Cà phê Moka là một loại café thuộc chi Arabica, được người Pháp di thực từ những năm 30 của thế kỉ trước, trồng ở Đà Lạt – Lâm Đồng.
Trong các họ, giống cafe này khó trồng nhất. Đòi hỏi công coi sóc rất kỹ, dễ bị sâu bệnh.Cần có điều kiện môi trường lẫn K.Thuật chăm bón đặc thù, nhưng năng suất lại rất ít.
Cây cafe Moka chỉ có thể sinh trưởng và phát triển ở độ cao từ 1500m nên rất ít nơi trồng được.
Càng lên cao, cộng thêm với điều kiện thổ nhưỡng, canh tác phù hợp thì hương vị và chất lượng của Moka càng tuyệt vời. Chỉ ở vùng đất thuộc Thành phố Đà Lạt với độ cao 1600m là Cà phê Moka thơm ngon nhất.
Có thể nói Moka là hoàng hậu trong vương quốc cafe. Hạt Moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác.
Hương thơm của nó rất đặc biệt, rất sang trọng, ngây ngất. Vị hơi chua một cách thanh thoát, dành cho người sành điệu.Moka thơm quý phái và có vị đặc trưng là khẩu vị chọn lọc hàng đầu của các nước Châu Âu và Mỹ.
Hằng năm nước ta X.Khẩu trên một triệu tấn café. Hầu như phần nhiều là cafe Robusta trồng ở Buôn Mê Thuộc và một số tỉnh khác. Cho nên, ở Việt Nam Moka là café quý hiếm, luôn có giá cao hơn các loại cafe khác. Có thể thấy, không có nhiều người chúng ta có dịp thưởng Moka thuần chất, dù trên thế giới tiêu thụ đến 80% cà phê Arabica, Moka.
Như vậy, cafe nguyên đóng một vai trò quan trọng trong xã hội xuyên suốt lịch sử hiện đại. Ở Châu Phi và YEM, nó được dùng trong các nghi thức tôn giáo. Cho nên cà phê nguyên là mặt hàng X.Khẩu quan trọng. Năm 2004, café được xuất khẩu nông nghiệp tại 12 nước, và vào năm 2005, nó X.Khẩu nông nghiệp hợp pháp thứ 7 trên T.Giới tính theo giá trị.
