Cà phê Culi Là những hạt cafe to tròn. Đặc biệt là trong một trái chỉ có duy nhất một hạt. Vị đắng gắt, hương thơm đắm say, hàm lượng cafein cao, nước màu đen sánh. Đó là quá trình phối hợp tinh túy của sự độc nhất.
Cà phê Cherry hay còn gọi là cà phê mít gồm có 2 giống chính là Liberica và Exelsa.
Loại này không được phổ biến lắm. Nhưng đây là loại có khả năng chống chịu sâu bệnh rất tốt và năng suất rất cao.
Được trồng ở những vùng đất khô đầy gió và nắng của vùng Cao Nguyên.
Cherry mang một đặc điểm và hương vị rất khác lạ của một loài cây trưởng thành dưới nắng và gió của Cao Nguyên.
Hạt cà phê vàng, sáng bóng rất đẹp.
Khi pha tạo ra mùi thơm thoang thoảng, đặc biệt là vị chua của Cherry tạo ra một cảm giác thật sảng khoái.
Cherry rất phù hợp với thị hiếu của phái nữ với sự hòa quyện giữa mùi và vị tạo ra một cảm giác dân dã, cao sang quý phái
Cách C.Biến cafe
Cà phê là một loại thức uống màu đen có chứa chất caffein và được sử dụng rộng rãi. Từ những hạt cafe chín mọng, được thu hoạch và tách vỏ, phơi khô. Sau đó được rang lên để tạo nên một hương vị café như chúng ta đang uống hiện giờ. Cà phê được trồng ở các vùng Tây Nguyên như: Kon Tum, Gia Lai, Đăk Lăk… với số lượng rất lớn.
Hiện nay, cây café được trồng tại hơn 50 quốc gia trên T.Giới, trong đó có một số nước xuất khẩu cà phê. Đặc biệt Việt Nam chúng ta có một lượng xuất khẩu café rất lớn. Năm 2009, Brasil là nước sản xuất cafe lớn nhất thế giới, tiếp đó là Việt Nam, Indonesia và COL.
Hạt cafe Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cafe Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn ĐNÁ và ở một mức độ nào đó là Brasil. Mang lại giá trị lớn trong tỉ trọng xuất nhập của cả nước. Hạt cafe được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ cà phê (Rubiaceae).
Cà phê Robusta là loại café được sản xuất nhiều thứ hai trên thế giới. Như tên gọi gợi ý, hạt Robusta vừa cứng vừa có khả năng miễn nhiễm với nhiều loại bệnh. Loại hạt cà phê này P.Triển tốt nhất trong khí hậu nóng với lượng mưa không đều và có thể phát triển ở một số độ cao một mực.
So với hạt café Arabica, những hạt cafe phát triển trên cây Robusta có gấp đôi lượng caffein trong đó, có nghĩa là chúng là một tuyển lựa tuyệt vời để mang đến hương vị đậm đà hơn.
Hạt cà phê cũng Robusta có kết cấu mịn và người ta thường nói rằng chúng thậm chí còn có hương vị chút sô cô la nhẹ, điều này khiến chúng trở thành lý tưởng khi dùng chung với sữa và đường (có nhẽ như một loại cafe đá).
Được trồng ở độ cao dưới 600m, khí hậu nhiệt đới, cho nên Robusta có mặt ở nhiều nước hơn (ở Việt Nam loại này chiếm hơn 90%). Việt Nam có tổng lượng chiếm 1/3 lượng cà phê tiêu thụ trên toàn T.Giới. Robusta có hạt nhỏ hơn Arabica, và được sấy trực tiếp chứ không phải lên men. Vị đắng chiếm cốt tử. Loại này uống đậm đà hơn.
Cách chế biến cà phê
Cà phê là một loại thức uống màu đen có chứa chất caffein và được S.Dụng rộng rãi. Từ những hạt café chín mọng, được thu hoạch và tách vỏ, phơi khô. Sau đó được rang lên để tạo nên một hương vị cà phê như chúng ta đang uống hiện nay. Cà phê được trồng ở các vùng Tây Nguyên như: Kon Tum, GL, Đăk Lăk… với số lượng rất lớn.
Hiện nay, cây café được trồng tại hơn 50 quốc gia trên T.Giới, trong đó có một số nước X.Khẩu cà phê. Đặc biệt Việt Nam chúng ta có một lượng xuất khẩu cafe rất lớn. Năm 2009, Brasil là nước S.Xuất café lớn nhất T.Giới, tiếp đó là Việt Nam, IDN và Colombia.
Hạt cafe Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cafe Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần lớn ĐNÁ và ở một chừng độ nào đó là Brasil. Mang lại giá trị lớn trong tỉ trọng xuất nhập của cả nước. Hạt café được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ café (Rubiaceae).
Cà phê Arabica Được biết đến như một trong những loại hạt café phổ biến và được biết đến nhiều nhất, hạt Arabica là loại được sản xuất phổ biến nhất và được coi là loại hạt chất lượng cao hơn.
Trên thực tế, hơn 60% hạt café trên thế giới được sản xuất là giống Arabica. Loại cà phê này được trồng ở độ cao một mực và cần ở trong khu vực có lượng mưa ổn định và nhiều bóng râm. Có lẽ một trong những lý do khiến đây là loại hạt café Arabica được cả T.Giới biết đến là vì cây dễ coi sóc, nhỏ vừa phải và dễ cắt tỉa.
Là loại Cà phê Arabica có hạt hơi dài, được trồng ở độ cao trên 600m (ở Việt Nam cốt tử được trồng ở L.Đồng). Khí hậu mát mẻ, được trồng cốt tử ở Brasil. Và chiếm tới 2/3 lượng cà phê bây giờ trên T.Giới. Cách C.Biến mới là điểm tạo ra sự khác biệt giữa Arabica va Robusta.
Quả Arabica được thu hoạch, rồi lên men (ngâm nước cho nở…) rồi rửa sạch rồi sấy. Vì thế hương vị của Arabica hơi chua. Đây cũng được coi là một đặc điểm khác biệt của loại cafe này. Người ta thường ví vị chua đó giống như khi mình ăn chanh, sẽ thấy rất chua. Nhưng lập tức thấy được vị đắng của vỏ. Cách cảm nhận vị chua của cafe cũng như vậy.
Cách chế biến café
Cà phê là một loại thức uống màu đen có chứa chất caffein và được sử dụng rộng rãi. Từ những hạt café chín mọng, được thu hoạch và tách vỏ, phơi khô. Sau đó được rang lên để tạo nên một hương vị cafe như chúng ta đang uống hiện nay. Cà phê được trồng ở các vùng Tây Nguyên như: Kon Tum, GL, Đăk Lăk… với số lượng rất lớn.
Hiện nay, cây cafe được trồng tại hơn 50 quốc gia trên thế giới, trong đó có một số nước xuất khẩu café. Đặc biệt Việt Nam chúng ta có một lượng X.Khẩu cafe rất lớn. Năm 2009, Brasil là nước sản xuất cafe lớn nhất T.Giới, tiếp đó là Việt Nam, IDN và Colombia.
Hạt café Arabica được trồng ở châu Mỹ La tinh, Đông Phi, bán đảo Ả Rập hay châu Á. Hạt cà phê Robusta được trồng nhiều ở Tây và Trung Phi, phần nhiều Đông Nam Á và ở một chừng độ nào đó là Brasil. Mang lại giá trị lớn trong tỉ trọng xuất nhập của cả nước. Hạt cafe được lấy từ hạt của các loài cây thuộc họ café (Rubiaceae).
