Nguoi Viet tre o My thoi hon cho am thuc

Người Việt trẻ ở Mỹ thổi hồn cho ẩm thực quê nhà, được báo Mỹ khen ngợ…

Mang trong mình sức trẻ cùng nền tảng giáo dục tại Mỹ, người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ hai được đánh giá rất năng động, biết cách dung hòa giữa việc duy trì truyền thống và phát huy nét sáng tạo riêng để mở rộng hoạt động mua bán nhà hàng, quảng bá ẩm thực Việt ở xứ cờ hoa.

“Kế hoạch lớn của tôi là mở rộng hệ thống nhà hàng trên toàn nước Mỹ. Người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ hai luôn thèm khát tạo ra sự đột phá và hiện đại hóa mô hình mua bán”, Elizabeth Thanh Nguyen, chủ nhà hàng Café Pho Ga Thanh Thanh ở TP.Philadelphia nói với tờ The Philadelphia Inquirer.

Người Việt trẻ ở Mỹ thổi hồn cho ẩm thực quê nhà, được báo Mỹ khen ngợi - ảnh 1

Món phở gà được nấu theo công thức gia truyền tại nhà hàng Café Pho Ga Thanh Thanh ở TP.Philadelphia

ẢNH CHỤP MÀN HÌNH GOOGLE REVIEW

Cách đây 2 năm, Elizabeth Thanh Nguyen tiếp quản việc mua bán nhà hàng của gia đình vốn tồn tại gần 20 năm. ban sơ, đó chỉ là một quán ăn nhỏ, nhưng đến nay, nhà hàng được mở rộng và vẫn giữ được hương vị phở gà được nấu theo công thức gia truyền.

Khi quán ca fé trở nên trung tâm cộng đồng

Thu Pham, chủ quán Càphê Roasters tại Philadelphia, cho biết người Mỹ gốc Việt thế hệ thứ hai sẵn sàng chấp thuận thử thách và thậm chí rủi ro trong mua bán.

“Sau một năm chứng kiến tình trạng phân biệt đối xử người gốc Á vì dịch Covid-19, chúng tôi cần đoàn kết hơn, mở rộng mô hình mua bán để ngày càng nhiều người biết đến nhiều món ăn Việt”, Thu Pham chia sẻ.

Người Việt trẻ ở Mỹ thổi hồn cho ẩm thực quê nhà, được báo Mỹ khen ngợi - ảnh 2
Thu Pham, chủ quán Càphê Roasters tại Philadelphia, trình bày cách pha chế trong cuộc phỏng vấn với tờ USA TODAY

ẢNH CHỤP MÀN HÌNH usa today

Khánh thành Càphê Roasters năm 2018, cô gái 28 tuổi này tập trung vào ca fé Việt, thu hút sự lưu ý của khách hàng.

Vào tháng 10.2021, Thu Pham mạnh dạn kết hợp với hai đối tác Raymond John và Abraham Kwon, mở thêm chi nhánh cạnh một khu chợ đông đúc tại Philadelphia. Truyền thông địa phương đánh giá đây là nơi lý tưởng để trải nghiệm nhiều loại ca fé, từ pha phin truyền thống với sữa đặc cho đến ca fé trứng.

Bên cạnh đó, đầu bếp tài năng Jacob Trinh gia nhập Càphê Roasters, mang đến những món ăn độc đáo. Đây cũng chính là nét đặc trưng giúp Càphê Roasters trở nên một trung tâm cộng đồng để nhiều khách hàng đến thưởng thức đồ uống, món ăn độc đáo và giao lưu, theo đánh giá của tờ The Philadelphia Inquirer.

Những món ăn từ quê hương

Vào năm 2011, đầu bếp Thanh Nguyen và chồng Chris Nguyen khai trương nhà hàng Gabriella’s Vietnam, chuyên phục vụ các món ăn mang phong cách ẩm thực đương đại từ quê hương Sài Gòn của cô, vốn hiếm thấy tại Philadelphia.

n

“Tô bún riêu đầy ắp với giò heo và huyết, đĩa bánh xèo, bánh khọt giòn rụm với rau và nước chấm… Chưa kể, thực đơn mùa đông có nồi lẩu cá canh chua, tô cháo gà nóng hổi với gừng thái sợi. Tất cả tạo nên một cảm giác ngon miệng khó tả. Thanh Nguyen rõ ràng là ngôi sao đầu bếp của năm”, tác giả Craig Laban bình luận trong một bài viết trên tờ The Philadelphia Inquirer.

Không dừng ở đó, đầu bếp Thanh Nguyen cho biết cô có kế hoạch mở thêm 2 nhà hàng món Việt trong năm nay.

Người Việt trẻ ở Mỹ thổi hồn cho ẩm thực quê nhà, được báo Mỹ khen ngợi - ảnh 3
Đầu bếp Thanh Nguyen và chồng Chris Nguyen tại nhà hàng Gabriella’s Vietnam

ẢNH CHỤP MÀN HÌNH The Philadelphia Inquirer

Từ quán ăn sáng nhỏ cho đến nhà hàng

Lúc 15 tuổi, Huyen “Thai” Dinh thường nướng thịt cho món bánh mì thịt nướng tại một quán phục vụ đồ ăn sáng của mẹ cô ở Philadelphia. “Lúc đó, tôi chán ghét việc đứng nướng thịt và muốn tìm con đường của riêng mình”, Huyen kể.

Hai thập niên sau, cô tốt nghiệp đại học ngành thiết kế thời trang nhưng lại quyết định mở nhà hàng Breakfast Den, nằm trong khuôn viên bệnh viện của một trường đại học.

Thực đơn phản ánh niềm mê say của Huyen đối với truyền thống gia đình và bữa sáng kiểu Mỹ hoặc kết hợp cả hai, chẳng hạn bánh kẹp nhân sô cô la, chuối và cháo gà với da gà chiên giòn.

Người Việt trẻ ở Mỹ thổi hồn cho ẩm thực quê nhà, được báo Mỹ khen ngợi - ảnh 4
Món bánh mì ốp la kèm ly ca fé sữa đá Việt tại Breakfast Den

ảnh chụp màn hình twitter

“Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ món ăn sáng đậm chất Việt là bánh mì ốp la kèm xúc xích, chả giò, thịt nướng và pa tê. Tôi còn thêm vào thực đơn món cơm với thịt ba chỉ chiên giòn hay thịt kho hột vịt. Tôi biết Philadelphia đang thiếu một thứ gì đó nên cần phải sáng tạo trong thực đơn. Tôi đã hoàn thành gần một nửa mục tiêu của mình”, Huyen chia sẻ.

Chủ nhà hàng Breakfast Den nói thêm: “Có rất nhiều thứ mà bạn chưa biết về ẩm thực Việt. Vì thế, thế hệ của chúng tôi muốn làm điều gì đó dị biệt”.



Click: Xem thêm

Nguoi Viet bi dam chet o Nhat Ban

Người Việt bị đâm chết ở Nhật Bản

Người Việt bị đâm chết ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Hiện trường vụ việc tại ga JR Asahikawa – Ảnh: NHK

Khoảng 16h40 ngày 27-2 (giờ địa phương), một người tại nhà ga JR Asahikawa trình báo cảnh sát rằng có người bị đâm bằng dao trong khuôn viên ga.

Theo cảnh sát, người bị đâm là người Việt Nam, 35 tuổi, sống trên địa bàn. Người này được đưa đến bệnh viện nhưng sau đó đã tử vong.

Cảnh sát đang truy tìm kẻ tình nghi đã trốn khỏi hiện trường dựa trên đoạn video từ camera an ninh.

Nghi phạm là một người Việt Nam khoảng 20 tuổi, cũng sống tại thành phố Asahikawa và có quen biết với nạn nhân.

Hung khí vẫn chưa được tìm thấy. 

Khoảng 20h cùng ngày (giờ địa phương), cảnh sát đã bắt được nghi phạm và đưa về trụ sở cảnh sát để điều tra.

Click: Xem thêm

Nguoi Viet thich xem tin tuc tieu khien tren TikTok

Người Việt thích xem tin tức, tiêu khiển trên TikTok

Theo đó, tin tức và tiêu khiển là danh mục nội dung được xem nhiều nhất trên nền tảng video dạng ngắn. Đây cũng là danh mục có tỉ lệ tăng trưởng nhanh nhất trên nền tảng này trong năm 2021 với số lượt xem video tăng 292% và số video được tạo tăng 245% so với năm trước đó.

Danh mục thực phẩm và đồ uống tiếp tục nằm trong tốp 5 danh mục nội dung trên TikTok ở Việt Nam được quan tâm nhất. Nhóm danh mục này giữ được vị trí cao nhờ người Việt khởi đầu có ý thức chăm lo sức khỏe nhiều hơn bằng cách kiếm tìm những cách ăn uống lành mạnh tại nhà. Nội dung kiếm tìm cốt yếu là các bữa ăn có ít tinh bột, ăn chay trường, thực phẩm xanh và thực phẩm giàu vitamin.

Ngoài ra, xu hướng mua bán kết hợp tiêu khiển vốn khá phổ biến trên nhiều nền tảng cũng đã có mặt trên TikTok. 67% người dùng chia sẻ rằng TikTok thôi thúc họ mua sắm trong khi họ không chủ động nghĩ đến việc đó. TikTok cũng đã ra mắt tính năng Live để các nhà sáng tạo kết hợp giữa tiêu khiển và mua sắm.


T.Dương



Click: Xem thêm

Nguoi Viet kiem tim gi tren Goole nhieu nhat trong

Người Việt kiếm tìm gì trên Goole nhiều nhất trong đại dịch?

Ngày 17-2, Google công bố báo cáo ‘‘kiếm tìm cho Ngày mai – Search for Tomorrow’’ về các xu hướng kiếm tìm của người Việt. Báo cáo là bức tranh tổng quan về những xu hướng mới của người tiêu dùng kỹ thuật số tại Việt Nam đã được hình thành và sẽ dẫn dắt thị trường tiêu dùng kỹ thuật số trong năm 2022 ra sao.

Theo báo cáo, Google kiếm tìm ngày càng trở nên một phần tất yếu trong hoạt động thường ngày của người dân khi đại dịch Covid-19 xảy ra và tiếp tục là lựa chọn kiếm tìm của người Việt Nam khi tổng số lượng kiếm tìm trên Google trong năm 2021 tăng tới 37% so với trước đại dịch.

Người Việt tìm kiếm gì trên Goole nhiều nhất trong đại dịch? - Ảnh 1.

Tại Việt Nam, 97% người tiêu dùng mới vẫn đang sử dụng các dịch vụ trực tuyến và 99% trong số họ có ý định tiếp tục sử dụng trong tương lai. Những người tiêu dùng đã quen với thế giới số tiếp tục chọn sử dụng các dịch vụ trực tuyến bởi lợi ích tiết kiệm thời gian, tổn phí, sản phẩm, dịch vụ đa dạng và giao hàng tận nơi.

Theo tính toán, tổng giá trị hàng hóa (Gross Merchandise Volume – GMV) của Việt Nam năm 2021 có thể đạt 21 tỉ USD, tăng 31% so với năm 2020, trong đó phần lớn là nhờ vào mức tăng trưởng 53% của ngành thương nghiệp điện tử.

Người dùng đang khai thác nhiều lợi ích của công nghệ và ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày như việc tìm cách mở tài khoản nhà băng hay mở thẻ online (lượng kiếm tìm tăng 58%), tìm thông tin, xem trải nghiệm và đánh giá sản phẩm trước khi mua (lượng kiếm tìm tăng 1.250%) và kế đến là tính sổ không tiếp xúc với ví điện tử (lượng kiếm tìm tăng 100%).

Về xu hướng sống, báo cáo của Google cho thấy sức khỏe tinh thần được dự đoán sẽ là tâm điểm lưu ý của mọi người vào năm 2022. Ngoài ra, người Việt đang tổ chức lại ngôi nhà của họ để nhân đôi mục tiêu sử dụng: vừa là nhà vừa là trường học hoặc không gian làm việc thể hiện qua số lượt kiếm tìm cụm từ “decor phòng” (trang trí phòng) tăng tới 150% trong khi các từ khóa cho các sản phẩm chăm sóc nhà cửa cũng tăng 100%.

Trong đại dịch, người Việt học cách đầu tư nhiều hơn, thể hiện qua số lượt kiếm tìm cụm từ “chứng khoán” tăng trên 106%, trong đó người dân ở các vùng nông thôn cũng thể hiện sự quan tâm đặc biệt đến việc đầu tư. Song song đó, số lượt kiếm tìm về tiền điện tử tiếp tục ở mức cao, tăng 115%.

Thông tin sai lệch, tin giả mạo ngày càng tăng khiến người tiêu dùng trở nên hồ nghi hơn bao giờ hết. Để tránh bị lừa và đưa ra những lựa chọn sáng suốt, họ chủ động hơn trong việc kiếm tìm các thông tin đáng tin cậy. Người dùng sử dụng Google kiếm tìm để xác minh tính xác thực của các tuyên bố, coi xét cẩn thận các giá trị thương hiệu và đảm bảo tính xác thực của các thương hiệu mà họ chọn để tương tác. 82% người được khảo sát cho biết việc tìm ra được nguồn tin thật hiện thời hiểm yếu hơn so với thời trước dịch Covid-19. Lượng kiếm tìm với các từ khóa liên quan đến “scam” (lừa đảo) tăng 54% và lượng kiếm tìm với từ khóa liên quan “hàng chính hãng” cũng tăng 15%.

Đáng lưu ý, kiếm tìm biện pháp tài chính “vay tiền online” tăng 45%.



Click: Xem thêm

Nguoi Viet sam Tet online ngay cang nhieu

Người Việt sắm Tết online ngày càng nhiều

Hàng Tết đa dạng

Dạo một lượt các sàn thương nghiệp điện tử trong những ngày giáp Tết, chúng tôi ghi nhận hàng hóa phục vụ Tết rất phong phú, dồi dào. Đặc biệt, nhiều đặc sản vùng miền lần đầu xuất hiện trên chợ mạng đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng cả nước.

Sàn thương nghiệp điện tử Sendo năm nay tập trung vào sản phẩm trái cây và hoa tươi. Với chương trình “Chọn cành đào, đón Tết vào”, khách hàng tại TP HCM có thể đặt hoa tươi trực tuyến từ vườn và được giao tận nhà. Chợ bán lẻ online này còn mở bán mâm ngũ quả “Cầu Tiền Dừa Đủ Xài” miễn phí vận chuyển đến điểm nhận hàng tại Hà Nội và TP HCM.

Ông Nguyễn Đắc Việt Dũng, Chủ tịch HĐQT Sàn thương nghiệp điện tử Sendo, cho biết các sản phẩm trái cây phục vụ cúng và hoa mùa Tết đang tiêu thụ ngày càng tốt trên sàn. Việc sàn tập trung vào tiêu thụ các loại sản phẩm nông nghiệp không chỉ giúp người tiêu dùng mua sắm tiện lợi, an toàn trong dịp Tết mà còn hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm cho người làm nông.

Người Việt sắm Tết online ngày càng nhiều - Ảnh 1.

Một nhà bán hàng đã tiêu thụ được gần 1.500 đơn mua cá kho làng Vũ Đại trong những ngày cận Tết

Trên sàn thương nghiệp điện tử thuần Việt Voso, các sản phẩm từ các làng nghề truyền thống như gốm Bát Tràng, cá kho làng Vũ Đại, muối chấm Tây Ninh, mận sấy dẻo Mộc Châu… nhận được tương tác lớn từ người mua thông qua số đơn đặt hàng nhiều và chấm sao (đánh giá) tốt.

Bên cạnh đó, gian hàng “Quà Tết 2022” của Voso xuất hiện nhiều hộp quà Tết đa dạng, giá cả phong phú của các nhãn hiệu Hải Hà, Richy, Helen Recipe… Gian hàng “Phiên chợ Tết” có đầy đủ sản phẩm cần yếu phục vụ cho bữa cơm ngày Tết cũng như nhu cầu biếu, tặng.

Đại diện sàn thương nghiệp điện tử Tiki cho biết sàn đã lên kế hoạch chuẩn bị hàng hóa phục vụ người tiêu dùng sắm Tết online đảm bảo cả về số lượng hàng hóa cũng như chất lượng sản phẩm. Chỉ riêng ngành hàng tiêu dùng, Tiki tăng chí ít 30% lượng hàng hóa so với Tết năm ngoái, tập trung vào các sản phẩm cần yếu như thực phẩm khô, thức uống, sữa, gia vị… “Chúng tôi kết hợp với nhà bán hàng chuẩn bị hàng hóa từ nhiều tháng trước, từ việc sản xuất, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm, thời trang, trang sức đến thiết kế, sản xuất bao bì mới, các giỏ quà mang đậm không khí Tết” – đại diện Tiki thông tin.

Tấp nập bán, mua

Chị Đào Thị Hòa (Đăk Nông) cho biết cách đây 2 tuần, chị thử đặt mua một chiếc máy hút bụi trên sàn Voso để “tự thưởng” cho mình trong dịp Tết này. “Tôi chọn mua hàng online vì có nhiều khuyến mãi hấp dẫn hơn mua trực tiếp. Lần đầu mua trên sàn, tôi chưa tin tưởng lắm về chất lượng, lại lo hàng không kịp giao trước Tết song khi nhận hàng thì thấy hoàn toàn hài lòng” – chị Hòa nói và cho biết sẽ tiếp tục mua sắm trở lại trên kênh bán hàng trực tuyến.

Ghi nhận nhiều đơn hàng dịp cận Tết, nhất là những đơn của nhóm khách hàng mới, hệ thống giao nhận của nhiều sàn trở nên quá tải. Anh Trương Tuấn Nghĩa, viên chức bưu cục Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ), phải tăng ca 1-2 giờ mỗi ngày kể từ sau rằm tháng Chạp mới kịp phóng thích hết lượng hàng tồn. Hệ thống logistics của phần nhiều các sàn thương nghiệp điện tử cũng phải căng mình vận hành cho đến ngày 29 Tết, chưa kể một vài sàn có dịch vụ giao hàng xuyên Tết.

Sàn thương nghiệp điện tử Tiki những ngày gần đây ghi nhận xu hướng và kết quả mua sắm Tết hăng hái từ người tiêu dùng trên cả nước. Theo đó, doanh thu trên sàn trong 4 tuần trước Tết tăng hơn 40% so với cùng kỳ năm ngoái, tập trung vào các ngành hàng điện tử và gia dụng. Đặc biệt, số lượng khách hàng kiếm tìm các sản phẩm nhóm ngành nội thất, trang trí – sửa chữa nhà cửa tăng trưởng đến 45% so với năm ngoái.

Bên cạnh đó, lượng đơn hàng TikiNOW giao nhanh trong 2 giờ cũng có xu hướng gia tăng, phần nào thể hiện sự tất bật sắm sửa kịp trước Tết của người tiêu dùng.

Lazada cũng ghi nhận nhu cầu mua sắm trên kênh thương nghiệp điện tử tăng cao trong những ngày cận Tết Nguyên đán, cho thấy mua sắm trực tuyến đã trở nên nhu cầu cần yếu của người tiêu dùng Việt Nam. Theo thống kê của sàn này, doanh thu, số lượng người mua và số lượng đơn hàng trên hệ thống gian hàng chính hãng LazMall tăng gần gấp 2 lần so với lễ hội mua sắm Tết năm ngoái.

“Trong Lễ hội mua sắm Tết 2022, số lượng khách hàng mua sắm thông qua Flash-sale trên Lazada tăng gấp 3 lần, số lượng đơn hàng tăng gấp đôi và doanh số của kênh bán hàng này cũng tăng ấn tượng – gấp 14 lần so với cùng kỳ năm ngoái” – đại diện Lazada tại Việt Nam cho hay.



Click: Xem thêm