Nhung thuc pham dai ky voi dau phu dung chung

Những thực phẩm “đại kỵ” với đậu phụ, dùng chung dễ gây sỏi thận

Thứ Tư, ngày 06/10/2021 12:00 PM (GMT+7)

Đậu phụ là món ăn quen thuộc, nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một số ‘đại kỵ’ với thực phẩm này khi ăn mà không phải ai cũng biết.


Những thực phẩm "đại kỵ" với đậu phụ, dùng chung dễ gây sỏi thận - 1

Rau bina

Đậu phụ làm từ đậu nành giàu canxi. Rau bina lại chứa nhiều axit oxalic. Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, canxi và axit oxalic gặp nhau sẽ tạo thành canxi oxalat. Việc này không chỉ làm mất tác dụng của canxi mà canxi oxalat tích tụ lâu ngày có thể dẫn đến sỏi thận.

Sữa bò

Ăn sữa bò và đậu phụ cùng lúc sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của hai loại thực phẩm này, tác động tới quá trình hấp thụ canxi của thân thể.

Hành tây

Đậu phụ rất giàu canxi trong khi đó hành tây lại giàu axit oxalic. Nếu ăn chung 2 loại thực phẩm này với nhau sẽ làm cho canxi kết hợp với axit oxalic tạo thành hiện tượng canxi oxalat tích tụ. Điều này sẽ khiến quá trình hấp thụ canxi của thân thể khó khăn, đồng thời khiến người ăn dễ mắc bệnh sỏi.

Mật ong

Những thực phẩm "đại kỵ" với đậu phụ, dùng chung dễ gây sỏi thận - 3

Đậu phụ ăn cùng mật ong dễ gây ra tiêu chảy.

Trong mật ong có chứa nhiều enzyme, còn đậu phụ chứa nhiều chất khoáng. Khi ăn chung hai loại thực phẩm sẽ sinh ra phản ứng không tốt cho thân thể.

Măng

Đậu phụ chứa canxi sulfate còn măng chứa axit oxalic. Tương tự như rau bina và hành, khi ăn chung đậu phụ và măng sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ canxi, dễ tạo sỏi.

Quả hồng

Đậu phụ chứa canxi clorua, trong khi đó hồng chứa nhiều tannin. Khi ăn hai thực phẩm này cùng nhau có thể tạo thành canxi tannate dễ gây ra sỏi thận, sỏi mật.

Những thực phẩm "đại kỵ" với đậu phụ, dùng chung dễ gây sỏi thận - 4

Những người không nên ăn đậu phụ

Người lớn tuổi và người mắc bệnh thận

Người cao tuổi nếu gặp các vấn đề về tiêu hóa hay thận, không nên ăn quá nhiều đậu phụ, mặc dầu mềm, dễ ăn nhưng chúng lại không tốt cho sức khỏe người già.

Vừa khiến hệ tiêu hóa hoạt động ì ạch do quá tải vừa khiến thận suy yếu do chất thải nito dư thừa bên trong thận.

Người thiếu máu, người mắc bệnh tiêu hóa

Quá trình hấp thụ sắt bị rối loạn trầm trọng bởi hàm lượng protein trong đậu phụ, vì thế, người thiếu máu không nên thêm đậu phụ trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng thêm trầm trọng cũng không nên ăn đậu phụ.

Người thiếu i-ốt

Người thiếu i-ốt tuyệt đối nói không với thực phẩm làm từ đậu phụ, saponin trong đậu phụ sẽ làm giảm quá trình hấp thu i-ốt trong thân thể, từ đó, gián tiếp làm tình trạng của người bệnh thêm trầm trọng.

Người bị bệnh gút

Trong chế độ dinh dưỡng của người bị gút thường được khuyên là không nên ăn quá nhiều đạm.

Trong khi đó, đậu phụ lại là nguồn giàu đạm thực vật, putin, nếu không biết mà sử dụng, hàm lượng axit uric trong máu tăng cao, khiến các cơn đau ngày càng trầm trọng hơn.

Tiêu chảy do lạnh bao tử

Đậu phụ là một loại thực phẩm tính chất lạnh, kết cấu mềm và dễ tiêu hóa. Là món ăn rất giàu nước, sau khi ăn, thân thể sẽ được cung cấp thêm nước, giúp thanh nhiệt giải hỏa, tăng cường khí lạnh trong bao tử, và nhuận trường thông tiện.

Vì lý do này, những người có bệnh liên quan đến đau bụng đi ngoài do lạnh thì tốt nhất là không nên ăn đậu phụ, để tránh làm tăng khí lạnh trong bao tử, dẫn đến tiêu chảy, nôn hoặc tình trạng tiêu chảy trở nên nặng hơn.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-voi-dau-phu-dung-chung-de-gay-soi-than-post1382369.t…

Những món ”đại kỵ” với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung

Mật ong là thực phẩm tuyệt vời cho thân thể nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với những thực phẩm ‘đại…

Click: Xem thêm

Trả lời