẹ dùng rau để cung cấp chất xơ, còn vitamin ta có thể bổ sung bằng các chế phẩm khác.

Nhiều gia đình luộc, chế biến thực phẩm để trữ thức ăn cho bé. Thực tế, việc luộc rau, hay chế biến sẵn giúp loại bỏ vi khuẩn nhưng lại làm phá vỡ cấu trúc tế bào thực phẩm, thất thoát các chất dinh dưỡng. Nếu để chung thực phẩm đã chế biến với thức ăn sống thì sẽ dễ tái nhiễm khuẩn. Lúc này khả năng sinh sôi vi khuẩn cao hơn. Vì vậy, phụ huynh cần lưu ý việc bảo quản thực phẩm.

Bảo quản thực phẩm trong tủ đông sẽ kìm hãm sự phát triển vi khuẩn. Tuy nhiên, một số vi khuẩn vẫn tồn tại ở mức -20 độ C nhưng có thể bị tiệu diệt ở nhiệt độ cao (tức là sẽ chết khi đun sôi). Mẹ chỉ nên bảo quản thức ăn chế biến sẵn trong khoảng một tuần, để quá lâu tác động đến sức khỏe trẻ.

PGS.TS.BS Cao Thị Thu Hương
Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome

Click: Xem thêm

Banh bao che bien theo cach nay vua mem vua

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán

Thứ Năm, ngày 28/10/2021 01:00 AM (GMT+7)

Khác với bánh bao hấp truyền thống, ngoài cảm giác mềm mại, món bánh bao chế biến theo cách dưới đây còn mang đến vị giòn béo ngậy mà không ngán.

Nguyên liệu:

– 3 chén bột mì

– ½ thìa ca fé bột nở

– 2 thìa ca fé đường

– ¾ cốc nước ấm

– 230g thịt lợn xay

– 230g thịt gà xay

– 2 thìa ca fé tỏi băm nhỏ

– 3 thìa ca fé gừng băm nhỏ

– 2 thìa ca fé hành lá, thái nhỏ

– 1 thìa canh rượu nấu ăn hoặc rượu gạo

– 2 thìa canh dầu hào

– 1 thìa ca fé dầu mè

– ¼ thìa ca fé hạt tiêu đen

– 3 thìa canh dầu ăn

– 1 thìa canh xì dầu

– 1 thìa canh giấm gạo

– 1 thìa ca fé ớt xay

Cách chế biến:

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 1

Cho bột mì, men nở và đường vào máy nhào bột, sau đó, đổ nước ấm vào máy và bật máy trộn ở tốc độ trung bình, nhào trong 3 – 4 phút cho đến khi thành một khối bột. Bạn cũng có thể nhào bột bằng tay.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 2

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 3

Lấy bột ra nặn thành hình tròn rồi để vào một cái bát, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và ủ bột trong 1 giờ 30 phút.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 4

Trong khi ủ bột, làm nhân bánh bao: Chỉ cần trộn đều thịt lợn xay, thịt gà xay, tỏi, gừng, hành lá, dầu hào, rượu nấu ăn, dầu mè và hạt tiêu đen trong một cái bát.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 5

Sau khi ủ bột xong, bột sẽ nở ra to gấp 2 lần ban sơ. Lấy bột ra để trên thớt và dùng tay nặn bột thành một dải dài.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 6

Chia bột thành các phần nhỏ nặng khoảng 55g và nặn thành các hình tròn.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 7

Dùng chày cán dẹt từng phần bột sao cho phần rìa bột mỏng hơn giữa bột.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 8

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 9

Cho nhân vào phần bột đã cán, dùng ngón trỏ và ngón cái nắn bột tạo hình sao cho thật đẹp mắt.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 10

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 11

Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo, xếp từng chiếc bánh bao vào và để bánh nghỉ trong khoảng 15 – 20 phút, không cần đậy nắp (Cách này sẽ giúp bánh bao không bị dính vào nhau).

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 12

Bắc chảo bánh lên bếp, đổ một lượng nước vừa đủ sao cho ngập ¾ phần bánh bao.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 13

Đậy nắp vào và đun ở lửa lớn.

Nếu khi sôi nước trào mạnh ngoài, bạn nên mở nắp ra cho bánh thoát khí, sau đó đậy nắp lại nhưng hé ra một tí và đun ở lửa vừa trong khoảng 10 phút hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn và giòn ở mặt dưới.

Bánh bao chế biến theo cách này vừa mềm vừa giòn, ăn hoài không ngán - 14

Cuối cùng, rắc một tí mè đen lên trang trí (bạn cũng có thể thêm hành lá hoặc ớt chuông đỏ) và thưởng thức ngay thôi.

Cách làm nước chấm: Trộn đều 1 thìa canh xì dầu + 1 thìa canh giấm gạo + 1 thìa ca fé ớt xay trong một bát nhỏ.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://baogiaothong.vn/banh-bao-che-bien-theo-cach-nay-vua-mem-vua-gion-an-hoai-khong-ngan-d530…

Bánh bao quả cam nhìn như thật, ngon và siêu đẹp khiến chị em xôn xao và mê mẩn

“Nó y sì với quả cam, em chẳng thể phân biệt được đâu là cam auth, đâu là cam fake”, “nhìn như thật ngay…

Click: Xem thêm

Trien lam khoi nghiep va doi moi sang tao 2021

“Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021” bằng thực tế ảo

Cuộc thi “Ý tưởng khởi nghiệp – CiC 2021” (Creative Idea Challenge) là sân chơi thường niên về khởi nghiệp đổi mới sáng tạo dành cho học trò và sinh viên nằm trong chuỗi hệ thống các chương trình khởi nghiệp của Đại học Quốc gia TP HCM. Qua đó, hướng đến đóng góp hăng hái cho sự phát triển của thành phố sáng tạo tương tác cao Thủ Đức, TP HCM.

Cuộc thi được Trung tâm Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo Đại học Quốc gia TP HCM (IEC) tổ chức với sự kết hợp và đồng hành của các trường đại học, trường phổ thông và sự hỗ trợ từ Sở Khoa học – Công nghệ TP HCM, Quỹ Khởi nghiệp Đại học Quốc gia TP HCM.

CiC 2021 đã thu hút 320 dự án với 1.000 thí sinh tham gia trực tiếp từ 174 trường đại học, cao đẳng, trung học trên toàn quốc; tiếp cận hơn 700.000 học trò, sinh viên.

Sau cuộc thi, BTC sẽ hỗ trợ các dự án tiềm năng Gọi vốn đầu tư, tham gia các chương trình ươm tạo, tăng tốc khởi nghiệp của ITP và các đối tác quốc tế.

Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021 bằng thực tế ảo - Ảnh 1.

Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021 do Trung tâm Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo ĐHQG-HCM (IEC) kết hợp cùng Vstation tổ chức với chủ đề “Khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo”.

Trong đó, “Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021” trưng bày, giới thiệu các dự án, sản phẩm hoặc biện pháp nghiên cứu khoa học công nghệ, khởi nghiệp đổi mới sáng tạo; khơi dậy niềm say mê, lan tỏa tinh thần và tư duy đổi mới sáng tạo trong môi trường đại học và phổ thông. Đây cũng là tiền đề để giúp kết nối nhà đầu tư và các dự án khởi nghiệp ở vòng gọi vốn tiếp theo của CiC 2021. 

Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021 bằng thực tế ảo - Ảnh 2.

Cuộc thi CiC 2021 và các dự án tham gia cuộc thi dễ dàng đến gần hơn với những người quan tâm khởi nghiệp một cách sinh động, trực quan thông qua hình thức triển lãm thực tế ảo. Khi tham quan triển lãm, người tham gia cũng có thể góp ý cho những nhà khởi nghiệp trẻ để các dự án hoàn thiện hơn.

Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021 bằng thực tế ảo - Ảnh 3.

Triển lãm diễn ra đến hết 31-10, nhằm lan tỏa và truyền cảm hứng về tư duy khởi nghiệp; nâng cao kỹ năng và tri thức; tạo môi trường trải nghiệm thú vị cho các bạn học trò, sinh viên.

Triển lãm khởi nghiệp và đổi mới sáng tạo 2021 bằng thực tế ảo - Ảnh 4.

Triển lãm đang trưng bày 22 dự án sáng tạo của Top 10 bảng sinh viên, bảng phổ thông CiC 2021 và các đơn vị; trên nền tảng Vstation: https://vgarden.vsports.com.vn/

Các thí sinh đã trải qua 4 vòng thi trong 7 tháng, tham gia các chương trình tập huấn, huấn luyện chuyên sâu, cùng sự hỗ trợ của các nhà cố vấn (mentor). Cuối cùng, Top 10 ý tưởng xuất sắc nhất của mỗi bảng thi cùng tranh giải vô địch tại buổi chung kết diễn ra trực tuyến ngày 31-10-2021


Xuân Huy




Click: Xem thêm

My cong bo ho chieu dau tien co tuy chon

Mỹ công bố hộ chiếu đầu tiên có tùy chọn giới tính X

Mỹ công bố hộ chiếu đầu tiên có tùy chọn giới tính X - Ảnh 1.

Ngày 27-10, Mỹ công bố cuốn hộ chiếu đầu tiên có tùy chọn giới tính là “X” – tức không phải là giới tính nam hoặc nữ – Ảnh: AP

Theo Hãng tin AP, Bộ Ngoại giao Mỹ không công bố danh tính của chủ sở hữu cuốn hộ chiếu trên. Một quan chức thuộc cơ quan này cũng đã từ chối xác nhận danh tính của người đó.

Vị quan chức trên cho biết Bộ Ngoại giao Mỹ không thường đề cập đến quá trình đăng ký hộ chiếu của các cá nhân vì vấn đề quyền riêng tư.

Truyền thông Mỹ phỏng đoán chủ nhân của cuốn hộ chiếu trên là Dana Zzyym, một công dân của tiểu bang Colorado từng tham gia cuộc chiến pháp lý cùng Bộ Ngoại giao Mỹ hồi năm 2015.

Zzyym đã bị từ chối cấp hộ chiếu vì không đánh dấu chọn giới tính nam hoặc nữ trong đơn đăng ký. Theo giấy tờ tại tòa, Zzyym đã viết thêm lựa chọn “liên giới tính – intersex” vào đơn đăng ký và yêu cầu thêm ô chọn riêng dành cho giới tính “X”.

giấy tờ tại tòa ghi nhận Zzyym được sinh ra với các đặc điểm giới tính không rõ ràng nhưng được nuôi lớn như nam giới. Sau khi trải qua một số cuộc phẫu thuật, Zzyym vẫn chẳng thể có vẻ ngoài hoàn toàn là nam.

Hồi tháng 6 vừa qua, Bộ Ngoại giao Mỹ tuyên bố sẽ tiến hành thêm tùy chọn giới tính thứ 3 cho những người không có giới tính hoàn toàn là nam hoặc nữ, liên giới tính hoặc không xác định được giới tính.

Dù vậy, cơ quan này cũng cho biết kế hoạch trên sẽ tốn nhiều thời gian, vì phải cập nhật hệ thống máy tính trên diện rộng.

Một quan chức ngoại giao Mỹ cho biết đơn đăng ký hộ chiếu và cập nhật hệ thống với tùy chọn “X” vẫn cần được Văn phòng quản lý và ngân sách Mỹ phê chuẩn, trước khi có thể được cấp.

Ngoài Mỹ, Úc, New Zealand, Nepal và Canada đã cho phép công dân chọn giới tính không phải là nam hoặc nữ trên hộ chiếu.

Thượng viện Mỹ chất vấn YouTube, TikTok và SnapchatThượng viện Mỹ chất vấn YouTube, TikTok và Snapchat

TTO – Ngày 26-10, ba lãnh đạo đại diện cho ba mạng xã hội đang rất phổ biến trong giới trẻ hiện nay là YouTube, TikTok và Snapchat có phiên điều trần căng thẳng ở Thượng viện Mỹ về việc bảo vệ sự an toàn cho trẻ em.

Click: Xem thêm

Tu thang 11 du khach den Viet Nam khong phai

Từ tháng 11, du khách đến Việt Nam không phải cách ly 7 ngày

Từ tháng 11, du khách đến Việt Nam không phải cách ly 7 ngày - Ảnh 1.

Phú Quốc được chọn là nơi thí điểm đón khách quốc tế theo mô hình du lịch trọn gói của doanh nghiệp lữ hành – Ảnh: N.BÌNH

Bộ Văn hóa – thể thao và du lịch vừa có tờ trình chỉ dẫn tạm thời thí điểm đón khách du lịch quốc tế đến Việt Nam. Theo đó, du khách quốc tế đến Việt Nam sẽ tham gia các chương trình du lịch được thiết kế trong khu vực và các cơ sở dịch vụ được địa phương cho phép, với thời gian tối đa là 90 ngày.

Không phải cách ly nếu âm tính với COVID-19

Với du khách đăng ký chương trình du lịch dưới 7 ngày, sau khi nhập cảnh và xét nghiệm âm tính COVID-19, du khách được tham gia các hoạt động du lịch theo lịch trình đã được đăng ký do doanh nghiệp du lịch tổ chức. Khách tuyệt đối không được tách đoàn hoặc rời khỏi khu vực đón khách đã được bố trí. Hạn chế tiếp xúc gần với các thành viên của đoàn khách du lịch khác.

Như vậy, du khách sẽ được tham gia các hoạt động tour ngay mà không phải cách ly như trước, thay vào đó được khuyến khích tự theo dõi sức khỏe. 

Với khách du lịch đăng ký chương trình du lịch trên 7 ngày, sau khi được xét nghiệm âm tính trong ngày thứ 7, khách có thể kéo dài hành trình du lịch sang địa phương khác được phép đón khách, miễn là tour theo chương trình trọn gói, khép kín. 

Đây cũng là điểm khá cởi mở cho các doanh nghiệp du lịch khi tổ chức đón khách, do nhu cầu tham quan, du lịch liên tỉnh của du khách quốc tế rất cao. Khách đến Việt Nam thường có mong muốn khám phá nhiều điểm đến trải dài đất nước.

Khách có nhu cầu thăm thân tại các địa điểm không được đón khách du lịch quốc tế cần phải có văn bản đăng ký với đơn vị tổ chức để thông báo với chính quyền địa phương nơi đến phối hợp theo dõi sức khỏe. 

Du khách phải có bảo hiểm COVID-19 tối thiểu 50.000 USD

chỉ dẫn tạm thời của Bộ Văn hóa – thể thao và du lịch cũng nêu điều kiện đối với khách du lịch quốc tế. Ngoài du khách người nước ngoài còn có thêm người Việt Nam cư trú tại nước ngoài đến từ các thị trường du lịch trọng điểm, tiềm năng của Việt Nam.

Du khách phải có chứng thực tiêm đủ liều vắc xin ngừa COVID-19 được cơ quan có thẩm quyền tại Việt Nam công nhận, đã tiêm mũi 2 chí ít 14 ngày và không quá 12 tháng tính đến lúc nhập cảnh, hoặc có chứng thực đã khỏi COVID-19 với thời gian từ lúc xuất viện không quá 12 tháng tính đến lúc nhập cảnh.

Du khách cũng cần có giấy chứng thực âm tính với SARS-CoV-2 bằng cách thức RT-PCR/RT-LAMP trong vòng 72 giờ trước khi xuất cảnh. Khách phải có bảo hiểm du lịch có bao gồm chi trả cho dịch bệnh COVID-19 với mức trách nhiệm tối thiểu là 50.000 USD, và phải mua tour trọn gói của doanh nghiệp lữ hành.

Theo Bộ Văn hóa – thể thao và du lịch, hiện Bộ Ngoại giao đang tạm thời công nhận “hộ chiếu vắc xin” của 72 quốc gia và vùng lãnh thổ, và đang trao đổi với gần 80 đối tác khác về công nhận lẫn nhau đối với “hộ chiếu vắc xin”. Đây là những điều kiện rất thuận lợi để Việt Nam mở lại hoạt động du lịch quốc tế, góp phần thúc đẩy các ngành, lĩnh vực kinh tế liên quan cùng phát triển.

Theo các doanh nghiệp, dù cơ sở vật chất để đón khách đã sẵn sàng nhưng chưa dám chào bán sản phẩm đến các thị trường, vì chờ chỉ dẫn từ cơ quan quản lý. Các bước thủ tục khách nhập cảnh, công bố mẫu chứng nhận tiêm chủng hoặc “hộ chiếu vắc xin” các quốc gia, vùng lãnh thổ được Việt Nam công nhận và các phát sinh trong quá trình du lịch liên quan đến nhiễm COVID-19 đến nay vẫn chưa có. 

Lộ trình đón khách quốc tế đến Việt Nam thực hành theo 3 giai đoạn, khởi đầu từ tháng 11 này và tiến tới sẽ mở cửa hoàn toàn với du khách quốc tế từ quý 2-2022.

Giai đoạn 1 từ tháng 11-2021: Thí điểm đón khách quốc tế theo các chương trình du lịch trọn gói, thông qua các chuyến bay thuê chuyến và thương mại quốc tế tại các khu vực, cơ sở dịch vụ du lịch được lựa chọn tại thành phố Phú Quốc (Kiên Giang), Khánh Hòa, Quảng Nam, Đà Nẵng, Quảng Ninh.

Giai đoạn 2 từ tháng 1-2022: Mở rộng phạm vi đón khách du lịch quốc tế, kết nối các điểm đến thông qua các chuyến bay thuê chuyến và thương mại quốc tế thường lệ.

Khách có thể tham gia các chương trình du lịch kết hợp nhiều điểm đến sau khi đã hoàn thành chương trình du lịch tại điểm đến đầu tiên trong thời gian 7 ngày (trước mắt kết nối Kiên Giang, Nha Trang, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ninh), và có thể bổ sung một số địa phương khác nếu đáp ứng điều kiện và có đề xuất đón khách du lịch quốc tế.

Giai đoạn 3: Mở cửa lại hoàn toàn đối với thị trường khách du lịch quốc tế. Thời điểm bắt đầu giai đoạn 3 sẽ căn cứ tình hình dịch bệnh thực tế và trên cơ sở đánh giá kết quả đón khách du lịch quốc tế trong 2 giai đoạn đầu.

Click: Xem thêm

May xay ca phe

Máy xay cà phê

Máy xay cà phê espresso, Máy xay cà phê khô, Máy xay cà phê công nghiệp, Cách chọn máy xay cà phê, Máy xay cà phê cầm tay, Các loại máy xay cà phê …

Máy xay cà phê 1hp, máy xay cà phê 1/2hp, máy xay cà phê 1 ngựa, máy xay cà phê 1zpresso, máy xay cà phê 1kg, máy xay cà phê công nghiệp 1hp …

Xem các sản phẩm Máy xay cà phê