Cach lam hoa trang tri tu cu cai cuc don

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng m…

Thứ Sáu, ngày 18/03/2022 16:02 PM (GMT+7)

Bạn có thể tỉa hoa trang trí từ củ cải để trang trí cho bất cứ món ăn hấp dẫn nào.

Hoa cúc củ cải

Bước 1: Chọn củ cải trắng, tròn, gọt vỏ và đặt lên trên 2 que tre song song như hình.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 1

Bước 2: Cắt củ cải thành những miếng mỏng không tách rời.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 2

Bước 3: Xoay củ cải 90 độ và cắt các đường vuông góc với miếng vừa cắt ở bước 2.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 3

Bước 4: Nhúng củ cải đã cắt vào nước muối để củ cải mềm hơn, sau đó rửa lại với nước sạch.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 4

Bước 5: Để tạo màu cho hoa cúc, hãy nhúng củ cải vào nước sôi có pha màu thực phẩm cho đến khi đạt được màu sắc mong muốn.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 5

Hoa hồng củ cải

Bước 1: Chọn củ cải có dạng tròn và gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 6

Bước 2: Đặt mặt cắt xuống thớt và dùng dao cắt thành từng lát cực mỏng. Để làm sạch các lát củ cải hãy ngâm chúng trong nước muối khoảng 10 phút.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 7

Bước 3: Lấy một lát nhỏ và cuộn lại. Đây sẽ là phần trung tâm của bông hồng

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 8

Bước 4: Đặt phần trung tâm này xuống thớt và cuộn các lát còn lại xung quanh.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 9

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 10

Bước 5: Nhúng bông hồng hoàn chỉnh vào màu thực phẩm yêu thích và trang trí cùng với những nhánh rau để hoa thêm phần bắt mắt.

Cách làm hoa trang trí từ củ cải cực đơn giản và đẹp mắt, người vụng mấy cũng làm được - 11

Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-hoa-trang-tri-tu-cu-cai-cuc-don-gian-va-dep-mat-nguoi-vung-may-cung-l…

Cách bóc vỏ tôm chín không bị nóng và dây bẩn, còn được khen là khéo léo, duyên dáng khi đi ăn cỗ

Nhiều người, nhất là nam giới khi đi ăn cỗ, ăn tiệc thường bỏ qua món tôm hấp hoặc tôm chiên vì ngại bóc. Để không phí hoài món tôm thơm ngon bồi dưỡng chỉ vì ngại bẩn…

Click: Xem thêm

Cach lam le hap mat ong than duoc tri ho

Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả

Thứ Hai, ngày 21/03/2022 16:00 PM (GMT+7)

Đây là một trong những bài thuốc tự nhiên giúp chữa các vấn đề liên quan tới hô hấp.

Nguyên liệu

1 quả lê, mật ong

Tùy theo thị hiếu và triệu chứng cảm lạnh, có thể thêm một miếng gừng tươi hoặc chút bột gừng.

Cách thực hành


Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả - 1

Lê cắt bỏ đầu, rửa sạch, phần này sẽ làm cái nắp.

Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả - 3

Dùng muỗng nạo bỏ lõi quả lê.

Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả - 4

Đổ một lượng mật ong thích hợp vào chỗ bị rỗng, khoảng 1 muỗng, đặt miếng lê làm nắp bên trên.

Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả - 5

Cho lê vào xửng hấp trong 40 phút, hoặc cho lê vào cái bát, đặt trong nồi đổ nước vừa phải.

Cách làm lê hấp mật ong, thần dược trị ho, giữ ẩm cổ họng hiệu quả - 6

Lê chín mềm, mật ong tan chảy tích tụ ở giữa rất thơm và ngọt, tốt nhất nên ăn lúc nóng, thân thể sẽ ấm lên nhanh chóng và cổ họng trở nên dễ chịu hơn rất nhiều.

Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-le-hap-mat-ong-than-duoc-tri-ho-giu-am-co-hong-hieu-qua-5020222131559…

Chế độ ăn đặc biệt giúp người dân hòn đảo này ở Nhật Bản có tuổi thọ cao nhất thế giới

Chế độ ăn uống đặc biệt đóng vai trò hiểm yếu giúp người dân ở Okinawa kéo dài tuổi thọ và hạn chế mắc các bệnh mãn tính.

Click: Xem thêm

Cach lam top mo cam ket gion bi 100 khong

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, k…

Thứ Bảy, ngày 09/10/2021 10:00 AM (GMT+7)

Làm theo cách này, tóp mỡ còn cả bì, giòn rụm từng cái, đảm bảo ăn mãi không ngán.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Trần Thị Thúy Ngân tâm sự: “Chắc hẳn mọi người ai cũng thích ăn tóp mỡ thơm giòn rợp rợp nhưng ngại văng nổ. bữa nay em xin chia sẻ với mọi người cách nhà em vẫn hay làm tóp mỡ còn cả da heo (bì heo), giòn rụm từng cái nhai luôn! Đảm bảo ăn mãi không biết chán”.

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, không bắn mỡ - 1

Thịt mỡ heo còn bì làm tóp rất ngon

Nguyên liệu: 1 kg mỡ heo còn da; gừng, hành tím…

Cách làm:

Chọn thịt ngon:

Muốn làm tóp mỡ ngon, việc đầu tiên chị em phải chọn được miếng thịt mỡ ngon. Để làm tóp có cả bì, chị em thường chọn thịt ba chỉ.

Thịt ba chỉ tươi ngon có lớp màng ngoài khô, màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi dùng dao cắt ra sẽ thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng, chắc.

Để lựa được miếng thịt ngon, khi ăn không cảm thấy quá ngán vì lớp mỡ quá nhiều hay quá khô vì phần lớn là thịt nạc, bạn nên chọn miếng thịt có tỷ lệ phần mỡ và nạc cân bằng nhau.

Thịt ngon, sạch, không nuôi bằng chất tạo nạc thường có kết cấu chắc chắn, phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, khi cầm lên không cảm thấy quá lỏng lẻo. Lớp da và mỡ ngoài cùng dày vừa phải khoảng từ 1,5 – 2cm.

Thịt ngon không để lâu ngày, không có chất tạo nạc thường có độ đàn hồi cao. Khi dùng tay nhấn vào rồi buông ra, thịt không để lại vết lõm. Nếu bề mặt thịt còn để lại dấu tích khi dùng tay nhấn vào chứng tỏ miếng thịt đó đã bị ôi thiu.

Chế biến:

Mỡ heo còn bì mua về rửa với muối, rượu, cạo sạch cho trắng. Để ráo.

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, không bắn mỡ - 2

Luộc mỡ heo rồi cắt miếng.

Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng muối, 1/2 củ gừng đập dập, 2 củ hành tím. Nước thật sôi cho mỡ heo vào luộc sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Để ráo. Cắt khối vuông 1-2 cm.

Cho chảo mỡ vừa cắt lên bếp cùng nửa chén nước sôi, lấy đũa đảo đều liên tục cho cạn nước, rồi tiếp tục đảo đều tay. Lưu ý là phải đảo liên tục vì ngừng tay ra bì sẽ nổ văng.

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, không bắn mỡ - 3

Chiên lần 1 cho ráo săn mỡ lại rồi vớt ra, để nghỉ khoảng 5 phút rồi chiên lại lần 2.

Cứ liên tục dùng tay đảo đều tóp mỡ cho đến khi mỡ săn lại rồi vớt ra để nghỉ khoảng 5 phút.

Sau 5 Phút cho mỡ nghỉ lại tiếp tục đảo mỡ trên lửa vừa, đảo liên tục tay nha để cho mỡ ra hết nước và bì giòn, lúc bì nổ từ từ và giòn, chị em nhớ đảo thật đều tay dưới lửa vừa cho đến độ vàng vừa ý theo mong muốn là được.

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, không bắn mỡ - 4

Tóp mỡ chiên lần 2, mỡ ra hết, da bì thật sự rất giòn.

Khi gần lấy tóp mỡ ra thì đập sơ 1 tép tỏi bỏ vào cho thơm mỡ.

Tóp mỡ vàng, bì nổ hết thì vớt ra giấy thấm dầu, đợi nguội hẳn rồi bảo quản trong hộp.

Cách làm tóp mỡ cam kết giòn bì 100%, không cần nồi chiên không dầu, không bắn mỡ - 5

Bì giòn rụm, ăn cùng nước mắm hay chế biến các món đều ngon.

Lưu ý: Vì chiên tóp mỡ có bì nên mọi người hãy đảo tay liên tục, nếu ngưng thì nó sẽ văng nổ. Sau khi làm tóp mỡ xong có thể ăn ngay hoặc làm sốt mắm tỏi ớt, hoặc để chế biến các món xào, trộn, hay ăn bánh tráng.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/cach-lam-top-mo-cam-ket-gion-bi-100-khong-can-noi-chien-khong-dau-khong-b…

Kỳ lạ món nhà nghèo nhưng người giàu tìm mua chẳng có, cắn 1 miếng cả ký ức ùa về

Món chả đỗ của cái thời thiếu thốn đủ thứ được dân nghèo làm ra để đổi món mà bao năm vẫn chẳng thể quên mùi…

Click: Xem thêm

Cach lam mon tom hap phu quy” thom ngon dep

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao…

Thứ Hai, ngày 31/01/2022 08:00 AM (GMT+7)

Tôm hấp theo cách này không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn mang theo ý nghĩa tốt đẹp cho năm mới.

Món Tôm hấp phú quý là một món ăn truyền thống chẳng thể thiếu trên bàn tiệc đêm giao thừa của người Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này có cách làm không quá cầu kỳ nhưng hương vị vô cùng tươi ngon, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu:

– 10 con tôm tươi

– 1 củ tỏi

– 1 mớ miến

– 2 quả ớt

– Hành lá

– 1 thìa dầu ăn

– 2 thìa nước tương nhạt

– 2 thìa nước

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 1

Cách làm:

Bước 1: Tôm cắt bỏ chân, dùng dao cắt dọc theo lưng tôm, bỏ chỉ đen, sau đó băm sơ phần thịt thân tôm. Lưu ý vẫn phải giữ cho phần thân và đầu tôm dính liền với nhau, không cần băm tôm quá nát.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 2

Bước 2: Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành từng khúc ngắn rồi xếp miến vào đĩa thành dường như một quả núi nhỏ, ở giữa cao và thấp dần ra phía ngoài.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 3

Bước 3: Xếp những con tôm đã sơ chế lên trên miến.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 4

Bước 4: Băm nhuyễn tỏi. Thêm dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó vớt ra bát. Thêm 2 thìa nước tương nhạt và 2 thìa nước vào rồi khuấy đều.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 5

Bước 5: Dùng thìa rưới đều nước sốt tỏi lên lưng từng con tôm.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 6

Bước 6: Đun nước trong nồi hấp, đợi nước sôi thì cho đĩa tôm vào hấp trong khoảng 5 phút. Cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt băm nhỏ vào.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 7

Tôm khi hấp chín tỏa mùi hương thơm lừng, nước sốt tỏi đậm đà, hấp dẫn cùng hình dạng đẹp mắt chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng đặc sắc trên bàn tiệc.

Cách làm món “tôm hấp phú quý” thơm ngon đẹp mắt cho bàn tiệc đêm giao thừa - 8

Lưu ý:

Tốt nhất nên chọn tôm tươi sống, không nên dùng tôm đông lạnh vì hương vị sẽ không còn thơm ngon.

Nên cắt tôm dọc theo sống lưng xuống đến đuôi tôm trước, sau đó dùng dao chặt đôi con tôm, như vậy khi hấp chín tôm sẽ có hình thức đẹp, không bị cong lại.

Có thể thêm bớt tỏi băm tùy theo thị hiếu. Khi hấp tôm phải đợi nước sôi rồi mới cho vào sửng hấp. Không nên hấp trong thời gian quá lâu, sẽ làm mất đi hương vị tươi ngon đặc trưng của tôm.


Nguồn: https://baogiaothong.vn/cach-lam-mon-tom-hap-phu-quy-thom-ngon-dep-mat-cho-ban-tiec-dem-giao-thu…

Gần ngày Tết, mách bạn cách chọn gà ngon cả trăm con như một dù là gà sống hay gà đã thịt sẵn

GiadinhNet – Gà là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết nhưng nếu chọn nhầm gà không ngon thì những món ăn làm ra rất dở.

Click: Xem thêm

Cach lam mut lac cuc don gian lai nhanh nho

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món “trứng chim” thời thơ…

Thứ Sáu, ngày 28/01/2022 14:00 PM (GMT+7)

Mứt lạc là món ăn vặt chẳng thể thiếu, có mặt ở hầu hết các gia đình trong ngày Tết. Tuy nhỏ xinh nhưng gợi nhớ rất nhiều kỉ niệm ngọt ngào.

Thuở bé trong hộp mứt Tết nhà nào cũng chẳng thể thiếu gói mứt lạc hay còn gọi là trứng chim nhỏ nhỏ xinh xinh.

Sở dĩ có tên như vậy là do hình dạng bên ngoài giống quả trứng trắng tinh rất đẹp mắt. Khi ăn vào, bạn cảm nhận rõ vị ngọt và bùi bùi của lạc rang chín.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 1

Chỉ cần chút bột nếp là có ngay món mứt lạc chuẩn ngon, giòn thơm hấp dẫn.

Giờ đây không cần đi mua, chị em có thể học ngay cách làm mứt lạc đơn giản dưới đây theo 2 công thức khác nhau nhé!

1. Cách làm mứt lạc bọc bột nếp

Chỉ cần chút bột nếp là bạn có ngay cách làm mứt lạc chuẩn ngon, giòn thơm hấp dẫn. Mau trổ tài ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g lạc nhân

– 700g đường trắng

– 300g bột nếp

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 2

Các bước làm mứt lạc bọc bột nếp

Bước 1: Rang lạc

– Trước tiên với lạc, bạn mua về, chọn những hạt tròn đều như nhau, loại bỏ hạt lép.

– Sau đó cho chảo gang lên bếp. Đun nóng rồi cho lạc vào đảo đều với mức lửa nhỏ giúp lạc chín kỹ hơn. Nhớ là phải đảo đều tay, tránh làm cháy vỏ. Cũng đừng để lửa quá to khiến vỏ cháy còn nhân chưa chín. Bạn rang đến khi có tiếng lách tách và mùi thơm đặc trưng thì cho ra.

– Để lạc chín nguội hẳn thì dùng tay xoa đều cho vỏ tách ra. Cố gắng giữ cho lạc nguyên vẹn càng nhiều càng tốt. Sau đó thì cho nhân lạc ra riêng.

Bước 2: Rang bột nếp

– Chị em có thể dùng ngay chảo vừa rang để rang bột nếp. Làm nóng chảo rồi cho bột nếp vào rang. Khi rang, nhớ đảo bột đều tay giúp bột không bị cháy.

– Bạn rang đến khi bột khô lại, chạm vào không có cảm giác bám tay là được.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 3

Có thể dùng ngay chảo vừa rang lạc để rang bột nếp

Bước 3: Tiến hành làm mứt lạc hoàn chỉnh

– Cho 1 chiếc chảo khác, thêm đường và 50ml vào khuấy cho tan hoàn toàn.

– Sau đó, bạn đun nước đường đến khi chúng chảy thì cho lạc vào sên. Sên khi đường kết tinh trắng, bám đều xung quanh là mứt lạc đã gần hoàn thiện.

– Bạn cho bột nếp đã rang trước đó vào chảo mứt lạc. Đảo đều khoảng 3 – 5 phút nữa thì tắt bếp.

– Đợi khi mứt lạc nguội hoàn toàn thì mới cho vào lọ thuỷ tinh và bảo quản nhé.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 4

Mứt lạc bọc bột ngô cũng rất hấp dẫn.

2. Cách làm mứt lạc bọc bột ngô

Thay vì dùng bột nếp thì cách làm mứt lạc bọc bột ngô cũng rất hấp dẫn. Chị em có thể thử ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g lạc nhân

– 300g đường kính

– 300g bột ngô

Các bước làm mứt lạc bọc bột ngô

Bước 1: Rang lạc

– Trước tiên, bạn chọn những viên lạc tròn đều nhau và loại bỏ hạt lép. Sau đó làm nóng chảo gang. Cho lạc vào rang với lửa nhỏ nhất. Khi rang nhớ dùng đũa đảo đều.

– Rang đến khi vỏ khởi đầu xém, có mùi thơm bốc lên thì tắt bếp. Đợi khi lạc rang nguội hẳn thì dùng tay xoa cho vỏ rời ra.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 5

Lạc rang vừa độ giòn thơm.

Bước 2: Rang bột ngô

– Vẫn chảo trên, bạn cho bột ngô vào và cũng đảo đều tay đến khi chín.

– Hoặc cách khác, bạn làm nóng lò vi sóng ở khoảng 80 – 90 độ C khoảng 1 phút. Cho bột ngô vào bát và để vào lò vi sóng khoảng 2 phút thì lấy ra.

Bước 3: Làm mứt lạc

– Chị em cho đường vào chiếc chảo khác với chút nước sạch. Hoà tan hoàn toàn đường thì đun với lửa nhỏ. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều giúp đường không bị cháy.

– Khi mà đường chuyển sang màu ngả vàng thì cho lạc chín vào.

– Chị em đảo đều tay đến khi đường bám kỹ vào từng hạt. Sau đó bạn cho bột ngô vào chung.

– Cứ như vậy sên liên tục trong 3 phút với lửa nhỏ nhất thì tắt bếp. Đợi mứt lạc nguội hoàn toàn thì bạn cho vào lọ thuỷ tinh và bảo quản nơi khô thoáng nhé.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 6

Mứt lạc là món ăn ngon miệng mà không lo tăng cân.

Cách chọn lạc làm mứt ngon nhất

Để cách làm mứt lạc đạt chất lượng hoàn hảo nhất thì khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt chú trọng.

– Chọn những hạt to tròn, bấm ngón tay vào có cảm giác mẩy, chắc.

– Phần vỏ hạt lạc có màu sáng

– Các hạt làm mứt cần đều nhau, không lẫn hạt bị lép, hư thối.

– Không chọn hạt lạc bị mốc, xuất hiện màu sắc lạ.

Cách làm mứt lạc cực đơn giản lại nhanh, nhớ món "trứng chim" thời thơ bé - 7

Nếu muốn thưởng thức thì chị em học ngay 2 cách làm mứt lạc đơn giản ở trên nhé. Uống chung với ngụm trà nữa là quá tuyệt.


Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/cach-lam-mut-lac-cuc-don-gian-lai-nhanh-nho-mon-trung-chim-thoi-tho-…

Lạc ngâm giấm: Món ăn cực lạ không chỉ ngon còn tốt hơn cả nắm thuốc bổ

Lạc là nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Chế biến theo cách dưới đây, lạc sẽ thành món ăn đại…

Click: Xem thêm

Cach lam cu cai ngam mam gion san sat chong

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng …

Thứ Tư, ngày 26/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

một tí biến tấu giữa “nhân sâm trắng” giòn ngọt với mắm giấm tỏi ớt tạo nên món ăn đậm đà đẹp mắt rất hợp với bánh chưng và các món ngày Tết.

Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm trắng”, rất được ưa thích vì dễ chế biến và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Loại củ này có vỏ và thân trong màu trắng, có vị ngọt nhưng hơi cay.

Loại củ này cung cấp khoáng chất dồi dào: canxi, magie, kali và các chất chống oxy hoá mạnh, giữ vai trò bảo vệ thân thể chống lại một số căn bệnh hiểm nguy.


Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 1

Thực phẩm này rất ít calo, không tinh bột nhưng lại chứa rất nhiều chất xơ, làm chậm quá trình tiêu hoá khiến bạn no lâu vì thế nó trở nên thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân.

Củ cải trắng thường được muối chua ăn kèm với sashimi, hay còn là nguyên liệu quen thuộc trong nấu món hủ tiếu, kho thịt….

Dưới đây là cách làm món củ cải ngâm nước mắm giòn rụm, đậm đà, bảo quản được rất lâu.

Nguyên liệu:

– 1,5 kg Củ cải trắng

– 50g Muối hạt

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 3

Được mệnh danh là “nhân sâm trắng”, củ cải có vô số các lợi ích với sức khỏe, làm đẹp.

– 200g Đường

– 100ml Nước mắm

– 250ml nước sạch

– 2 muỗng canh Giấm

– 1 ít tỏi và ớt

Cách làm:

– Củ cải mua về đem rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 4

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 5

Củ cải đã thái đem ướp muối trong 1 giờ cho ra nước và rửa hết mặn.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 6

Sau đó đem củ cải phơi nắng khoảng 1 ngày cho khô.

– Khi củ cải khô thì sẽ nấu nước ngâm: Cho đường + nước mắm + nước sạch vào nồi rồi bắc lên bếp đun lên cho nước mắm sôi.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 7

Khi nước mắm sôi già thì cho thêm 2 muỗng canh giấm vào khuấy đều rồi tắt bếp để nguội

– Tỏi ớt cắt mỏng (hoặc băm nhỏ tùy thích) sau đó đem trộn chung với củ cải đã phơi.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 8

Cho củ cải vào lọ khi nước mắm thật nguội, đậy kín và ngâm trong 3 ngày để củ cải ngấm gia vị.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 9

Chai lọ dùng ngâm củ cải phải đảm bảo khô ráo, sạch sẽ thì thành phẩm mới bảo quản được lâu.

Cách làm củ cải ngâm mắm giòn sần sật chống ngán, ăn kèm món nào cũng hợp - 10

Thành phẩm ngon miệng, đẹp mắt vô cùng.

– Củ cải ngâm xong có màu vàng nâu rất đẹp và thơm ngon, mình ăn cùng bánh chưng, bánh tét hoặc ăn cùng cháo trắng rất ngon.


Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-nhan-sam-trang-bi-tho-o-vi-gia-re-lam-cach-nay-ai-cung-phai-…

Làm kim chi củ cải tưởng không dễ mà lại dễ không tưởng, lưu ngay để trổ tài

Món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Hàn Quốc, ăn cùng với cơm thì ngon tuyệt hảo.

Click: Xem thêm

Cach lam nam dui ga chien hoa cuc cuc dep

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công…

Thứ Bảy, ngày 22/01/2022 12:00 PM (GMT+7)

Món ăn này còn có một cái tên mỹ miều khác là “Dệt hoa trên gấm”.

Nấm đùi gà chiên hoa cúc có thành phẩm món ăn cầu kỳ như những bông hoa cúc đang nở, lại mang ý nghĩa cát tường tốt đẹp, có vị chua chua ngọt ngọt, thích hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 1

Nguyên liệu:

– Nấm đùi gà

– 1 thìa đường

– Muối

– 1 thìa dấm

– 3 thìa tương cà chua

– Bột mì

– Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Khi chọn nấm đùi gà nên chọn loại đều và thẳng, như vậy món ăn sẽ đẹp mắt hơn. Cắt bỏ phần đầu nấm rồi đem thái thành từng khúc dài khoảng 4-5cm. Sau đó thái nấm thành từng thanh khoảng 1 cm, lưu ý không cắt rời chân nấm (xem hình).

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 2

Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, chần nấm trong khoảng 2 phút trên lửa lớn. Sau đó vớt nấm ra, dùng khăn giấy thấm khô.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 3

Bước 3: Đợi nấm đã ráo nước thì đem đi lăn qua một lớp bột mì. lưu ý nên để bột bao phủ toàn bộ bề mặt nấm, cả ở các khe hở.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 4

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa vừa. Để kiểm tra nhiệt độ dầu có thể dùng đũa nhúng vào, khi thấy có nhiều bọt khí nổi lên xung quanh đũa là có thể cho nấm vào chiên. Rũ bỏ bớt bột thừa trên nấm, hướng mặt nấm đã thái xuống chiên trước, lưu ý để những cánh hoa nấm xòe bung đều, giữ nguyên như vậy để nấm được định hình.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 5

Bước 5: Chiên cho đến khi một mặt nấm săn lại, chuyển màu vàng nâu thì lật mặt và tiếp tục chiên cho đến khi nấm vàng giòn. Vớt nấm ra để ráo dầu.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 6

Bước 6: Đổ một ít nước vào chảo, thêm sốt cà chua, giấm, đường, một tí muối, khuấy đều. Sau đó thêm một ít bột mì vào, đun đến khi nước sốt trở nên sánh đặc.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 7

Bước 7: Để trang trí món ăn, dùng các loại rau xanh làm lá, sau đó đặt nấm đã chiên lên trên để tạo nghe đâu những bông hoa cúc đang nở. Sau đó rưới nước sốt lên trên bề mặt nấm.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 8

Vậy là đã hoàn thành món nấm đùi gà chiên hoa cúc vô cùng đẹp mắt. Chỉ từ những nguyên liệu hết sức đơn giản là đã có thể làm nên một món ăn độc đáo, vỏ ngoài của nấm giòn, bên trong mềm dai, giữ được độ ngọt của nấm hòa vào cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt, vô cùng hợp khẩu vị.

Cách làm nấm đùi gà chiên hoa cúc cực đẹp mắt cho mâm cỗ cúng ông Công ông Táo - 9

Chúc các bạn thành công!


Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-nam-dui-ga-chien-hoa-cuc-cuc-dep-mat-cho-mam-co-cung-ong-cong-ong-tao…

Cách chọn cá chép khỏe, đẹp trong ngày cúng ông Công ông Táo

Cá chép là lễ vật hiểm yếu và chẳng thể thiếu trong ngày ông Công táo quân. Không chỉ vậy, cá chép còn gắn liền với…

Click: Xem thêm

Cach lam mon thit vien hap cu sen boi duong

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bồi dưỡng, nhất quyết phải có trên bàn…

Chủ Nhật, ngày 16/01/2022 10:00 AM (GMT+7)

Hình dạng tròn của món thịt viên hấp củ sen mang ý nghĩa đoàn viên, hoàn mĩ, là một món ăn mang lại điều tốt lành trong các bữa tiệc năm mới.

Những ngày cận kề Tết Nguyên Đán, thời tiết trở nên lạnh hơn, không khí hanh khô, lúc này thân thể nên được bổ sung nhiều thực phẩm thanh nhiệt, bổ tim, dưỡng ẩm. Củ sen tươi là một lựa chọn vô cùng tốt, chúng rất giàu vitamin C và chất xơ cũng như tanin, giúp tăng cảm giác ngon miệng, xúc tiến tiêu hóa, thích hợp để ăn trong những bữa tiệc cuối năm.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 1

Món thịt viên hấp củ sen có vị thanh nhẹ, thơm ngon béo ngậy nhưng không gây ngấy, lại rất đẹp mắt, hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi. Củ sen và thịt viên là một sự kết hợp hoàn hảo, vừa bùi lại mềm, cách làm cũng rất đơn giản, không cầu kỳ nên vẫn giữ được các chất dinh dưỡng của của củ sen.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 2

Nguyên liệu:

– 1 củ sen

– 200g thịt chân trước

– Bột ngô

– 1 củ cà rốt

– Gừng

– Hành lá

– Hạt tiêu

– Nước tương nhạt

– Rượu nấu ăn

– Dầu hào

– Muối

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 3

Cách làm:

Bước 1: Củ sen gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đem băm hoặc xay nhuyễn. Gọt vỏ nửa củ cà rốt rồi cũng đem xay nhuyễn.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 4

Bước 2: Thịt heo chọn loại thịt chân trước, có tỉ lệ nạc mỡ đan xen. Rửa sạch thịt rồi đem xay.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 5

Bước 3: Cho củ sen và cà rốt vào trộn chung với thịt trong một chiếc âu lớn. Thêm muối, gừng băm, hành lá xắt nhỏ, hạt tiêu, nước tương nhạt, dầu hào, rượu nấu ăn và một lượng thích hợp bột ngô vào đảo đều. Bột ngô sẽ giúp cho hỗn hợp thịt trở nên đặc quánh và bóng bẩy hơn. Bọc kín âu thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 6

Bước 4: Đem nửa củ cà rốt còn lại cắt thành từng lát mỏng, trải dưới đáy đĩa.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 7

Bước 5: Sau khi thịt đã ngấm gia vị, lấy ra khỏi tủ lạnh. Nhúng một tí dầu ăn lên tay, vo viên thịt thành hình tròn rồi đặt lên trên những lát cà rốt đã xếp ban nãy. Cho vào nồi nước sôi, hấp cách thủy khoảng từ 15-20 phút. Thời gian hấp tùy thuộc vào kích thước và số lượng của viên thịt.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 8

Bước 6: Đun nóng chảo, đổ một ít nước vào đun sôi rồi cho thêm nước tương nhạt và bột ngô để tạo thành một hỗn hợp nước sốt sền sệt.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 9

Thịt viên sau khi hấp xong thì rưới nước sốt và hành lá đã cắt nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.

Cách làm món thịt viên hấp củ sen bổ dưỡng, nhất định phải có trên bàn tiệc ngày Tết - 10

Món thịt viên hấp củ sen thơm ngon, đậm đà, thơm lừng không chỉ hấp dẫn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hình dạng tròn của viên thịt ngụ ý đoàn viên, hoàn mĩ, là một món ăn mang lại ý nghĩa tốt lành trong các bữa tiệc năm mới.

Nguồn: http://danviet.vn/cach-lam-mon-thit-vien-hap-cu-sen-bo-duong-nhat-dinh-phai-co-tren-ban-tiec-nga…

Gần ngày Tết, mách bạn cách chọn gà ngon cả trăm con như một dù là gà sống hay gà đã thịt sẵn

GiadinhNet – Gà là món ăn chẳng thể thiếu trong ngày Tết nhưng nếu chọn nhầm gà không ngon thì những món ăn làm ra rất dở.

Click: Xem thêm

Cach lam mon nom thom ngon chong ngan voi cach

Cách làm món nộm thơm ngon chống ngán với cách làm đơn giản nhất

Thứ Bảy, ngày 15/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

Mùa đông có những rau củ quả đặc biệt làm thành món nộm thơm ngon vô đối. Chỉ vài bước cực kỳ đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm là có ngay món nộm ngon có vị chua chua, giòn giòn khá đậm đà còn giải ngán, dễ ăn.

Món nộm su hào cà rốt

Nguyên liệu:

– 1 củ su hào (200g)

– 1 củ cà rốt (100g)

– 30g đậu phộng rang (lạc rang), rau thơm: rau mùi, kinh giới.

– Muối hạt, nước mắm, giấm, 4-5 tép tỏi, 1-2 quả ớt, đường, 1 quả chanh.

Cách làm món nộm thơm ngon chống ngán với cách làm đơn giản nhất - 1

Cần phải ngâm cà rốt trong nước muối pha loãng một lúc, vắt kiệt rồi mới tiến hành làm món nộm. Ảnh minh họa.

Cách làm

Su hào, cả rốt gọt vỏ, rửa sạch, nạo sợi. Riêng cà rốt phải ngâm vào nước sạch pha muối loãng ngâm 2-3 phút rồi rửa lại, để ráo nước – nhằm giảm bớt vị hăng.

Rau thơm nhặt rửa sạch, thái rối.

Lạc (đậu phộng) rang chín vàng, để nguội rồi xát vỏ và giã thô.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ.

Pha nước trộn món nộm su hào

4 thìa canh nước mắm, 12 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa canh muối hạt, 8 thìa canh giấm và 2 thìa canh nước cốt chanh. Khuấy đều để đường tan, cuối cùng mới cho tỏi và ớt băm.

Rưới 1/2 nước trộn nộm vào trộn từ dưới lên để thấm đều gia vị khoảng 5 phút thì chắt nước. Cho nốt nước trộn vào với 2/3 rau thơm và 2/3 lạc rang, trộn đều rồi tiếp tục chắt bỏ phần nước thừa, rồi trút ra đĩa ăn.

Lưu ý là su hào và cà rốt khá nhiều nước, muốn ăn món nộm này khô có thể vắt kỹ hơn. Món nộm giòn sần sật, vị sâu cay mặn ngọt hòa quyện rất vừa, lại thanh mát, thơm vị rau kinh giới, rau mùi ta và có cả độ bùi ngậy đầy hấp dẫn của lạc rang giòn, là món chống ngán và giúp cả nhà ăn được nhiều rau hơn.

Cách làm món nộm thơm ngon chống ngán với cách làm đơn giản nhất - 2

Món nộm măng chua. Ảnh minh họa.

Món nộm măng chua (4 người ăn)

Nguyên liệu

– Măng chua 500g

– Mè trắng 50g

– Đậu phộng 100g

– Dầu ăn 3 muỗng canh, nước mắm 3 muỗng canh, đường trắng 2 muỗng ca fé.

– Hành tím 2 củ, tỏi 2 tép, ớt 1 trái, chanh 2 trái, rau húng quế.

Cách làm

Măng chua rửa sạch, luộc cho bớt chua, rồi xả qua nước lạnh, để ráo nước.

Hành tỏi lột vỏ, giã giập.

Ớt băm nhuyễn.

Cho nước mắm cùng chanh và đường đánh tan, nếm vừa ăn.

Đậu phộng rang chín, xát bỏ vỏ, giã hơi nát.

Húng quế rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.

Cho măng chua vào một tô lớn, thêm rau, ớt, tỏi gừng cùng nước mắm vừa làm rồi trộn thật đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Gắp nộm ra đĩa và thưởng thức ngay.

Cách làm nộm đơn giản (có tham khảo từ nhóm hocnauan), nhanh chóng, thơm ngon, giòn giòn kèm vị chua chua khá kích thích vị giác.

Những ngày lạnh giá chị em lưu ngay công thức lại và làm cho cả nhà ăn chống háo khát, chống ngán.

Nguyên liệu lại dễ kiếm và rẻ, được sự ưu ái của nhiều chị em nội trợ vì dễ làm.

Chỉ cần bỏ chút thời gian ra là bạn đã có ngay 1 đĩa nộm thơm ngon hấp dẫn.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/cach-lam-mon-nom-thom-ngon-chong-ngan-mon-ngon-vo-doi-voi-cach-lam-don-gi…

Đổi vị ngày Tết với món nộm rau má tai lợn thanh mát

Ngày Tết ăn nhiều món chiên xào nhiều dầu mỡ, bạn hãy vào bếp làm ngay món nộm tai lợn rau má rất ngon để đổi vị…

Click: Xem thêm

Cach lam long ga trung non chay toi

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi

Thứ Bảy, ngày 08/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

Món ăn hấp dẫn ở những quả trứng non vàng ươm, miếng lòng gà mềm nhưng có chút sần sật được tẩm ướp gia vị đậm đà, thoang thoảng mùi thơm bơ tỏi.

Nguyên liệu:

-300 gr trứng gà non

– 300 gr lòng gà

– 1 củ hành tây cắt múi

– Hành lá cắt khúc

– Hành tím băm

– Tỏi băm

– Ớt tươi thái sợi

– Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt

– Dầu ăn, dầu điều, bơ

Cách chế biến:


Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 1

– Lòng gà rửa sạch, để ráo. Ướp lòng gà với 1/2 muỗng ca fé hành tím băm, 1/2 muỗng ca fé tỏi băm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng ca fé hạt nêm, 1/2 muỗng ca fé đường, 1/2 muỗng ca fé muối trong khoảng 30 phút.

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 3

– Bắc 1 nồi nước lên bếp, thêm vào 1/2 muỗng ca fé muối, đun sôi rồi cho trứng gà non vào luộc khoảng 5 phút. Trứng vừa chín tới thì vớt ra rửa sạch.

– Phi vàng tỏi băm sau đó vớt ra giấy thấm dầu. Tỏi phi sẽ dùng để rắc lên đĩa lòng gà.

– Phi thơm 1/2 muỗng ca fé tỏi băm cùng 1 muỗng canh bơ. Thêm vào 1 muỗng canh dầu điều rồi cho phần lòng gà đã ướp vào xào chín. Nêm nếm gia vị mắm, muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị.

Cách làm lòng gà trứng non cháy tỏi - 4

– Cuối cùng cho trứng non và hành tây cắt múi vào. Xào tới khi hành tây vừa chín tới thì cho tỏi phi, hành lá cắt khúc, ớt thái sợi và chút hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Món ăn có màu vàng bắt mắt của trứng non cùng mùi hương thoang thoảng của bơ và tỏi. Bên cạnh đó là những miếng lòng gà giòn sần sật được tẩm ướp đậm đà. Món này ăn chơi hay ăn cùng cơm nóng, bánh mì đều ngon tuyệt.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-cach-lam-long-ga-trung-non-chay-toi-a539409.html

Click: Xem thêm