Cong thuc ga xao chua ngot ly tuong cho mam

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè

Thứ Hai, ngày 02/05/2022 16:00 PM (GMT+7)

Hương vị của dứa – loại quả nhiệt đới vô cùng thơm ngon khiến món ăn thêm phần dậy vị.

Nguyên liệu:

– 800 g đùi gà (có thể thay thế thịt gà bằng thịt lợn, tôm hoặc cá)

– ¼ dứa tươi – cắt thành những miếng lớn

– 1 quả ớt chuông đỏ

– 1 quả ớt chuông xanh

– ½ củ hành tây – gọt vỏ và cắt thành từng khối, tách lớp

– 5 cây hành – cắt thành các đoạn dài 5 cm

– ½ chén bột gạo

– ½ chén bột sắn dây

– 1 muỗng café gừng (nạo)

– 1 muỗng café tỏi (băm nhỏ)

– 2 muỗng canh đường nâu

– 3 muỗng canh tương cà chua

– 1 muỗng canh tương cà chua

– 1 muỗng canh dầu hào

– 2 muỗng canh sốt mận

– 2-3 muỗng café giấm gạo

– 1 muỗng canh mật ong

– 1,5 thìa bột bắp

– 100 ml nước

– ½ muỗng café tiêu trắng xay

– dầu thực vật

Cách thực hành:

Làm nước sốt chua ngọt

Trong một bát trộn nhỏ, khuấy đều tương cà chua, tương cà, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sốt mận, 2-3 muỗng canh giấm, tỏi, 1 muỗng canh mật ong, gừng, 1/2 muỗng café tiêu trắng, 1/2 muỗng café bột bắp và 100 ml nước để làm nước sốt chua ngọt.

Nấu dứa


Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè - 1

Bước 1: Trên chảo ở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh đường nâu.

Bước 2: Thêm dứa khi đường nâu khởi đầu tan chảy (có thể cho thêm một tí nước nếu thấy đặc quá).

Bước 3: Xào đều trong 30 giây.

Bước 4: Gắp dứa ra và để riêng.

Bước 5: Thêm nước sốt chua ngọt vào cùng chảo và trộn đều trong 1 phút. Để sang một bên.

Áo bột và chiên gà

Bước 1: Cho bột gạo và bột sắn vào âu trộn đều.

Bước 2: Cho gà đã cắt khối vào và trộn để gà được áo đều.

Bước 3: Chiên gà bằng cách cho gà đã cắt khối vào nồi đun trên lửa lớn, đổ một nửa dầu thực vật.

Bước 4: Khi miếng gà chuyển sang màu vàng / nâu nhạt, vớt gà ra.

Bước 5: Đặt trên một chiếc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Nấu gà chua ngọt

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè - 3

Bước 1: Trên chảo ở lửa lớn, thêm dầu thực vật để nấu gà.

Bước 2: Khi  chảo đã nóng, cho hành tây, ớt chuông đỏ và xanh vào xào trong một phút.

Đổ nước sốt chua ngọt vào và đun sôi.

Bước 3: Nấu cho đến khi sệt lại trong vòng chưa đầy 1 phút, sau đó cho dứa và gà rán vào khuấy đều và trộn đều.

Công thức gà xào chua ngọt lý tưởng cho mâm cơm ngày hè - 4

Bước 4: Cho hành lá vào và tắt bếp ngay.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/cong-thuc-ga-xao-chua-ngot-ly-tuong-cho-mam-com-ngay-he-d551020.html

Click: Xem thêm

Trả lời