Cach lam long ga trung non chay toi

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi

Thứ Bảy, ngày 08/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

Món ăn hấp dẫn ở những quả trứng non vàng ươm, miếng lòng gà mềm nhưng có chút sần sật được tẩm ướp gia vị đậm đà, thoang thoảng mùi thơm bơ tỏi.

Nguyên liệu:

-300 gr trứng gà non

– 300 gr lòng gà

– 1 củ hành tây cắt múi

– Hành lá cắt khúc

– Hành tím băm

– Tỏi băm

– Ớt tươi thái sợi

– Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt

– Dầu ăn, dầu điều, bơ

Cách chế biến:


Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 1

– Lòng gà rửa sạch, để ráo. Ướp lòng gà với 1/2 muỗng ca fé hành tím băm, 1/2 muỗng ca fé tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng ca fé hạt nêm, 1/2 muỗng ca fé đường, 1/2 muỗng ca fé muối trong khoảng 30 phút.

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 3

– Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng ca fé muối, đun sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút. Trứng vừa chín tới thì vớt ra rửa sạch.

– Phi vàng tỏi băm sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Tỏi phi sẽ dùng để rắc lên đĩa lòng gà.

– Phi thơm 1/2 muỗng ca fé tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ. Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị.

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 4

– Cuối cùng cho trứng non và hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi, hành lá cắt khúc, ớt thái sợi và chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món ăn có màu vàng bắt mắt của trứng non cùng mùi hương thoang thoảng của bơ và tỏi. Bên cạnh đó là những miếng lòng gà giòn sần sật được tẩm ướp đậm đà. Món này ăn chơi hay ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều ngon tuyệt.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-cach-lam-long-ga-trung-non-chay-toi-a539409.html

Click: Xem thêm

Trả lời