Cach rang ca phe voi bo 1

Cách rang cafe bơ tại nhà

cách rang cafe bơ tại nhà ?

– Nguyên liệu cần chuẩn bị

cà phê hạt: Bạn nên chọn cafe thuần chất, có thể là arabica hoặc robusta. Tuy nhiên, mỗi loại café sẽ có thời gian rang khác nhau. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm bơ, nước mắm, rượu mạnh. Những vật liệu này góp phần giúp cafe thêm béo và đậm đà hơn.

Cach rang cafe bo tai nha 1

– Dụng cụ cấp thiết

+ Tùy slượng cafe cần rang, bạn nên chuẩn bị chảo, nồi lớn hoặc nhỏ.

+ Bếp: Nếu không có bếp củi, có thể rang trên bếp ga, bếp điện.

+ Máy xay sinh tố hoặc máy xay cafe: Dùng để xay cafe khi rang xong.

– Quy trình rang cafe

+ Đặt chảo lên bếp, đổ café vào rang với lửa vừa, đảo đều tay, tránh làm café bị cháy, khét.

+ Lưu ý đảo liên tiếp và đều tay, nếu không sẽ có tình trạng 2 mặt café đen trắng không đều. Sau khoảng hơn 10 phút, hạt cà phê sẽ chuyển sang màu đen.

+ Sau khi hạt cafe chuyển sang màu đen, bạn thêm bơ, đảo đều đến khi tan hết thì tắt bếp. Tiếp theo đổ nước mắm và rượu mạnh vào chảo, trộn đều.

Cach rang cafe bo tai nha 2

+ Cuối cùng để chảo cafe ra chỗ thoáng gió, sao cho cafe nhanh nguội, thơm lâu.

+ Sau khi cà phê nguội, cho vào máy xay, xay thật kỹ để bột café mịn. Cho vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa, bảo quản trong tủ lạnh.

Cách rang cafe bơ tại nhà tùy theo khẩu vị

Trên đây là các bước trong cách rang cà phê thơm ngon tại nhà. Tùy theo khẩu vị của bạn, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để cho ra hạt cà phê hài lòng nhất. Một số cách thông dụng như sau.

– Rang ở mức sáng màu

Bạn đảo cafe không quá đen sẽ cho hạt cafe màu nâu nhạt. Với kiểu rang này, ly café sẽ có hương vị nhẹ nhàng giống như café Arabica. Rang xong bạn có thể để ý không hề có dầu trên bề mặt hạt cà phê vì thời gian rang không đủ lâu để phá vỡ bề mặt.

– Rang ở mức vừa

So với cách rang sáng màu, rang vừa cafe sẽ làm hạt cà phê có màu nâu đậm hơn đi kèm với hương vị mạnh hơn.

Cach rang cafe bo tai nha 3

– Rang ở mức tối vừa

Với cách rang này, hạt café sẽ tiết dầu và có vị đắng nhẹ. Tuy nhiên, cách rang này mang lại hương vị phong phú cho hạt café.

– Rang ở mức tối

Nếu bạn thường nhìn thấy những hạt cafe đen sáng bóng với bề mặt nhờ thì chúng đích thị được rang ở mức tối. Hạt cà phê loại này sẽ có vị đắng và chút cay.

Ngoài ra có loại bơ làm sẳn được cung cấp tại đây: Bán bơ rang cà phê

Ban bo rang cafe KL so 1 100g 12

Trả lời