Them mot tieu chi de F0 duoc dieu tri tai

Thêm một tiêu chí để F0 được điều trị tại nhà

Theo chỉ dẫn mới nhất của Bộ Y tế, F0 nội trú tại bệnh viện, cơ sở điều trị chưa khỏi bệnh nhưng đủ điều kiện sẽ chuyển điều trị tại nhà.

  • Bộ Y tế giảng giải về chỉ dẫn ‘F0 hạn chế ra khỏi nơi cách ly’
  • Tăng tốc bao phủ mũi 3 vắc xin ứng phó biến thể phụ Omicron ‘tàng hình’

Click: Xem thêm

chi dan F0 khai bao va nhan giay xac nhan

chỉ dẫn F0 khai báo và nhận giấy xác nhận tại nhà

Người dân có thể tự test nhanh tại nhà, khai báo trực tuyến và nhận chứng thực hoàn thành cách ly mà không đền đến trung tâm y tế.

Ngày 14/3, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP HCM (HCDC) ra chỉ dẫn khai báo F0 qua hệ thống thông tin điện tử cho những người mắc Covid-19 nhẹ hoặc không triệu chứng.

Theo HCDC, nếu tự xét nghiệm nhanh tại nhà và có kết quả dương tính, người dân đăng nhập vào “Hệ thống quản lý người bệnh Covid-19” trên máy tính hoặc smartphone để làm các thủ tục theo năm bước:

Bước một: Đăng nhập trang https://khaibaof0.tphcm.gov.vn, sau đó chọn mục “Khai báo F0”.

Bước hai: Nhập số điện thoại di động và xác thực bằng mã OTP gửi về tin nhắn.

Bước ba: Nhập các thông tin cá nhân của F0, trong đó có thông tin bắt buộc như họ tên, ngày sinh, số điện thoại, ngày khởi đầu xuất hiện triệu chứng, ngày thực hành xét nghiệm nhanh hoặc PCR… Người dân sẽ được cấp một mã khai báo.

Bước bốn: Nhập các thông tin về bệnh nền, loại thuốc đang sử dụng, tình trạng mang thai (nếu có).

Bước năm: Nhập thông tin về tình trạng tiêm vaccine và tải ảnh chụp kết quả xét nghiệm dương tính Covid-19. Trên que test nhanh cần ghi tên người thực hành xét nghiệm và ngày tháng.

Sau khi điền đủ thông tin, người dùng ấn “Lưu” là hoàn thành thủ tục khai báo F0 trực tuyến. Hệ thống sẽ ghi nhận thông tin tự khai báo. Một tin nhắn từ tổng đài 1022 được gửi về số điện thoại đã đăng ký cho biết hệ thống đã nhận được thông tin và sẽ có người phụ trách liên hệ, xác minh cũng như hỗ trợ.

Hướng dẫn khai báo F0 và nhận giấy xác nhận tại nhà

Các bước khai báo F0 tại nhà.

Theo chỉ dẫn của HCDC, sau bảy ngày cách ly và có kết quả xét nghiệm nhanh âm tính, người dân vào lại trang web https://khaibaof0.tphcm.gov.vn. Sau khi nhập số điện thoại và xác nhận bằng mã OTP, hệ thống tự động chuyển sang màn hình ghi “kết quả xét nghiệm sau khi cách ly”. Người dân cần nhập thông tin về ngày làm xét nghiệm, đính kèm hình ảnh đã âm tính và ấn xác nhận “hoàn thành cách ly”.

Sau khi trạm y tế tiếp thu và xác minh thông tin sẽ xuất giấy xác nhận hoàn thành cách ly. Bản scan hoặc bản điện tử sẽ được gửi qua email đăng ký ban sơ của F0. Trường hợp F0 không có email có thể nhận bản giấy trực tiếp tại Trạm y tế. Sau năm ngày kể từ ngày hoàn thành cách ly tại nhà, nếu F0 không nhận bản giấy trực tiếp tại trạm y tế, giấy xác nhận sẽ được chuyển về Tổ dân phố để hỗ trợ phát tại nhà cho người dân.

Ngoài TP HCM, nhiều tỉnh thành cũng đã khai triển các hệ thống khai báo F0 trực tuyến và cấp giấy xác nhận cho người dân. Tại Hà Nội, người dương tính với Covid-19 có thể chủ động quay video hoặc chụp ảnh mẫu xét nghiệm kèm ngày giờ, tên tuổi, địa chỉ, số điện thoại và cam kết rồi gửi qua email của trạm y tế. Sau đó sẽ có cán bộ y tế của phường kiểm tra email và gửi người dân đường link https://chamsocsuckhoe.hanoi.gov.vn để khai báo. Người dân chỉ cần điền các thông tin theo chỉ dẫn và được theo dõi, hỗ trợ chăm sóc sức khỏe và cấp giấy chứng thực đã hoàn thành cách ly y tế tại nhà.

Tương tự ở Đà Nẵng, từ ngày 8/3, thành phố bổ sung tính năng khai báo F0 tại nhà trên ứng dụng Danang Smart City để người dân có thể chủ động khai báo và nhận giấy tờ tại nhà mà không cần đến trạm y tế. Trên ứng dụng, người mắc Covid-19 sẽ nhận được các văn bản xác nhận: đủ điều kiện cách ly, điều trị tại nhà; giấy cam kết thực hành các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19; giấy cam kết thực hành các biện pháp phòng, chống dịch trong quá trình F0 cách ly, điều trị tại nhà; giấy xác nhận F0 hoàn thành cách ly, điều trị tại nhà…

Người dân ở các tỉnh thành khác như Phú Thọ, Hải Dương… cũng có thể thực hành khai báo F0 trực tuyến theo chỉ dẫn của CDC địa phương.

Khương Nha

Click: Xem thêm

12 viec can lam khi cach ly tai nha

12 việc cần làm khi cách ly tại nhà

Ở nhà, F0 phải cách ly với người thân, không ăn chung, dùng chung bát đũa, vệ sinh nhà cửa, không dùng hệ thống điều hòa trung tâm…

Bác sĩ Đỗ Doãn Bách, Mạng lưới bác sĩ Đồng hành, khuyến cáo 12 việc cần làm khi cách ly tại nhà.

Cách ly người nhiễm với những người khác, dùng phòng ngủ và phòng vệ sinh riêng nếu có điều kiện. Trường hợp không có phòng riêng thì đánh dấu không gian riêng cho F0. Luôn giữ khoảng cách tối thiểu 2 m đối với người bị nhiễm bệnh.

Tuân thủ 4 không, gồm: Không ăn chung với người khác; không di chuyển ra khỏi khu vực cách ly; không tiếp xúc gần với những người khác hoặc là động vật nuôi; không dùng chung bát đĩa, ly uống nước, công cụ đồ ăn, khăn tắm hơi ga giường với những người khác trong nhà.

Đảm bảo nhà ở luôn thông thoáng, luôn mở cửa sổ, cửa lối đi. Không sử dụng hệ thống điều hòa trung tâm với các phòng khác, không để luồng không khí thổi từ phòng người nhiễm bệnh sang các không gian chung. Nên sử dụng quạt, máy lọc không khí.

Rửa tay thường xuyên là cách giảm lây nhiễm tốt nhất. Rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước tối thiểu 30 giây hoặc dung dịch rửa tay khô có chứa cồn ở nồng độ tối thiểu 60%, trong ít ra 15 giây. Bạn nên rửa trước và sau khi nấu ăn; trước và sau khi ăn uống, sau khi ho hắt xì, xì mũi; sau khi chạm vào các vật dụng bề mặt; sau khi đi vệ sinh hay thu dọn rác thải…

Đeo khẩu trang đúng cách. Người nhiễm, người chăm sóc và các thành viên trong gia đình cần phải đeo khẩu trang liên tục. Người không đeo khẩu trang là trẻ em dưới 2 tuổi hoặc người gặp khó thở, chẳng thể tự bỏ khẩu trang nếu không có sự trợ giúp.

F0 phải đeo khẩu trang càng nhiều càng tốt, ngay cả khi được cách ly để giảm nguy cơ lây nhiễm virus cho những người khác. Người chăm sóc phải đeo khẩu trang khi ở cùng phòng hoặc cùng không gian với người bị nhiễm và những người khác. Các thành viên khác trong gia đình đeo khẩu trang mỗi khi ở chung phòng hoặc cùng không gian với những người khác.

Vệ sinh hô hấp, luôn đeo khẩu trang trong không gian chung. Che miệng và mũi bằng khăn giấy khi ho hắt xì. Vứt bỏ khăn giấy đã sử dụng vào thùng rác kín. Rửa tay ngay bằng nước hoặc xà phòng sau khi ho hoặc hắt xì.

Vệ sinh công cụ ăn uống, tránh lây nhiễm. Bố trí bộ đồ ăn riêng cho F0. Nên sử dụng công cụ một lần, rồi bỏ vào túi đựng rác trong phòng riêng. Rửa bát đĩa bằng nước nóng hoặc xà phòng. F0 nên tự rửa bát đĩa trong phòng riêng. Người chăm sóc mang găng khi thu dọn đồ ăn… Đồ dùng của người bị nhiễm sau khi rửa thì phải để ở những vị trí riêng, tốt nhất là để trong phòng riêng.

F0 nên tự giặt áo quần của mình, nếu người chăm sóc giặt thì nên đeo găng tay khi xử lý. Giặt bằng máy hoặc giặt bằng tay với nước ấm, sấy khô hoặc phơi khô hoàn toàn. Không giữ đồ bẩn cần giặt để hạn chế nguy cơ phát tán virus qua không khí.

Vệ sinh bề mặt môi trường sạch sẽ, tốt nhất là F0 tự vệ sinh khu vực của mình…. Người chăm sóc phải mang găng trước khi vệ sinh cho F0, sử dụng công cụ vệ sinh riêng của người nhiễm, có thể bọc thiết bị điện tử bằng màng nilon và vệ sinh khử khuẩn bên ngoài, tháo bỏ găng, rửa tay sau khi hoàn thành việc làm vệ sinh. Vệ sinh bề mặt ít ra là một lần một ngày.

Khi thu nhặt xử lý chất thải nên đặt thùng rác có nắp kín và mở bằng chân, có lót túi nilon bên trong ở phòng F0. thu nhặt xử lý chất thải hàng ngày hoặc khi mà thùng rác đã bị đầy.

Đeo găng khi xử lý chất thải và bỏ găng sau khi xử lý xong, rửa tay lại. Lưu ý, găng tay không thay thế cho các biện pháp phòng ngừa khác như rửa tay bằng xà phòng và đeo khẩu trang. Mỗi đôi găng tay được sử dụng một lần duy nhất, không dùng lại.

Đối với vật nuôi, người nhiễm không nên tiếp xúc với vật nuôi vì đã có bằng cớ cho thấy virus có thể lây lan sang động vật. Người cùng nhà cũng không nên tiếp xúc gần vật nuôi, không để vật nuôi tiếp xúc với người và các động vật khác ngoài gia đình.

Phòng ngừa lây nhiễm khi mua thực phẩm, sản phẩm. Nên đặt mua trực tuyến là tốt nhất và nhờ người bên ngoài nhận hàng, không tiếp xúc. Nếu phải tiếp xúc, đề xuất để hàng bên ngoài nhà và giữ khoảng cách tối thiểu 2 m với người giao hàng. Rửa tay ngay sau khi nhận hàng, mở gói hàng. Không phun chất diệt trùng lên thực phẩm dù phun ở bên ngoài.

12 việc cần làm khi cách ly tại nhà

Thùy Anh (Theo Bộ Y tế, Mạng lưới bác sĩ Đồng hành)

Với mục tiêu giảm tỷ lệ bệnh nhân Covid-19 chuyển nặng khi điều trị tại nhà, quỹ Hy vọng phát động chương trình “Túi thuốc F0”. Mỗi khoản ủng hộ 380.000 đồng tương ứng một túi thuốc. Quý bạn đọc tham khảo chi tiết tại đây.

Click: Xem thêm

8 thac mac thuong gap khi F0 dieu tri tai

8 thắc mắc thường gặp khi F0 điều trị tại nhà

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm oxy cao áp Việt – Nga, giải đáp 8 thắc mắc thường gặp khi chăm sóc, điều trị F0 tại nhà.

Mắc Covid-19 bị mất khứu giác, vị giác, tiêu chảy, mẩn ngứa…, có phải bệnh đang nặng lên không?

Không. Đây là diễn biến thường nhật của Covid-19. Các triệu chứng trên không phải dấu hiệu cho thấy tình trạng diễn biến của bệnh đang nặng lên. Nếu bị mất khứu giác, vị giác, cần tập ngửi các mùi quen thuộc, ăn những món ăn quen thuộc, dùng các vitamin nhóm B và thuốc bổ thần kinh để nhanh hồi phục. Thời gian thường vài ngày đến vài tuần. Các vấn đề còn lại, chỉ cần điều trị triệu chứng với các thuốc thông dụng như thường ngày.

người thân tôi 7 ngày vẫn không hết sốt, phải làm sao?

Sốt là phản ứng bảo vệ của thân thể, ở đây sốt kéo dài chỉ là một trong hai lý do, hoặc là do virus, hoặc là do vi khuẩn, hoặc cả hai. Nếu sốt do virus thì dùng kháng virus (molnupiravir hoặc favipiravir) ngăn sự nhân lên của virus, từ đó có thể nhanh cắt sốt. Tuy nhiên ngoài Covid-19, một số người đồng thời nhiễm cúm hoặc các loại virus đường hô hấp khác (có khoảng vài trăm loại) thì không có cách gì khác ngoài việc dùng thuốc hạ sốt, bù nước và điện giải, điều trị triệu chứng (đau đầu, buồn nôn, nôn, vật vã kích thích…).

Sốt do vi khuẩn thì phải dùng kháng sinh. Tuy nhiên, để xác định có phải nhiễm khuẩn hay không cũng không dễ. Để dự đoán phải dựa vào tiền sử bệnh là có hay viêm xoang, viêm họng, viêm amidan hay viêm phế quản không, phải xét nghiệm máu xem bạch huyết cầu có tăng cao không, chỉ số procalcitonin, chỉ số CRP… có tăng không, từ đó mới có quyết định sử dụng kháng sinh. Nếu sốt cao quá mà không có cách nào hạ sốt thì phải xin nhập viện để xử lý.

Đang dùng thuốc chống đông (bệnh van tim, sau đột quỵ nhồi máu, đặt stent…) hoặc thuốc kháng viêm (bệnh khớp, bệnh lupus, các bệnh tự miễn dịch…), SpO2 vẫn trên 95% thì có phải ngừng các thuốc đang sử dụng không?

Không. Nếu vẫn đang phải sử dụng kháng đông hoặc kháng viêm corticoid từ trước thì hiện thời vẫn tiếp tục sử dụng, kể cả khi SpO2 trên 95%. Trong trường hợp SpO2 giảm xuống dưới 95%, cần tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liều dùng thích hợp. Với các thuốc nhóm khác (ngoài kháng đông, kháng viêm corticoid) để trị bệnh nền như tiểu đường, tăng huyết áp, bệnh khớp… thì vẫn tiếp tục sử dụng.

Tôi được chỉ định dùng kháng đông và kháng viêm, nhưng hiện xét nghiệm PCR âm tính rồi, có ngừng kháng viêm, kháng đông không?

Không. Thuốc kháng đông và kháng viêm coticoid không phải để xoá sổ virus, mà là để phòng và điều trị tình trạng rối loạn đông máu, rối loạn đáp ứng miễn dịch của thân thể. Dù thân thể đã hết virus, nhưng nguy cơ rối loạn đông máu, rối loạn đáp ứng miễn dịch vẫn còn, do vậy cần tiếp tục dùng kháng đông/kháng viêm theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Rối loạn đông máu hậu Covid-19 cũng là vấn đề đáng quan tâm, có thể tham khảo chỉ dẫn của bác sĩ để dùng kháng đông liều thấp dự phòng tắc mạch trong vòng 12 tháng.

Tôi xét nghiệm PCR âm tính rồi, nhưng sau 3 hôm xét nghiệm PCR lại dương. Có phải tái nhiễm không?

Không. Tình trạng tái nhiễm là có, tuy nhiên rất hiếm khi nó xảy ra ngay sau khi bệnh nhân khỏi. Kết quả xét nghiệm PCR âm tính có thể do lấy mẫu chưa đúng, do thân thể chưa hết hẳn virus (mới chỉ hết ở dịch tỵ hầu) nhưng đề kháng kém nên virus tiếp tục nhân lên. Có nhiều người dù không có triệu chứng gì đặc biệt, nhưng 15-20 ngày virus vẫn chưa hết hẳn. Với các trường hợp này, cần ăn uống, tập dượt, ngơi nghỉ tốt hơn để sớm có kết quả âm tính.

Tôi và người thân bị lây nhiễm nhau cùng lúc. Tôi âm tính trước thì có chăm sóc người thân tôi được không?

Được. Nếu đã âm tính thì nguy cơ bị nhiễm trở lại chính biến chủng đó là rất thấp. Tuy nhiên, vấn đề là kết quả xét nghiệm của bạn đã chính xác chưa. Dù xét nghiệm PCR rất nhạy nhưng vẫn có âm tính giả. Hơn nữa, dù PCR âm tính thật, tức là dịch tỵ hầu không còn virus, nhưng có thể virus vẫn còn trong thân thể. Do vậy, vẫn cần tập luyện nhẹ, ăn uống tốt, đeo khẩu trang đúng chuẩn khi tiếp xúc gần với người thân.

người thân tôi hết sốt, xét nghiệm âm tính nhưng vẫn ho kéo dài không đỡ, phải làm sao?

Ho là phản ứng bảo vệ, nhằm tống khứ các tác nhân có hại ra khỏi thân thể. Nhưng nếu ho quá nhiều thì liên quan rất nhiều đến sinh hoạt của bệnh nhân. Cách điều trị là dùng chanh mật ong, bổ phế, chống dị ứng, long đờm, giảm ho thảo dược. Nếu vẫn kéo dài tình trạng ho thì cần xét nghiệm để loại trừ tình trạng nhiễm nấm đường hô hấp, kiểm tra xem có nhiễm khuẩn không để dùng kháng sinh. Cần kết hợp các bài tập thở, tập khạc đờm để giúp giảm các tác nhân kích thích đường thở.

Tôi khỏi Covid-19 rồi nhưng người mệt, sức yếu, thường xuyên thấy lạnh, không làm được việc gì. Cần phải làm sao?

Đây là các dấu hiệu của tình trạng rối loạn thần kinh thực vật hậu Covid-19, nguyên nhân có thể do tình trạng viêm lan tỏa toàn thân do Covid, do rối loạn đông máu hậu Covid, do lo lắng căng thẳng. Cách xử trí là tập luyện thể dục nhẹ nhàng như đều đặn, ăn các đồ ấm nóng, dùng các thảo dược có tác dụng hoạt huyết, an thần… Thông thường sau 4-6 tuần thì các triệu chứng sẽ đỡ dần. Nếu không đỡ, cần đi khám bác sĩ chuyên khoa Nội thần kinh.

Bác sĩ Nguyễn Huy Hoàng

Trung tâm oxy cao áp Việt – Nga, Bộ Quốc phòng

Click: Xem thêm

5 sai sot trong dieu tri F0 tai nha

5 sai sót trong điều trị F0 tại nhà

Dùng quá nhiều thuốc bổ, vitamin, thuốc tăng cường miễn dịch hay sử dụng hai loại kháng sinh cùng lúc có thể phản tác dụng với người bệnh.

Trong quá trình tham vấn, hỗ trợ F0 điều trị tại nhà, bác sĩ CK I Nguyễn Huy Hoàng, Trung tâm Oxy cao áp thuộc Trung tâm Nhiệt đới Việt – Nga, Bộ Quốc phòng, nhận thấy, nhiều người đang sử dụng thuốc cũng như chăm sóc bản thân hoặc người thân nhiễm Covid-19 chưa đúng cách. Dưới đây là 5 sai sót mà mọi người nên tránh.

Xông hơi, đánh gió quá nhiều lần mỗi ngày

Xông hơi, đánh gió không có tác dụng xoá sổ virus. Việc xông hơi, đánh gió giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu, tuy nhiên, nếu thực hành quá nhiều lần sẽ khiến thân thể bị mất nước, mất điện giải và có thể thương tổn niêm mạc đường hô hấp.

Người bệnh chỉ nên xông hơi nếu không sốt cao, thực hành ở nơi kín gió và cũng không nên nhiều hơn một lần mỗi ngày. Nếu ngạt mũi nhiều thì nên nhỏ mũi nước muối sinh lý, dùng thuốc co mạch tại chỗ như: Otrivin hay Coldi-B và cũng chỉ nên xông mỗi ngày một lần.

Dùng kháng viêm corticoid trong những ngày đầu, khi SpO2 còn trên 95%

Đây là vấn đề “biết rồi, khổ lắm, nói mãi” nhưng chưa hề thấy suy giảm. Nhiều F0 dùng Methylprednisolon (4 hoặc 16mg), Dexamethasone hoặc Prednisolon không đúng.

Kháng viêm corticoid bản chất là thuốc ức chế miễn dịch, khi thân thể đang sốt cao, đấu tranh quyết liệt chống lại virus, việc đưa corticoid vào, ức chế hệ miễn dịch của thân thể được coi là hành động “tiếp tay” cho virus tiến công.

Khi SpO2 còn trên 95%, khi chưa phải thở oxy thì tất cả nghiên cứu cho đến nay đều khuyến cáo mạnh mẽ: “chống chỉ định dùng corticoid”.

Việc sử dụng hai loại kháng sinh cùng lúc và không đúng cách sẽ khiến cơ thể dễ bị nhờn thuôc. Ảnh: iStock

Việc sử dụng hai loại kháng sinh cùng lúc và không đúng cách sẽ khiến thân thể dễ bị “nhờn” thuốc. Ảnh: iStock

Dùng quá nhiều loại thuốc không tác dụng để phòng lây nhiễm

Khá nhiều người khi có nguy cơ lây nhiễm vội vàng tìm mua các loại thuốc được cho là phòng chống lây nhiễm tốt. Việc tăng cường hệ miễn dịch có thể giúp thân thể chống được sự xâm nhập của virus nhưng đó là một quá trình lâu dài và cần kết hợp các nhân tố khác nữa như: ăn uống đủ chất, tập luyện đều đặn, ngủ nghỉ hợp lý.

Không có loại thần dược nào giúp tăng được sức đề kháng chỉ trong vài ngày. Thay vì tiền mất tật mang, người bệnh chỉ cần thực hành tốt các chỉ dẫn về bảo hộ và súc họng các dung dịch có chứa povidone iodin 1% hoặc chlorhexidin gluconat 0,12 – 0,2%. Trước và sau khi súc các dung dịch này nên súc thêm nước muối sinh lý. Mỗi ngày có thể súc 3 – 4 lần.

Dùng quá nhiều thuốc bổ, vitamin, thuốc tăng cường miễn dịch

Hiện tại, một số nghiên cứu cho thấy việc sử dụng kẽm, vitamin C, D liều cao có thể giúp người bệnh Covid-19 nhanh phục hồi hơn. Tuy nhiên, các chứng cứ khoa học là chưa rõ ràng, chưa có tính thuyết phục cao. Nếu chỉ cần cung cấp thật nhiều kẽm hay vitamin C, D mà giúp nhanh khỏi bệnh thì nhân loại không phải đau đầu tìm ra đủ loại thuốc để trị Covid-19.

Khá nhiều bà mẹ khi gửi hình ảnh các loại thuốc đang dùng cho con mình, có tới 3 – 4 loại có vitamin C, hoặc 3 – 4 loại đều có kẽm. Mỗi ngày, chỉ cần một viên vitamin tổng hợp là đủ, hiểm yếu nhất là ăn uống đủ chất, không bị mất nước, điện giải và có giấc ngủ tốt.

Các thuốc tăng cường miễn dịch về cơ bản đều tốt nhưng cũng không nên dùng quá nhiều một lúc. Tăng cường miễn dịch là câu chuyện dài hạn, mọi người có thể chọn loại thuốc hay thực phẩm chức năng thích hợp, dùng với liều vừa phải và nên dùng lâu dài thì mới có hiệu quả.

Sử dụng hai loại kháng sinh để dự phòng nhiễm khuẩn

Thực tế, một số người cần sử dụng kháng sinh để dự phòng nhiễm khuẩn. Khi thân thể bị nhiễm virus, sức đề kháng giảm, nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm nấm sẽ cao hơn. Với các bệnh nhân nhiều bệnh nền, sức đề kháng vốn đã kém thì nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn là có. Những người lúc thường nhật hay viêm họng, viêm amiđan, viêm phế quản, viêm xoang… cũng nên cân nhắc sử dụng kháng sinh sớm để dự phòng. Tuy nhiên, không nên dùng tới 2 loại để dự phòng, chỉ một loại kháng sinh dự phòng là đủ. Thậm chí, một số người, dù không có các nguy cơ trên, vẫn sử dụng thuốc theo các đơn truyền tai nhau, uống cùng lúc đến 2 loại kháng sinh mạnh, trong khi không có dấu hiệu nhiễm khuẩn.

Kháng sinh có nhiều loại nhưng các loại kháng sinh dùng đường uống hiện nay chính yếu có 3 nhóm, mọi người muốn biết thì chỉ cần nhìn trên vỉ thuốc hoặc hộp thuốc, có dòng chữ nhỏ có kèm theo số mg hàm lượng.

– Nhóm marcolid: Erythromycine, Azithromycine, Clarithromycine…
– Nhóm beta-lactam: Amoxicillin/Clavulanic, Amoxicillin/Sulbactam, Cephalexine, Ceforuxime, Cefixime, Cefpodoxime…
– Nhóm quinolon: ciprofloxacine, levofloxacine…

Việc lạm dụng kháng sinh về cơ bản không gây chết người như kháng viêm corticoid nhưng sẽ khiến gan, thận bị quá tải, trong khi thân thể đang kiệt quệ do bị virus tiến công. Ngoài ra, nếu dùng không đúng, sẽ khiến vi khuẩn bị “nhờn thuốc”, lần sau nếu bị nhiễm khuẩn thì các kháng sinh đó không còn tác dụng. Do đó, khi dùng thuốc, người bệnh cần có sự tham vấn của bác sĩ.

Hải My

Click: Xem thêm

Mach ban cach lam com chay kho quet tai nha

Mách bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà

Chủ Nhật, ngày 23/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

Chỉ cần một tí cơm nguội nấu còn thừa của bữa trước, thêm một vài nguyên liệu nữa là bạn đã có thể làm món cơm cháy kho quẹt thơm ngon tại nhà.

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã đậm chất miền Tây sông nước, gắn liền với tuổi thơ biết bao thế hệ. Hiện nay, món kho quẹt ăn kèm với cơm cháy lại là món ngon độc lạ với rất nhiều người.

Chỉ đơn giản là nồi kho quẹt được nấu từ tôm khô, thịt ba chỉ, tóp mỡ, hành, ớt… ăn với cơm cháy đáy nồi, đơn giản vậy thôi mà đã khắc sâu vào tâm trí của những người thế hệ cha ông ta trước đây, ở thời kỳ còn nghèo túng. Món ăn gắn liền với người dân miền Nam nói chung và đặc biệt là người dân miền Tây Nam Bộ.

Mách bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà - 1

Cơm cháy kho quẹt, món ngon độc lạ

Cho đến nay, cơm cháy kho quẹt đã phổ biến hầu khắp trên cả nước bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, rất hợp khẩu vị này. Chỉ cần một tí cơm nguội nấu còn thừa của bữa trước, thêm một vài nguyên liệu nữa là bạn đã có thể làm món cơm cháy kho quẹt tại nhà. Cùng bắt tay vào làm nhé

Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cháy kho quẹt

Phần nước mắm kho

– Nước mắm ngon: 100ml

– Đường: 70g

– nước sạch: 100ml

Phần kho quẹt

– 150g tôm khô

– 300g thịt ba chỉ

– 2 củ hành tím

– 3 tép tỏi khô

– 2 quả ớt

– Hành lá

Phần cơm cháy

– 1 tô cơm nguội (hoặc bạn chuẩn bị 1 bát gạo nếp, 1 bát gạo dẻo để nấu)

Chọn nguyên liệu

Để nấu được món cơm cháy kho quẹt ngon thì bạn cần chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng.

– Tôm khô: Bạn nên chọn tôm nõn khô có màu hồng đỏ, thịt tôm căng tròn, rắn chắc và không mềm hay dễ gãy. Kích thước con tôm đều nhau và không có mùi hôi hoặc màu sắc lạ như đốm đen, mốc,…

– Thịt ba chỉ: Bạn chọn loại thịt ba chỉ 2 phần mỡ và 1 phần nạc thì làm kho quẹt sẽ ngon hơn so với loại 2 phần thịt 1 phần mỡ. Chọn thịt có màu hồng tươi, mới mổ. Nếu thịt ba chỉ có mùi thịt hôi là lợn bị bệnh hoặc chết, mùi ôi là thịt đã để lâu ngày như vậy bạn không nên mua.

Các bước làm cơm cháy

Bước 1: Làm cơm cháy

– Phần cơm bạn có thể sử dụng cơm nguội còn dư từ bữa trước nấu vẫn còn hoặc bạn trộn lẫn 1 bát gạo tẻ và 1 bát gạo nếp với nhau sau đó vo sạch, nấu chín thành cơm và để nguội.

– Đặt chảo chống dính lên bếp, lau khô chảo sau đó quết một lớp dầu mỏng vào lòng chảo. Bật bếp đun cho chảo nóng lên thì bạn cho cơm nguội vào sau đó hạ lửa nhỏ, dùng muỗng dàn mỏng cơm đều ra chảo.

– Khi dàn cơm, bạn dùng muỗng ấn mạnh cho cơm kết dính lại với nhau tạo thành miếng mỏng. Tiếp tục để lửa nhỏ liu riu, sau 10 phút thì cơm đã vàng giòn, nhẹ nhàng gập đôi miếng cơm rồi cho ra đĩa.

Mách bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà - 2

Cơm cháy kho quẹt với tôm khô và thịt ba chỉ

Mẹo nhỏ:

Nếu bạn muốn ăn giòn hơn thì sau 10 phút, bạn lật ngược mặt cơm cháy lên rồi lại dàn mỏng và ấn xuống cho cơm vàng đều 2 mặt.

Nếu bạn nấu cơm mới thì sau khi nấu xong, bạn để cơm nguội hẳn thì mới khởi đầu cho vào chảo làm cơm cháy

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành tím và tỏi băm bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.

– Thịt ba chỉ bạn rửa với nước muối loãng sau đó rửa lại với nước sạch. Thái thịt ba chỉ thành từng miếng nhỏ cỡ 1x2cm.

– Ngâm tôm khô vào nước ấm trong 10 phút rồi vớt ra, đổ nước ngâm đi.

– Cho các nguyên liệu làm nước mắm kho quẹt vào chung một tô sau đó khuấy đều cho tan hết đường.

– Hành lá thái đoạn.

Bước 3: Làm tóp mỡ

Thịt ba chỉ bạn cho vào chảo, rang cho teo lại thì bạn vớt tóp để riêng ra bát, mỡ nhiều quá cũng chắt ra bát riêng, để lại khoảng 2 muỗng canh là được.

Mách bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà - 3

Thịt ba chỉ, một trong những nguyên liệu ăn kèm cùng cơm cháy kho quẹt

Bước 4: Xào tôm khô

Cho hành tím và tỏi băm vào chảo vừa rán tóp mỡ, phi thơm lên thì cho tôm khô đã ngâm vào xào cho săn lại thì múc tất cả ra bát để riêng.

Bước 5: Làm kho quẹt

Đặt thố đất lên bếp, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào nồi, đun sôi lên thì bạn cho tóp mỡ, tôm khô vào rim nhỏ lửa đến khi hỗn hợp kho quẹt đã sánh lại, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn cho tiếp hành hoa và ớt (tùy ăn cay nhiều hay ít) vào và tắt bếp là xong.

Mách bạn cách làm cơm cháy kho quẹt tại nhà - 4

Làm kho quẹt từ tôm khô và tóp mỡ

Hoàn thành và thưởng thức

Bạn múc kho quẹt ra chén (bát con) sau đó rắc chút hạt tiêu xay lên trên, cơm cháy thì xé miếng nhỏ bày ra đĩa. Khi ăn, bạn lấy một miếng cơm cháy rồi chấm với kho quẹt.

Ngoài ra, bạn có thể luộc một ít rau củ để ăn kèm sẽ rất tuyệt vời. Đặc biệt, với mùa se lạnh thì bạn thưởng thức món cơm cháy kho quẹt giòn giòn, thơm ngon, vị mặn ngọt đậm đà hấp dẫn, khó quên làm sao.

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/mach-ban-cach-lam-com-chay-kho-quet-tai-nha-16922010518025332.htm

Tuyệt chiêu làm cơm cháy đáy nồi, món ngon khó cưỡng cho ngày mưa rả rích

Nguyên liệu quen thuộc, cách chế biến không cầu kỳ. Đây là món ăn thích hợp trong những ngày có thời tiết mát mẻ, mưa…

Click: Xem thêm

Tinh duy nhat mien Tay chua dieu tri F0 tai

Tỉnh duy nhất miền Tây chưa điều trị F0 tại nhà

12 tỉnh, thành ở miền Tây đã khai triển cách ly điều trị F0 tại nhà, riêng Hậu Giang chưa thực hành dù đối mặt nguy cơ quá tải.

So với các tỉnh thành khác trong khu vực, Hậu Giang là địa phương có số ca nhiễm, số ca tử vong ít hơn. 3.327 F0 đang điều trị tại 20 bệnh viện, cơ sở y tế. Đến nay 5.137 người bệnh được điều trị khỏi, 21 ca tử vong.

Ông Nguyễn Thanh Tùng (Giám đốc Sở Y tế tỉnh Hậu Giang), cho biết hiện đã thí điểm cách ly F1 tại nhà, kết quả tốt. Tỉnh chưa điều trị F0 tại nhà do số giường thu dung điều trị tại các bệnh viện, cơ sở y tế còn nhiều, trên 50%.

Theo ông Tùng, cho F0 tại nhà sẽ gặp một số vấn đề như nhân sự trạm y tế lưu động (3-5 người) tại các xã, phường, thị trấn phải đến điều trị tại nhà và hàng ngày theo dõi, chăm sóc cho người bệnh.

“Một xã có nhiều F0 thì công tác chăm sóc người bệnh bị đứt quãng, nhân lực trạm y tế lưu động khó đảm đương nổi. Khi tình trạng người bệnh chuyển nặng, y tế không phát hiện kịp thời dễ dẫn đến tử vong”, ông Tùng nói và cho biết cho F0 tại nhà thì khả năng lây nhiễm cả gia đình rất cao. Vì thế điều trị tập trung vẫn tốt và an toàn hơn.

Hậu Giang đã huy động gần hết nhân lực ngành y tế địa phương tham gia phòng chống Covid-19, hiện thiếu. UBND tỉnh đã chấp thuận phương án Sở Y tế đề xuất là thành lập trạm y tế dã chiến liên xã. Theo đó, cứ hai xã liền kề sẽ có một trạm y tế dã chiến và nhân lực thay phiên nhau để trực, từ đó giảm áp lực cho cán bộ y tế, duy trì lực lượng. Tuy nhiên, theo ông Tùng, ngành y tế tỉnh sẽ sớm thí điểm điều trị F0 tại nhà để dự phòng khi các cơ sở điều trị quá tải.

Khu điều trị F0 tại Trung tâm Y tế huyện Vị Thuỷ, tỉnh Hậu Giang. Ảnh: Châu Hưng

Khu điều trị F0 tại Trung tâm Y tế huyện Vị Thủy, tỉnh Hậu Giang. Ảnh: Châu Hưng

Đến nay, tỉnh Hậu Giang đã tiêm vaccine phòng Covid-19 cho 536.163 người từ 18 tuổi trở lên, đạt tỷ lệ hơn 96%, trong đó 481.495 người đã tiêm hai mũi. Ngoài ra, tỉnh cũng tiêm vaccine phòng Covid-19 cho 71.065 trẻ 12 đến dưới 18 tuổi.

Hậu Giang diện tích hơn 1.600 km2, gồm 8 huyện, thị xã, thành phố (76 xã, phường, thị trấn), dân số hơn 733.000 người.

Cửu Long

Click: Xem thêm

7 bi quyet bao quan ruou chat tai nha

7 bí quyết bảo quản rượu chát tại nhà

Thứ Năm, ngày 02/12/2021 10:00 AM (GMT+7)

Nắm rõ 7 bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản rượu chát được lâu và giữ nguyên hương vị ban sơ.

1. Bảo quản rượu ở nhiệt độ thích hợp

Trong tất cả các nhân tố liên quan đến chất lượng của rượu, nhiệt độ có lẽ là nhân tố hiểm yếu nhất. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản rượu chát là khoảng 13ºC, nhưng nhiệt độ này có thể thay đổi tùy theo từng loại.

Để biết các khuyến nghị về nhiệt độ bảo quản từng loại rượu cụ thể, hãy tham khảo chỉ dẫn ​​của nhà sản xuất. Nhưng tựu chung lại, bất kể loại rượu hay nhãn hàng nào, không bao giờ được bảo quản rượu chát ở nhiệt độ dưới -4ºC, điều này có thể khiến rượu bị đông cứng hoặc trên 20°C, có thể phá hủy các hợp chất trong rượu và dễ gây bay hơi.

Đặc biệt, cần bảo quản rượu ở một mức nhiệt cố định. Sự dao động nhiệt độ có thể khiến nút chai giãn ra và co lại, liên quan đến hương vị và chất lượng rượu.


7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 1

2. Luôn để chai rượu theo chiều ngang

Hãy luôn bảo quản chai rượu theo chiều ngang để giúp giữ ẩm cho nút chai, đây là bí quyết rất hữu hiệu trong việc muốn giữ chất lượng rượu lâu dài, vì nút chai khô có thể gây thấm và nhanh giảm chất lượng rượu.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 3

3. Tránh ánh sáng trực tiếp và rung động

Nên bảo quản rượu chát ở nơi không có ánh sáng trực tiếp. Tia UV từ ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm hỏng hương vị và mùi thơm của rượu. Bạn cũng nên để rượu tránh xa các nguồn gây rung động, chẳng hạn như máy giặt, máy sấy, hệ thống âm thanh,…. Rung động có thể làm đảo lộn các chất lắng đọng trong chai, liên quan đến hương vị của rượu.

4. Bảo quản rượu ở độ ẩm thích hợp

Độ ẩm quá cao trong hầm rượu hoặc khu vực bảo quản cũng có thể liên quan đến tuổi thọ của rượu. Ở nơi có độ ẩm quá thấp có thể khiến nút chai bị khô, khiến rượu dễ bị tác động của oxy hóa. Nói chung, độ ẩm nơi bảo quản rượu nên được duy trì từ 60-68 % .

5. Không nên bảo quản rượu chát trong tủ lạnh

Nếu bạn không có tủ bảo quản dành riêng cho rượu chát thì nên lựa chọn nơi có không gian mát, tối và ẩm trong căn nhà. Tủ lạnh thông thường có nhiệt độ rất lạnh và khô, không thích hợp với việc bảo quản rượu chát.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 4

6. Thưởng thức rượu ở nhiệt độ thích hợp

Thưởng thức rượu chát ở nhiệt độ thích hợp giúp bạn cảm nhận được đầy đủ hương thơm và hương vị của rượu. rượu chát đỏ nên được ướp lạnh dưới nhiệt độ phòng một tí, khoảng từ 12-19°C. Vang đỏ có hàm lượng tannin cao nên được giữ ở mức nhiệt cao hơn so với rượu có hàm lượng tanin thấp hơn. Trong khi đó, rượu chát trắng nên được thưởng thức ở nhiệt độ thấp hơn nữa, nhưng cũng không nên giữ ở mức quá lạnh để tránh liên quan đến hương thơm của rượu. Trung bình, rượu chát trắng nên được làm lạnh từ 8-12°C. Rượu sâm panh nên được phục vụ lạnh nhất, ở 5-8˚C.

7 bí quyết bảo quản rượu vang tại nhà - 5

7. Bảo quản rượu đã mở nắp đúng cách

Một chai rượu đã mở nắp có thể giữ nguyên được hương vị sau 3-5 ngày. Chìa khóa để kéo dài thời hạn sử dụng của một chai rượu đã mở nắp và giữ được chất lượng ban sơ là phải đậy nắp thật nhanh và thật chặt.

Nguồn: http://danviet.vn/7-bi-quyet-bao-quan-ruou-vang-tai-nha-5020212129584539.htm

7 bí quyết lựa chọn rượu vang ngon chỉ người sành mới biết

Việc chọn một loại rượu ngon là hoàn toàn dựa vào nhân tố chủ quan. Cách mỗi người định nghĩa loại rượu ngon là dựa…

Click: Xem thêm

Tu lam nem chua ran ngon sach tai nha

Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà

Chủ Nhật, ngày 28/11/2021 10:00 AM (GMT+7)

Nem chua rán là món ăn khoái khẩu với nhiều người. Tự làm món này không khó vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm nem chua rán vừa ngon vừa sạch để thiết đãi cả nhà.


Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 1

Nguyên liệu:

– Thịt lợn nạc xay: 400 gr

– Bì lợn: 150 gr

– Bột năng: 2 muỗng canh

– Thính gạo: 2 muỗng canh

– Hành, tỏi băm

-Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột chiên xù, bột mì

Cách chế biến:

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 3

– Trộn đều thịt nạc xay với 1 muỗng cà fê muối, 1 muỗng cà fê hạt nêm, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà fê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà fê tiêu,1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 4

– Trong lúc ướp thịt, bạn sơ chế sạch bì lợn rồi đem luộc với một tí muối. Bì lợn chín, vớt ra, thái thành sợi mỏng khi còn nóng (không thái khi nguội vì bì sẽ bị dai, cứng).

– Sau 2 tiếng, lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở. Sau đó trộn bì lợn thái nhỏ vào trộn đều. Thêm 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột thính vào tô, trộn đều nhanh tay.

– Trải mành tre ra bàn, trải một lớp màng bọc thực phẩm lên trên mành tre. Múc lượng thịt vừa phải cho lên trên màng bọc thực phẩm. Cuộn thịt lại thành thanh trụ dài. Xoắn chặt màng bọc thực phẩm ở 2 đầu thanh nem chua. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Đặt nem chua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ.

– Sau khi nem đã cứng lại, lấy ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, gỡ màng bọc thực phẩm và cắt thanh nem làm đôi.

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 5

– Hòa tan một ít bột mì trong bát thành hỗn hợp sền sệt. Lăn nem chua qua bột mì rồi lăn tiếp qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều mặt nem.

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 6

– Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho nem đã tẩm bột vào chiên tới khi chín vàng.

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem chua rán ngon sạch tại nhà - 7

– Nem chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn, cắt nem thành miếng nhỏ vừa ăn.

Thành phẩm:

Miếng nem chua rán có vỏ giòn, thịt bên trong mềm ngọt, ăn kèm với chút tương ớt cay cay, rất hợp trong những ngày se lạnh.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-tu-lam-nem-chua-ran-ngon-sach-tai-nha-a535194.html

Không ngờ tự làm chả lụa bằng thịt đông đá lại ngon đến vậy, trẻ con mê tít

Những ngày giãn cách xã hội, nhiều người chọn cách tự chế biến các món ăn mà trước đây chỉ mua sẵn. Công thức làm…

Click: Xem thêm

Lap day ‘chiec bung doi cung am thuc Singapore ngay

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà

Thứ Sáu, ngày 26/11/2021 10:00 AM (GMT+7)

Nếu bạn đang nhung nhớ những chuyến ngao du đến Singapore để thưởng thức nền ẩm thực đa dạng và độc đáo của nơi đây. Hãy cùng điểm qua những món dưới đây và đón chờ điều bất thần ở cuối nhé.


Ngất ngây với đặc sản trứ danh của đảo quốc

Nếu từng đặt chân đến Đảo quốc Sư tử, ắt hẳn bạn đã từng nghe qua món ăn “góp mặt” trong hầu hết các khu ẩm thực bình dân (hawker centre) của Singapore – Hokkien mee (Mì xào kiểu Phúc Kiến). Đúng như tên gọi của nó, đây là món ăn do người Phúc Kiến sáng tạo ra, chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng sẽ chiều lòng bất kỳ thực khách khó tính nào.

Mì xào kiểu Phúc Kiến được kết hợp từ mì sợi vàng và “bee hoon” (bún cọng dày), thấm nước lèo thơm lừng từ xương heo và đầu tôm đậm đà. Món ăn càng thêm hấp dẫn khi kết hợp với “topping” tôm, mực, thịt heo ba chỉ, trứng và tóp mỡ chiên giòn. Và đừng quên ăn kèm với tương ớt sambal và vắt chút nước cốt chanh để tăng sự đậm đà cho hương vị nhé.

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 1

Nguồn: Visit Singapore

Địa chỉ thưởng thức:

– Dai Pai Dong – Bếp Hongkong Quảng Đông (Địa chỉ: 86 Đề Thám, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, HCM): Hokkien mee (Mì xào Phúc Kiến)

Tiếp theo trong danh sách, chẳng thể không nhắc đến “ngôi sao” của ẩm thực Singapore là cháo ếch. Khác với những món cháo ở Việt Nam, cháo ếch Singapore được chia làm 2 phần biệt lập bao gồm phần thịt ếch xào đậm đà, với nước lèo sánh quyện, ăn kèm với cháo trắng nhuyễn mịn thơm mùi lá dứa. Bạn chỉ cần nhìn thôi đã thấy thèm thuồng rồi. 

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 2

Nguồn: Pinterest

Địa chỉ thưởng thức:

– Cháo ếch Sentosa (Địa chỉ: 188 Tô Hiến Thành, Phường 15, Quận 10, HCM): cháo ếch hương lá dứa, cháo ếch hương tỏi

– Cháo ếch Singapore (Địa chỉ: 312 Thái Hà, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội): cháo ếch, ếch sốt chua ngọt.

Đổi vị với cua sốt “gây nghiện”

Không chỉ gây thương nhớ bởi Hokkien mee, cháo ếch hay cơm niêu. Ẩm thực Singapore còn chinh phục thực khách với các món cua ngon “quên lối về”. Dù cua sốt ớt đã trở nên món chẳng thể bỏ lỡ khi đến Singapore, nhưng bạn cũng đừng quên thử cua sốt tiêu đen – món ăn chế biến từ cua phổ biến thứ hai tại Singapore cũng hấp dẫn không kém.

Món ăn là sự kết hợp hài hoà của vị giác, nước sốt thấm đẫm vị cay nồng của tiêu, mặn đậm đà từ dầu hào và hắc xì dầu, pha một tí ngọt thoảng và cuối cùng là vị béo ngậy của gạch cua sẽ làm thực khách nhớ mãi không thôi. Cắn một miếng thịt cua “ngập răng”, và thêm một miếng bánh bao quết nước sốt nữa thì còn gì bằng! 

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 3

Nguồn: Where is FatBoy

Địa chỉ thưởng thức:

– Lobster Bay Kỳ Đồng (10B Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, HCM): Cua sốt tiêu đen, cua sốt trứng muối

– Quán Ăn Merlion – Món Ngon Singapore – Cô Bắc (Địa chỉ: 25 Cô Bắc, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, HCM): Cua sốt tiêu đen, cua sốt ớt Singapore.

Tiếp theo trong danh sách “must try” là Cơm niêu Singapore – món ăn sẽ khiến bao thực khách nhung nhớ khi đến Đảo quốc. Điểm nhấn của món ăn chính là lớp cơm cháy giòn rụm dưới đáy nồi, ăn kèm với thịt gà mọng nước có vị hun khói do được nấu trên bếp than tạo nên hương vị độc đáo và đặc trưng cho món ăn.

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 4

Nguồn: Maken with Cherry

Địa chỉ thưởng thức:

– Cơm niêu Thiên Lý (Địa chỉ: 120 Đường số 7, Bình Trị Đông B, Bình Tân): cơm niêu Singapore.

– Kombo Cơm niêu Singapore (Địa chỉ: 257 P. Giảng Võ, P, Ba Đình, Hà Nội): Cơm niêu gà sốt nấm, cơm niêu Singapore đùi gà sốt tiêu đen, cơm niêu sườn nướng.

Nhâm nhi chút tráng miệng với thế giới đồ ngọt

Bên cạnh các món mặn thì Singapore còn được mệnh danh là “thiên đàng đồ ngọt”. Lần sau nếu đến Đảo quốc, bạn hãy nhớ thưởng thức chè Xoài Singapore mát lạnh thơm béo. Món chè xoài Singapore là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt béo của sữa và nước cốt dừa, xoài chua chua ngọt ngọt, sương sáo mềm thơm, bột báng dai dai. 

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 5

Nguồn: Daniel Food Diary

Địa chỉ thưởng thức:

– Tiệm Chè Ngon Chang Hi Thủ Đức (Địa chỉ: 25 Đường số 6, Phường Linh Trung, Thủ Đức, HCM): Chè xoài Singapore, chè mochi khoai tím Singapore.

Chốt sổ với những món ăn vặt ngon hết xẩy

Lấp đầy ‘chiếc bụng đói’ cùng ẩm thực Singapore ngay tại nhà - 6

Nguồn: Straitstimes

Và để kết lại hành trình ẩm thực Singapore, bạn hãy thưởng thức món Orh Luak (hàu chiên trứng). Dù có nguồn gốc từ Phúc Kiến, nhưng người Singapore lại thành công trong việc quảng bá món ăn này đến với các tín đồ ẩm thực. Thoáng nhìn, bạn sẽ chỉ thấy những chú hàu mập mạp được chiên trong trứng, nhưng khi cắn một miếng thì chắn chắn sẽ khiến người ăn ngạc nhiên. Bởi lấp ló trong đó là những miếng bột chiên làm từ hỗn hợp bột gạo và bột sắn  trong lớp trứng vàng ruộm. Một miếng Orh Luak, vừa có độ dai, vừa béo ngậy và thơm nức mùi tỏi, trứng khiến thực khách một khi ăn là không thể dừng lại. Món ăn giản dị này thậm chí từng được tạp chí New York Times bình bầu là món ăn của năm.

Đây chỉ là một vài trong vô vàn món ăn đặc sắc của nền ẩm thực đa dạng Singapore, còn rất nhiều những lựa chọn khác để bạn có thể đắm chìm trong “thiên đàng ẩm thực” này, chẳng hạn như Kaya Toast (Bánh mì nướng kaya), Bat Kut The (Súp sườn trà),… Những giáo đồ ẩm thực hãy lưu lại để khám phá tại Đảo quốc vào một ngày không xa. Còn nếu bạn đã trót quá nhớ nhung hương vị của những món ăn này, còn chần chờ gì nữa mà không lên Grabfood đặt món để thưởng thức ngay thôi!

Từ ngày 5/11 đến ngày 26/11, giáo đồ ẩm thực có thời cơ trải nghiệm hàng loạt món ngon của Singapore từ các nhà hàng, quán ăn thông qua ứng dụng GrabFood với nhiều mã giảm giá và ưu đãi cực khủng. Khám phá lễ hội Ẩm thực Singapore (Singapore Food Festival – SFF) 2021 tại đây: https://grb.to/SingaporeFoodFest

Nguồn: http://danviet.vn/lap-day-chiec-bung-doi-cung-am-thuc-singapore-ngay-tai-nha-50202126119595202.h…

Click: Xem thêm