Nhung mon an kinh di cua Philippines khong danh cho

Những món ăn kinh dị của Philippines không dành cho du khách “yếu bóng…

Những món ăn kinh dị của Philippines không dành cho du khách “yếu bóng vía“
Bên cạnh những món ngon hấp dẫn, Philippines có không ít đặc sản kinh dị chỉ dành cho những thực khách “bạo miệng“.

Click: Xem thêm

Nhung mon dac san kinh di Han Quoc khien du

Những món đặc sản kinh dị Hàn Quốc khiến du khách phải “rùng mình“ hoặ…

Những món đặc sản kinh dị Hàn Quốc khiến du khách phải “rùng mình“ hoặc bịt mũi khi thử
Có rất nhiều món ăn mà người dân Hàn Quốc yêu thích nhưng với du khách quốc tế sợ hãi. Bạn hãy cùng thử tìm hiểu về những món đặc sản “kinh dị“ này nhé!

Click: Xem thêm

Nhung mon an kinh di cua Nhat Ban khien du

Những món ăn kinh dị của Nhật Bản khiến du khách “bạo miệng“ nhất cũng…

Những món ăn kinh dị của Nhật Bản khiến du khách “bạo miệng“ nhất cũng phải khóc thét
Người Nhật nổi tiếng với gu ẩm thực tinh tế. Nhưng không ít những món đặc sản của người dân xứ sở hoa anh đào phải khiến du khách khóc thét.

Click: Xem thêm

Nhung mon kinh di Trung Quoc chi nhung ai sieu

Những món kinh dị Trung Quốc chỉ những ai siêu “bạo miệng“ mới dám thử

Những món kinh dị Trung Quốc chỉ những ai siêu “bạo miệng“ mới dám thử
Không ít món ăn kinh dị ở Trung Quốc được người dân địa phương đánh giá là đặc sản nổi tiếng nhưng chúng lại khiến thực khách nước ngoài “sợ tái mặt” khi nhìn thấy

Click: Xem thêm

Nhung mon ket hop voi nhau cang an cang ngon

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe-Sức …

Thứ Sáu, ngày 04/02/2022 01:00 AM (GMT+7)

Những món ăn kết hợp này vừa giúp tăng cường lượng dinh dưỡng cho thân thể vừa mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn.

1. Sữa chua và chuốt cắt lát


Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 1

Đây được mệnh danh là bộ đôi dưỡng chất protein và kali, rất tốt để ăn sau khi tập luyện. Kali có trong chuối kết hợp với protein có trong sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp giúp xây dựng cơ bắp và bổ sung các axit amin bị cạn kiệt trong quá trình tập luyện. Vì vậy, hãy chuẩn bị cho mình một cốc sinh tố chuối sữa chua để nhâm nhi trên đường từ phòng tập về nhà.

2. Trứng và phô mai

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 3

Trứng và phô mai là bộ đôi dưỡng chất vitamin D và canxi cho thân thể. thân thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi tăng cường sức khỏe của xương, những chất dinh dưỡng này có rất ít trong các thực phẩm có cội nguồn tự nhiên. Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp vitamin D hữu hiệu, vì vậy hãy thêm trứng vào bữa sáng của bạn và rắc phô mai cùng một tí bông cải xanh cắt nhỏ để tăng thêm chất dinh dưỡng.

3. Rau xanh và dầu oliu

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 4

Vitamin K là chất bảo vệ xương và rất xung yếu đối với quá trình đông máu. Nhưng vì vitamin tan trong chất béo nếu ăn đơn lẻ nên thân thể bạn rất khó hấp thụ nó một cách hiệu quả nếu không ăn cùng lúc với chất béo. Đó là lý do vì sao bạn nên kết hợp chất béo lành mạnh như chất béo có trong quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều hoặc dầu oliu với rau xanh, một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt đỉnh.

4. Dâu tây và rau bina

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 5

Sắt là chất xung yếu trong hemoglobin, thành phần mang oxy trong máu của bạn. Thiếu sắt có thể dẫn tới thiếu máu, gây mỏi mệt, yếu cơ, thậm chí là rụng tóc. Chính vì vậy hãy thử làm một món salad đầy màu sắc với rau bina giàu chất sắt và dâu tây cắt lát – thực phẩm chứa nguồn vitamin C cao để tăng cường hấp thu khoáng chất xung yếu này. Ngoài ra, bạn có thể thử những sự kết hợp tương tự như: bông cải xanh với ớt chuông, đậu xanh với cà chua hoặc ngũ cốc tăng cường chất sắt với nước cam.

5. Rau sống và trứng luộc

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 6

Lần tới khi chuẩn bị salad, hãy thêm vào đó 1 quả trứng luộc để bổ sung protein, tăng đặc tính dinh dưỡng của rau sống. Theo một nghiên cứu, ăn salad gồm cà chua, cà rốt, rau bina với trứng luộc có khả năng hấp thụ caroteinoid cao hơn so với những người ăn salad mà không có trứng. Những carotenoid này, đặc biệt là beta-carotene, alpha-carotene, lycopene, lutein và zeaxanthin có đặc tính chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo bệ thân thể chống lại ung thư và bệnh về mắt.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/nhung-mon-ket-hop-voi-nhau-cang-an-cang-ngon-lai-tot-cho-suc-khoe-d54062…

Những thói quen ăn uống không tốt của hàng triệu người trong ngày Tết

Ngày Tết, nhiều người có xu hướng “chiều” theo thị hiếu của mình, tùy chọn món ăn theo khẩu vị. Tuy nhiên, phần lớn…

Click: Xem thêm

Nhung mon an sang de khien gan nhiem mo duong

Những món ăn sáng dễ khiến gan nhiễm mỡ, đường huyết tăng, cần bỏ ngay…

Thứ Ba, ngày 25/01/2022 01:00 AM (GMT+7)

Chọn thực phẩm nào để ăn sáng rất hiểm yếu, nhất là khi bụng rỗng, việc ăn gì có thể liên quan tới đường huyết hay cả gan của bạn.

Bữa sáng được coi là bữa hiểm yếu nhất, đây là lúc bụng đói nên ăn một số thực phẩm dễ làm đường huyết tăng vọt, về lâu dài sẽ gây gánh nặng cho thân thể của bạn.

Những món ăn sáng dễ khiến gan nhiễm mỡ, đường huyết tăng, cần bỏ ngay - 1

Ảnh minh họa: Internet

Trái cây chua

Hàm lượng axit trong các loại quả có vị chua có thể gây kích ứng lớp niêm mạc bao tử nếu ăn vào buổi sáng. Nếu tình trạng kéo dài, nguy cơ bạn mắc chứng trào ngược axit bao tử hoặc viêm loét bao tử cao. Mọi người chỉ nên ăn các loại quả chua sau bữa sáng.

Sữa lắc hoa quả

Để tốt cho sức khỏe và dễ uống, một số người thích uống sữa lắc trái cây sau khi ngủ dậy. Ngoài tạo cảm giác no, việc tiêu thụ nhiều trái cây một lúc cũng sẽ khiến một số người cảm thấy khỏe mạnh hơn.

Tuy nhiên, nếu hấp thụ quá nhiều đường fructose trong trái cây lâu dần dễ dẫn đến gan nhiễm mỡ. Đặc biệt sữa lắc trái cây sẽ phá hủy chất xơ trong trái cây, không chỉ làm tăng tốc độ hấp thụ đường của thân thể mà còn khiến lượng đường trong máu thay đổi mạnh hơn, và cũng làm cho thời gian gan dự trữ glycogen bị rút ngắn, gây ra gánh nặng cho gan.

Bánh mì hoặc bánh ngọt

Do dễ dàng và thuận tiện trong việc ăn uống, nhiều người đã quen với việc ăn bánh mì và bánh ngọt vào bữa sáng. Nhiều người Việt rất thích ăn các loại bánh mì buổi sáng. Tuy nhiên, hầu hết các loại thực phẩm làm từ bột mì này sau khi vào thân thể sẽ chuyển hóa thành đường glucose để hấp thu.

Khi thân thể người ngủ lâu và lượng đường trong máu thấp, nếu ăn các loại tinh bột đã qua tinh luyện như vậy dễ khiến lượng đường trong máu thay đổi mạnh. Sau khi ăn xong đường huyết lên xuống mạnh do kích thích tiết insulin, lại càng dễ tiêu thụ thêm nhiều tinh bột vì đói.

Đồ ăn để qua đêm

Nhiều người buổi tối khi còn thức ăn thừa sẽ để lại đến sáng hôm sau hâm nóng lên ăn lại. Hoặc có nhiều viên chức văn phòng sẽ nấu sẵn đồ ăn từ hôm trước để sáng hôm sau mang tới đơn vị hâm nóng lại và ăn. chẳng thể phủ nhận rằng điều này tiết kiệm thời gian và tiện lợi, nhưng nó cũng thực sự không hề có lợi cho sức khỏe.

Bữa ăn qua đêm sẽ sinh ra một số vi khuẩn và vi sinh vật, nếu là hải sản, nó sẽ rất dễ hư hỏng và sinh ra độc tố. Bữa ăn qua đêm cũng sẽ tạo ra nitrit. Tiêu thụ nitrit trong thời gian dài sẽ khiến nitrit vượt quá tiêu chuẩn và xảy ra các phản ứng độc hại như chóng mặt và tim đập nhanh. Nitrit có thể tạo thành nitrosamine gây ung thư.

Ví dụ, nếu các loại rau lá xanh được nấu và để quá 4 giờ, nitrit sẽ tăng lên. Các món ăn như trứng, đậu nành, khoai tây, khoai môn,… để sau một đêm nhất là vào những ngày nắng nóng rất dễ hỏng, nếu ăn phải có thể gây ngộ độc.

Ngũ cốc

Chỉ cần trộn ngũ cốc với sữa là bạn có thể dễ dàng hoàn thành bữa ăn sáng. Ngũ cốc ăn sáng là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng nhưng để ngũ cốc thơm ngon hơn, nhiều sản phẩm sẽ thêm rất nhiều đường, thậm chí có thể thêm tới 30% đường. Vì vậy, những loại ngũ cốc ăn sáng này cũng kích thích lượng đường trong máu tăng đột biến.

Do đó, nếu muốn ăn ngũ cốc buổi sáng, bạn nên lưu ý tới bảng thành phần dinh dưỡng khi mua và chọn loại có hàm lượng đường thấp hơn. Ngoài ra, bổ sung các loại rau giàu chất xơ như cà rốt vào ngũ cốc cũng có thể giảm thiểu tác hại đối với sức khỏe một cách hiệu quả.

cà fê

cà fê là thức uống yêu thích của nhiều dân văn phòng, người Việt cũng có thói quen này mỗi sáng. Một số người chọn cà fê làm bữa sáng và còn thêm đường, sữa đặc vào cà fê để thêm vị ngọt, cung cấp năng lượng cho thân thể hoặc mang lại cảm giác sảng khoái. Tuy nhiên, chỉ hai thìa sữa đặc có đường đã chứa 22 gam đường và 130 calo. Thỉnh thoảng uống cà fê với sữa đặc có thể không sao nhưng nếu bạn dùng thường xuyên sẽ khiến thân thể hấp thụ quá nhiều đường, dễ gây thừa cân, béo phì.

Hơn nữa, cà fê sẽ làm giãn cơ thắt thực quản dưới, nhất là ở người bị trào ngược bao tử, có thể khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn, kể cả những người bị viêm bao tử, loét bao tử cũng cần đặc biệt lưu ý.

Thịt chế biến sẵn

Theo định nghĩa của WHO: Thịt chế biến sẵn là các loại thịt đã bị biến đổi thông qua quá trình ướp muối, sấy khô, lên men, xông khói, hoặc các quá trình xử lý khác để tăng hương vị thịt hoặc để bảo quản được lâu hơn. Thịt đã qua chế biến có rất nhiều loại như giăm bông, xúc xích, thịt xông khói,…

Ngay từ năm 2016, Tổ chức Y tế Thế giới đã liệt kê thịt đã qua chế biến vào nhóm 1, tức là đã có đầy đủ chứng cớ về việc loại thực phẩm này có khả năng gây ung thư cho con người.

Bởi vì thịt chế biến sẵn có chứa nhiều chất phụ gia, có thể chứa các hóa chất hình thành trong quá trình chế biến hoặc nấu thịt, ví dụ như hợp chất N-nitroso và hydrocarbon thơm đa vòng, gây thương tổn ADN và phát triển ung thư. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe nên hạn chế ăn thịt đã qua chế biến.

Để có bữa sáng tốt nhất

Nếu bạn có đủ thời gian, nên ăn một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, một vài lời khuyên đó là:

– Lựa chọn các món ăn nóng như phở, bún, hủ tiếu để làm nóng thân thể, giúp các mạch máu dễ lưu thông hơn.

– Sử dụng các món ăn từ các loại ngũ cốc khô như bánh mì, cháo, bột yến mạch, bánh bao… giúp dễ tiêu hóa và giàu chất xơ.

– Ăn sáng vào khung giờ từ 7 đến 8 giờ để đạt hiệu quả tiêu hóa sẽ ở mức tốt nhất.

– Bổ sung canxi bằng cách uống sữa hoặc ăn các sản phẩm từ sữa.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-mon-an-sang-de-khien-gan-nhiem-mo-duong-huyet-tang-can-bo-ngay-post14…

4 sai lầm khi ăn sáng khiến bạn già đi nhanh chóng

Ăn sáng không đúng cách, ăn thực phẩm không lành mạnh có thể khiến quá trình lão hóa da diễn ra nhanh chóng. 

Click: Xem thêm

Nhung mon an Viet Nam dang so nhat trong mat

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phá…

Thứ Năm, ngày 06/01/2022 19:00 PM (GMT+7)

Ẩm thực Việt Nam rất được du khách yêu thích. Nhưng bên cạnh đó, có rất nhiều món ăn kỳ lạ và đáng sợ thách thức sự dũng cảm của họ.

1. Tiết canh

Tiết canh là món khai vị nổi tiếng ở Việt Nam. Có rất nhiều loại tiết khác nhau, nhưng phổ biến nhất là tiết heo, tiết vịt.


Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 1

Quá trình làm tiết canh khởi đầu bằng việc lấy tiết của động vật. Sau đó, họ trộn tiết tươi với nội tạng, thịt băm vào một cái bát, nêm gia vị và để cho nó đông lại thành kết cấu thạch. Khi tiết đã đông lại, người ăn sẽ thêm 1 chút rau thơm, đậu phộng rang lên trên cùng.

2. Gỏi cá nhảy

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 3

Để làm món ăn này, đồng bào dân tộc thiểu số trên vùng núi Tây Bắc cần đánh bắt ở các con suối xa khu dân cư. Tiếp theo, họ sẽ giữ cá còn sống thả vào chậu nước sạch. Đồng thời, chuẩn bị gia vị và rau xanh cho món ăn kèm. Loại gia vị làm nên sự đặc biệt của món này là hạt mắc khén. Đây được coi là “vong linh” của ẩm thực Tây Bắc bởi hầu hết các món ăn ở đây đều có loại gia vị đặc biệt này. Mắc khén có mùi thơm nồng, thơm hơn tiêu đen rất nhiều và cho bạn cảm giác “tê tái” đầu lưỡi. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 4

Tiếp theo, khi đã được chuẩn bị xong, người chủ sẽ gắp từng con cá ra khỏi nồi, dùng dao mổ bụng, moi ruột rồi nhanh chóng thả vào bát rau trộn gia vị. Phần khó nhất là cố gắng hết sức để giữ con cá nhảy trên thìa và đưa nó vào miệng rồi từ từ thưởng thức.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 5

3. Mắt cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương tưởng chừng vô dụng nhưng lại là đặc sản của Phú Yên mà du khách nào cũng ước ao được thử một lần. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 6

Trọng lượng trung bình của một con cá ngừ đại dương là 40 – 50 kg, do đó, cầu mắt của chúng to bằng quả bóng tennis. Có một cầu mắt đồ sộ nhìn chằm chằm vào bạn với nhiều người được coi là một “cơn ác mộng”.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 7

Cách thưởng thức ngon nhất là hầm mắt cá với các loại thảo mộc. Mùi thơm đặc biệt của các loại rau thơm sẽ giúp món bớt xén tanh. Bên cạnh đó, món ăn này có hàm lượng cao omega 3 và DHA, rất tốt cho mắt và trí não.

4. Nòng nọc om măng

Đây là món ăn đặc trưng của tỉnh Thanh Hóa. Nguyên liệu chính của món ăn này là nòng nọc, to cỡ ngón tay cái.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 8

Có thể bạn sẽ cảm thấy hơi ghê khi thử món ăn này lần đầu tiên. Nhưng nếu đã dám ăn nó, bạn sẽ thấy hương vị vô cùng hấp dẫn. Măng mềm, ngọt và hơi đắng kết hợp cùng nòng nọc sẽ tạo nên hượng vị đặc biệt có “1-0-2”.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 9

5. Pịa

Đây là một món ăn ở vùng Tây Bắc, Việt Nam được du khách đánh giá là khá đáng sợ.  Pịa là chất lỏng đặc quánh trong ruột non của động vật ăn cỏ. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 10

Vì có cội nguồn từ Tây Bắc nên mắc khén là loại gia vị chẳng thể thiếu. Gia vị này sẽ giúp khử mùi hôi của pịa. Ngoài ra, các loại ruột khác như gan, bao tử, phổi… của dê, bò cũng được cho vào món ăn này. Ngoài ra, túi mật được sử dụng sẽ khiến món ăn này có vị đắng nhẹ.

6. Đuông dừa

Đây là đặc sản của miền Tây, Việt Nam. Ấu trùng này sống trong và ăn các thân cây dừa nên chúng rất sạch và giàu dinh dưỡng. Thân hình trắng nõn và mềm mại của đuông dừa khiến nhiều người phải khóc thét khi lần đầu nhìn thấy. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 11

Khi thưởng thức món ăn này, đuông dừa còn sống được thả vào bát nước mắm. Phần đáng sợ nhất là khi chứng kiến ​​những con đuông to bằng ngón tay cái đang bò trong bát. Cảm giác đuông dừa béo mẫm, giãy ngoằn ngoèo bên trong miệng và cổ họng hẳn là một trải nghiệm thú vị.

Nguồn: http://danviet.vn/nhung-mon-an-viet-nam-dang-so-nhat-trong-mat-du-khach-nhieu-nguoi-phat-khoc-kh…

Nhiều người Việt nghiện ăn những món này từ gà, vịt mà không biết chúng ”độc kinh hoàng”

Gan ngỗng tích lũy nhiều kim loại nặng, da chứa nhiều cholesterol. Phao câu gà, ngan, vịt nhiều mỡ… ăn không tốt cho sức…

Click: Xem thêm

Nhung mon ngon da an 1 lai them 10 dip

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết

Chủ Nhật, ngày 02/01/2022 08:00 AM (GMT+7)

Những ngày Tết dư thừa thịt, đạm, bạn có thể cân bằng dinh dưỡng và chống ngán bằng những món ăn hấp dẫn, ngon và dễ ăn.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết, ngay từ hiện giờ chị em có thể lên kế hoạch chuẩn bị một số món ăn lạ miệng, không mất quá nhiều công sức để bữa cơm gia đình Tết tới thêm ngon.

Mời bạn tham khảo cách làm của 2 món dưới đây, đảm bảo chồng con bạn hay người thân thưởng thức sẽ tấm tắc khen ngon.

Bắp bò ngâm mắm chống ngán ngày Tết

Nguyên liệu:

– 1kg bắp bò, chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn (bắp bò lọc hết phần mỡ bám quanh)

– Nước mắm ngon

– Dấm gạo

– Đường trắng

– nước sạch

– Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt hiểm

– Ngoài ra bạn cần chuẩn bị một lọ ngâm bằng thủy tinh, khổ vừa miếng bắp bò chứ đừng quá to sẽ tốn nước mắm mà không ngập được mặt thịt khi ngâm.

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết - 1

thực hành:

Bước 1: Đong nước mắm, đường, dấm, nước sạch theo tỷ lệ: 2:2:1: ½. Tức là 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa dấm gạo và ½ thìa nước sạch cho vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ thích hợp với thể tích lọ và lượng bò ngâm.

– Vị mặn nhạt của mỗi loại nước mắm có khác nhau nên khi pha hỗn hợp này bạn có thể điều chỉnh chút xíu sao cho vừa miệng. Dùng một nửa số tỏi và ớt bạn chuẩn bị, tỏi = thái lát, ớt đập hơi dập để đun cùng với mắm, một nửa còn lại để nguyên để cho vào khi ngâm.

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết - 2

– Khi đun hỗn hợp mắm bạn để ý lửa vì mắm sôi rất dễ trào. Mắm sau khi sôi, đường tan hết bạn tắt bếp và để cho mắm thật nguội rồi mới tiến hành dùng để ngâm bắp bò.

Bước 2: Cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cái đập dập, 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quả đập dập, miếng quế và một xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.

Bước 3: Luộc bắp bò nhanh hay chậm tùy thuộc vào độ dày của miếng bắp bò nhưng luộc khoảng 30 phút bạn dùng đũa sâm vào miếng thịt bò không thấy chảy ra nước hồng tức là bò đã chín, không cần luộc bò nhừ. Cho bắp bò thả vào bát đá lạnh để bắp bò nguội mà không bị thâm phía ngoài.

Bước 4: Bắp bò và mắm phải thật nguội bạn mới tiến hành cho vào lọ để ngâm. Lọ phải tráng sạch bằng nước sôi để ráo. Sau đó cho bò vào lọ, đổ hỗn hợp mắm pha cho ngập mặt chỗ bắp bò, thả nốt phần tỏi và ớt tươi bạn chuẩn bị vào lọ. Nếu bò nổi lên trên bạn dùng que tre để ấn giữ hoặc dùng đĩa sứ, miếng nam tre chèn lên trên, bò ngập trong mắm mới không bị hỏng.

Bước 5: Đậy kín lọ và ngâm bò từ 5-7 ngày là có thể dùng được. Khi dùng bạn dùng dao sắc và thái bò thành những lát thật mỏng. Lựa phần bắp nhiều gân sẽ làm cho những lát bò khi ăn vừa có độ dai mà lại thấm vị mặn ngọt rất thú vị.

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết - 3

Với cách làm bắp bò ngâm mắm này, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn ngon cho các con và đãi khách. Trong những ngày Tết bạn có thể đem ra ăn kèm khi uống bia, rượu đãi khách.

Thịt bò khô

Món thịt bò khô dai dai, ngòn ngọt lại cay cay sẽ là món nhâm nhi hấp dẫn cho các con ngày Tết.

Nguyện liệu:

– 500gr thịt bò lựa miếng thịt to bản không mỡ

– 3 nhánh sả băm nhỏ

– 2 muỗng canh bột ngũ vị hương

– 1 muỗng dầu điều đỏ

– 2 muỗng canh ớt khô

– 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, có thể dùng tương ớt Việt Nam

– Gia vị: 1 muỗng canh dầu hào; 1/3 muỗng café muối; 1 muỗng café đường; 1 muỗng café hạt tiêu; 1 muỗng café bột nghệ.

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết - 4

thực hành:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, sau đó thái miếng to bản và phải thái dọc thớ.

Bước 2: Sả thái nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhỏ.

Bước 3: Thịt bò cùng với các gia vị và sả, tiêu cho hết vào tô, mang găng tay trộn đều.

Bước 4: Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, sau đó xếp 1 lớp thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt ứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra dĩa. Tiếp tục làm hết các miếng thịt còn lại.

Bước 6: Thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra (cách này giúp thịt bò mềm và xé rất đẹp).

Những món ngon, đã ăn 1 lại thèm 10 dịp Tết - 5

Bước 7: Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô. Bạn cứ sấy khoảng 10 phút là trở thịt cho miếng bò khô được khô ráo đều và không bị sậm màu vì quá lửa là được.

* Nếu nhà không có lò nướng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng, thịt bò khô đảm bảo chất lượng.

Khi được, cho thịt bò khô vào hộp/ hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/nhung-mon-ngon-da-an-1-lai-them-10-dip-tet-172190130073326289.htm

Cách làm món bò kho mật mía cho bữa cơm truyền thống ngày Tết

Dưới đây là cách nấu nồi thịt bò mật mía kho thơm giòn ngọt ăn lai rai ngày Tết. Món ăn truyền thống trong bữa cơm Tết…

Click: Xem thêm

Nhung mon an don nam moi cua cac quoc gia

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới

Thứ Bảy, ngày 01/01/2022 01:00 AM (GMT+7)

Có vô vàn ý nghĩa thú vị đằng sau những món đầu tiên được ăn vào ngày đầu năm mới.

Thời khắc chuyển giao sang năm mới luôn mang một ý nghĩa đặc biệt. Ở mỗi quốc gia trên thế giới đều có một món ăn riêng mang ý nghĩa tốt lành để chào đón năm mới.

Tây Ban Nha: 12 quả nho

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 1

Vào đúng thời khắc giao thừa khi chuông đồng hồ vang lên 12 tiếng báo hiệu sang năm mới, người Tây Ban Nha sẽ ăn 12 quả nho vào đúng mỗi nhịp chuông. Họ cho rằng nếu chẳng thể ăn hết số nho này, sẽ gặp phải xui xẻo trong năm mới. Hương vị của mỗi quả nho sẽ là một điềm báo tượng trưng cho mỗi tháng trong năm. Nếu nho ngọt thì người ăn sẽ gặp nhiều tài lộc, may mắn và ngược lại nếu ăn phải nho chua thì đó là điềm báo không mấy thuận tiện.

Mexico: Tamales

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 2

Tamales là một loại bánh truyền thống của người Mexico được làm bằng bột ngô có nhân thịt, phô mai và một số nguyên liệu khác sau đó gói trong vỏ ngô hoặc lá chuối rồi đem đi hấp chín. Chúng thường được làm vào một số ngày lễ đặc biệt của Mexico, trong đó có năm mới. Cách làm Tamales không quá khó, bởi vậy mọi người trong gia đình đều có thể tụ họp lại để cùng nhau gói bánh. Nhiều gia đình cũng có thói quen dùng Tamales để làm quà tặng dịp năm mới cho bạn bè, người thân, láng giềng. Món bánh này thường được ăn kèm với súp menudo hoặc súp hominy trong bữa ăn ngày đầu năm.

Hàn Quốc: Tteokguk

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 3

Tteokguk hay canh bánh gạo là món ăn vô cùng quan trong trong ngày Tết của người Hàn Quốc. Với người Hàn nếu không được ăn Tteokguk vào ngày đầu năm mới, bạn thậm chí còn không được coi là đã thêm một tuổi vì ý nghĩa của việc ăn Tteokguk tức là “ăn” một năm khác. Nhiều người Hàn Quốc còn có thói quen hỏi tuổi bằng cách hỏi bạn đã ăn bao nhiêu lần Tteokguk. Món ăn này được chế biến khá đơn giản với nước canh xương bò hầm, nấu cùng một số loại gia vị đặc trưng của Hàn Quốc và những miếng bánh gạo được thái vát chéo. Bánh gạo dùng để nấu canh phải là loại có hình thỏi dài, tượng trưng cho sự trường thọ. Vì cả bánh gạo và nước xương bò hầm đều có màu trắng và hương vị thanh đạm nên món ăn này còn tượng trưng cho sự thanh khiết với ý nghĩa giúp thanh lọc thân thể và tâm hồn con người.

El Salvador: Trứng sống

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 4

Người El Salvador có một truyền thống đón năm mới khá đặc biệt đó vào thời khắc giao thừa, đập một quả trứng sống vào ly nước rồi để bên cạnh cửa sổ qua đêm. Đợi tới sáng hôm sau, mọi người sẽ nhìn xem lòng đỏ trứng của mình có hình dạng như thế nào, đó sẽ là điềm báo cho một năm mới có thuận tiện hay không.

Italia: Đậu lăng

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 5

Với người Italia, món ăn chẳng thể thiếu trong đêm giao thừa chính là Cotechino con lenticchie (đậu lăng với xúc xích). Vì có hình dạng giống với những đồng xu nhỏ nên người Italia cho rằng đậu lăng sẽ mang lại sự thịnh vượng nếu được ăn vào ngày đầu năm mới. Đậu lăng thường được nấu lên và ăn kèm với cotechino, một loại xúc xích heo giàu chất béo, cũng tượng trưng cho sự sung túc và thịnh vượng cho một năm mới.

Thổ Nhĩ Kỳ: Quả lựu

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 6

Ở Thổ Nhĩ Kỳ, những quả lựu đỏ tươi, thơm ngon với vô số hạt bên trong tượng trưng cho sự trù phú, sung túc và là biểu tượng của gia đình hạnh phúc, con đàn cháu đống. Vào dịp năm mới, họ có phong tục đập những quả lựu lên cửa nhà, càng có nhiều hạt lựu rơi ra thì bạn sẽ thu được càng nhiều vận may.

Nam Mỹ: Đậu mắt đen, rau xanh, thịt lợn và bánh ngô

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 7

Người Nam Mỹ sẽ ăn một đĩa thức ăn bao gồm các món đậu mắt đen, rau xanh, thịt lợn và bánh ngô vào ngày đầu của năm mới. Mỗi món lại tượng trưng cho một ý nghĩa đặc biệt. Đậu mắt đen hoặc đậu Hà Lan tượng trưng những đồng xu. Các loại rau xanh nấu chín như cải thìa hoặc mù tạt xanh tượng trưng cho tờ tiền gấp lại. Thịt lợn tượng trưng cho sự trù phú, thịnh vượng. Bánh ngô tượng trưng cho sự giàu có do màu vàng của nó. Nếu ăn đầy đủ những món ăn này, bạn sẽ có một năm mới bội thu và sung túc.

Scotland: Rượu Whisky

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 8

Rượu Whisky là thứ chẳng thể thiếu trong lễ hội đón năm mới Hogmanay được tổ chức vào đêm 31 tháng 12 tại Scotland. Mọi người sẽ cùng đổ xô ra đường, uống rượu và đón mừng năm mới. Bên cạnh đó, người Scotland có truyền thống mời bạn bè hoặc người thân tới để xông nhà, món quà mà người đó mang tới tặng gia chủ sẽ tượng trưng cho những điều tốt lành trong năm mới. Nếu quà tặng là một chai rượu Whisky thì đó sẽ là một năm tràn đầy sự vui vẻ. Nếu một ổ bánh Black Bun được mang tới thì chủ nhân ngôi nhà sẽ làm ăn phát đạt. Còn quà tặng là một hòn than đen thì năm mới sẽ tràn đầy năng lượng và những điều hăng hái. Thông thường, người được mời xông nhà sẽ là những người đàn ông cao lớn, da ngăm và có vẻ ngoài ưa nhìn.

Iran: Kuku Sabzi

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 9

Kuku sabzi là một món ăn truyền thống của người Ba Tư, chúng được làm từ trứng và các loại thảo mộc tươi khác nhau như rau mùi, thì là, mùi tây, … Món ăn này tượng trưng cho sự trù phú, sinh sôi và nảy nở trong năm mới. Ngoài ra, trong dịp năm mới, trên bàn ăn phải có 7 món ăn tượng trưng cho 7 điều: món ăn từ dấm tượng trưng cho tình yêu và sự nhẫn nại, quả táo tượng trưng cho sức khỏe và sắc đẹp, quả lựu tượng trưng cho sinh sản, thảo mộc tượng trưng cho sự tái sinh và khởi đầu mới, …

Trung Quốc: Sủi cảo

Những món ăn đón năm mới của các quốc gia trên thế giới - 10

Sủi cảo là món ăn đêm giao thừa của người Trung Quốc, món ăn này mang nhiều ý nghĩa tốt đẹp, sẽ mang lại may mắn và tài lộc cho mọi người. Theo quan niệm của người Trung Quốc, hình dạng nửa vầng trăng của sủi cảo tượng trưng cho sự may mắn, nếu kéo dài và nối liền hai đầu sủi cảo với nhau trông sẽ giống hình dạng của một nén bạc thời xưa tượng trưng cho tiền nong dư dả, sung túc. Ngoài ra, người ta còn thường in hình bông lúa mì lên vỏ bánh với ước muốn một năm mới có mùa màng bội thu, mưa thuận gió hòa.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/nhung-mon-an-don-nam-moi-cua-cac-quoc-gia-tren-the-gioi-d537710.html

3 món ngon dễ làm đãi cả nhà ngày Tết Dương lịch

tết Tây là dịp để mọi người tranh thủ dành thời gian cho gia đình. Hãy trổ tài làm những món ăn ngon đãi cả…

Click: Xem thêm

Nhung mon dai ky voi mat ong co the gay

Những món “đại kỵ” với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố t…

Thứ Ba, ngày 05/10/2021 19:00 PM (GMT+7)

Mật ong là thực phẩm tuyệt vời cho thân thể nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với những thực phẩm ‘đại kỵ’, mật ong có thể gây ngộ độc, thậm chí hiểm nguy cho người dùng.

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 1

Các sản phẩm làm từ đậu tương (đậu nành)

Ăn đậu phụ, tàu hũ, sữa đậu nành với mật ong có thể sẽ tạo ra hiện tượng vón cục, đông cứng trong bao tử gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, người mắc bệnh tim mạch dùng hai thực phẩm này cùng nhau trong thời gian dài có thể gây hiểm nguy tính mệnh.

Cơm

Hai thực phẩm này khi tách riêng đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chung cơm với mật ong sẽ làm liên quan đến bao tử.

Cá chép

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 2

Kết hợp cá chép với mật ong có thể gây ra trúng độc. Trong trường hợp này cần dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

Cá diếc

Cá diếc cùng họ với cá chép, để không xảy ra tình trạng ngộ độc thì không nên kết hợp chúng với nhau.

Cua

Tuy không đến mức gây nên nhiều hệ quả xấu như cá chép nhưng cua cũng được đánh giá là một loại động vật không nên dùng chung với mật ong dù cho bất kỳ đối tượng nào.

Tính hàn của những con cua khi dùng chung với mật ong sẽ tạo nên phản ứng kích thích rất rõ.

Và triệu chứng thường thấy nhất khi dùng chung 2 nguyên liệu này với nhau chính là các thể hiện kích thích đường ruột, gây nên chứng tiêu chảy ngay sau khi sử dụng.

Nước sôi

Mật ong có chứa nhiều enzyme, vitamin và các khoáng chất. Nếu sử dụng nước sôi để pha mật ong, các thành phần dinh dưỡng sẽ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, làm thay đổi mùi vị và màu sắc. Bạn chỉ nên dùng nước 35 độ C để pha mật ong.

Thì là

Kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau có thể khiến gan bị thương tổn, sưng, đau mắt đỏ.

Hành tây

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 3

Hành tây chứa nhiều dưỡng chất. Chúng sẽ phản ứng với axit hữu cơ và enzyme trong mật ong để tạo ra những chất có hại, kích thích đường tiêu hóa, gây chướng bụng, tiêu chảy.

Hẹ

Theo dân gian, dùng hẹ và mật ong hấp lên lấy nước uống là cách trị ho cho an toàn cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Cách này chỉ có tác dụng nếu trẻ có hệ tiêu hóa ổn định. Hẹ chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với mật ong có thể gây ra tiêu chảy.

Sắn dây

Sắn dây là một loại bột uống rất mát cho thân thể. Do củ sắn dây được coi là một trong những loại củ có giá trị lớn nhất, vừa ăn được lại vừa có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Nhưng uống mật ong với bột sắn dây cực kì hiểm nguy, có thể gây hôn mê hoặc thậm chí tử vong.

Không đựng mật vào bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, khi tiếp xúc với kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Như vậy chất lượng mật sẽ giảm, ăn phải dễ đau bụng.Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 4

Những người đại kỵ với mật ong

Người bị tiểu đường

Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cabohydrat, protein, mỡ khiến cho lượng đường trong máu luôn ở mức cao gây phá hủy mạch máu nuôi dưỡng cơ quan trong thân thể như: tim mạch, thận, mắt, dây thần kinh dẫn tới biến chứng như suy thận, mù lòa, hoại tử chi,… Bởi thế, nên hạn chế nạp vào thân thể những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao như mật ong để tránh làm gia tăng lượng đường trong máu.

Trẻ dưới 1 tuổi

Các chuyên gia chỉ ra rằng trẻ em dưới 1 tuổi không được uống mật ong. Bởi trong quá trình pha chế, vận chuyển, mật ong dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích ứng và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.

Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc.

Người bị xơ gan

Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. mặc dầu, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này.

Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, liên quan đến sự phát triển thường nhật của thai nhi.

Người bị bệnh huyết áp thấp và đường trong máu thấp

Trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp. Người có mức đường huyết thấp uống mật ong vì dễ gặp biến chứng, vì vậy “kỵ” sử dụng.

Người vừa mới phẫu thuật

Người mới phẫu thuật mất máu nhiều, thân thể rất yếu, nếu hấp thụ quá nhiều chất bổ, dễ làm cho gan chướng, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan.

Người rối loạn chức năng đường ruột

Mật ong có thể làm cho đường ruột co thắt mạnh, dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột, gây ra các chứng như đi ngoài, táo bón…

Người dễ bị dị ứng

Mật ong không thích hợp cho những người bị dị ứng. Những ai bị dị ứng phấn hoa, cần tây và các dị ứng khác liên quan đến hoạt động của ong không nên ăn mật ong, có thể gây độc cho người bị dị ứng.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-mon-dai-ky-voi-mat-ong-co-the-gay-ngo-doc-chet-nguoi-neu-co-tinh-an-c…

Những loại thực phẩm ”đại kỵ” với thịt bò, tránh ăn chung để khỏi rước bệnh vào thân

Không chỉ phí tiền mà việc ăn thịt bò cùng với những thực phẩm sau còn gây nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Click: Xem thêm