4 loai cu re beo duoc ton la thuc pham

4 loại củ rẻ bèo được tôn là thực phẩm trường thọ ở Nhật Bản

Chủ Nhật, ngày 27/03/2022 19:00 PM (GMT+7)

Nghiên cứu cho thấy, ăn uống khoa học là nhân tố chính giúp người Nhật gia tăng tuổi thọ. Trong đó có 4 loại củ được người dân xứ Phù Tang đặc biệt yêu thích.

Mỗi quốc gia có thói quen ăn uống và cách chế biến thực phẩm khác nhau. Trung Quốc nổi tiếng với những món ăn cay nồng, nhiều dầu mỡ; người Hàn thích đồ ngâm muối; đồ nóng; trong khi người Nhật lại thích ăn đồ thanh đạm, nhiều rau củ.

Theo bảng xếp hạng tuổi thọ trung bình của tất cả các quốc gia trên thế giới do Tổ chức Y tế Thế giới công bố năm 2019, Nhật Bản đứng đầu với độ tuổi trung bình là 83,7, nữ là 86,8 và nam là 80,5. Tuổi thọ trung bình ở Nhật Bản đạt mức cao kỷ lục đối với cả nữ giới và nam giới vào năm 2020, tuần tự là 87,74 tuổi và 81,64 tuổi.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, chế độ ăn uống khoa học là nhân tố chính góp phần giúp người Nhật gia tăng tuổi thọ. Đáng lưu ý, chế độ ăn của người Nhật không quá cao sang, thường bao gồm những loại thực phẩm quen thuộc, thậm chí vô cùng dân dã.

Trong đó, có 4 loại củ rất tốt cho sức khỏe, được ví như “thực phẩm trường thọ” thường được người Nhật Bản sử dụng hàng ngày là:

Khoai lang


4 loại củ rẻ bèo được tôn là thực phẩm trường sinh ở Nhật Bản - 1

Khoai lang tím rất giàu chất chống oxy hóa. Ảnh minh họa.

Dù là thực phẩm phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới nhưng có lẽ chưa có đất nước nào lại coi trọng khoai lang như Nhật Bản. Món khoai lang tím còn được người dân tỉnh Okinawa mệnh danh là thực phẩm của sự trường thọ.

Nghiên cứu chỉ ra, khoai lang tím rất giàu chất chống oxy hóa, bao gồm anthocyanins và vitamin C. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của bạn khỏi bị hư hại do các phân tử có hại gọi là gốc tự do gây ra. Từ đó hạn chế các bệnh như ung thư, bệnh tim, tiểu đường và rối loạn thoái hóa thần kinh.Trong Đông y, khoai lang còn được ví như “thang thuốc bổ” vì tác dụng bồi bổ thân thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt…

Khoai tây

4 loại củ rẻ bèo được tôn là thực phẩm trường sinh ở Nhật Bản - 3

Là loại củ dân dã nhưng khoai tây thực sự vô cùng bồi bổ. Nghiên cứu khoa học cho thấy khoai tây giàu kali, phốt pho, magie, canxi, natri, sắt và kẽm, vitamin C… có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan, tim mạch và bệnh về đường tiêu hóa.

Đặc biệt, khoai tây chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như flanovoids, carotenoids và axit phenolic. Những hợp chất này có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây hại cho thân thể, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Theo Healthline, sự tích tụ các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường và ung thư.

Khoai môn

4 loại củ rẻ bèo được tôn là thực phẩm trường sinh ở Nhật Bản - 4

Người Nhật yêu thích khoai môn vì loại củ này có chứa chất xơ cao, giúp điều chỉnh lượng glucose và insulin trong thân thể, từ đó giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Củ khoai môn cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường do chỉ số đường huyết thấp.

mặc dầu khoai môn giàu tinh bột, song nó có chứa hai loại carbohydrate có lợi cho việc quản lý lượng đường trong máu đó là chất xơ và tinh bột kháng, 2 chất này vừa làm chậm tiêu hóa vừa giảm lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn.

Củ cải trắng

4 loại củ rẻ bèo được tôn là thực phẩm trường sinh ở Nhật Bản - 5

Năm 2015, Daikon – tức củ cải trắng – được Bộ Y Tế, Lao Động và Phúc Lợi Nhật Bản nêu tên là món rau củ được người Nhật yêu thích nhất, “đánh bại” hành tây và cải bắp. Quả thật, tại xứ sở hoa anh đào, Daikon xuất hiện trong các món ăn từ bình dân đến sang trọng và là nguyên liệu cho rất nhiều món ăn điển hình của Nhật Bản.

Không chỉ có vị ngọt nhẹ, thanh mát, dễ ăn, loại củ này còn rất tốt cho sức khỏe. y khoa Trung Quốc cho rằng, củ cải có thể “hóa giải” và tiêu hóa thực phẩm tích trữ trong bao tử, trị mất tiếng do ho, đờm gây ra; trị ho ra máu, chảy máu mũi; giải khát, trị kiết lỵ, giảm đau đầu, lợi tiểu… Nếu ăn sống có thể giải khát, thanh nhiệt, giải đờm, ngăn hen suyễn và trợ giúp tiêu hóa; luộc chín ăn có tác dụng hữu ích, khỏe tỳ.

Còn theo Tây y, củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Ngoài ra, nó là một loại củ giàu vitamin C có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu do Nutritionoffers cho biết, xuất hiện các chứng cứ chứng tỏ chiết xuất từ rễ củ cải có thể xoá sổ các tế bào ung thư bằng cách kích hoạt cơ chế tự hủy của loại tế bào ác tính này, đó là do có sự xuất hiện của isothiocyanates – chất được cho là không loại củ nào dồi dào bằng củ cải.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/4-loai-cu-re-beo-duoc-ton-la-thuc-pham-truong-sinh-o-nhat-ban-a541526…

Sống thọ hơn cả người Nhật, đây mới là chế độ ăn trường thọ thế kỷ 21

Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải đã được các chuyên gia dinh dưỡng thế giới đánh giá cao trong việc giúp con người có một đời sống khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.

Click: Xem thêm

6 loai thuc pham co hai cho tim mach tranh

6 loại thực phẩm có hại cho tim mạch, tránh xa càng sớm càng tốt

Thứ Bảy, ngày 19/03/2022 01:00 AM (GMT+7)

Trái tim càng khỏe thì bạn càng có ít nguy cơ mắc các bệnh suy nhược và càng có nhiều thời cơ để tận hưởng cuộc sống một cách trọn vẹn nhất.

Một trong những cách tốt nhất để giữ cho trái tim của bạn luôn khỏe mạnh, bên cạnh việc tập thể dục thường xuyên là chế độ ăn uống nhiều thực phẩm tốt cho tim mạch.

Điều đó cũng có tức là nên hạn chế lượng thức ăn không tốt cho trái tim, bao gồm 6 loại thực phẩm dưới đây.

Bơ thực vật

Bơ thực vật có thể chứa chất béo chuyển hóa, làm tăng cholesterol LDL (xấu), giảm cholesterol HDL (tốt) và làm cho các tiểu cầu trong máu kết dính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. 


6 loại thực phẩm có hại cho tim mạch, tránh xa càng sớm càng tốt - 1

Chế độ ăn không có chất béo

mặc dầu chất béo có nhiều calo hơn trên mỗi gam so với carbohydrate và protein, nhưng nó là một chất dinh dưỡng cần yếu mà bạn phải ăn đủ mỗi ngày.

Bạn cũng cần nó để hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Ví dụ, vitamin D và E giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch tốt, nhưng nếu bạn dùng bữa với chúng mà không cung cấp đủ chất béo, chúng có thể bị đào thải ra ngoài. Thiếu vitamin D có thể làm tăng nguy cơ đau tim, trong khi vitamin E là chất chống oxy hóa bảo vệ các tế bào mạch máu.

6 loại thực phẩm có hại cho tim mạch, tránh xa càng sớm càng tốt - 3

Nước tăng lực

Những đồ uống tăng lực có thể giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực, nhưng trên thực tế, ngoài hàm lượng caffeine cao, chúng còn chứa hỗn hợp các chất kích thích khác không được quản lý tốt.

Những người bị huyết áp cao có nguy cơ phản ứng phụ đặc biệt cao. Hãy bỏ những thứ này đi và thay vào đó uống café hoặc trà. Hoặc chỉ ăn thực phẩm tăng cường năng lượng, chẳng hạn như một bữa ăn nhẹ giàu protein để đánh thức thân thể và tinh thần.

Rượu

mặc dầu uống rượu thỉnh thoảng không có vấn đề gì, nhưng uống rượu đều đặn sẽ làm tăng nguy cơ huyết áp cao và đột quỵ xuất huyết, kể cả khi uống 1 lượng vừa phải.

Lượng rượu vừa phải được định tức là “tối đa 1 ly mỗi ngày cho phụ nữ” và “tối đa 2 ly mỗi ngày cho nam giới”, lượng đồ uống trung bình là 350ml bia, 147ml rượu nho và 45ml rượu.

Tuy nhiên, Ủy ban Khoa học về chỉ dẫn Chế độ ăn uống năm 2020 đã khuyến nghị giảm định nghĩa vừa phải đối với nam giới xuống chỉ còn 1 ly mỗi ngày do nguy cơ liên quan đến huyết áp cao. Vì vậy, hãy tiết chế để bảo vệ trái tim của bạn tốt nhất có thể.

6 loại thực phẩm có hại cho tim mạch, tránh xa càng sớm càng tốt - 4

Đồ chiên

Bánh mì và dầu làm tăng lượng calo – và nó không phải calo tốt. Lượng calo không có chất dinh dưỡng thường được gọi là calo “rỗng”. Calo rỗng có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi và một chế độ ăn uống đầy đủ như vậy thường có thể dẫn đến tăng cân và phát sinh các vấn đề sức khỏe tim mạch liên quan đến cân nặng.

6 loại thực phẩm có hại cho tim mạch, tránh xa càng sớm càng tốt - 5

Sữa lắc có caffein

Một lượng café vừa phải tốt cho sức khỏe, nhưng nếu bạn thêm siro có đường, kem, nước sốt caramel,… thì nó trở nên một món đồ uống không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch. Vì vậy, hãy nhớ rằng, càng tối giản “gia vị” thêm vào café càng tốt.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/6-loai-thuc-pham-co-hai-cho-tim-mach-tranh-xa-cang-som-cang-tot-d546214….

Những thực phẩm bổ dưỡng nhưng ăn buổi sáng lại thành ”thuốc độc”

Một số loại thực phẩm rất bồi bổ nhưng lại trở nên chất độc hại cho sức khỏe con người nếu ăn vào bữa sáng.

Click: Xem thêm

6 loai cay canh vua dep vua de cham tot

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại… ăn ngon

Thứ Tư, ngày 09/03/2022 10:00 AM (GMT+7)

Không chỉ đẹp và dễ chăm sóc, những loại cây cảnh dưới đây còn có thể ăn được và dùng để làm thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

Cây nhất mạt hương (Echeveria)


6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 1

Nhất mạt hương tỏa ra một mùi hương nhẹ nhàng, ngọt ngào. Ảnh minh họa.

Nhất mạt hương còn được gọi là cây sen đá lá thơm, là loại cây thân dày, mọng nước, có mùi thơm nhẹ. Khi dùng tay sờ vào lá, nó sẽ tỏa ra một mùi hương nhẹ nhàng, ngọt ngào, giống như mùi của táo. Ngửi mùi thơm của cây cảnh này, bạn sẽ có cảm giác tươi mát, sảng khoái.

Bạn có thể lấy lá của nó để pha trà và làm rượu, sẽ cho ra hương vị rất độc đáo. Bạn cũng có thể lấy lá nhất mạt hương nấu thành súp hoặc trộn làm món ăn lạnh với hương vị sảng khoái, bồi dưỡng.

Một tác dụng tuyệt vời nữa của nhất mạt hương là mùi hương của nó có thể đuổi muỗi. Ngoài ra, lấy vài chiếc lá, ép lấy nước rồi bôi vào nốt muỗi đốt có thể giảm ngứa và giảm sưng tấy.

Nhất mạt hương rất dễ trồng. Bạn chỉ cần đặt cây ở nơi sáng sủa, thoáng gió, bón phân hỗn hợp mỗi tháng một lần là được.

Cây nha đam

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 3

Nha đam tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Ảnh minh họa.

Nha đam là cây thảo sống nhiều năm, lá màu xanh lục, không cuống, mọc sít nhau, dày, mẫm, hình 3 cạnh, mép dày, có răng cưa thô. Loại cây này có khá nhiều tên gọi khác nhau, nhưng phổ biến nhất là lô hội và nha đam.

Không chỉ để làm cảnh, giúp không gian thêm xanh mát, nha đam còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp. Theo y khoa cổ truyền, nha đam có vị đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Bạn có thể uống nước nha đam, chè nha đam đậu xanh hoặc sữa chua nha đam đều rất tốt.

Ngoài ra, nha đam còn là mỹ phẩm thiên nhiên cho các chị em. Khi bôi ngoài da, có tính sát khuẩn, tăng dinh dưỡng cho da. Nha đam cũng được dùng để chữa một số bệnh như đau đầu, chóng mặt, đi ngoài bí, viêm bao tử, tiêu hóa kém, co giật ở trẻ em, tiểu đường.

Cây hương thảo

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 4

Cây hương thảo được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn ở các nước châu Âu và châu Mỹ. Ảnh minh họa.

Cây hương thảo là một loại cây gia vị được sử dụng rộng rãi ở các nước châu Âu và châu Mỹ, thường được ăn với bít tết và các loại thực phẩm khác.

Ngoài ra, hương thảo cũng được trồng để làm cảnh. Nó có khả năng thích ứng mạnh mẽ ở nhiều môi trường. Bạn có thể trồng loại cây cảnh- gia vị này ở ngoài sân hoặc ban công.

Cần lưu ý cây hương thảo không chịu úng nên bạn cần sử dụng loại đất tơi xốp và thoáng khí, tốt nhất là đất cát pha mùn lá. Khi tưới nước, hãy quan sát độ khô và ướt của đất trước rồi hãy tưới. Nếu đất khô khoảng 3cm thì hãy tưới kỹ.

Sau khi tưới, bạn nên để cây ở nơi thoáng gió như trên bệ cửa sổ hoặc ban công nơi có nắng. Bạn cũng cần bón phân hữu cơ một hoặc hai lần một tháng.

Nếu trồng hương thảo ở nhà, khi chiên bít tết bạn có thể xào một ít cành và lá của nó để lên thịt sẽ làm cho bít tết thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, lấy lá của nó pha thành trà thơm cũng cho hương vị rất dễ chịu, sảng khoải.

Cây quất

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 5

Ngoài quả, các phòng ban khác của cây quất như lá, rễ, hạt cũng được dùng làm thuốc. Ảnh minh họa.

Cây quất là cây ăn quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là mỗi dịp tết đến xuân về. Trong phong thủy cây quất đại diện cho sự sung túc, may mắn no đủ cho cả gia đình trong năm mới.

Không chỉ vậy, quất còn là vị thuốc quý. Theo Đông y, trái quất vị chua ngọt, tính ấm, có tác dụng chữa ho do phong hàn, các bệnh đường tiêu hoá (đầy tức vùng thượng vị, đau bao tử, nôn mửa, chán ăn), đau bụng hoặc sa dạ con sau sinh… Các phòng ban khác của cây quất như lá, rễ, hạt cũng được dùng làm thuốc. Lá quất vị đắng cay, tính lạnh, có tác dụng thư can (điều hoà, cải thiện chức năng gan), khai vị khí (kích thích tiêu hoá), thông phế khí, chống nôn, nấc, tiêu hạch…

Cây đinh lăng

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 6

Lá đinh lăng nhỏ có nhiều răng cưa thường được dùng làm rau ăn kèm với món gỏi cá. Ảnh minh họa.

Đinh lăng là một trong những loại cây được trồng chẳng những để làm cảnh mà còn dùng làm thuốc. Đặc biệt lá đinh lăng có rất nhiều công dụng. Trong dân gian lá đinh lăng có thể chữa trị ho ra máu, chữa tắc tia sữa, làm mát huyết, chữa mẩn ngứa… Có thể lấy lá đinh lăng làm nguyên liệu chế biến một số món ăn nhằm kích thích tiêu hóa và bồi dưỡng thân thể.

Người ta thường chọn loại lá đinh lăng nhỏ có nhiều răng cưa để làm rau ăn kèm với món gỏi cá. Một số gia đình còn cho thêm vài cọng lá đinh lăng trong lớp lá bưởi khi gói nem. Thứ cây thuốc này vừa làm đẹp cho chiếc nem vừa tạo mùi vị hấp dẫn.

Cây bạc hà

6 loại cây cảnh vừa đẹp, vừa dễ chăm, tốt cho sức khỏe, lại... ăn ngon - 7

Hương thơm thanh mát của lá bạc hà giúp bạn thấy sảng khoái, tỉnh táo. Ảnh minh họa.

Đây cũng là cây cảnh mini vừa làm cảnh vừa có hương thơm lại có thể dùng để chế biến món ăn. Lá bạc hà có thể xanh suốt các mùa. Bạn có thể hái chúng để ăn sống, trộn nộm hoặc nấu chè, pha nước hoa quả. Hương thơm thanh mát của bạc hà giúp bạn thấy sảng khoái, tỉnh táo.

Vì bạc hà có tác dụng tán phong, thanh nhiệt nên có thể làm thuốc và thực phẩm. Bạn có thể ngắt lá tươi ngâm nước rửa sạch hoặc dùng làm nguyên liệu khử mùi cũng được.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/6-loai-cay-canh-vua-dep-vua-de-cham-tot-cho-suc-khoe-lai-an-ngon-a543…

Những thực phẩm ”đại kỵ” với rau thơm ai cũng phải biết

Có thể nói rằng, rau thơm là loại rau hấp dẫn, giúp cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng, phong phú. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn rau thơm đúng cách.

Click: Xem thêm

6 loai thuc pham trong can bep khong bao gio

6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng

Thứ Năm, ngày 03/03/2022 12:00 PM (GMT+7)

Thực phẩm hầu hết đều có hạn sử dụng nhưng có những loại thực phẩm bạn có thể tích trữ trong căn bếp nhiều năm mà chẳng bao giờ phải lo chúng sẽ hỏng.

Ai cũng biết muốn giữ sức khỏe tốt thì cần duy trì một chế độ ăn uống hợp lý, do đó vấn đề an toàn thực phẩm ngày càng được coi trọng.

Khi đi siêu thị, ngoài cội nguồn xuất xứ, chất lượng sản phẩm thì điều mà mọi người đều rất quan tâm là hạn sử dụng và ngày sản xuất. Khi đã quá hạn có rất nhiều loại thực phẩm bị ôi thiu, biến chất, thậm chí sinh ra chất độc hại, cần phải vứt bỏ. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có những thực phẩm bạn không phải quan tâm đến hạn sử dụng và có thể tích trữ nó trong nhà nhiều năm mà không lo hư hỏng.

Mật ong


6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng - 1

Mật ong có thể sử dụng lâu dài nhờ chứa đường, tính axit cao, lượng ẩm ướt, axit gluconic tự nhiên và hydrogen peroxide tự nhiên. Ảnh minh họa.

Mật ong là thức quà tuyệt vời của thiên nhiên, đem lại vô số lợi ích sức khỏe. Điều tuyệt vời hơn nữa là mật ong có hạn sử dụng lâu dài nhờ có chứa đường, tính axit cao, lượng ẩm ướt, axit gluconic tự nhiên và hydrogen peroxide tự nhiên. Vì vậy dù mật ong có thể kết đặc theo thời gian nhưng bạn vẫn có thể sử dụng thông thường.

Theo National Geographic, các nhà khảo cổ học đã tìm thấy những hũ mật ong 3.000 năm tuổi ở các ngôi mộ Ai Cập và nó vẫn hoàn toàn có thể ăn được.

Tuy nhiên, mật ong có thể bị hỏng nếu bảo quản không đúng cách. Khi lọ mật ong không được đậy kín, hàm lượng nước có thể khởi đầu tăng trên mức an toàn, làm tăng nguy cơ lên men, khiến mật ong bị nhiễm vi khuẩn từ môi trường xung quanh. Do đó nên bảo quản mật ong trong bình hoặc lọ thủy tinh có nắp kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh dùng các công cụ kém vệ sinh để lấy mật ong vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm men và nấm mốc phát triển. Nếu nghi ngờ mật ong bị hỏng, hãy đổ mật ong ra để quan sát: Nếu mật ong có vị nhạt, có bọt hoặc bạn nhận thấy mật ong loãng bất thường thì tốt nhất nên đổ đi.

Muối

Muối đã có ở trong tự nhiên hàng tỉ năm, do đó chẳng có gì ngạc nhiên khi nói muối không bao giờ bị hư hỏng. Hơn nữa muối được sử dụng để bảo quản các thực phẩm khác nên bản thân nó đã là một chất bảo quản tự nhiên. Nếu được bảo quản đúng cách, muối có thể tồn tại mãi mãi.

Đường

6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng - 2

Đường có thể tồn tại trong nhiều năm nếu được bảo quản ở nơi khô ráo. Ảnh minh họa.

Tương tự muối, đường có thể tồn tại trong nhiều năm nếu được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Kết cấu của đường có thể thay đổi theo thời gian, nhưng nó sẽ không bao giờ hỏng. Điều này không chỉ đúng với đường tinh khiết mà còn đúng cả với đường khối, đường nâu và bột đường.

Si-rô lá phong tinh khiết

6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng - 4

Chai si-rô lá phong nếu chưa bị mở nắp sẽ để được rất lâu. Ảnh minh họa.

Một chai si-rô lá phong khi còn nguyên đai nguyên kiện, chưa bị mở nắp sẽ để được rất lâu. Còn nếu bạn đã mở nắp, hãy bảo quản si-rô trong tủ lạnh. Điều này cũng chỉ đúng với si-rô “chuẩn”, tinh khiết, còn si-rô giả, nhái không có được ưu điểm này.

Giấm

Không chỉ là một loại gia vị, giấm là một bài thuốc tự nhiên tuyệt vời, giúp hỗ trợ giảm cân, làm dịu bao tử và đặc biệt giấm có hạn sử dụng lâu dài.

Theo các nghiên cứu được thực hành bởi Vinegar Institutem, thời hạn sử dụng của giấm gần như vô thời hạn. Nó cũng có thể tự bảo quản vì bản chất có tính axit, có tức là nó không bao giờ cần phải được bảo quản trong tủ lạnh. Theo thời gian, bạn có thể nhận thấy một số thay đổi về màu sắc, xuất hiện cặn trong chai giấm nhưng những thay đổi này không liên quan đến sự an toàn của chúng.

6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng - 5

Giấm có thể tự bảo quản vì bản chất có tính axit. Ảnh minh họa.

Dầu dừa

6 loại thực phẩm trong căn bếp không bao giờ lo hết hạn sử dụng - 6

Không chỉ có mùi thơm đặc trưng, dầu dừa còn có hạn sử dụng lâu dài. Ảnh minh họa.

Mỗi loại dầu ăn có những ưu, nhược điểm riêng. Thế nhưng dầu dừa có một ưu điểm mà ít loại dầu nào có thể đạt được đó là: Tồn tại rất lâu.

Sở dĩ dầu dừa có thể để được lâu là vì nó có chứa chất ABctb, chất này có đặc điểm là kháng vi sinh vật rất mạnh, đặt biệt là khả năng xoá sổ những vi khuẩn, diệt được nấm… vì thế dầu dừa thuần chất sẽ không bị vi khuẩn tiến công làm hư hỏng hay bị thiu. Một số loại dầu dừa sẽ biến chất, hư hỏng sau vài tháng sử dụng thì đó nhiều khả năng là loại dầu dừa bị pha trộn chứ không thuần chất.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/6-loai-thuc-pham-trong-can-bep-khong-bao-gio-lo-het-han-su-dung-a5449…

Nếu không muốn rước bệnh vào người, trên bàn nhậu nên hạn chế 5 loại thực phẩm này

Bản thân bia rượu đã không tốt cho thân thể, nếu cộng với một số loại thực phẩm có hại, nó sẽ đẩy nhanh quá trình gây bệnh.

Click: Xem thêm

4 loai thuc pham khong so hu hong de cang

4 loại thực phẩm không sợ hư hỏng, để càng lâu giá trị càng cao

Thứ Năm, ngày 24/02/2022 19:00 PM (GMT+7)

Thực phẩm thường có hạn sử dụng được ghi trên bao bì, nên sử dụng trong thời gian này để giữ nguyên mùi vị và chất lượng.

Tuy nhiên, có một số thực phẩm đặc biệt không có hạn sử dụng, càng để lâu thì giá trị càng cao, không cần vứt bỏ.

4 loại thực phẩm không sợ hư hỏng, để càng lâu giá trị càng cao - 1

1. Mật ong

Mật ong là thực phẩm tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa thích đặc biệt là các chị em phụ nữ bởi vị ngọt thanh, vừa có tác dụng giúp tiêu hóa tốt, vừa có tác dụng làm đẹp nên trong gia đình thường sẽ có một lọ mật ong dự trữ. Thỉnh thoảng uống một ít nước mật ong sẽ giúp giảm táo bón, tiêu hóa tốt, uống một cốc nước mật ong sáng tối vừa giảm cân vừa đẹp da hơn.

4 loại thực phẩm không sợ hư hỏng, để càng lâu giá trị càng cao - 2

Nếu mua loại mật ong thiên nhiên thuần chất, bạn có thể để trong tủ lạnh hoặc để ở nhiệt độ phòng, bảo quản càng lâu thì giá trị càng cao và tác dụng càng tốt, tuy nhiên không phải mật ong nào cũng như vậy nên bạn phải phân biệt. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại mật ong pha trộn, loại này sẽ không tốt cho sức khỏe và không bảo quản được lâu như mật ong thuần chất.

2. Rượu trắng

Rượu là một loại thức uống đặc biệt, để càng lâu thì rượu càng ngấm nên giá trị càng cao, hương vị càng ngon và được nhiều người tình thích. Lưu ý chỉ những loại rượu được ủ từ hạt thuần chất mới có thể để được lâu và không bị biến chất.

3. Nước tương

Nước tương được sử dụng trong mỗi gia đình, là một gia vị chẳng thể thiếu trong nhà bếp. Nước tương có thể dùng để chấm hoặc nêm vào món ăn khi chế biến, nó có hương vị rất đậm đà, các món ăn có màu sắc đẹp và thơm. Nước tương cũng là một loại thực phẩm có thể để được lâu, nhưng cũng giống rượu và mật ong, nước tương cần phải thuần chất và không có phụ gia. Nước tương tự nhiên có mùi vị ngon và tốt cho sức khỏe.

4 loại thực phẩm không sợ hư hỏng, để càng lâu giá trị càng cao - 3

4. Trà phổ nhĩ

Đối với trà xanh thường nhật thì nên uống càng sớm càng tốt sau khi mua về. Tuy nhiên, với trà phổ nhĩ (một loại trà đen) thì để càng lâu uống càng ngon. Trà phổ nhĩ lâu năm có giá rất đắt, không phải ai cũng có thể mua được.

4 loại thực phẩm không sợ hư hỏng, để càng lâu giá trị càng cao - 4

Nguồn: http://danviet.vn/4-loai-thuc-pham-khong-so-hu-hong-de-cang-lau-gia-tri-cang-cao-502022242191151…

7 đặc sản ngon ”chảy nước miếng” ở Lạng Sơn

Đến Lạng Sơn, bạn chẳng thể bỏ lỡ những món ngon như bánh áp chao, phở chua, bánh cao sằng, hay khâu nhục.

Click: Xem thêm

5 loai thuc pham la than ho menh cua gan

5 loại thực phẩm là “thần hộ mệnh” của gan, nên ăn thường xuyên

Thứ Ba, ngày 22/02/2022 12:00 PM (GMT+7)

Như người ta thường nói, nuôi dưỡng lá gan là nuôi dưỡng sự sống. Điều này cho thấy gan rất hiểm yếu đối với sức khỏe con người. Để bảo vệ lá gan, chúng ta không chỉ phải có thói quen sinh hoạt tốt mà chế độ ăn uống điều độ cũng rất cấp thiết.

Dưới đây là 5 thực phẩm giúp bảo vệ lá gan “quý như vàng” của thân thể.


5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 1

1. Lá bồ công anh

Lá bồ công anh sắc với nước có tác dụng giải độc, thanh nhiệt gan, đào thải chất độc trong gan và giúp bảo vệ gan. Những người thường xuyên thức khuya, hay uống rượu bia thì việc giải độc gan sẽ rất cấp thiết, bạn nên uống nước bồ công anh thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh viêm gan, xơ gan.

5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 3

2. Hạt chùm ngây

Hạt chùm ngây rất kỳ diệu, người thường ngày ăn có vị ngọt, người gan xấu ăn vào có vị chua, người tỳ vị hư hàn thì cảm nhận thấy vị tanh. Hạt chùm ngây có tác dụng chữa bệnh gút và các bệnh về gan, ngoài ra còn có tác dụng phục hồi chức năng gan, giải rượu, thông đi ngoài, chữa bệnh trĩ.

5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 4

3. Hạt kê

Hạt kê rất giàu vitamin B được ví như “kho dầu” trong thân thể, có tác dụng đẩy nhanh quá trình chuyển hóa các chất và chuyển hóa thành năng lượng, không chỉ cung cấp năng lượng cho gan, mà còn phục hồi chức năng gan, từ đó ngăn ngừa gan nhiễm mỡ.

5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 5

4. Quả kiwi

Kiwi là loại trái cây rất tốt, có tác dụng chữa các loại bệnh về gan. Nó có thể ngăn ngừa hiệu quả các thương tổn tế bào gan và ngăn ngừa rối loạn chức năng gan. Thường xuyên ăn kiwi còn có tác dụng tăng cường hoạt động của gan và giúp gan giảm bớt gánh nặng. Ngoài ra, việc xúc tiến quá trình giải độc và trao đổi chất ở gan cũng là tác dụng của kiwi.

5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 6

5. Quả kỷ tử

Các polysaccharid trong quả kỷ tử có thể bảo vệ gan khỏi bị hư hại, đồng thời cũng có thể làm giảm alanin aminotransferase trong huyết thanh và tăng cường khả năng tái hiện của gan bị thương. Lycium barbarum trong loại quả này cũng có thể ngăn chặn hiệu quả sự tích tụ chất béo trong tế bào gan, tăng cường tái hiện tế bào gan. Ngoài ra, uống nước ngâm quả kỷ tử có thể cải thiện thị lực và dưỡng âm, giảm các triệu chứng mỏi mắt do tiếp xúc lâu với điện thoại di động và máy tính, mỏi mệt thị giác do gan không đủ máu, hoa mắt, mờ mắt, khô mắt.

5 loại thực phẩm là "thần hộ mệnh" của gan, nên ăn thường xuyên - 7

Nguồn: https://baogiaothong.vn/5-loai-thuc-pham-la-34than-ho-menh34-cua-gan-nen-an-thuong-xuyen-d543271…

Điểm mặt 7 gia vị giúp giữ ấm cơ thể cực tốt, rẻ tiền, dễ kiếm, nên tăng cường trong những ngày rét đậm

Vào mùa đông, nhiệt độ thấp khiến quá trình trao đổi chất trong thân thể bị chậm lại. Do đó, việc bổ sung thực phẩm để giữ ấm, giúp điều hòa, cân bằng thân thể là rất…

Click: Xem thêm

5 loai thuc pham nay cho nen ham lai an

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậ…

Chủ Nhật, ngày 10/10/2021 01:00 AM (GMT+7)

Với một số loại thức ăn, nếu còn thừa lại chúng ta có thể lưu trữ để bữa sau hâm nóng lại dùng tiếp, không gây hại sức khỏe. Tuy nhiên, với 5 loại thực phẩm này thì bạn tốt nhất nên cẩn trọng nếu không muốn bị tiêu chảy, khó chịu đường tiêu hóa, thậm chí dẫn đến ung thư.

Trong cuộc sống có một số loại thực phẩm cần lưu ý khi hâm nóng lại, mọi người phải lưu ý và đừng ăn nhầm kẻo hại sức khỏe.

1. Nấm

Nấm có thể bổ sung cho chúng ta vitamin và các chất dinh dưỡng khác, không chỉ nâng cao thể chất mà còn có tác dụng chống khối u.

Nhưng nấm không thích hợp để hâm nóng sau khi đã để quá lâu, vì protein của nấm rất dễ bị phá hủy bởi các enzyme và vi sinh vật khác, nếu đun lại rồi tiêu thụ sẽ dễ gây khó chịu cho đường tiêu hóa.

Tuy nhiên, nếu bảo quản trong tủ lạnh dưới 24 giờ, hâm nóng lại trên 70 độ để tiêu thụ cũng không sao.

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ung thư - 1

2. Cải bó xôi

Giá trị dinh dưỡng tài sản bó xôi tương đối cao, nhưng nó cũng không thích hợp để hâm nóng. Vì trong quá trình đun nóng lần thứ 2, hoạt động của các vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat thành nitrosamine, là chất gây ung thư.

Do đó, cải bó xôi hâm nóng sẽ rất hiểm nguy cho sức khỏe, bạn nên vứt bỏ những phần rau chẳng thể ăn hết, đừng tiếc rẻ để dành cho bữa sau nếu không sẽ rất nguy hại cho thân thể của bạn.

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ung thư - 2

3. Hải sản

Hải sản là thực phẩm rất phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao, ít calo, dù ăn nhiều một tí cũng không bị tăng cân, tuy nhiên chúng là thực phẩm không thích hợp để đun nóng nhiều lần.

Vì hải sản có hàm lượng đạm cao, nếu đun hai lần sẽ phá hủy cấu trúc của đạm và sinh ra một lượng lớn thành phần độc hại, việc ăn lâu ngày các thành phần này sẽ tác động đến sức khỏe.

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ung thư - 3

4. Thịt gà

Thịt gà thích hợp với nhiều cách chế biến, vừa bồi dưỡng lại có tác dụng bồi bổ thân thể.

Nhưng thịt gà cũng là thực phẩm không thích hợp để hâm nóng. Bởi vì miếng thịt khó đạt được độ nóng đồng đều khi hâm nóng, một số chỗ đã nóng, thậm chí cháy nhưng một số khu vực vẫn ở trạng thái nguội.

Nếu trong quá trình đun nóng không đều sẽ dẫn đến phân hủy protein không đều, gây kích thích ruột và bao tử khi ăn vào, dễ dẫn đến đau bụng, tiêu chảy.

Do đó, việc bạn cần làm là đun nóng đều và kỹ thịt gà để không xảy ra hiện tượng chỗ nóng, chỗ nguội trên miếng thịt.

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ung thư - 4

5. Trứng

Trứng là một thực phẩm rất bồi dưỡng, nhiều gia đình có thói quen luộc thêm vài quả trứng để ăn sau khi ngủ dậy.

Nhưng trứng sau khi chín nếu để trong tủ lạnh sẽ dễ bị vi khuẩn xâm nhập, dù có đun nóng cũng chẳng thể xoá sổ hết vi khuẩn, vì vậy hãy nấu một lượng trứng vừa đủ ăn, không nên nấu quá nhiều.

5 loại thực phẩm này chớ nên hâm lại, ăn vào có thể gây tiêu chảy, thậm chí dẫn đến ung thư - 5

Nguồn: https://suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-nay-cho-nen-ham-lai-an-vao-co-the-gay-tieu-chay-tham-…

Khuyến cáo ”rửa rau không nên ngâm trong nước muối” khiến nhiều bà nội trợ ngỡ ngàng

“Chúng ta không nên ngâm rau trong nước muối vì những chất tan trong nước thì dễ tan trong nước ngọt hơn là nước muối….

Click: Xem thêm

5 loai thuc pham neu con thua sau Tet tuyet

5 loại thực phẩm nếu còn thừa sau Tết tuyệt đối không nên để qua đêm r…

Thứ Sáu, ngày 11/02/2022 16:00 PM (GMT+7)

Có một số loại thực phẩm dù có hương vị ngon hay đắt tiền đến mấy cũng không nên để qua đêm, nếu không nó sẽ tạo ra độc tố, tích tụ lại trong thân thể.

Trong cuộc sống, có không ít người vì muốn tiết kiệm đồ ăn, sợ lãng phí nên đồ thừa thường cho vào tủ lạnh để hâm nóng ăn lại vào hôm sau. Tuy nhiên, có một số món ăn tốt nhất không nên hâm nóng lại, cần vứt bỏ để bảo vệ sức khỏe.

vì sao thức ăn thừa hâm nóng lại gây hiểm nguy cho sức khỏe?

Các món ăn thừa để qua đêm khi hâm nóng lại gây hiểm nguy cho sức khỏe là do nitrit gây ra. Nitrit là một thành phần của các hợp chất vô cơ. Nếu lượng nitrit nạp vào thân thể người vượt qua 0,3 – 0,5g sẽ gây ngộ độc, rất hiểm nguy.


5 loại thực phẩm nếu còn thừa sau Tết tuyệt đối không nên để qua đêm rồi hâm nóng lại - 1

Trên thực tế, bản thân nitrit không gây hại nhiều cho thân thể. Thế nhưng, khi nó vào thân thể, kết hợp với hemoglobin tạo thành nitrosamine, đây mới chính là chất gây hại cho thân thể.

Một câu hỏi khác đặt ra là “thức ăn thừa có gây ung thư không?” Trên thực tế, nhân tố chính là do thân thể hấp thụ nitrit, nếu hấp thụ một lượng ít sẽ không gây ung thư và bị thân thể đào thải ra ngoài.

Hàm lượng nitrit trong rau thường không quá 20mg/kg. Tuy nhiên, nếu thức ăn chín để qua 3 ngày, lượng nitrit sẽ vượt mức tiêu chuẩn. Bên cạnh đó, thức ăn thừa còn chứa nhiều loại vi khuẩn, virus khác nhau, thực phẩm bị hỏng còn sinh ra một số chất độc, ăn vào chắc chắn sẽ liên quan tới sức khỏe.

Vì vậy, một số món ăn nếu để qua đêm không phải không ăn được, chỉ cần bạn bảo quản đúng cách sẽ giúp thân thể không phải hấp thụ nhiều nitrit. Tuy nhiên, những món ăn sau đây, tốt nhất bạn nên vứt bỏ để không gây họa cho thân thể.

1. Nấm

Các loại nấm nói chung chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất cấp thiết cho thân thể người. Tuy nhiên, sau khi hâm nóng hay để qua đêm, một lượng lớn chất nitrit sẽ được tạo ra. Đây là chất được Tổ chức Y tế Thế giới xác định là chất gây ung thư và có thể gây hại cho sức khỏe.

5 loại thực phẩm nếu còn thừa sau Tết tuyệt đối không nên để qua đêm rồi hâm nóng lại - 3

2. Hải sản

Các loại hải sản như cá, tôm, cua, ghẹ… sau khi để qua đêm, chất đạm sẽ bị biến đổi, gây hại cho gan thận. Trong trường hợp mua nhiều hải sản, nên phân loại rồi đóng gói khi còn tươi sống, cho vào ngăn đá để cấp đông lần sau nấu.

3. Rau luộc

Các loại rau xanh thường có hàm lượng nitrit cao nhất, các loại dưa thấp hơn một tí. Trong trường hợp đã xào nấu chín rau xanh, tốt nhất nên ăn ngay sau đó, dù có dư thừa cũng không vứt bỏ thay vì để lại ăn cho ngày hôm sau. Đối với các loại rau củ nói chung, nên nấu số lượng vừa phải để tránh dư thừa, lãng phí thức ăn.

5 loại thực phẩm nếu còn thừa sau Tết tuyệt đối không nên để qua đêm rồi hâm nóng lại - 4

4. Thực phẩm vừa chín tới (bít tết, trứng lòng đào)

Những loại thực phẩm này không thích hợp để hâm nóng lại. Vì chúng chưa được nấu chín hoàn toàn nên có thể vi khuẩn vẫn còn sót lại. Sau vài giờ hoặc sau cả một đêm dài, vi khuẩn sẽ sản sinh ra rất nhiều, tốt nhất nên vứt đi nếu bạn ăn không hết.

5. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành rất giàu protein và vitamin nhưng sau khi uống thừa và cất lại vào tủ lạnh để ngày hôm sau uống có thể bị nhiễm khuẩn, dẫn tới tình trạng đau bụng hoặc tiêu chảy. Dù có hâm nóng hay đun sôi thì những độc tố sản sinh ra vẫn không bị xoá sổ hoàn toàn và có thể gây hiểm nguy cho sức khỏe.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/5-loai-thuc-pham-neu-con-thua-sau-tet-tuyet-doi-khong-nen-de-qua-dem-roi…

Vợ ham rẻ mua thứ này về cho cả nhà dùng khiến chồng bị ung thư vòm họng

Khi cho thức ăn nóng vào những thứ này, nó sẽ tiết ra những chất độc hại gây hiểm nguy cho thân thể.

Click: Xem thêm

6 loai rau re nhung te bao ung thu so

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư “sợ” nhất, chuyên gia dinh dưỡng kh…

Thứ Tư, ngày 19/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

Có nhiều thực phẩm rất gần gũi, quen thuộc đã được nghiên cứu, chứng minh về khả năng phòng, chống ung thư.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm nào cũng luôn có hai mặt tốt và xấu. Chúng ta không nên đánh giá chủ quan “thực phẩm tốt”, “thực phẩm xấu” và lạm dụng ăn quá nhiều hoặc né tránh hẳn, sợ hãi một cách không cấp thiết. 

Tuy nhiên, chế độ ăn uống và ung thư cũng có mối quan hệ chặt chẽ. Ăn uống không đúng cách là một trong những nguyên nhân gây ung thư, ngược lại, ăn uống đúng cách có thể đem lại hiệu quả chống ung thư.

Dưới đây là nhóm thực phẩm được khuyến khích nên bổ sung thường xuyên vào thực đơn:

Rau cần tây


6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 1

Ảnh minh họa

Cần tây là thực phẩm giàu chất xơ, được tiêu hóa trong ruột tạo ra lignin, loại chất này là chất chống oxy hóa, ở nồng độ cao có thể ức chế chất gây ung thư do vi khuẩn đường ruột tiết ra, có thể ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Ngoài ra, cần tây có tính kháng viêm cao nhờ có chứa hợp chất hữu cơ polyacetylene có tác dụng ức chế viêm cấp tính trong các bệnh về xương như viêm xương khớp, bệnh gút, viêm khớp dạng thấp… Cần tây còn giúp điều hoà huyết áp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Rau khoai lang 

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 3

Ảnh minh họa

Rau khoai lang có khả năng ức chế tế bào ung thư rất rõ rệt. Tỷ lệ ức chế tế bào ung thư của khoai lang đã nấu chín chiếm tỷ lệ rất cao.

Rau khoai lang có thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư, đồng thời sẽ dần dần khử các tế bào ung thư đang tồn tại trong thân thể.

Các nhà khoa học khẳng định rau khoai lang rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư cấp độ 1 và 2, trong khi lại không gây ra tác dụng phụ nào.

Rau cải bắp

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 4

Ảnh minh họa

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tất cả các loại rau cải đều có tác dụng phòng chống ung thư, trong đó rau cải bắp nổi trội hơn cả. Nghiên cứu cho thấy, mỗi tuần ăn rau cải bắp 3-4 lần có tác dụng giảm nguy cơ ung thư bao tử, ung thư ruột, ung thư bàng quang và ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú.

Tuy nhiên, trong cải bắp chứa một lượng chất goitrin, chất này có tác dụng chống oxy hóa nhưng không tốt đối với rối loạn tuyến giáp hoặc bướu cổ vì thế, với những người này nên hạn chế ăn.

Rau súp lơ xanh

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 5

Ảnh minh họa

Công dụng chống ung thư của súp lơ xanh mới được một số nhà khoa học tìm ra trong vài năm gần đây. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn rau súp lơ trong một thời gian dài, liên tục thì sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư ruột và ung thư bao tử.

Ngoài công dụng chống ung thư, súp lơ xanh còn có thể làm tăng cường khả năng giải độc của gan, nâng cao khả năng miễn dịch cho thân thể…

Nấm hương

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 6

Ảnh minh họa

Nấm hương có chứa chất β-D-Glucosidase, có thể tăng cường khả năng kháng ung thư cho thân thể. Nó có hiệu quả rõ rệt đối với các bệnh ung thư ác tính như ung thư bạch huyết cầu, thực quản, bao tử, đại tràng, phổi, gan…

Nấm hương không chỉ chứa nhiều β-D-Glucosidase, mà còn có thành phần của chất cảm ứng interferon có thể xâm nhập vào tế bào ung thư ức chế sự phát triển của khối u.

Do đó, các bệnh nhân ung thư sau khi phẫu thuật, thường xuyên dùng nấm hương, nấm vân chi có thể ức chế sự di căn của tế bào ung thư.

Măng tây

6 loại rau rẻ nhưng tế bào ưng thư "sợ" nhất, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích nên bổ sung - 7

Ảnh minh họa

Hàm lượng kẽm trong măng tây rất cao, có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia, phát triển, đồng thời ức chế hoạt động của các chất gây ung thư. Do đó, nếu chúng ta ăn nhiều măng tây, các tế bào ung thư sẽ không dám tới “làm phiền”. Ngoài ra, măng tây còn chứa một lượng lớn vitamin, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của thân thể.

Hàm lượng kẽm trong măng tây rất cao, có thể ngăn chặn các tế bào ung thư phân chia, phát triển, đồng thời ức chế hoạt động của các chất gây ung thư. Do đó, nếu chúng ta ăn nhiều măng tây, các tế bào ung thư sẽ không dám tới “làm phiền”. Ngoài ra, măng tây còn chứa một lượng lớn vitamin, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của thân thể.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/6-loai-rau-re-nhung-te-bao-ung-thu-so-nhat-chuyen-gia-dinh-duong-khuyen-k…

7 loại nước ép có ”sức mạnh” ngừa ung thư cực kỳ hiệu quả

Không chỉ tốt cho sức khỏe, những loại nước ép này còn là “khắc tinh” của bệnh ung thư, chuyên gia khuyến khích…

Click: Xem thêm

6 loai cu an vao mua dong con tot hon

6 loại củ ăn vào mùa đông còn tốt hơn cả nhân sâm

Chủ Nhật, ngày 26/12/2021 12:00 PM (GMT+7)

chẳng những thơm ngon, chế biến được nhiều món các loại củ quả này đều rất tốt cho sức khỏe, được ví như “thần dược” mùa đông.

Khoai lang: Khoai lang là thực phẩm giàu vitamin A. Chỉ cần 1 củ khoai nướng trung bình cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho thân thể. chẳng những thế, trong thành phần của khoai lang còn có vitamin C, kali, canxi và sắt.

Măng: Măng được thu hoạch vào mùa đông thường chưa nổi lên khỏi mặt đất và giá trị dinh dưỡng của chúng cũng tương đối cao. Theo đó, măng nằm sâu trong lòng đất (bao gồm cả phần củ) rất giàu protein và axit amin, rất thích hợp để nấu ăn với nhiều loại thịt. Bên cạnh đó, măng mùa đông cũng rất giàu chất xơ, giúp nhuận trường, giải quyết được rất nhiều vấn đề liên quan đến đường ruột, khó tiêu, táo bón.

Củ cải trắng: Danh y xưa thường nói: “Ăn củ cải vào mùa đông và gừng vào mùa hè, các bác sĩ không phải kê đơn thuốc.”. Có nghĩa củ cải là 1 thực phẩm tốt mùa đông và gừng là thực phẩm thích hợp cho việc chăm sóc sức khỏe vào mùa hè. Các hoạt chất glucoside trong củ cải trắng có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể mang lại tác dụng làm đẹp, chống lão hóa.


6 loại củ ăn vào mùa đông còn tốt hơn cả nhân sâm - 1

Các hoạt chất glucoside trong củ cải trắng có tác dụng chống oxy hóa mạnh (Ảnh minh họa)

chẳng những thế, củ cải trắng còn chứa 1 hoạt chất tạo cay giống như mù tạt, có tác dụng thanh nhiệt và chống viêm. Vì thế, sử dụng củ cải trắng với thịt dê để nấu ăn không chỉ làm giảm nóng và đờm, mà còn làm giảm dầu mỡ, rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Củ khoai từ: Đông y quan niệm củ khoai từ có tính bình, giàu carbohydrate, protein, vitamin B, vitamin C, vitamin E và đặc biệt là các thành phần trong chất nhớt dính… Vì thế đây là loại củ có lợi cho thận, lá lách và bao tử.

Khoai tây: Các vitamin phong phú trong khoai tây có tác dụng trong việc làm giảm loét bao tử, điều họa bao tử. Chưa kể, kaki có trong loại củ này cũng có thể giúp thân thể điều hòa huyết áp. Khoai tây cũng có hàm lượng tinh bột cao, cung cấp rất nhiều calo cho thân thể để chống lại cái lạnh.

Củ sen: Củ sen giàu tannin và hương thơm độc đáo của nó có thể giúp bạn tạo cảm giác ngon miệng và tăng cường khả năng hấp thụ, tiêu hóa. Protein, chất nhầy và chất xơ trong củ sen cũng có thể được kết hợp với cholesterol trong thực phẩm, giống như chất nhầy đó cuốn trôi lượng mỡ thừa trong các thành phần thức ăn, từ đó có tác dụng hạ lipid tốt. Người có bệnh về mỡ máu nên thường xuyên ăn củ sen.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/6-loai-cu-an-vao-mua-dong-con-tot-hon-ca-nhan-sam-a538120.html

5 loại cá vừa ngon vừa bổ người đi chợ thông minh không thể bỏ qua trong mùa đông

Trong cuộc sống hằng ngày, cá là món ăn quen thuộc trên bàn nhậu và trong những bữa cơm gia đình.

Click: Xem thêm