Cach bao quan chanh tuoi ca thang khong bi hong

Cách bảo quản chanh tươi cả tháng không bị hỏng giúp các F0 luôn có để…

Thứ Sáu, ngày 18/03/2022 01:00 AM (GMT+7)

Chanh tươi để uống nước giải nhiệt, tăng sức đề kháng, lau rửa cho bớt ngứa… đặc biệt là làm thuốc giảm ho cho các F0 rất hiệu quả. Dịp này chanh tươi tăng giá, mua nhiều về trữ trong tủ lạnh rất dễ bị ủng, nhưng cách bảo quản sau giúp chanh tươi được cả tháng.

Cả nhà chị Ngô Thị Hoài (Hà Nội) trở nên F0 và tuần tự khỏi, nhưng vẫn cứ ho như cuốc kêu. Chị Hoài nghe nói chứng ho hậu covid-19 rất dai dẳng và không nên uống kháng sinh, nhưng ngậm chanh tươi với muối, hoặc chanh tươi mật ong… sẽ giảm ho rất nhiều, nên chị mua vài quả chanh về “chế biến để làm thuốc ho” theo phương cách dân gian cho cả nhà dùng dần. 


Cách bảo quản chanh tươi cả tháng không bị hỏng giúp các F0 luôn có để dùng - 1

Chanh tươi bọc giấy báo cất vào tủ lạnh được cả tháng. Ảnh minh họa.

Ai dè mọi người ngậm chanh muối đều thấy dễ chịu, triệu chứng ho giảm dần. Chị thấy thật là may mắn bởi  nếu không nhà chật chỉ cần 1 tiếng ho là cả nhà tỉnh giấc và ông chồng – trụ cột chính của cả nhà sẽ bị mất ngủ, và kéo dài tình trạng mất ngủ thì người khỏe cũng ốm.

Thế là chị Hoài mua hẳn 2kg chanh tươi cho rẻ, định mỗi ngày sẽ lấy 1-2 làm “thuốc ho”, vừa dễ làm, vừa rẻ. 

Nhưng sau 1 tuần chị thấy những quả chanh ngả vàng, có quả vàng, quả nâu rất xấu mã, có quả nhũn hẳn, chẳng thể làm “thuốc ho” được nữa, có cố làm thì nhìn màu chanh chẳng ai muốn ngậm. 

Nhìn số chanh hỏng chị Hoài cũng xót, nhưng chắc chỉ tận dụng cho vào nồi nước xông, hay nước gội đầu chứ chẳng làm gì được nữa.

Đúng lúc ấy thì chị gái chồng tới thăm em trai và các cháu, thấy cô em dâu tần ngần với mớ chanh ủng, mới bảo rằng chanh tươi giống như nhiều loại trái cây khác, nếu bảo quản ở môi trường thông thường sẽ nhanh hỏng. 

Nhưng vẫn có cách bảo quản trong tủ lạnh vẫn tươi xanh cả tháng mà không bị ủng, nẫu và hỏng.

Nghe vậy chị Hoài mừng rơn, nhờ chị gái chồng chỉ dẫn cách bảo quản chanh tươi lâu mà không bị hỏng trong tủ lạnh, để khi cần là có để dùng ngay.

Cách 1: Dùng giấy báo bảo quản chanh tươi lâu trong tủ lạnh

Chanh tươi mua về rửa sạch, để khô ráo.

Dùng những tờ báo xé nhỏ thành miếng đủ bọc kín 1 quả chanh.

Tiếp đó trải những miếng báo ra và gói kín từng quả chanh trong từng miếng báo vừa xé (việc này có thể giao cho trẻ em làm giúp bố mẹ để vừa làm, vừa chơi cũng rất vui).

Sau khi bọc hết những quả chanh thì cho tất vào túi nilon, buộc kín rồi cất vào tủ lạnh, dùng dần khi cần.

Cách bảo quản chanh tươi cả tháng không bị hỏng giúp các F0 luôn có để dùng - 3

Dùng màng bọc thực phẩm bọc chanh tươi rồi trữ trong tủ lạnh sẽ để được cả tháng. Ảnh minh họa.

Cách 2: Dùng màng bọc thực phẩm bảo quản quả chanh tươi lâu

Ngày nay giấy báo không dễ kiếm, nhưng màng bọc thực phẩm lại dễ mua hơn. Vì vậy có thể thay thế những tờ báo bằng những cuộn màng bọc thực phẩm, lại giảm bớt diện tích hơn so với giấy báo.

Cách làm như sau:

Chanh tươi mua về rửa sạch, để khô ráo.

Mỗi quả chanh cắt 1 miếng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Cất những quả chanh đã bọc vào cánh tủ lạnh – nơi nhiệt độ không quá lạnh sẽ bảo quản được những quả chanh trong bếp được tươi lâu hơn.

Bảo quản chanh tươi trong túi zip, hộp nhựa

Chanh tươi mua vể rửa sạch, để ráo.

Khi những quả chanh đã khô ráo hoàn toàn thì cho tất cả chỗ chanh tươi cần bảo quản vào các túi zip, hoặc hộp nhựa, sau đó cất trữ vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản này không tác động vào vỏ chanh, nên có thể giữ chanh tươi lâu được 1 tuần, ăn vẫn thơm mát, màu tươi xanh.

Bảo quản chanh tươi bằng hộp nhựa hoặc bình có nắp 

Chanh tươi rửa sạch, để khô nước.

Rửa sạch những hộp nhựa có nắp định trữ chanh, lau khô và úp cho khô hẳn.

tuần tự xếp những quả chanh tươi vào bình rồi đậy nắp kín. Đặt hộp nhựa/ bình chanh vào tủ lạnh và dùng dần. Cách này chanh sẽ tươi lâu, bảo quản khỏng 1 tháng.

Bảo quản chanh tươi bằng cát

Ở những nơi không có tủ lạnh, có thể bảo quản chanh tươi lâu trong cát như sau:

Chanh tươi mua về

Lấy 1 thùng xốp nhỏ đục vài lỗ xung quanh (để không bị kín quá).

Cho cát vào thùng xốp, độ dày khoảng 5cm.

Lấy chanh tươi cần bảo quản ra và rải vào cát trong hộp xốp, cứ thế 1 lớp cát, 1 lớp chanh tươi xếp dần cho tới hết.

Phủ lớp cát mỏng lên trên trên cùng, sao cho lấp gần hết quả chanh là được (tức là quả chanh tươi phải lồi lên trên mặt cát, đừng lấp hết sẽ càng nhanh hỏng.

Cát sẽ giúp giữ ẩm cho chanh tươi mát ở nhiệt độ tự nhiên. Với cách này có thể giữ chanh tươi lâu khoảng 20 ngày.

Cách bảo quản chanh tươi cả tháng không bị hỏng giúp các F0 luôn có để dùng - 4

Chanh tươi dùng dở cũng có cách bảo quản. Ảnh minh họa.

Cách bảo quản chanh tươi đang dùng dở

Nếu dùng chanh không hết, có thể bảo quản miếng chanh còn lại vẫn tươi theo cách sau:

– Dùng đĩa mặt phẳng, đỏ vào tí dấm (hoặc vắt ra vài giọt nước chanh vào đĩa), rồi úp phần chanh dở vào đĩa.

Cách bảo quản này giúp bề mặt quả chanh cần cất không bị mất nước, vẫn giữ được độ tươi ngon. Nhưng nên sớm dùng miếng chanh dở, kẻo để quá lâu là chanh tươi mấy cũng hỏng.

Cách chọn chanh tươi

xung yếu nhất là cách chọn được những quả chanh tươi để đem cất trữ.

– Cầm quả chanh lên tay, ấn nhẹ. Nếu thấy quả chanh cứng và có tinh dầu chảy ra thì đó là chanh tươi mới thu hoạch.

– Nhìn quả chanh thấy vỏ chanh bóng, không có vết giập, hay ủng, thủng là được.

– Quả chanh tươi có mùi thơm chua mát dịu đặc trưng, không có mùi khác lạ, nhất là mùi hoa quả ủng, hỏng.

– Không nên chọn những quả chanh đã ngả màu vàng, biến màu, hoặc đã bị héo khô. 

Nguồn: https://giadinh.net.vn/cach-bao-quan-chanh-tuoi-ca-thang-khong-bi-hong-giup-cac-f0-luon-co-de-du…

Không cần tủ lạnh, bạn vẫn có thể bảo quản trứng cả tháng nhờ mẹo nhỏ này

Bảo quản trứng không đúng cách sẽ khiến trứng nhanh bị hỏng. Dưới đây là cách bảo quản trứng tươi ngon đến cả vài tháng, không phải ai cũng biết.

Click: Xem thêm

Cach bao quan thuc pham an toan va luon tuoi

Cách bảo quản thực phẩm an toàn và luôn tươi ngon trong suốt dịp Tết

Thứ Bảy, ngày 29/01/2022 10:00 AM (GMT+7)

Vào những ngày Tết, nhiều gia đình có thói quen mua nhiều thực phẩm để tích trữ trong tủ lạnh. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thực phẩm được lâu.

Ngày Tết, mọi người thường muốn nấu nhiều món ngon để cả gia đình cùng thưởng thức. Chính vì vậy mà tủ lạnh sẽ luôn đầy ắp thực phẩm. Nếu bảo quản không đúng cách, thức phẩm rất dễ bị hỏng. Để đảm bảo an toàn sức khỏe trong những ngày Tết, đây là những cách bảo quản thực phẩm cực lâu mà không mất đi độ tươi ngon và chất dinh dưỡng vốn có bạn nên biết.

1. Phân loại thực phẩm

Cách bảo quản thực phẩm an toàn và luôn tươi ngon trong suốt dịp Tết - 1

Khi mua trái cây, thực phẩm, rau củ quả cần phân loại thành từng loại riêng trước khi cất vào tủ lạnh, như vậy sẽ giúp bảo quản được lâu hơn và tiện lợi hơn khi lấy ra dùng.

2. Cách bảo quản thực phẩm sống

Thức ăn tươi như thịt, cá, hải sản thường có nước nên dễ bị nát, thối. Vì vậy, trước khi cho vào ngăn đá, bạn nên vệ sinh sạch sẽ, sau đó dùng máy hút chân không để hút sạch không khí trong túi. Cách bảo quản này sẽ giúp thực phẩm sống không bị biến màu, không bị mất chất dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo hương vị.

Khi cần sử dụng, bạn có thể cho ra đĩa và rã đông bằng lò vi sóng như vậy sẽ an toàn và vệ sinh hơn.

Đối với các loại rau, không nên rửa qua nước mà cắt bỏ rễ, lá hỏng rồi cho vào túi thấm nước cho rau hoặc để riêng vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Như vậy, những thực phẩm này vẫn hoàn toàn tươi ngon trong thời gian dài.

3. Bảo quản đồ hộp, đồ ăn sẵn

Cách bảo quản thực phẩm an toàn và luôn tươi ngon trong suốt dịp Tết - 2

Đối với đồ ăn sẵn bạn nên cho vào hộp rồi đậy nắp lại hoặc có thể cho vào bát sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh. Như vậy sẽ tránh được vi khuẩn xâm nhập, không làm hỏng thực phẩm. Nếu bạn mua thực phẩm đóng hộp, hãy để nguyên bao bì và cho vào tủ lạnh.

4. Bảo quản thức ăn chín

Thực phẩm vừa nấu chín nên để nguội mới cho vào hộp đựng thực phẩm và cho vào tủ lạnh để bảo quản. Nếu thức ăn còn nóng, việc cho vào tủ lạnh khiến thức ăn bị biến chất, ngưng tụ lại, liên quan không tốt đến sức khỏe khi ăn uống. Bạn nên sử dụng hộp đựng thức ăn làm bằng chất liệu an toàn để đựng thức ăn và trước khi nấu nên đun sôi lại để đảm bảo vệ sinh.

5. Bảo quản thực phẩm khô

Cách bảo quản thực phẩm an toàn và luôn tươi ngon trong suốt dịp Tết - 3

Với các loại thực phẩm khô như măng, nấm hương, nấm mèo, các loại hạt, đậu đỗ, bạn nên bảo quản riêng từng loại, cho vào túi ni lông hoặc hộp đựng thức ăn, để nơi khô ráo, thoáng mát. Khi sử dụng, tránh để những thực phẩm này dính nước vì nơi ẩm ướt sẽ khiến chúng bị mốc hoặc lên men.

 Với những cách bảo quản này đảm bảo thực phẩm của gia đình bạn vừa giữ được lâu mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.


Nguồn: https://baogiaothong.vn/cach-bao-quan-thuc-pham-an-toan-va-luon-tuoi-ngon-trong-suot-dip-tet-d54…

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 tháng vẫn đỏ tươi như mới

Với cách bảo quản và rã đông này, thịt bò luôn đỏ, không bị thâm đen, thịt lúc nào cũng tươi ngon dù để trong ngăn…

Click: Xem thêm

Cach bao quan thuc pham da che bien trong nhung

Cách bảo quản thực phẩm đã chế biến trong những ngày Tết

Thứ Sáu, ngày 28/01/2022 01:00 AM (GMT+7)

Ngày Tết những bữa ăn truyền thống phải đầy đủ, ngon miệng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Theo BS. Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đối với ngày Tết, người dân thường mua nhiều thực phẩm để sử dụng từ trước và bảo quản trong tủ lạnh.

Những thực phẩm truyền thống (giò, chả, giò xào, nem chua, bánh chưng, bánh tét,…) đã được chế biến sẵn, người dân thường mua chứ không tự chế biến như một số gia đình ở thôn quê, những thực phẩm thông thường cũng được mua về đủ cho những ngày Tết.

Cách bảo quản thực phẩm đã chế biến trong những ngày Tết - 1

Giò chả là thực phẩm chế biến sẵn trong ngày Tết. (Ảnh minh họa)

Việc bảo quản thực phẩm để giữ được giá trị dinh dưỡng, mùi vị, đảm bảo an toàn thực phẩm để giúp cho bữa cơm gia đình ngon miệng, đủ chất và đảm bảo sức khỏe. Tùy thuộc vào đặc tính của từng loại thực phẩm mà chúng ta có thể bảo quản chúng theo các cách khác nhau.

Bánh chưng, bánh tét

Khi nói đến bánh chưng là nhớ ngay đến mùi thơm dẻo của gạo nếp, vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo của thịt mỡ và vị cay thơm của hạt tiêu, tất cả được hòa quyện thành mùi vị rất đặc trưng, loại bánh này được tượng trưng cho trời đất này. Đây là món ăn ngon truyền thống, một món ăn tương đối hoàn chỉnh về các nhóm thực phẩm (glucid, protein, lipid,) và giàu dinh dưỡng. Người ta thường quan niệm là bánh chưng không nên bảo quản trong tủ lạnh vì dễ bị lại gạo (cứng).

Tuy nhiên, nếu thời tiết nóng thì có thể bảo quản vào ngăn mát tủ lạnh, ăn đến đâu cắt đến đó, phần còn lại thì dùng màng che thực phẩm bao kín. Lưu ý khi lấy bánh trong tủ lạnh ra cần luộc, hấp lại hoặc rán trước khi ăn. Nên hạn chế rán bánh vì như vậy đã làm tăng thêm lượng chất béo (dầu/mỡ) vào trong khẩu phần ăn hàng ngày không có lợi cho sức khỏe. Đối với các loại bánh bị mốc trắng, lên men mùi chua (nhất là ở phần góc bánh do phần này khi gói hay bị rách) ở lớp vỏ bánh bên ngoài thì phải cắt bỏ phần bị lên men, mốc chỉ sử dụng phần không bị hư, còn giữ nguyên mùi thơm của bánh.

Giò, chả

Giò là món ngon đặc trưng của người Việt, là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền. Gần tết nhà nào cũng mua ít thì một, nhiều thì vài cân để tích trữ ăn dần ngày tết, giò có nhiều loại: chả lụa, giò bò, giò tai, giò xào… mỗi gia đình thường có ít ra 2 loại, mỗi loại một ít để có bữa ăn đa dạng, việc bảo quản giò để đảm chất lượng của món ăn và an toàn thực phẩm luôn là vấn đề đau đầu của các bà nội trợ.

chả lụa với thành phần cốt yếu là thịt lợn nạc, ngoài ra còn có thịt mỡ, nước mắm và gia vị, vì thế giò không để lâu được. chả lụa không được sử dụng hàn the vì nó không tốt cho sức khỏe, cách bảo quản chả lụa, giò bò, chả là giống nhau, để ở nhiệt độ thường dưới 25oC . Khi bảo quản đúng cách giò sẽ giữ được 4-6 ngày nếu để ngăn mát, thậm chí giữ được khoảng 10 ngày nếu để ở ngăn đá, nếu bạn đã lỡ mua quá nhiều.

chả lụa lấy ra khỏi ngăn đông, để ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ hoặc chuyển vào ngăn mát trước khi sử dụng 8 giờ.

Nếu muốn sử dụng ngay, thì rã đông nhanh: bọc chả lụa vào bọc nilon, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 giờ.Tuy nhiên, do chúng ta thường chỉ mua lượng vừa đủ ăn trong vòng 1 tuần nên không nhất thiết phải bảo quản giò trong ngăn đá hoặc tủ đông bởi quá trình rã đông sẽ làm hao hụt các chất dinh dưỡng.

Giò tai, giò xào do đặc điểm về sự kết dính mà phải để ở nhiệt độ mát, lạnh vì vậy để bảo quản nên để vào ngăn mát tủ lạnh.

Thịt đông

Món thịt đông là món ăn truyền thống, độc đáo và tinh túy của người Việt. Thịt nấu đông ăn với cơm nóng, chấm nước mắm thuần chất với chanh ớt, ăn với dưa hành, dưa cải, củ kiệu… là món ăn được sử dụng trong ngày Tết và những ngày thông thường trong năm. Tùy khẩu vị, thịt nấu đông có thể dùng nhiều loại như: thịt sấn, thịt ba chỉ (thịt dọi), thịt chân giò,… Thịt nấu đông có mùi thơm đặc trưng của thịt, hạt tiêu, nấm hương, nấm mèo. Món ăn vừa “tiện” vừa “lợi”, là hương vị chẳng thể thiếu của những mâm cơm ngày Tết, trong thời tiết se lạnh của những ngày đầu xuân. Với món thịt đông, nên chia thành từng hộp nhỏ vừa đủ ăn từng bữa để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, và nó vừa giữ được hương vị đặc trưng vừa giúp món ăn bảo quản lâu hơn.

Dưa hành

Là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc Việt Nam, ngay từ rất lâu rồi đã có câu “bánh chưng xanh, thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ”, nó được sử dụng ăn kèm với bánh chưng hoặc những món ăn có mỡ để đỡ ngấy. Vị chua dịu, cay nhẹ và vị thơm của dưa hành giúp gia tăng hương vị của những món ăn khác và kích thích tiêu hóa tốt hơn. Nên bảo quản ở nơi thoáng mát, khi ăn dùng đũa sạch gắp dưa hành ra, rửa qua bằng nước sôi để nguội hoặc nước muối pha loãng, sau đó bóc vỏ ngoài, lấy phần dưa hành trắng nõn để ăn.


Nguồn: https://baogiaothong.vn/cach-bao-quan-thuc-pham-da-che-bien-trong-nhung-ngay-tet-d540716.html

Chi tiết cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh, chị em vào học ngay để cả Tết yên tâm

Dịp Tết tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh như thế nào là đúng để giữ thực phẩm tươi ngon là câu hỏi của nhiều chị…

Click: Xem thêm

Bao quan va ra dong thit bo theo kieu moi

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 thá…

Thứ Năm, ngày 06/01/2022 12:00 PM (GMT+7)

Với cách bảo quản và rã đông này, thịt bò luôn đỏ, không bị thâm đen, thịt lúc nào cũng tươi ngon dù để trong ngăn mát vài ngày.

Thịt bò là món ăn bồi dưỡng và dễ chế biến. Đặc biệt trong dịp Tết, chị em thường mua nhiều thịt bò để chế biến các món cỗ. Do đó, nếu lỡ tay mua thịt bò về ăn không hết mà chị em lại không biết cách bảo quản thì chỉ một, hai ngày sau thịt bò sẽ không còn ngon nữa.

Trên diễn đàn ẩm thực, một thành viên đã chia sẻ với chị em cách để bảo quản và rã đông thịt bò đúng cách để thịt luôn tươi và ngon.

Cách bảo quản thịt bò này có thể giúp giữ thịt bò tươi ngon cả tháng.

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 tháng vẫn đỏ tươi như mới - 1

Dùng giấy ăn để nước thịt bò thấm vào giấy

Bước 1:

Cho thịt bò lên một mảnh giấy ăn rồi dùng mảnh giấy ăn khác đặt lên trên. Tiếp theo, dùng tay nhẹ nhàng ấn xuống để lượng nước còn đọng trên thịt bò thấm vào giấy.

Bước 2:

Cho thịt bò lên màng bọc thực phẩm và dùng dầu ăn hoặc dầu ô liu thoa đều lên thịt bò. Dầu ăn có tác dụng duy trì độ ẩm cho thịt bò, hạn chế thịt bò bị cứng trong quá trình bảo quản.

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 tháng vẫn đỏ tươi như mới - 2

Bọc thịt bò bằng giấy ăn

Bước 3:

Bọc thịt bò lại bằng màng thực phẩm.

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 tháng vẫn đỏ tươi như mới - 3

Rồi gói bằng màng bọc thực phẩm

Bước 4:

Cho từng gói thịt bò vào túi khóa kín lại rồi cất vào tủ lạnh. Nếu cho vào ngăn mát thì có thể bảo quản trong 3 – 5 ngày. Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn thì cho vào ngăn đá, thịt bò sẽ vẫn còn tươi ngon sau 30 ngày.

Bảo quản và rã đông thịt bò theo kiểu mới, để qua cả Tết đến tận 1 tháng vẫn đỏ tươi như mới - 4

Thịt bò tươi ngon do được bảo quản và rã đông đúng cách

Lưu ý: Đối với miếng thịt bò tươi vừa mua về mà muốn cho vào tủ lạnh thì bạn không nên rửa qua nước vì phần nước bám lại sẽ bị đông đá giết mổ bị nhão và không ngon.

Thịt bò muốn để vào ngăn đá cần bọc kín trong nhiều lớp túi nilon. Điều này vừa giúp ngăn mùi “hôi” đặc trưng của bò ám sang các thực phẩm khác vừa tăng hiệu quả bảo quản.

Nên để bò nguyên tảng to khi bảo quản để có thể giữ được lâu hơn. Nhiệt độ thích thống nhất để bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh là 2 độ C còn ở ngăn đá là -25 độ C.

Khi cần rã đông, chị em chỉ cần đưa thịt xuống ngăn mát tủ lạnh. Cách làm như vậy luôn giúp thịt bò đỏ, không bị thâm đen, thịt lúc nào cũng tươi ngon dù để trong ngăn mát vài ngày.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/bao-quan-va-ra-dong-thit-bo-theo-kieu-moi-de-qua-ca-tet-den-tan-1-thang-v…

Mẹo bảo quản trái cây mâm ngũ quả tươi lâu gấp đôi mà không cần đến tủ lạnh

Đối với những loại quả khác nhau sẽ có mẹo nhỏ cho từng loại.

Click: Xem thêm

Cach bao quan toi cuc don gian de suot 1

Cách bảo quản tỏi cực đơn giản, để suốt 1 năm không lo mọc mầm

Thứ Bảy, ngày 18/12/2021 19:00 PM (GMT+7)

Tỏi nảy mầm tuy không độc hại nhưng lại làm mất đi vị ngon vốn có của loại gia vị này.

Tỏi là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng trong nhà bếp của chúng ta. Đây là loại củ có trong hầu hết các món ăn không chỉ vì có hương vị đặc biệt mà còn có những lợi ích về sức khỏe. Các chất có trong tỏi bao gồm: vitamin B6, mangan, kẽm, vitamin C cùng các chất chống oxy hóa có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn bệnh tật, đặc biệt là cảm lạnh thông thường.


Cách bảo quản tỏi cực đơn giản, để suốt 1 năm không lo mọc mầm - 1

Khi mua tỏi, nhiều gia đình có thói quen mua nhiều để tiện khi cần là có. Tuy nhiên, vì lý do này mà tỏi để ở nhà thường xuất hiện tình trạng mọc mầm hoặc khô do để lâu. mặc dầu tỏi mọc mầm không sản sinh ra các chất độc hại nhưng vị ngon và tươi của nó sẽ bị giảm sút, vị cay cũng không còn đậm đà. Nếu dùng tỏi mọc mầm để nấu ăn sẽ liên quan đến hương vị món ăn, chính vì thế cách bảo quản tép tỏi tươi lâu mà không bị mọc mầm được rất nhiều bà nội trợ quan tâm.

Cách bảo quản tỏi cực đơn giản, để suốt 1 năm không lo mọc mầm - 3

Để bảo quản loại gia vị này, đầu tiên bạn hãy nhặt những củ hơi úa hoặc mọc mầm để ăn trước sau đó cho số tỏi nguyên củ vẫn tươi còn lại vào túi ni lông.

Chuẩn bị một lượng muối vừa đủ và đảo trên chảo lửa vừa. Muối sau khi được rang cần để nguội. Cho lượng muối đã rang này vào túi ni lông để tỏi và buộc chặt miệng túi. Cách bảo quản đơn giản này có thể đảm bảo tỏi không nảy mầm trong vòng 1 năm mà tép tỏi vẫn tươi và căng bóng.

Cách bảo quản tỏi cực đơn giản, để suốt 1 năm không lo mọc mầm - 4

Nguyên nhân là do muối sau khi rang có thể hút nước và ngăn không cho tỏi hấp thụ nước từ không khí. Tỏi cần đạt độ ẩm nhẹ và nhiệt độ thích hợp mới có thể này mầm và muối ăn có tác dụng diệt khuẩn tốt, đồng thời giúp tỏi không bị khô và thối. Từ đó có thể kéo dài thời gian bảo quản tỏi.

Nguồn: http://danviet.vn/cach-bao-quan-toi-cuc-don-gian-de-suot-1-nam-khong-lo-moc-mam-5020211812185833…

Bảo quản và chế biến thực phẩm trong mùa dịch sao cho an toàn?

Chúng ta cần phải rửa tay bằng xà phòng chí ít 20 giây trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Không rửa tay có thể sẽ gây…

Click: Xem thêm

Bao quan va che bien thuc pham trong mua dich

Bảo quản và chế biến thực phẩm trong mùa dịch sao cho an toàn?

Thứ Năm, ngày 09/12/2021 01:00 AM (GMT+7)

Chúng ta cần phải rửa tay bằng xà phòng ít ra 20 giây trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Không rửa tay có thể sẽ gây nhiễm khuẩn chéo cho thực phẩm.

Việc tuân thủ các biện pháp vệ sinh và an toàn thực phẩm phải luôn được đảm bảo trong khi chế biến thực phẩm. Trong đó bao gồm thường xuyên rửa tay, vệ sinh bề mặt và công cụ đựng thực phẩm trước và sau khi sử dụng.

Những điều này có thể sẽ giúp giảm sự lây lan của COVID-19. Theo The Health Site, dưới đây là những cách chúng ta nên tuân thủ để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm:

Sử dụng công cụ biệt lập cho thực phẩm sống và chín

Nhiễm khuẩn chéo trong thực phẩm có nhiều khả năng xảy nếu thịt sống, thịt gia cầm hoặc hải sản tiếp xúc với thịt nấu chín hoặc bất kỳ thực phẩm ăn liền nào.

Nếu để lẫn thực phẩm sống và chín có thể khiến mầm bệnh từ thực phẩm sống dễ dàng xâm nhập vào thực phẩm đã được chế biến sẵn. Điều này có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đo đó, chúng ta nên sử dụng công cụ riêng cho thức ăn sống và chín.

Không rã đông thực phẩm sai cách


Bảo quản và chế biến thực phẩm trong mùa dịch sao cho an toàn? - 1

Chúng ta nên tránh rã đông thực phẩm bằng cách để quầy bếp. Ảnh: NV

Phần lớn vi khuẩn có thể phát triển ở nhiệt độ khoảng nhiệt độ 4,44 độ C và 60 độ C. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), mức độ vi khuẩn có thể tăng gấp đôi chỉ trong 20 phút trong phạm vi nhiệt độ này. Đo đó, chúng ta nên tránh rã đông thực phẩm bằng cách để quầy bếp. Đồng thời, không nên làm đông lại thực phẩm sau khi đã rã đông.

Làm lạnh thực phẩm của một cách kịp thời

Chúng ta không nên để thực phẩm bên ngoài tủ lạnh lâu hơn hai giờ nếu nhiệt độ bên ngoài trên 32,22 độ C. Do vi khuẩn liên quan đến các bệnh lây truyền qua thực phẩm có thể sinh sôi nhanh khi để thực phẩm dễ hỏng trong khoảng nhiệt độ 4,44 độ C và 60 độ C.

Việc làm lạnh thực phẩm kịp thời là rất hiểm yếu để ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh lây truyền qua thực phẩm.

Rửa tay đúng cách

Vi khuẩn gây bệnh từ thực phẩm không chỉ tồn tại trên đĩa và bát của bạn mà chúng còn có thể lây nhiễm sang tay của chúng ta. Do đó, chúng ta cần phải rửa tay bằng xà phòng ít ra 20 giây trước khi tiếp xúc với thực phẩm. Không rửa tay có thể sẽ gây nhiễm khuẩn chéo cho thực phẩm.

Nguồn: https://plo.vn/suc-khoe/dinh-duong/bao-quan-va-che-bien-thuc-pham-trong-mua-dich-sao-cho-an-toan…

Chi tiết cách bảo quản cá, thịt trong tủ lạnh, chị em vào học ngay để cả Tết yên tâm

Dịp Tết tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh như thế nào là đúng để giữ thực phẩm tươi ngon là câu hỏi của nhiều chị…

Click: Xem thêm