Tin COVID 19 chieu 21 5 Co 1457 ca moi o 43

Tin COVID-19 chiều 21-5: Có 1.457 ca mới ở 43 tỉnh thành, TP.HCM 33 ca

Tin COVID-19 chiều 21-5: Có 1.457 ca mới ở 43 tỉnh thành, TP.HCM 33 ca - Ảnh 1.

Chuẩn bị bình oxy cho bệnh nhân tại Bệnh viện điều trị COVID-19 Củ Chi khi dịch còn căng thẳng – Ảnh: TỰ TRUNG

Theo đó, từ 16h ngày 20-5 đến 16h ngày 21-5, trên Hệ thống quốc gia quản lý ca bệnh COVID-19 ghi nhận 1.457 ca nhiễm mới, trong đó 0 ca nhập cảnh và 1.457 ca ghi nhận trong nước (giảm 130 ca so với ngày trước đó) tại 43 tỉnh, thành phố (có 1.218 ca trong cộng đồng).

Các tỉnh, thành phố ghi nhận ca bệnh như sau: Hà Nội (370), Nghệ An (95), Vĩnh Phúc (91), Phú Thọ (88), Quảng Ninh (61), Yên Bái (60), Tuyên Quang (57), Hải Phòng (44), Lào Cai (43), Thái Bình (42), Thái Nguyên (41), Bắc Kạn (37), Quảng Bình (34);

TP.HCM (33), Hưng Yên (32), Đà Nẵng (30), Nam Định (28), Hải Dương (28), Hà Tĩnh (22), Lâm Đồng (22), Hòa Bình (20), Hà Nam (18), Bình Phước (15), Lạng Sơn (15), Hà Giang (14), Sơn La (14), Thanh Hóa (13), Cao Bằng (12), Quảng Trị (11), Ninh Bình (9);

Bà Rịa – Vũng Tàu (8), Bình Thuận (7), Phú Yên (7), Thừa Thiên Huế (7), Lai Châu (6), Bắc Giang (6), Điện Biên (5), Bình Định (4), Tây Ninh (3), Khánh Hòa (2), Bình Dương (1), Đồng Tháp (1), Cần Thơ (1).

Các địa phương ghi nhận số ca nhiễm giảm nhiều nhất so với ngày trước đó: Bắc Ninh (-48), Sơn La (-29), Quảng Bình (-25).

Các địa phương ghi nhận số ca nhiễm tăng cao nhất so với ngày trước đó: Hải Phòng (+44), Nghệ An (+29), Nam Định (+13).

Tin COVID-19 chiều 21-5: Có 1.457 ca mới ở 43 tỉnh thành, TP.HCM 33 ca - Ảnh 2.

Đồ họa: NGỌC THÀNH

Trung bình số ca nhiễm mới trong nước ghi nhận trong 7 ngày qua: 1.645 ca/ngày.

Kể từ đầu dịch đến nay Việt Nam có 10.707.568 ca nhiễm, đứng thứ 12/227 quốc gia và vùng bờ cõi, trong khi với tỉ lệ số ca nhiễm/1 triệu dân, Việt Nam đứng thứ 104/227 quốc gia và vùng bờ cõi (bình quân cứ 1 triệu người có 108.196 ca nhiễm).

Riêng đợt dịch thứ 4 (từ ngày 27-4-2021 đến nay) ghi nhận 10.699.811 ca, trong đó có 9.390.284 bệnh nhân đã được công bố khỏi bệnh.

Các địa phương ghi nhận số nhiễm tích lũy cao trong đợt dịch này: Hà Nội (1.597.484), TP.HCM (609.164), Nghệ An (484.037), Bắc Giang (387.510), Bình Dương (383.760).

Tin COVID-19 chiều 21-5: Có 1.457 ca mới ở 43 tỉnh thành, TP.HCM 33 ca - Ảnh 3.

Đồ họa: NGỌC THÀNH

Trong ngày 21-5, có 3.069 bệnh nhân được công bố khỏi bệnh, nâng tổng số ca được điều trị khỏi lên 9.393.101 ca. Số bệnh nhân đang thở oxy là 221 ca.

Từ 17h30 ngày 20-5 đến 17h30 ngày 21-5 không ghi nhận ca tử vong.

Trung bình số tử vong ghi nhận trong 7 ngày qua: 1 ca. Tổng số ca tử vong do COVID-19 tại Việt Nam tính đến nay là 43.075 ca, chiếm tỉ lệ 0,4% so với tổng số ca nhiễm.

Click: Xem thêm

Buoc ngoat cho tri tue nhan tao

Bước ngoặt cho trí tuệ nhân tạo?

Trong tuần này, DeepMind giới thiệu một tác nhân AI mới có tên gọi là Gato, với khả năng hoàn thành 604 nhiệm vụ khác nhau “trong rất nhiều loại môi trường”.

Dẫn thông tin của DeepMind, báo Daily Mail cho biết Gato sử dụng một mạng nơ-ron đơn giản, là hệ thống máy tính gồm các nút mạng kết nối nhau và hoạt động như tế bào thần kinh trong não người.

Nhờ đó, Gato có thể tán dóc, tạo chú thích cho hình ảnh, sắp xếp các khối bằng một cánh tay robot và chơi các trò chơi điện tử của thập niên 1980…

Bước ngoặt cho trí tuệ nhân tạo? - Ảnh 1.

Gato sử dụng một mạng lưới nơ-ron đơn giản để hoàn thành 604 nhiệm vụ .Ảnh: DEEPMIND

Thậm chí, trong một nghiên cứu đăng tải trên kho lưu trữ điện tử Arxiv, DeepMind mô tả Gato là một “tác nhân AI của trí tuệ nhân tạo tổng quát”. Trí tuệ nhân tạo tổng quát (AGI) là một cỗ máy hay chương trình có khả năng hiểu hoặc học hỏi bất cứ nhiệm vụ trí tuệ nào mà con người làm được.

Sau công bố của DeepMine, trang The Next Web chuyên về công nghệ mới nhận xét: “Khả năng thực hành đa nhiệm vụ của Gato giống như một máy chơi trò chơi điện tử tích hợp sẵn 600 trò chơi khác nhau hơn là một trò chơi mà bạn có thể chơi theo 600 cách. Đó không phải là AGI”. Ngoài ra, những bình luận khác đánh giá không cao chất lượng hoàn thành mỗi nhiệm vụ của Gato.

Trước những ý kiến trên The Next Web, ông Nando de Freitas – nhà nghiên cứu của DeepMind kiêm giáo sư Trường ĐH Oxford – khẳng định DeepMind, thông qua Gato, đã giải quyết được những thử thách lớn nhất trong cuộc đua đạt đến AGI.

 Theo ông De Freitas, nhiệm vụ hiện giờ của các nhà khoa học là tăng quy mô các chương trình AI, bao gồm nâng cấp sức mạnh máy tính và bổ sung dữ liệu, để tạo ra được một AGI thực sự.

Lâu nay, AGI vốn bị xem là mối đe dọa có thể xóa sổ loài người trong tương lai một cách cố ý hoặc vô tình. Tiến sĩ Stuart Armstrong của Trường ĐH Oxford tin rằng sẽ đến ngày máy móc hoạt động với tốc độ phi thường so với não người và khi đó, chúng sẽ chiếm quyền kiểm soát kinh tế, các thị trường tài chính, giao thông, y tế… mà không thèm đếm xỉa tới chúng ta.

Tiến sĩ Armstrong đưa ra một ví dụ: “Không để con người chịu đựng khổ cực” – một mệnh lệnh đơn giản như thế có thể bị AGI diễn dịch thành “giết tất cả con người”, bởi lẽ tiếng nói của loài người rất dễ bị hiểu sai.

Ngay cả giáo sư thiên tài Stephen Hawking trước khi tắt thở cũng nói với đài BBC: “Sự phát triển toàn diện của trí tuệ nhân tạo có thể đánh dấu sự kết thúc của nhân loại”.

Về phần mình, trong một nghiên cứu năm 2016, DeepMind thừa nhận cần có “cơ chế mạnh” để ngăn chặn máy móc “hoàn thành một chuỗi hành động gây hại”.

DeepMind được thành lập tại London vào năm 2010 và được Google thu mua vào năm 2014. đơn vị này nổi tiếng nhờ chế tạo được chương trình AI đánh bại kỳ thủ cờ vây cửu đẳng Lee Sedol người Hàn Quốc vào năm 2016. 

Click: Xem thêm

school management wordpress 8781

Một plugin có trả phí trên WordPress bị phát hiện chứa backdoor

Plugin trả phí trên WordPress có tên School Management Pro chứa cửa hậu (backdoor) giúp tin tặc chiếm quyền kiểm soát hoàn toàn các website cài chúng.

  • Hàng ngàn website WordPress trong tầm ngắm của tin tặc
  • 1,2 triệu tài khoản GoDaddy bị rò rỉ dữ liệu
  • Google phát hành bản cập nhật Chrome khắc phục sự cố trình duyệt

Click: Xem thêm

Nguyen nhan chuyen phoi that bai nhieu lan

Nguyên nhân chuyển phôi thất bại nhiều lần

Chuyển phôi thất bại nhiều lần có thể do buồng tử cung, do phôi hoặc do sự tiếp thu của niêm mạc tử cung, cách thức điều trị.

Xin chào bác sĩ, tôi làm IVF 1 lần, chuyển phôi 4 lần không được. Tôi cần tìm những nguyên nhân gì gây chuyển phôi thất bại. Tôi chuyển 2 lần phôi tốt ngày 5, 1 phôi ngày 3, cùng một lần ngày 6. Cảm ơn bác sĩ!

giải đáp:

Xin chào bạn, trước tiên tôi xin chia sẻ với những khó khăn mà bạn gặp phải. Trường hợp của bạn được định tức là thất bại làm tổ liên tục nhiều lần. Thất bại làm tổ liên tục nhiều lần có 3 nhóm nguyên nhân chính: thứ nhất là do buồng tử cung, thứ hai là do phôi và vấn đề thứ ba là do sự tiếp thu của niêm mạc tử cung đối với cái phôi đó.

Về buồng tử cung, hiện nay chúng tôi cũng có một thứ “vũ khí” rất lợi hại đó là nội soi buồng tử cung chẩn đoán. Trước đây, khi nhắc đến vấn đề can thiệp, soi buồng tử cung, chúng ta thường hay nghĩ là chỉ có phòng mổ mới có thể có những máy móc trang thiết bị hiện đại đủ điều kiện thực hành kỹ thuật soi buồng tử cung. Tuy nhiên tại BVĐK Tâm Anh, chúng tôi có thể soi buồng tử cung cho bệnh nhân ngay tại phòng khám ở trung tâm IVF Tâm Anh mà không cần chuyển xuống phòng mổ. Từ đó, chúng tôi giảm được phí tổn cho người bệnh, giảm tải thời gian điều trị cho người bệnh.

Về phôi, tại IVF Tâm Anh, chúng tôi sẽ đánh giá lại, tham vấn cho bệnh nhân có nên làm sạch phôi hay không, sẽ làm làm sạch phôi loại gì. làm sạch phôi gồm có 3 kỹ thuật: làm sạch về gen, làm sạch về cấu trúc, làm sạch về lệch bội thể nhiễm sắc. Theo tình trạng cụ thể của hai vợ chồng bạn, thì chúng tôi sẽ tham vấn cách thức nào phù thống nhất để cải thiện chất lượng phôi và để thời cơ có thai cao nhất.

Bệnh nhân được nội soi buồng tử cung chẩn đoán tại IVF Tâm Anh. Ảnh: IVFTA

Bệnh nhân được nội soi buồng tử cung chẩn đoán tại IVF Tâm Anh. Ảnh: IVFTA

Vấn đề thứ ba đó là sự tiếp thu của niêm mạc tử cung đối với phôi. Hiện nay IVF Tâm Anh có khai triển kỹ thuật bơm huyết tương giàu tiểu cầu tự thân nhằm cải thiện niêm mạc cho phụ nữ có niêm mạc mỏng, suy niêm mạc. Với những trường hợp thất bại làm tổ liên tục nhiều lần, chúng tôi chuẩn bị niêm mạc cho bệnh nhân, khi niêm mạc đủ điều kiện, chúng tôi sẽ bơm huyết tương giàu tiểu cầu tự thân. Thống kê từ IVFTA cho thấy, tỷ lệ có thai ở bệnh nhân tăng lên 53% sau khi bơm huyết tương giàu tiểu cầu tự thân.

Ngoài cách thức đó ra, chúng tôi còn có kỹ thuật ERA-Test. Bệnh nhân vẫn chuẩn bị niêm mạc tử cung thông thường, sau đó làm sinh thiết niêm mạc tử cung, xác định cửa sổ làm tổ của bệnh nhân mở ra tại thời khắc nào để định thời khắc chuyển phôi phù thống nhất. Trong mẫu sinh thiết đó, chúng tôi xác định bệnh nhân có viêm nội mạc tử cung mãn tính hay không, có loạn khuẩn hay không để điều trị cho người bệnh có tỷ lệ đậu thai cao nhất.

Khi chúng ta đã xác định được nguyên nhân thì lựa chọn cách thức điều trị sẽ không quá khó khăn. IVF Tâm Anh có các kỹ thuật hiện đại nhất để xác định được nguyên nhân thất bại làm tổ liên tục nhiều lần nhằm đưa ra hướng điều trị tốt nhất cho bạn.

Chúng tôi rất mong một ngày sẽ được thăm khám cho bạn để đánh giá lại tình trạng. Xin nhấn mạnh là phải đánh giá cả hai vợ chồng để tìm được nguyên nhân và tham vấn tốt nhất cho bạn có thành tựu sớm nhất.

BS.CKI Cao Tuấn Anh
Trung tâm Hỗ trợ sinh sản BVĐK Tâm Anh Hà Nội

Click: Xem thêm

Huawei chia se ve xay dung mot khu vuc ‘xanh

Huawei chia sẻ về xây dựng một khu vực ‘xanh và số hóa’

Huawei chia sẻ về xây dựng một khu vực ‘xanh và số hóa’ - Ảnh 1.

Ông Ken Hu, chủ tịch luân phiên của Huawei, phát biểu tại Huawei APAC 2022

Trong hội nghị đồng tổ chức giữa Huawei và Quỹ ASEAN – Hội nghị đổi mới kỹ thuật số Huawei APAC 2022, ông Simon Lin, chủ tịch Huawei APAC, nhấn mạnh về sứ mạng của doanh nghiệp: “Tại châu Á – Thái Bình Dương, vì châu Á – Thái Bình Dương”.

Với sự đổi mới sáng tạo sẵn có trong DNA của mình, Huawei kỳ vọng đóng góp chủ chốt cho nền kinh tế số ở châu Á – Thái Bình Dương xây dựng một cuộc sống số xanh tốt đẹp hơn thông qua 3 góc cạnh.

Huawei kỳ vọng cùng APAC xây dựng cơ sở hạ tầng kỹ thuật số hàng đầu

Cơ sở kỹ thuật số hàng đầu sẽ làm nền tảng cho sự phát triển nền kinh tế số tại khu vực. Hiện nay, nhiều quốc gia trong khu vực đang tập trung đẩy mạnh các nền tảng cơ sở hạ tầng kỹ thuật số bằng việc tập trung xúc tiến chuyển đổi số lên cấp chính sách chiến lược cùng với thực hành những hành động thiết thực.

Trong bài phát biểu khai mạc, ông Ken Hu, chủ tịch luân phiên của Huawei, đã có nhận xét: “Hiện nay, các nước APAC đã và đang làm rất tốt về cơ sở hạ tầng kỹ thuật số. Theo ITU, vùng phủ sóng di động trong khu vực gần như đạt 100%. Đây là một thành tích đáng sửng sốt”.

Nhiều quốc gia hiện đã có những chính sách kỹ thuật số cụ thể, và ghi nhận những tác động mạnh mẽ lên trải nghiệm sống của người dân.

Cách đây 10 năm vẫn có một số quốc gia APAC chưa được xây dựng bất kỳ cơ sở hạ tầng 3G hoặc 4G nhưng với tốc độ phát triển hiện nay, GSMA ước tính năm 2025 sẽ có 1,2 tỉ kết nối 5G tại khu vực APAC.

Chủ tịch Simon Lin nhấn mạnh: “Huawei kỳ vọng sẽ giúp APAC xây dựng cơ sở hạ tầng xanh và hàng đầu, tạo ra hệ sinh thái công nghiệp phát triển mạnh mẽ và trao quyền cho một APAC số hóa toàn diện và vững bền”.

Bên cạnh đó, với vị thế thứ 4 tại thị trường APAC mới nổi cho ngành cơ sở hạ tầng như một dịch vụ (IaaS), Huawei đang tích hợp các công nghệ điện tử lẫn kỹ thuật số vào số hóa năng lượng, vì tương lai xanh hơn.

Huawei nỗ lực cùng APAC xây dựng một hệ sinh thái toàn diện và cởi mở

Huawei đặt ra mục tiêu đồng hành và xây dựng một hệ sinh thái toàn diện và cởi mở. Bên cạnh đó, hãng đã xây dựng kế hoạch đầu tư 100 triệu USD vào chương trình Spark trong ba năm tới nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp khởi nghiệp CNTT-TT ở khu vực.

Hoạt động lâu dài tại APAC trong suốt 30 năm qua, cùng với quan hệ hợp tác chặt chẽ với các đối tác, doanh nghiệp, cùng các trường đại học, Huawei sẽ tiếp tục hỗ trợ đổi mới sáng tạo, đáp ứng cho từng nhu cầu của từng khách hàng.

Ông Simon Lin, chủ tịch của Huawei APAC, chia sẻ: “Với cam kết cùng với các khách hàng và đối tác xây dựng một hệ sinh thái công nghiệp cởi mở và lành mạnh, chúng tôi hy vọng sẽ giúp khách hàng và đối tác của mình sử dụng hiệu quả các cơ sở hạ tầng và mở rộng khả năng CNTT-TT cho chuyển đổi kỹ thuật số”.

Huawei chia sẻ về xây dựng một khu vực ‘xanh và số hóa’ - Ảnh 2.

Ông Simon Lin, chủ tịch khu vực APAC của Huawei, chia sẻ về các chiến lược và cam kết của Huawei tại khu vực

Huawei cam kết đồng hành cùng châu Á – Thái Bình Dương xây dựng một khu vực kỹ thuật số toàn diện

nhân tố xung yếu để APAC số hóa toàn diện và vững bền chính là đội ngũ tài năng số hùng mạnh, điều cần xây dựng mục tiêu đầu tư lâu dài và mạnh mẽ. Với tiềm lực ẩn mình cùng năng lượng trẻ tại khu vực, Quỹ ASEAN cùng với Huawei sẽ đẩy mạnh kiến tạo nên hệ sinh thái huấn tập dượt trung vào phát triển nhân tài số, giúp giải quyết tình trạng thiếu hụt kỹ năng số trong khu vực.

Trong quá trình kiếm tìm các biện pháp và bước đột phá mới để tăng tốc chuyển đổi các ngành công nghiệp, Huawei đã huấn luyện kỹ năng số cho 170.000 công dân địa phương và sẽ gia tăng quy mô này lên 500.000 người trong 5 năm tới, thể hiện nỗ lực phát triển hệ sinh thái nhân tài nhằm xúc tiến phát triển nền kinh tế số.

“Huawei đã hoạt động lâu năm tại APAC. Chúng tôi đã phục vụ các khách hàng ở đây hơn 30 năm và kiêu hãnh đóng góp hỗ trợ khu vực phát triển số. Trong tương lai, Huawei sẽ tiếp tục đầu tư mạnh mẽ vào đổi mới để giúp các đối tác trong khu vực đạt được các mục tiêu phát triển chiến lược của họ.

Năm 2022, chúng tôi sẽ tăng cường đổi mới vì một APAC xanh và số hóa bằng cách xúc tiến phát triển cơ sở hạ tầng số, carbon thấp và hội nhập số” – ông Ken Hu, chủ tịch luân phiên của Huawei, nhấn mạnh tại hội nghị.

Click: Xem thêm

cau1 8808

Khánh thành cầu Vàm Xáng gần 450 tỉ đồng

Cầu Vàm Xáng thuộc H.Phong Điền, TP.Cần Thơ có tổng mức đầu tư gần 450 tỉ đồng đã được khánh thành, đưa vào sử dụng.

  • Khánh thành tuyến đường trên 900 tỉ đồng kết nối với Cảng cá Gành Hào
  • Khánh thành Nhà máy điện gió lớn nhất ĐBSCL
  • Khánh thành tổ hợp nhà ở xã hội lớn nhất Ninh Thuận

Click: Xem thêm

mon an 1 6933

Tiệm lẩu cù lao miền Tây ở TP.HCM bán cả 500 nồi/ngày, có lúc ngưng nhận khách

Với say mê nấu ăn và mong muốn mang hương vị quê hương lên TP.HCM, chị My đã quyết định bỏ việc làm văn phòng với mức lương 20 triệu đồng/tháng để mở quán ăn bán các món đặc trưng của miền Tây, trong đó có lẩu cù lao.

  • Công phu trang trí bánh kem khiến dân mạng trầm trồ vì quá đỉnh
  • Quán phá lấu ‘nhạt nhẽo’ ở TP.HCM: ‘Nhiều khách rất thích nhưng cũng có người chê’
  • Chúc mừng bạn đọc Thanh Niên trải nghiệm miễn phí món ăn: Bí mật loại củ trong tô Mì Quảng

Click: Xem thêm

Bo truong Bo Y te len tieng ve nguon cung

Bộ trưởng Bộ Y tế lên tiếng về nguồn cung vắc-xin Covid-19 khan hiếm

Liên quan đến việc cung ứng vắc-xin Covid-19, Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long cho biết thời gian qua với nỗ lực lớn trong chiến lược vắc-xin, đặc biệt là hăng hái thực hành ngoại giao vắc-xin, Việt Nam đã tiếp thu hơn 80 triệu liều vắc-xin Covid-19.

Tuy nhiên, việc tiếp cận vắc-xin Covid-19 Việt Nam cũng như nhiều nước trên thế giới chưa thể tự sản xuất được vắc-xin gặp không ít khó khăn.

Bộ trưởng Bộ Y tế lên tiếng về nguồn cung vắc-xin Covid-19 khan hiếm - Ảnh 1.

Bộ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thanh Long

Theo ông Nguyễn Thanh Long, có 3 khó khăn chính trong việc tiếp cận nguồn cung ứng vắc-xin Covid-19. Đầu tiên là những vấn đề pháp lý liên quan đến mua bán, nhập khẩu vắc-xin. “Chúng ta phải chấp thuận hầu hết các điều kiện mà các nhà cung ứng vắc-xin đưa ra như vấn đề thoả thuận bồi hoàn, miễn trừ về trách nhiệm, bảo mật thông tin và cả rủi ro liên quan đến giao hàng không đúng thời hạn”- ông nói.

Thứ hai là khan hiếm nguồn cung ứng vắc-xin trên toàn cầu ngay từ đầu cho đến hiện thời vẫn đang diễn ra. Hiện nay, ngay cả cơ chế COVAX cũng chưa đạt được kế hoạch cung ứng vắc-xin cho các nước, trong đó có Việt Nam.

Thứ ba là các nước thay đổi chính sách trong tiêm chủng vắc-xin như mở rộng đối tượng tiêm, tiêm tăng cường mũi 3, do đó có sự điều chỉnh trong chính sách cung ứng vắc-xin khiến Việt Nam cũng bị liên quan theo.

“Ngay như trong tháng 10 này mặc dầu chúng ta có kế hoạch tiếp thu vắc-xin với số lượng lớn, tuy nhiên nguồn cung chưa đảm bảo. Hiện đã giữa tháng 10, nhưng mới chỉ nhận được lượng vắc-xin đạt 20% so với kế hoạch”- Bộ trưởng Nguyễn Thanh Long thông tin.

Theo Bộ trưởng Bộ Y tế, thời gian qua Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ đã tiếp tục có những chỉ đạo rất quyết liệt để tăng tốc kiếm tìm nguồn cung vắc-xin Covid-19 cho Việt Nam.

Liên quan đến tốc độ tiêm chủng vắc-xin Covid-19 hiện nay, Bộ trưởng Nguyễn Thanh Long cho biết trong thời gian gần đây, Bộ Y tế đã liên tục có các chỉ đạo đẩy nhanh tiến độ tiêm chủng.

Bộ trưởng Bộ Y tế lên tiếng về nguồn cung vắc-xin Covid-19 khan hiếm - Ảnh 2.

Tiêm vắc-xin Covid-19 cho người dân

“Chúng ta đã và đang tổ chức chiến dịch tiêm chủng lớn nhất trong lịch sử tại hơn 12.000 điểm tiêm ở tất cả các tỉnh, thành phố, bao gồm cả điểm tiêm cố định và lưu động. Bộ Y tế đã liên tục tổ chức tập huấn, tập huấn, hội nghị trực tuyến, kiểm tra giám sát với các địa phương để đôn đốc khai triển chiến dịch tiêm chủng trên nguyên tắc đẩy nhanh bao phủ mũi 1, vắc-xin nào về thì tổ chức khai triển tiêm ngay, sau đó trả bù mũi 2 cho những người đã tiêm mũi 1 đến thời hạn. Vì vậy, tốc độ tiêm vắc-xin của nước ta hiện nay ở mức độ cao so với nhiều nước trên thế giới, có nhiều ngày vượt trên 1 triệu liều/ngày” – ông Long nói.

Theo Bộ trưởng Nguyễn Thanh Long, tốc độ tiêm vắc-xin quyết định cho việc mở cửa nền kinh tế và đưa cuộc sống trở lại thường nhật, do đó Bộ Y tế đã liên tục khuyến cáo các địa phương phải tăng tốc tiêm chủng.

“Nếu địa phương nào tiêm chủng chậm thì Bộ Y tế sẽ điều chuyển vắc-xin đến địa phương có tốc độ tiêm đảm bảo yêu cầu”- Bộ trưởng Bộ Y tế nói.

Theo dữ liệu từ Cổng thông tin tiêm chủng Covid-19, đến nay, nước ta đã thực hành tiêm chủng hơn 57 triệu liều vắc-xin trong đó khoảng 17 triệu liều là tiêm mũi thứ 2.

Bộ trưởng Bộ Y tế lên tiếng về nguồn cung vắc-xin Covid-19 khan hiếm - Ảnh 3.



Click: Xem thêm

Ngo sen ai cung biet nhung co mot loai ngo

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay

Thứ Bảy, ngày 21/05/2022 10:00 AM (GMT+7)

Tháng Tư về, đi bao nhiêu chợ cũng chẳng thấy mớ ngó khoai nào… Món ngon này vẫn còn nhưng nhiều người quên lãng vì khó mua, khó nấu lại được hương vị Hà Nội xưa. Nhưng đối với người con Hà Nội như tác giả bài viết này thì món ngó khoai luôn còn đó.

Mẹ tôi mất thấm thoắt đã hơn 20 năm. Mỗi khi nhớ mẹ ngoài tình cảm âu yếm bà hằng dành cho cha con tôi một thời, thì tôi hay nhớ hương vị món ăn Hà Nội xưa mẹ nấu – những món rau dưa rất đỗi thông thường nhưng qua tay mẹ rất ngon lành – trong đó có món nõn khoai, ngó khoai đầu hạ.

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay - 1

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay - 2

Ngó khoai đầu mùa chế biến được nhiều món ngon. Ảnh minh họa.

Cữ tháng Tư âm lịch mưa rào đầu hạ đổ hạt thưa thớt rạng sáng là khi những ruộng khoai sọ, khoai môn mùa mới đang trổ đọt non. Những ao chuôm vùng quê ngoại thành ầng ậng nước, ven bờ những luống khoai nước cọng tía, cọng xanh ngoi lên vùn vụt sau mỗi đêm mưa. Trên mỗi chiếc lá xanh bạc, đọng tròn xoe những giọt mưa lóng lánh muôn sắc cầu vồng dưới ánh mặt trời ban sớm.

Giữa những thân cây khoai có những nõn lá còn cuộn chặt như những ngón tay út cong cong của tiểu thư khuê các chực vụt lên và xoè rộng bàn tay xinh xẻo trong vũ điệu đón mưa rơi – đó là những nõn khoai, búp khoai non – có thiết chế biến thành những món đặc sản rất ngon.

Búp khoai không có quanh năm chỉ có theo mùa và trong thời gian rất ngắn. Khoai thường trồng từ tháng Mười Một âm lịch năm trước đến tháng Năm năm sau thì thu hoạch.

Khoai mọc đến trung tuần tháng Tư thì phát triển và đẻ củ cái, củ con nên không hái búp. Tới cuối tháng Tư đầu tháng Năm trước khi thu hoạch khoai củ vài tuần người ta mới hái nõn khoai/ búp khoai vừa làm thức ăn, vừa khiến cây chột lại để tập trung dinh dưỡng nuôi củ to mập.

Muốn ăn búp khoai/ nõn khoai đừng chờ tới trung tuần, hay hạ tuần tháng Năm âm lịch vì đã muộn rồi. Đúng độ nhất là khi những nõn những búp còn cuộn chặt thì thu hái.

Cứ một chục búp ngọn buộc một sợi rơm vàng óng, đem ra chợ bán.

Nõn khoai đấy, búp khoai ấy có thể là nõn khoai ngứa, nõn khoai sọ, khoai môn, khoai ráy… đều rất ngứa, nhưng là thứ rau đồng nội đậm dấu ấn quê hương.

Mùa búp khoai mẹ tôi đi chợ từ sớm ra chợ Hàng Bè chọn mua nõn khoai ngứa. Mẹ chọn những bó búp cong chặt chẽ mới thật là non, chứ búp nào to phồm phộp tuy vẫn gọi là búp nhưng đã kém non rồi – người Hà Nội chọn búp khoai non khắt khe như thế.

Mẹ mua thêm mớ cà Nghệ tháng Ba vỏ còn xanh ngắt, dúm mắm tôm đen bọc trong lá sen thắt rơm vàng sực nức. Một bơ lạc cúc khô giòn. Một mớ rau muống xơ mới non mướt mát. Thêm vài bìa đậu Mơ và một dúm hành hoa – thế là đủ cho bữa cơm gia đình thị dân Hà Nội.

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay - 3

Nguyên liệu làm món ngon ngó khoai om. Ảnh Dương Tiến Đạt.

Nõn khoai mẹ thường tự tay làm. Có lần tôi lanh chanh đòi giúp, mẹ can không được – kết quả là tôi bị ngứa một trận, phải hơ tay trên bếp than hồng rất lâu mới hết. Sau này tôi rút kinh nghiệm ngâm tay vào âu nước nóng già một lát cũng dần hết ngứa.

Nõn khoai sơ chế sạch xong thì vẩy ráo. Tự tay mẹ cuốn vòng từng nõn hệt như một chiếc khuyên tai lớn đem chần qua nước nóng rồi vớt ra.

Mẹ phi hành mỡ thơm phức rồi dùng muôi nhôm, thìa nhôm cho ngó khoai đã chần vào đảo.

Tiếp đó mẹ lọc mẻ đổ vào, nêm mắm muối vừa ăn vài vài lát ớt đỏ tươi, thêm chút tỏi giã giập và hạ lửa nhỏ để om.

Hôm nào có tóp mỡ mẹ dìm vào nồi om một lúc sao cho tóp mỡ vừa kịp ngấm nước mẻ mềm ra, nhưng vẫn không mất đi cái vị giòn giòn thơm thơm của nó.

Quá trình om nõn khoai chớ dùng đũa tre đảo quấy – vì khi ăn sẽ bị ngứa. Đó là kinh nghiệm truyền miệng từ xưa, và nấu món nõn khoai xưa nay vẫn chỉ dùng muôi nhôm, thìa nhôm chứ tuyệt không dùng đũa tre.

Ngoài nõn khoai, búp khoai, mùa này còn ngó khoai (còn gọi là dải khoai). Nếu nõn khoai, búp khoai đâm ra từ đầu củ khoai vươn thẳng lên giữa đám lá già, thì ngó khoai – có nơi gọi là bồng khoai, dải khoai đâm ra từ rễ củ khoai, vươn ngang ra, hầu hết chìm trong bùn đất (như ngó sen).

Thu hái ngó khoai, dải khoai vất vả hơn là khi thu hái nõn khoai, búp khoai.

tức là phải mò trong đám bùn đất dưới gốc khóm khoai mà bứt ra, rồi rửa sạch bùn đất, lấy dây chuối khô mà bó lại như bó rau cần.

Bó ngó khoai, dải khoai không có lá, và có câu ca dao cổ rằng:

Bồng bồng mà nấu canh tôm

Ăn vào mát ruột đến hôm lại bồng

Ngó khoai, dải khoai vó loại ngó trắng, có loại ngó tía, ngó xanh – tùy từng giống. Ngó trắng ăn ngon nhất, chỉ cần rửa sạch bùn đất, tước phần xơ ngoài như tước rau bí, rồi ngắt ra từng khúc dài cỡ ngón tay út. Tước bằng tay, nhưng phải tước khô – bởi chỉ cần dính tý nước thì ngứa giãy nảy lên.

Đem ngó khoai đã tước chần qua vào nước muối đun sôi, rồi tãi ra cho nguội trước khi xào, hoặc om mẻ như om nõn khoai, búp khoai.

Có vùng quê cho thêm tôm khô, cà chua, rau dền cơm và thả mấy nhánh ngổ ba lá vào nồi om cùng. Có nơi om chung với ốc nhồi, thịt ba chỉ và đậu phụ nướng rồi thêm mắm tôm, rau ngổ, tía tô. Có nhà thành thị om với mấy dảnh sườn non. Tùy nhà và khẩu vị mà chế biến – nhưng chẳng thể thiếu vị chua của cơm mẻ – hương vị làm những người con nhớ mãi về gian bếp xưa của ngôi nhà nơi phố cổ…

Ngó sen ai cũng biết, nhưng có một loại ngó khác cực ngon nhiều người không biết, mùa này hãy tìm mua về ăn ngay - 4

Ngó khoai làm nhiều món ngon giờ tìm ở chợ cũng khó. Ảnh Dương Tiến Đạt.

Riêng âu nõn khoai, ngó khoai dành cho hai bà của tôi và các em luôn được om vài dạo nữa cho mềm nhừ hơn.

Nhìn hai bà móm mém nếm mấy cái búp khoai, hay dải khoai ngon lành mà tôi cũng thèm, có khi giả vờ xin hai bà để ăn ké mấy miếng.

Búp khoai, nõn khoai om giòn có vị ngon riêng, om nhừ cũng có vị ngon riêng – có lẽ ngấm gia vị nên đậm đà hơn.

Chị em tôi chỉ cần chút nước om trộn với cơm và mấy miếng dải khoai nhừ là ăn cơm thun thút.

Vào tháng Năm âm lịch những chùm sấu non đã đung đưa trên những vòm cây tươi xanh trên phố Trần Phú, Phan Đình Phùng, thưa thớt có trên những mẹt hàng bán rau ở chợ – thì món nõn khoai/ ngó khoai om trở nên món nõn khoai/ngó khoai om sấu chua.

Nõn khoai, ngó khoai om mẻ thì có vị chua dịu và nước hơi đục; Nõn khoai, ngó khoai om sấu thì có vị chua thanh và nước trong. Mỗi món đều có vị ngon riêng, rất hấp dẫn.

Bữa cơm dọn lên có ít lạc rang nhạt cho bố tôi nhâm nhi chén rượu ngang.

Cả nhà ăn cơm với đĩa lạc rang mặn, đĩa rau muống luộc, đĩa đậu phụ rán dấp hành hoa, bát cà pháo muối xổi chấm mắm tôm và âu ngó khoai om có dăm miếng tóp mỡ vàng rộm, đỏ tươi vài lát ớt – với bát tô nước rau đánh dấm me/sấu trong veo.

Nhà đông con, món đầu mùa, mẹ phải chia đều cho đàn con, kẻo chỉ một lát là ồn cả nhà.

Lạ là vị cay xé của ớt tươi vào món ngó khoai om mẻ chua dịu đi rất nhiều, khiến món ăn đơn sơ mộc mạc mà ngon lạ thường.

Bố tôi ngồi nhẩn nha, đôi mắt hiền lành bao dung nhìn đàn con ánh lên một niềm vui rất đỗi bình dị, nhẹ nhàng.

hiện thời tháng Tư về, đi bao nhiêu chợ cũng chẳng thấy mớ búp khoai, ngó khoai nào… Món ngon vẫn còn nhưng nhiều người quên lãng vì khó mua, khó nấu lại được hương vị Hà Nội xưa. 

Ngó khoai om ốc

Nguyên liệu

– 1kg ốc bươu

– 500g ngó khoai

– 3 trái cà chua, 1 thìa cà fê hành tím băm, 2 thìa cà fê tỏi băm, 1 thìa súp lá lốt xắt nhuyễn, 1 thìa súp tía tô xắt nhuyễn,1 thìa súp hành lá xắt khúc, 1 thìa súp mẻ, 2 thìa cà fê mắm tôm, 1 thìa cà fê đường, 1 thìa súp nước mắm.

Cách làm

Ngó khoai cạo vỏ rửa sạch, cắt khúc, trụng qua nước sôi. Cà chua rửa sạch xắt múi cau.

Mẻ lọc lấy nước chua.

Ốc bươu lấy ruột, rửa qua nước phèn chua loãng cho sạch nhớt rồi rửa sạch, để ráo rồi ướp với 1 thìa cà fê nước mắm, đường, nước mẻ, mắm tôm.

Phi thơm hành tỏi, cho 1/2 cà chua vào xào tới mềm thì cho ốc vào đảo đều cho thấm thì đổ thêm nước xâm xấp, nêm gia vị cho hạ lửa om chín.

Khi ốc chín là đã thấm gia vị thì xếp ngó khoai vào nồi, xếp cà chua lên, đậy vung om thêm 15 phút.

Thành phẩm có vị bùi, ngọt mềm của ngó khoai, vị ốc giòn ngon rất hấp dẫn. lạ miệng. Rắc hành lá, tía tô, lá lốt vào bát tô, múc ngó khoai om ốc mẻ nóng hổi lên trên cho rau gia vị vẫn tươi và thơm làm đẹp cho tô ngó khoai om ốc mẻ. Món này ăn nóng với cơm hoặc bún.

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-sen-ai-cung-biet-nhung-co-mot-loai-ngo-khac-cuc-ngon-nhieu…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngo-sen-ai-cung-biet-nhung-co-mot-loai-ngo-khac-cuc-ngon-nhieu-nguoi-khong-biet-mua-nay-hay-tim-mua-ve-an-ngay-172220519184629494.htm

Bầu xào tép, món ngon dân dã ăn một lần là thèm suốt đời

Như câu ca dao “Râu tôm nấu với ruột bầu, chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon”, thì món bầu xào tép có vị ngon mê mẩn, đảm bảo chỉ cần ăn một lần là nhớ suốt đời.

Click: Xem thêm