Nhung thuc pham khi ket hop voi toi co the

Những thực phẩm khi kết hợp với tỏi có thể biến thành “chất độc” gây h…

Chủ Nhật, ngày 20/03/2022 10:00 AM (GMT+7)

Tỏi chữa được rất nhiều bệnh, ăn tỏi cũng giúp tăng sức đề kháng chống lại virus nhưng nếu kết hợp với 1 số thực phẩm đại kỵ thì tỏi lại thành ‘chất độc’ gây hại cho thân thể.

Lợi ích khi ăn tỏi Kích thích tóc phát triển khỏe mạnh

Ít ai ngờ tỏi lại tốt cho tóc bởi hai lĩnh vực này dường như không liên quan nhau. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã tìm thấy một hợp chất có tên là allicin chứa rất nhiều trong tỏi. Đây là một hợp chất rất có lợi cho sức khỏe đặc biệt là đối với tóc. Nó có tác dụng ngăn ngừa rụng tóc, kích thích tăng trưởng tóc, giúp tóc khỏe mạnh và mọc nhiều hơn.

Điều trị viêm xoang

Nhờ có tính kháng khuẩn cao nên tỏi là nguyên liệu từ lâu đã được dùng như bài thuốc chữa những chứng bệnh cảm lạnh thông thường. Tuy nhiên, ít người trong chúng ta biết rằng tỏi còn có thể hỗ trợ điều trị viêm xoang bằng tác dụng giảm viêm hiệu quả. Do đó, những người bị viêm xoang nếu bổ sung tỏi thường xuyên vào thức ăn cũng giúp ích rất nhiều trong việc giảm các chứng đau đầu, viêm hoặc các triệu chứng liên quan khác.

Xoa dịu nhiễm trùng họng

Nhiễm trùng cổ họng thường là triệu chứng của bệnh cúm, trong đó vi khuẩn tích tụ trong cổ họng gây đau rát khó chịu. Trong khi đó tỏi lại có tính sát khuẩn mạnh nên việc ăn tỏi vào thời khắc bị cúm cũng giúp ích rất nhiều. Để tăng tác dụng sát khuẩn thì bạn có thể nhai vài tép tỏi sống hoặc trộn tỏi với nghệ sẽ giúp làm lành cổ họng nhanh hơn.

Giảm huyết áp

Tỏi có nhiều chất chống oxy hoá và allicin, cả hai hợp chất này đều có khả năng làm giảm lưu lượng máu chảy vào động mạch, do đó rất hiệu quả đối với những người có nguy cơ tăng huyết áp. Từ tác dụng ổn định huyết áp thì tỏi còn có tác dụng giảm bệnh tim hoặc thậm chí ngăn ngừa đột quỵ.

Điều trị cảm cúm

Hàng ngày, bạn ăn tỏi có thể giúp thân thể chống lại những cơn cảm lạnh thông thường. Tỏi có tính sát khuẩn mạnh, ăn tỏi vào thời khắc bị cúm sẽ giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch. Tỏi tính chất ấm nên có khả năng khử hàn ẩm, tránh lạnh và loại trừ các nguyên nhân gây ho. Nhờ vậy, thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày có thể giúp bạn giảm ho và phục hồi sức khỏe nhanh hơn.

Giúp lọc độc tố trong máu

Tỏi chính là một trong những biện pháp tự nhiên giúp bạn thanh lọc, giải đơn thân thể một cách hiệu quả. Các chuyên gia cho biết, trong tỏi có chứa chất hóa học có tên là allicin, thành phần này giúp thân thể chúng ta loại bỏ những chất độc hại, đồng thời tăng cường các tế bào bạch huyết cầu thêm khỏe mạnh. Ngoài ra, allicin còn giúp loại bỏ nicotine để thanh lọc máu và làm sạch hệ hô hấp.

Phòng bệnh ung thư

Thói quen ăn tỏi sống mỗi ngày có thể giúp ngăn chặn sự tổng hợp các chất gây ung thư và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư. Mỗi ngày, trung bình một người dân Nhật ăn 1 đến 2 củ tỏi vì tin rằng tỏi giúp tăng sức đề kháng cho thân thể và phòng chống bệnh ung thư. Theo một nghiên cứu thì những người ăn tỏi sống mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư so với những người không ăn tỏi đến gần một nửa.

Một số nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa ăn tỏi hàng ngày với khả năng chống lại ung thư bao tử và đại trực tràng. Các hợp chất allicin trong tỏi giúp làm chậm hoặc ngừng sự phát triển các tế bào ung thư trên thân thể.

Những thực phẩm khi kết hợp với tỏi có thể biến thành "chất độc" gây hại cho cơ thể - 1

Những món ăn, thực phẩm đại kỵ với tỏi

Để tránh gây hại cho sức khỏe, khi ăn uống hoặc chế biến thức ăn, bạn nên tránh dùng các thực phẩm sau với tỏi:

Trứng

Trứng nếu kết hợp với tỏi có thể trở nên chất độc gây hại cho thân thể, nhất là khi chiên quá cháy. Tỏi chiên quá cháy thường tạo ra chất rất độc, hiểm nguy cho sức khỏe. Do đó, tỏi không được ăn cùng với trứng là khuyến cáo chung của nhiều chuyên gia.

Thịt gà

Thịt gà là loại thực phẩm có tính ấm (ôn), tính ngọt (cam) vì vậy khi kết hợp với tỏi là tính đại nhiệt (nóng) sẽ khiến món ăn trở nên nóng, khó tiêu và dễ sinh ra táo bón, kiết lị. Nếu bạn bị táo bón vì đã ăn gà với tỏi, để mau khỏi, bạn có thể nấu nước lá dâu uống.

Cá trắm

Cũng là một trong những thực phẩm “đại kỵ” với tỏi, vì vậy bạn không nên dùng tỏi kết hợp với cá trắm. mặc dầu cá trắm là thực phẩm bồi dưỡng, rất ngon, thịt chắc song trong quá trình chế biến, bạn chỉ nên ướp cá trắm với thì là và gừng, mà không nên sử dụng tỏi. Nguyên nhân là, cá trắm có tính bình, vị ngọt không thích hợp với tỏi, nếu cho tỏi vào dễ dẫn đến thức ăn gây chướng bụng và dễ sinh ra giun sán…

Cá diếc

Đây là món ăn rất hấp dẫn khi kho mặn, rán giòn, nấu canh chua… Thực phẩm này có tác dụng thông mạch máu, bổ thể nhược, bổ âm huyết, ích khí tiện tì, thanh nhiệt giải độc, thông mạch hạ sữa, lợi tiểu tiêu sưng, khử phong thấp, tốt cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bạn không nên nấu cá diếc với tỏi, vì chúng kiêng kỵ lẫn nhau. Nếu ăn chung cá diếc và tỏi có thể làm tăng co giật đường tiêu hóa.

Thịt chó

Trong thịt chó giàu chất đạm, nếu kết hợp với tỏi dễ dẫn đến khó tiêu, chướng bụng hoặc tả lị. Do đó, bạn ăn thịt chó với sả, gừng, riềng nhưng không nên ăn với tỏi – thực phẩm có tính cay và rất nóng.

Ngoài ra, tỏi không nên kết hợp hoặc dùng chung với các thực phẩm như:

– Tỏi kết hợp với hành gây hại thận và bao tử

– Tỏi ăn với xoài (gỏi xoài) có thể làm vàng da

– Tỏi ăn với các loại thịt như thịt dê, thịt gà, thường sinh nhiệt, gây nóng, chướng bụng, khó tiêu…

– Tỏi ăn chung với mật ong dễ dẫn đến tiêu chảy

– Tỏi không nên kết hợp với các loại thuốc bổ hoặc dùng với hà thủ ô, đan bì (mẫu đơn bì), địa hoàng…

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-khi-ket-hop-voi-toi-co-the-bien-thanh-chat-doc-gay-hai-cho-…

Bất ngờ 6 nhóm thực phẩm cực tốt nhưng được khuyến cáo ”đại kỵ” với khoai lang

Khoai lang và những món ăn dân dã, quen thuộc như: ngô, chuối, cà chua, bí đỏ… nhưng lại được khuyến cáo không nên ăn cùng nhau vì lợi ích sức khỏe.

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham boi duong nhung an buoi sang lai

Những thực phẩm bồi dưỡng nhưng ăn buổi sáng lại thành “thuốc độc”

Thứ Tư, ngày 16/03/2022 01:00 AM (GMT+7)

Một số loại thực phẩm rất bồi dưỡng nhưng lại trở nên chất độc hại cho sức khỏe con người nếu ăn vào bữa sáng.


Những thực phẩm bổ dưỡng nhưng ăn buổi sáng lại thành "thuốc độc" - 1

Ảnh minh họa: Internet

Sữa lạnh

Buổi sáng uống sữa là điều nhiều người vẫn thường làm và nó cũng không hề gây ra vấn đề gì. Tuy nhiên, với những người không dung nạp đường sữa có thể gây khó chịu cho bao tử bằng cách uống sữa khi bụng đói sẽ kích thích sản xuất axit trong bao tử gây ợ nóng và mụn trứng cá.

Nước ép trái cây

Một số loại nước ép trái cây trên thị trường thực sự chứa rất ít nước trái cây và được làm ngọt bằng đường hoặc xi rô ngô có hàm lượng đường cao. Nồng độ đường cao làm tăng nguy cơ béo phì, hội chứng chuyển hóa, tiểu đường tuýp 2 và các bệnh khác. Ngay cả nước ép trái cây 100% cũng chứa rất nhiều đường. Uống một lượng lớn nước ép trái cây có thể có tác dụng tương tự đối với tăng cân nặng và sức khỏe của bạn như uống đồ uống có đường. Uống nước ép trái cây khiến lượng đường trong máu tăng rất nhanh vì không có chất béo hoặc chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ. Sự tăng đột biến của insulin và giảm lượng đường trong máu có thể khiến bạn cảm thấy mỏi mệt, run rẩy và đói.

Chuối

Ngoài thành phần có kali giúp ngủ ngon, chuối còn chứa rất nhiều magiê. Nếu ăn khi bụng đói, lượng magiê trong máu đột nhiên tăng lên và magiê là một trong những nhân tố mẫn cảm liên quan đến chức năng tim. Ngoài ra, ăn chuối khi bụng đói vào buổi sáng cũng rất dễ bị axit hóa.

Quả dứa

Đây cũng là thực phẩm bạn không nên ăn vào buổi sáng vì có chứa nhiều enzyme mạnh có thể làm liên quan đến hoạt động của bao tử. Tuy nhiên bạn nên lựa chọn thời khắc trong ngày để ăn vì nó khá có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa.

Ngũ cốc có đường

Nếu bạn là giáo đồ của ngũ cốc chứa nhiều đường, thì nên dừng lại việc sử dụng chúng vào bữa sáng. Bởi chúng chứa rất nhiều đường và lượng calo lớn, chính điều này sẽ khiến bạn nhanh đói và thường phải ăn thêm trước bữa trưa.

Sữa chua không béo

Sữa chua có tác dụng tốt với sức khỏe cũng như hệ tiêu hóa nhưng sữa chua không béo thì không phải như vậy. Chất béo trong sữa chua giúp bạn có cảm giác no lâu do tiêu hóa chậm.

Hãy hạn chế dùng sữa chua không béo thay vào đó hãy dùng sữa chua có chứa lượng đường vừa phải để giúp bạn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng hơn.

café

Một cốc café vào buổi sáng thì rất tốt, uống café vào bữa sáng giúp xúc tiến quá trình trao đổi chất. Nhưng nếu buổi sáng bạn uống 2-3 cốc thì lại hoàn toàn phản khoa học. Uống quá nhiều vào bữa sáng nó có thể làm tâm trạng của bạn xấu đi và làm giảm sắc tố da.

Bánh mì nướng

Đây cũng là một trong những thực phẩm không nên dùng vào buổi sáng. Ngoài chứa nhiều đường và bột tinh luyện, trong bánh mì nướng có rất ít dưỡng chất. Điều này sẽ làm cho chúng ta nhanh bị đói và tiêu thụ nhiều thức ăn hơn vào buổi trưa.

Bánh mỳ ngọt và bánh rán

Bánh làm từ bột mỳ tinh luyện đã không phải là lựa chọn hay thì bánh rán và bánh ngọt lại càng không.

Không chỉ được làm bằng bột trắng, chúng cũng được bao bọc rất nhiều đường và có khả năng dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng lượng đường trong máu. Điều này thường gây ra những cơn đói, ngoài ra quá nhiều đường trong chế độ ăn uống là một nguyên nhân phổ biến của bệnh béo phì và cũng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường

Các loại đồ ăn cay và trái cây chua

Những món ăn cay vào buổi sáng có thể làm gia tăng nồng độ axit trong bao tử. Từ đó gây thương tổn lớp niêm mạc, không tốt cho quá trình hoạt động của bao tử. Nếu ăn các loại hoa quả có vị chua chứa hàm lượng axit cao có thể gây kích ứng lớp niêm mạc bao tử. Nếu bạn ăn thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bạn mắc chứng trào ngược axit bao tử hoặc viêm loét bao tử. Bạn chỉ nên ăn chúng sau các bữa ăn

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-bo-duong-nhung-an-buoi-sang-lai-thanh-thuoc-doc-post1422553…

Người Nhật rất thích làm bánh mì kiểu này vào buổi sáng vì hội tụ đủ combo “ngon, rẻ, đẹp”

Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món bánh mì này trong các cửa hàng tiện lợi ở Nhật, nó rất ngon và đẹp mắt.

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham tuyet doi khong an cung dau phu

Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng đậu phụ kẻo rước bệnh vào thân

Thứ Sáu, ngày 11/03/2022 01:00 AM (GMT+7)

Đây là những thực phẩm rất tốt giả dụ ăn chúng riêng lẻ nhưng rất có thể lại là nguyên nhân gây hại cho sức khỏe gia đình bạn nếu bạn ăn cùng với đậu phụ.

Đậu phụ (hay còn gọi là đậu hũ) là một loại thực phẩm được làm từ đậu tương thuần chất. Nó có thành phần dinh dưỡng khá cao, cốt yếu là protein. Trong 100gr đậu phụ, hàm lượng protein chiếm hơn 34%. Ngoài ra, nó còn chứa 8 loại axit amin, khoáng chất, canxi rất có lợi cho sức khỏe con người.

Không chỉ phổ biến, đậu phụ còn là món ăn bồi bổ chẳng thể thiếu trên mâm cơm mọi gia đình. Từ đậu phụ sống, người Việt đã chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn như đậu rán, đậu nhồi thịt, canh đậu kim chi,… Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm kết hợp với đậu phụ sẽ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.

Măng

Đậu phụ chứa canxi sulfate còn măng chứa axit oxalic. Tương tự như rau bina và hành, khi ăn chung đậu phụ và măng sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ canxi, dễ tạo sỏi.

Quả hồng

Đậu phụ chứa canxi clorua, trong khi đó hồng chứa nhiều tannin. Khi ăn hai thực phẩm này cùng nhau có thể tạo thành canxi tannate dễ gây ra sỏi thận, sỏi mật.

Trứng gà

Theo Đông y, trứng gà và đậu phụ là loại thực phẩm giàu protein. Vì vậy, chị em nội trợ kết hợp 2 thực phẩm này với nhau sẽ gây liên quan tới sự hấp thu protein của thân thể.

Hành lá

Hành chứa axit oxalic, đậu phụ có canxi. Khi kết hợp, chúng sẽ tạo thành calci oxalate- chất khó hòa tan, liên quan sự hấp thu canxi. Ăn cùng lúc 2 loại thực phẩm này sẽ dẫn đến thiếu canxi và tạo sỏi.

Thịt dê

Theo Đông y, đậu phụ có vị ngọt, hơi hàn. Trong khi đó, thịt dê lại đại nhiệt động hỏa, tác dụng ngược lại với đậu phụ. Vì vậy, ăn trường kỳ thịt dê, đậu phụ chung nhau sẽ phát sinh bệnh vàng da và phù chân.

Mật ong

Mật ong chứa nhiều enzyme, đậu phụ có chứa chất khoáng. Do đó, ăn chung 2 loại thực phẩm này sẽ sinh ra phản ứng không tốt cho thân thể. Ngoài ra, ăn đậu phụ với mật ong dễ gây bệnh tiêu chảy.

Sữa bò

Đậu phụ và sữa bò chế biến chung nhau sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng thực phẩm, gây liên quan đến sự hấp thu canxi.

Rau cải bó xôi

Cải bó xôi chứa nhiều chất diệp lục, sắt và axit oxalic. Còn, đậu phụ chứa nhiều protein, chất béo và calcium. Do đó, nấu 2 thực phẩm chung nhau sẽ làm lãng phí canxi.

Ngoài ra, đậu phụ không nên kết hợp chung với măng tre và trái hồng. Bởi, chúng rất dễ tạo sỏi giống như thịt dê chế biến cùng đậu phụ.

Bầu

Trong trái bầu có chứa interferon – một chất giúp nâng cao sức miễn dịch, phát huy tác dụng kháng vi rút và u bướu. Trong khi đó, đậu phụ chứa nhiều protein thực vật. Chính vì thế khi kết hợp 2 thực phẩm này với nhau có thể phòng cảm cúm hiệu quả.

Nấm hương

Đậu phụ có thể ăn cùng nấm hương cũng giúp phòng chống ung thư hiệu quả và rất tốt cho thân thể. Đây cũng được coi là món ăn bạn nên ăn thường xuyên.

Tôm

giả dụ đậu phụ có nhiều protein thì tôm lại có chứa khá nhiều loại nguyên tố vi lượng. Vì thế món ăn này cũng rất tốt cho người bị chứng cao huyết áp, xơ cứng động mạch vành, béo phì.

Cá cũng chứa nhiều protein và nhiều loại axit amin cấp thiết cho thân thể. Còn đậu phụ cũng chứa lượng lớn protein thực vật. Hai món này kết hợp giúp đẩy sự hấp thu calcium giúp phòng bệnh còi xương, loãng xương.

Những thực phẩm tuyệt đối không ăn cùng đậu phụ kẻo rước bệnh vào thân - 1

Những người không nên ăn đậu phụ

Người lớn tuổi và người mắc bệnh thận

Người cao tuổi nếu gặp các vấn đề về tiêu hóa hay thận, không nên ăn quá nhiều đậu phụ, mặc dầu mềm, dễ ăn nhưng chúng lại không tốt cho sức khỏe người già.

Vừa khiến hệ tiêu hóa hoạt động ì ạch do quá tải vừa khiến thận suy yếu do chất thải nito dư thừa bên trong thận.

Người thiếu máu, người mắc bệnh tiêu hóa

Quá trình hấp thụ sắt bị rối loạn trầm trọng bởi hàm lượng protein trong đậu phụ, vì thế, người thiếu máu không nên thêm đậu phụ trong thực đơn dinh dưỡng hằng ngày.

Ngoài ra, nếu bạn không muốn triệu chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng thêm trầm trọng cũng không nên ăn đậu phụ.

Người thiếu i-ốt

Người thiếu i-ốt tuyệt đối nói không với thực phẩm làm từ đậu phụ, saponin trong đậu phụ sẽ làm giảm quá trình hấp thu i-ốt trong thân thể, từ đó, gián tiếp làm tình trạng của người bệnh thêm trầm trọng.

Người bị bệnh gút

Trong chế độ dinh dưỡng của người bị gút thường được khuyên là không nên ăn quá nhiều đạm.

Trong khi đó, đậu phụ lại là nguồn giàu đạm thực vật, putin, nếu không biết mà sử dụng, hàm lượng axit uric trong máu tăng cao, khiến các cơn đau ngày càng trầm trọng hơn.

Tiêu chảy do lạnh bao tử

Đậu phụ là một loại thực phẩm tính chất lạnh, kết cấu mềm và dễ tiêu hóa. Là món ăn rất giàu nước, sau khi ăn, thân thể sẽ được cung cấp thêm nước, giúp thanh nhiệt giải hỏa, tăng cường khí lạnh trong bao tử, và nhuận trường thông tiện.

Vì lý do này, những người có bệnh liên quan đến đau bụng đi ngoài do lạnh thì tốt nhất là không nên ăn đậu phụ, để tránh làm tăng khí lạnh trong bao tử, dẫn đến tiêu chảy, nôn hoặc tình trạng tiêu chảy trở nên nặng hơn.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-tuyet-doi-khong-an-cung-dau-phu-keo-ruoc-benh-vao-than-post…

Những người đại kỵ với mướp đắng, không nên ăn kẻo tự ”hạ độc” cơ thể

khổ qua là loại thực phẩm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn khổ qua bởi nó có những tác dụng phụ khá hiểm nguy.

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham hiem nguy nhat hanh tinh can dac

Những thực phẩm “hiểm nguy nhất hành tinh” cần đặc biệt lưu ý khi ăn

Thứ Năm, ngày 10/03/2022 19:00 PM (GMT+7)

Có những thực phẩm trông rất hấp dẫn, được nhiều người tình thích, thậm chí là đặc sản tại một số quốc gia nhưng lại có thể là chất cực độc, gây hiểm nguy cho sức khỏe người dùng. Dưới đây là một số thực phẩm được mệnh danh ‘hiểm nguy nhất hành tinh’.

Những thực phẩm "nguy hiểm nhất hành tinh" cần đặc biệt chú ý khi ăn - 1

Món cá nóc của Nhật Bản Cá nóc Nhật (Fugu)

Cá nóc Nhật Fugu bị cấm ở Mỹ bởi nó là một trong những loại thực phẩm duy nhất trên thế giới. Nếu không được nấu chín, cá nóc có thể độc gấp 1200 lần xyanua, một hợp chất cực độc.

Trong gan và nội tạng của cá nóc có chứa chất độc tetrodotoxin, đây là một loại chất độc mà chưa có thuốc giải. Đối với người Nhật, nhất là ở thành phố Shimonoseki thì cá nóc thành một món ăn tuyệt hảo. Cá nóc được người dân ở đây chế biến thành nhiều món ăn ngon như sashimi, chiên, luộc hay nấu với miso.

Bạch tuộc sống

Bạch tuộc là một trong những động vật thông minh nhất trên địa cầu, nó có bộ não khác trong hệ thống thần kinh. Những xúc tu (râu) vẫn hoạt động cho dù đã bị cắt rời.

Tại Hàn Quốc người ta có truyền thống ăn bạch tuộc sống. Người ta cắt nhỏ bạch tuộc, nhúng vào nước sốt đậu nành hoặc dầu vừng, thế là ăn. Con bạch tuộc chưa kịp chết đã bị đưa vào miệng, lúc này các xúc tu vẫn hoạt động, nó có thể bám vào cổ họng gây nghẹt thở.

Trung bình tại Hàn Quốc mỗi năm có 6 ca tử vong do ngạt thở vì ăn bạch tuộc sống. Thậm chí có những trường hợp xúc tu từ khoang miệng leo lên khoang mũi.

Ễnh ương đồ sộ – Namibia

Những con ễnh ương đồ sộ là món ăn quen thuộc ở quốc gia châu Phi này. Đây là món ngon chết người nên bạn cần phải tuân thủ một số nguyên tắc khi ăn thịt con vật này. Những kinh nghiệm của người dân ở đây là ăn thịt chúng khi chúng bước vào mùa sinh sản, chặt bỏ hết chân. Nếu không làm như vậy, chất độc có trong con vật này sẽ làm bạn bị suy thận, người dân địa phương gọi là Oshiketakata.

Pho mát thối

Trên đảo Sardinia, Italia, người địa phương hay ăn pho mát thối. Có lẽ vì là văn hóa ẩm thực truyền thống khó bỏ, dù mất vệ sinh.

Pho mát thối được chế biến từ sữa cừu. Trong quá trình lên men đã có nhiều ấu trùng ruồi sinh sống. Giòi và nước quả làm pho mát lên men nhanh hơn. Khi nó gần như nhão người ta sẽ ăn.

Hàng ngàn ấu trùng ruồi vẫn còn trong pho mát, thậm chí khi ăn pho mát còn bị ấu trùng nhảy từ đĩa thức ăn vào mặt. Để tránh cho mắt khỏi bị thương tổn, khi ăn pho mát người ta thường đeo kính để bảo vệ.

Ớt

Capsaicin là chất tạo ra vị cay của ớt. Ở hàm lượng ít, chất này có tác dụng khiến cho ớt có vị cay nóng. Tuy nhiên nếu ở dạng tinh khiết, nó có khả năng giết chết bất cứ ai nuốt phải. Capsaicin ở liều lượng lớn sẽ gây tác động tiêu cực đến ruột, bao tử, hệ hô hấp và da. Nếu hấp thụ ít nhưng lâu dài sẽ làm cho hệ thần kinh chết dần, mất cảm giác về mùi vị.

Nấm hoang dại

Nấm hoang dại là thực phẩm hiểm nguy nhất trên thế giới. Nó có thể gây nôn mửa, và thậm chí có thể gây ra tử vong nếu ăn một số lượng lớn.

Phô mai chưa tiệt trùng

Phô mai được làm từ sữa thô (sữa không thuần chất) do đó, nó có thể chứa tất cả các tác nhân gây bệnh và vi khuẩn có hại trong thực phẩm, có thể gây ra các bệnh hiểm nguy. Các loại phô mai chưa tiệt trùng đã bị cấm ở Mỹ.

Quả Ackee

Đây là một loại quả giàu vitamin A và protein rất được người Jamaica ưa thích. Nhưng, bạn cần lưu ý khi ăn quả Ackee, phải ăn trước khi nó chín muồi, không được ăn hạt của nó hoặc để vỏ tiếp xúc với hạt. Trong hạt quả Ackee có một chất độc làm ngăn chặn quá trình sản sinh đường gluco, làm giảm lượng đường trong máu và có thể gây tử vong.

Đậu tằm

Đậu tằm sống có chứa các alkaloid vicine, isouramil và covicine là các loại enzyme khuyết thiếu, có thể gây ra thiếu máu tán huyết đối với những người bị thiếu chất G6PD trong hồng huyết cầu. Các triệu chứng có thể xảy ra gồm thiếu máu, vàng da, gan to, nôn mửa,… Nếu không cấp cứu kịp thời, bệnh nhân thiếu máu nặng sẽ dẫn đến tử vong.

Cà chua xanh

Trong cà chua xanh có chứa các chất alkaloid, cụ thể là solanine, một chất độc gây rối loạn tiêu hoá và thần kinh. Nó gây ra các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy, đau rút bao tử, đau đầu và chóng mặt. Ở hàm lượng lớn, solanine còn có thể gây tử vong. Khi chín, hàm lượng solanine có trong cà chua sẽ giảm dần và biến mất. Do đó chỉ nên ăn những quả cà chua đã chín đỏ, không nên sử dụng cà chua xanh để ăn hay chế biến các món ăn.

Củ sắn (khoai mì)

Trong lá và củ sắn có chứa một lượng hydrogen xyanide (HCN) đáng kể. Các giống sắn ngọt chứa 20 – 30 mg/kg củ tươi, các giống sắn đắng chứa 60 – 150 mg/kg củ tươi. Trong khi đó, 20 mg HCN sẽ gây ngộ độc cho một người lớn thường ngày và cứ 50 mg HCN cho mỗi 50 kg thể trọng sẽ gây chết người. Do đó trước khi ăn, sắn cần phải được lột vỏ, cắt đầu và đuôi vì đấy là những phòng ban chứa nhiều chất duy nhất. Sau đó ngâm củ sắn trong nước qua đêm, luộc với nhiều nước và mở nồi khi luộc để chất độc tan ra và bay hơi theo nước. Tuyệt đối không ăn đọt sắn, sắn cao sản, sắn lâu năm hoặc sắn có vị đắng vì đây là những loại có chứa rất nhiều chất độc.

Sứa

mặc dầu phần lớn các loài sứa đều không có khả năng gây độc, tuy nhiên một số loài sứa lại chứa chất độc có khả năng gây chết người. Cụ thể như độc tố của loài sứa hộp có khả năng tiến công tim và hệ thần kinh, khiến tim ngừng đập chỉ trong vòng vài phút. Do đó, cần coi xét kỹ lưỡng nếu có ý định chế biến các món ăn có liên quan đến sứa.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-nguy-hiem-nhat-hanh-tinh-can-dac-biet-chu-y-khi-an-post1422…

12 ”món” tiềm ẩn nhiều nguy hiểm, nhiều người biết có độc vẫn ”cố ăn”

thỉnh thoảng bạn chẳng thể nói “không” với đồ ăn quá ngon. Nhưng bạn có thể giảng giải vì sao nhiều người lại thích ăn các loại thức ăn có mùi vị kỳ lạ không? Hay tại…

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham dai ky voi thit bo tuyet doi

Những thực phẩm “đại kỵ” với thịt bò, tuyệt đối không ăn chung kẻo ngộ…

Thứ Năm, ngày 17/02/2022 19:00 PM (GMT+7)

Thịt bò là loại thực phẩm thông dụng trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Song có nhiều thực phẩm “đại kỵ” khi ăn cùng thịt bò mà nhiều bà nội trợ không biết.

Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe

Tăng cường cơ bắp: Thịt bò giàu axit amoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp và tăng cường sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch: Hàm lượng vitamin B6 và protein cao trong thịt bò có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn.

Bổ máu: Thịt bò giàu sắt, bổ sung lượng máu cho thân thể và phòng tránh thân thể bị thiếu máu.

Cung cấp năng lượng cho thân thể: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 cấp thiết cho các tế bào, xúc tiến chuỗi axit amin chuyển hóa, qua đó, cung cấp năng lượng cấp thiết cho thân thể trong những hoạt động cường độ cao.

Tuy nhiên, khi dùng thịt bò cần tránh kết hợp với một số thực phẩm để tránh gây hại cho sức khoẻ.

Những thực phẩm "đại kỵ" với thịt bò, tuyệt đối không ăn chung kẻo ngộ độc - 1

Những thực phẩm “đại kỵ” với thịt bò

Thịt lợn

Sở dĩ nói thịt lợn là thực phẩm kỵ thịt bò vì thịt lợn có tính hàn, không sinh nhiệt, thích hợp với người có cơ địa nóng, dễ bị mụn nhọt, táo bón. Trong khi đó thịt bò có tính ôn, có tác dụng kích thích quá trình chuyển hóa, thích hợp với người có thể trạng yếu, bị suy giảm chức năng chuyển hóa.

Như vậy thịt lợn và thịt bò đối nghịch nhau. Nếu kết hợp nấu chung hoặc ăn chung hai loại thực phẩm này với nhau sẽ làm triệt tiêu tác dụng của nhau, không mang lại tác dụng cho sức khỏe của con người.

Hạt dẻ

Thịt bò ngoài tác dụng bổ máu còn chứa hàm lượng đạm cao. Bên cạnh đó hạt dẻ lại giàu vitamin C. Khi ăn cùng lúc thịt bò và hạt dẻ hoặc ăn cách nhau khoảng thời gian ngắn, không kịp để thân thể hấp thụ dinh dưỡng thì vitamin C trong hạt dẻ sẽ làm biến đổi đạm trong thịt bò, khiến thịt bò mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có.

Hải sản

Những thực phẩm "đại kỵ" với thịt bò, tuyệt đối không ăn chung kẻo ngộ độc - 2

Hải sản cũng là một trong những thực phẩm kỵ thịt bò. Trong thịt bò có chứa rất nhiều photpho còn trong hải sản lại chứa hàm lượng lớn magie và canxi. Do vậy, khi ăn chung hai loại thực phẩm này với nhau sẽ tạo thành phản ứng kết tủa tạo muối, làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của con người. chẳng những thế, việc kết hợp thịt bò với hải sản sẽ khiến người ăn kém ngon miệng hơn, thậm chí gây hại cho sức khỏe người dùng.

Đỗ đen

Thịt bò chứa rất nhiều khoáng chất sắt, có tác dụng trong việc tăng số lượng hồng huyết cầu trong thân thể, sản sinh ra máu. Trong khi đó, đỗ đen lại chứa nhiều chất xơ, làm trở ngại cho quá trình hấp thụ sắt của thân thể. Do đó, việc kết hợp thịt bò với đỗ đen là không thích hợp. Bạn nên sử dụng 2 loại thực phẩm này cách nhau tối thiểu 4 giờ đồng hồ để toàn bộ công dụng của chúng.

Trà

Lượng acid tannic trong trà kết hợp với protein trong thịt bò sẽ gây viêm mạch ruột, làm tích tụ chất độc ở nhu động ruột gây táo bón cho người ăn. Do đó, bạn nên uống trà sau khi ăn thịt bò tối thiểu là 2 giờ đồng hồ.

Không chỉ không nên uống trà sau khi ăn thịt bò mà bạn cũng không nên kết hợp nước trà với các loại thịt đỏ khác nói chung để tránh gặp tình trạng tương tự.

Đậu nành

Sở dĩ không nên kết hợp chung thịt bò với đậu nành vì cả thịt bò và đậu nành đều chứa hàm lượng cao purin. Hoạt chất này tồn tại trong thân thể sẽ gây tình trạng tích tụ acid uric trong máu, là nguyên nhân gây nên bệnh gout cùng một số bệnh lý khác liên quan đến xương khớp rất hiểm nguy.

Lươn

Các chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng việc ăn chung thịt bò với lươn sẽ khiến người ăn bị đầy bụng, khó tiêu, hấp thu dinh dưỡng kém. Đặc biệt, nếu sử dụng chung hai loại thực phẩm này trong một thời gian dài sẽ làm thân thể người ăn bị nhiễm độc, gây nguy hại đến tính mệnh và sức khỏe.

Thịt bò ăn chung cùng với lươn gây hại cho người ăn, đặc biệt là trẻ nhỏ. Hệ bài xuất, thải độc của thân thể trẻ còn non nớt, chưa hoàn thiện nếu ăn thịt bò và lươn cùng lúc sẽ cực kỳ hiểm nguy.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-voi-thit-bo-tuyet-doi-khong-an-chung-keo-ngo-doc-pos…

Măng tây được mệnh danh là ”rau hoàng đế” rất bổ dưỡng nhưng lại đại kỵ với một số người

Măng tây là một loại rau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có thể gây ra tác dụng phụ cho một số nhóm người. Nếu không biết mà ăn thường…

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham giau magie giup giam nguy co ung

Những thực phẩm giàu magiê giúp giảm nguy cơ ung thư-Sức khỏe đời sống

Chủ Nhật, ngày 06/02/2022 14:00 PM (GMT+7)

Sự thiếu hụt magiê có liên quan đến nhiều loại bệnh, trong đó bao gồm cả nhiễm trùng và ung thư.

Một nghiên cứu mới của các nhà nghiên cứu từ Đại học Basel (Thụy Sĩ) và Bệnh viện Đại học Basel đã kết luận rằng, mức magiê trong máu là một nhân tố hiểm yếu trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư.

Các nhà nghiên cứu đã cho biết rằng, tế bào T cần một lượng magiê đủ để hoạt động hiệu quả. Trong các mô hình thí nghiệm, họ phát hiện ra rằng tế bào T có thể loại bỏ các tế bào bất thường hoặc bị nhiễm bệnh một cách hiệu quả chỉ trong môi trường giàu magiê.

Phản ứng miễn dịch của tế bào T chống lại tế bào ung thư được tăng cường khi chúng tăng nồng độ magiê cục bộ trong khối u. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng liệu pháp miễn dịch kém hiệu quả hơn ở những bệnh nhân không có đủ lượng magiê trong máu, theo The Health Site.

Theo đó, lượng magiê được khuyến nghị trong chế độ ăn uống là 400-420 mg mỗi ngày cho nam giới trưởng thành và 310-320 mg mỗi ngày cho phụ nữ trưởng thành. Theo The Health Site, chúng ta có thể cung cấp magiê cho thân thể thông qua những thực phẩm dưới đây:

Quả hạch


Những thực phẩm giàu magiê giúp giảm nguy cơ ung thư - 1

Hạnh nhân là nguồn cung cấp magiê tốt cho thân thể. Ảnh: NGUYÊN VÕ

Hạnh nhân, hạt điều có chứa nhiều magiê. Một khẩu phần hạt điều 28 gam chứa 82 mg magiê, 28 gam hạnh nhân rang khô có chứa khoảng 80 mg magiê.

Hạt

Một số hạt, đặc biệt là hạt bí ngô, chứa một lượng magiê cao. Khoảng 28 gam hạt bí ngô chứa 150 mg magiê. Ngoài ra, hạt rất giàu chất chống oxy hóa, sắt, chất béo không bão hòa đơn và axit béo omega-3.

Cây họ đậu

Các loại đậu bao gồm đậu lăng, đậu, đậu xanh, đậu đen, đậu Hà Lan và đậu nành là những nguồn cung cấp magiê tốt cho thân thể. Một chén đậu đen nấu chín, chúng ta có thể nhận được  khoảng 120 mg magiê.

Rau lá xanh

Nhiều loại rau xanh bao gồm cải xoăn, rau bina, rau cải thìa, rau củ cải và cải xanh chứa nhiều magiê. Một khẩu phần ăn 1 chén rau bina nấu chín chứa khoảng 157 mg magiê.

Sôcôla đen

Sôcôla đen là nguồn cung cấp magiê tốt cho thân thể, 28 gam sôcôla đen chứa 64 mg magiê. Ngoài ra, sôcôla đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tốt cho thân thể.

Nguồn: https://plo.vn/an-sach-song-khoe/nhung-thuc-pham-giau-magie-giup-giam-nguy-co-ung-thu-1040506.ht…

Thực phẩm đáng ngạc nhiên này có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng

Nghiên cứu gần đây cho biết, những người tiêu thụ sữa và ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ ung…

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham giup danh tan cuc mau dong hieu

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả-Sức khỏe đời sống

Thứ Sáu, ngày 14/01/2022 01:00 AM (GMT+7)

Cục máu đông cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nên đột quỵ não với tỷ lệ lên tới 80%.

Cùng với tim, mạch máu là một phần của hệ tuần hoàn, chúng có chức năng dẫn máu từ tim đến các cơ quan trong thân thể rồi về lại tim. Trong điều kiện thân thể khỏe mạnh thông thường, mạch máu hoạt động đều đặn, trơn tru và không bị tắc nghẽn, đảm bảo cung cấp đủ lượng máu đến mọi nơi trong thân thể. Tuy nhiên, hiện nay ngày càng nhiều người có thói quen sinh hoạt không điều độ, chế độ ăn uống cùng với thói quen làm việc và ngơi nghỉ bất thường là nguyên nhân dẫn đến hàng loạt các vấn đề về mạch máu. Một trong những hệ quả phổ biến nhất là xuất hiện các cục máu đông trong hệ thống mạch máu.

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 1

Cục máu đông hình thành là do kết quả của quá trình đông máu, nó sẽ theo hệ tuần hoàn máu đi lang thang khắp trong thân thể. Nếu chẳng may chúng tắc nghẽn ở phòng ban nào đó, có thể gây ra những bất lợi cho sức khỏe của chúng ta, nghiêm trọng hơn thì gây hoại tử vô mạch ở những phòng ban đó.

Một số thể hiện khi thân thể xuất hiện các cục máu đông cần lưu ý là chảy dãi khi ngủ hoặc thường xuyên chóng mặt. Theo các nghiên cứu liên quan, khi cục máu đông xuất hiện có thể gây ra một số thay đổi đối với bài xuất trong khoang miệng của con người, khiến người bệnh dễ chảy nước dãi khi ngủ. Đặc biệt nếu người cao tuổi xuất hiện triệu chứng này thì không nên bỏ qua. Bên cạnh đó, sự xuất hiện của các cục máu đông cũng sẽ làm liên quan đến quá trình lưu thông máu não, dẫn đến tình trạng thiếu oxy quá mức trong não gây nên hiện tượng chóng mặt. Ngoài ra, cục máu đông cũng là nguyên nhân hàng đầu gây nên đột quỵ não với tỷ lệ tới 80%.

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 2

Do đó, chúng ta phải lưu ý đến việc duy trì sự hoạt động trơn tru của mạch máu trong cuộc sống hằng ngày. Ngoài việc phải duy trì một chế độ sinh hoạt và làm việc điều độ, tận dụng các thực phẩm trong mỗi bữa ăn cũng có thể giúp làm loãng máu một cách tự nhiên, giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông trong thân thể. Sau đây là một số loại thực phẩm có tác dụng đánh tan những cục máu đông hiệu quả.

Hành tây

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 3

Trong hành tây có chứa một loại prostaglandin A có thể làm giãn mạch máu, giảm độ nhớt của máu và áp lực lên mạch máu. Đồng thời, hành tây còn chứa axit amin lưu hoàng và diallyl disulfide có tác dụng tăng cường hoạt động của quá trình thủy phân fibrin, giảm lipid máu và chống xơ cứng động mạch.

Gừng

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 4

Gừng là một nguyên liệu cần yếu trong căn bếp của hầu hết mọi gia đình. Không chỉ có tác dụng đẩy lùi cảm lạnh, làm ấm người, nó còn giúp thân thể bổ sung thêm các nguyên tố kẽm cấp thiết. Ngoài ra, gừng còn có thể giúp loại bỏ các chất cặn và độc tố trong máu của chúng ta, rất có lợi trong việc duy trì sự ổn định của các mạch máu. Do đó, nếu muốn ngăn ngừa và kiểm soát cục máu đông, các bạn có thể thường xuyên bổ sung thêm gừng trong các món ăn hằng ngày hoặc ăn gừng ngâm cũng là một lựa chọn tốt.

Nấm nấm mèo

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 5

Nấm nấm mèo hay còn được gọi là nấm mèo là loại thực phẩm phổ biến được nhiều người ưa thích. Thường xuyên ăn nấm nấm mèo có thể bổ sung chất sắt cho thân thể, rất hữu ích cho những người bị thiếu máu. Đồng thời chúng cũng có tác dụng loại bỏ các chất cặn từ thành mạch máu, chống hình thành các cục máu đông rất hiệu quả.

Tảo bẹ

Tảo bẹ cũng là một trong số những thực phẩm có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Trong tảo bẹ có chứa polysaccharide có tác dụng giảm nồng độ cholesterol và triglycerid trong máu. Đồng thời polysaccharide còn có tác dụng chống đông máu, có thể ngăn chặn sự hình thành của các cục máu đông trong mạch máu.

Những thực phẩm giúp đánh tan cục máu đông hiệu quả - 6

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học lành mạnh, những người có nguy cơ hình thành cục máu đông cao cũng nên lưu ý giảm lượng chất béo bão hòa và chất béo trans vào thân thể, uống nhiều nước và ăn nhiều trái cây, đồng thời nên duy trì vận động thân thể mỗi ngày.

Nguồn: http://danviet.vn/nhung-thuc-pham-giup-danh-tan-cuc-mau-dong-hieu-qua-50202214110816.htm

Các cục máu đông “sợ” nhất động tác này, có thể thực hiện khi nằm, chỉ mất 10 giây mỗi ngày

Các cục máu đông hình thành theo thời gian và gây ra đột quỵ bất thần, vì vậy mọi người cần phải phòng tránh trước…

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham toi ky voi lo vi song co

Những thực phẩm tối kỵ với lò vi sóng, có thể hoá thành “thuốc độc”

Thứ Năm, ngày 13/01/2022 01:00 AM (GMT+7)

Có những thực phẩm rất ngon và bồi bổ nhưng nếu cho vào lò vi sóng rất dễ mất hết dưỡng chất, thậm chí biến thành chất độc gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.

Nấm

Các món ăn bằng nấm nếu hâm đi hâm lại bằng lò vi sóng sẽ làm cho protein và hàm lượng chất dinh dưỡng trong nấm biến thành các chất độc có hại tới bao tử, tác động xấu tới tim mạch.

Các loại thịt chế biến

Đầu tiên cần phải khẳng định rằng, các loại thịt chế biến như xúc xích hay đồ xông khói… vốn không bồi bổ cho sức khỏe vì chúng chứa quá nhiều phụ gia và chất bảo quản. Nếu bỏ vào trong lò vi sóng, các chất đó sẽ xúc tiến quá trình oxy hóa cholesterol và gây nên nhiều bệnh tim mạch khi bạn ăn vào.

Vậy nên nếu muốn chế biến chúng an toàn, bạn hãy làm chín trên bếp hoặc bằng cách nướng than ở nhiệt độ vừa phải. Nhưng dù thế nào đi nữa thì cũng cần phải hạn chế ăn để hạn chế tích tụ độc tố.

Trứng

Nhiều người hay có thói quen làm chín trứng bằng lò vi sóng cho nhanh gọn và ít dầu mỡ. Tuy nhiên trong quá trình gia nhiệt, chất lỏng bên trong trứng sẽ đạt đến áp suất cao mà không có chỗ thoát hơi, khiến trứng phát nổ ngay tức khắc. Đáng sợ hơn, ngay cả khi trứng không nổ khi làm nóng nhưng sau đó, nó có thể nổ trên tay hay thậm chí là trong miệng của bạn.

Bên cạnh đó, trứng cũng là loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao và rất giàu dinh dưỡng. Khi được làm nóng trong lò vi sóng, lòng đỏ trứng sẽ tự chuyển hóa thành các chất độc hại cho thân thể. Vậy nên nếu không ăn hết trứng, bạn hãy chế biến thành những món khác hoặc bỏ đi chứ đừng hâm lại bằng lò vi sóng.

Khoai tây

Khi cho khoai tây hâm nóng trong lò vi sóng, toàn bộ chất dinh dưỡng có ích sẽ biến mất, thay vào đó là những chất độc hại tác động đến sức khỏe người sử dụng.

Ớt khô

Ớt, đặc biệt là những loại có độ cay “vô đối”, thường chứa hàm lượng capsaicin cao nên rất dễ cháy. Khi capsaicin tiếp xúc với sóng điện từ trong lò vi sóng, chúng sẽ khởi đầu bốc khói và bắt lửa ngay tức khắc. Lửa và khói từ ớt khô tỏa ra từ đây có thể gây kích ứng da và tạo cảm giác bỏng rát nếu bạn hít phải.

Cải bó xôi

Hãy nhớ, tuyệt đối không hâm lại cải bó xôi trong lò vi sóng vì: Trong cải bó xôi có chứa nhiều vitamin K, canxi và nitrat. Khi bạn nấu lại, những nitrat này sẽ chuyển thành nitrit nguy cơ gây ung thư cho người ăn.

Cần tây

Cần tây là một trong những loại rau lá xanh nếu hâm nóng lại bằng lò vi sóng thì hàm lượng nitrat sẽ chuyển thành nitrit gây hại cho sức khỏe. Do vậy, nếu món cần tây còn dư lại, hãy tận dụng chúng vào những món salad hay súp để ăn.

Củ cải trắng

Củ cải trắng được xem là thực phẩm lành mạnh mà bạn nên ăn ít ra một lần/tuần. Tuy nhiên, khi củ cải được hâm nóng trong lò vi sóng sẽ chuyển sang tình trạng axit hóa có thể tác động tới ruột non gây đau bụng.

Động vật có vỏ cứng

Đối với các thực phẩm là động vật có vỏ cứng, thân mình đều có rất nhiều nước như tôm, sò cua, trai,…Do đó, các chất dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm này dễ bị giảm đi rất nhiều.

Thịt gà

Theo các nhà khoa học, thịt gà là “thủ phạm” phổ biến nhất làm lây lan Salmonella – một loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột khi không được nấu chín đúng cách. Khi bạn dùng lò vi sóng để chế biến gà thì nhiệt độ trong này sẽ không đủ sức làm chín đều các phần của thịt, biến chúng trở nên “ổ vi khuẩn” gây hại cho sức khỏe.

Tốt nhất khi chế biến thịt gà, hãy làm chín bằng nhiệt trực tiếp để đảm bảo an toàn và xoá sổ hoàn toàn vi khuẩn. Bạn có thể xào trong chảo hay nướng vỉ đều được, miễn là để miếng thịt chín kỹ hoàn toàn.

Củ dền

Củ dền là thực phẩm không nên nấu hay hâm nóng lại. Vì đây là loại rau màu đỏ ngon ngọt có chứa sắt, magiê, canxi và một phần của nitrat cao. Khi được nấu, hâm lại, nó có thể làm sản sinh các tế bào ung thư trong thân thể người.

Những thực phẩm tối kỵ với lò vi sóng, có thể hoá thành "thuốc độc" - 1

Những lưu ý khi sử dụng lò vi sóng để tránh gây hại

– Khi lò vi sóng hoạt động, bạn cần đứng cách xa ra để tránh thân thể tiếp thu bức xạ quá mức, ít ra là 1 mét.

– Hãy cắt nhỏ thực phẩm trước khi hâm nóng và chế biến để chúng được chín đều hơn.

– Không đặt lò vi sóng trong phòng ngủ hay phòng khách, bởi bức xạ từ lò có thể gây nhiễu các thiết bị điện tử như TV…

– Cần tuân thủ theo chỉ dẫn của nhà sản xuất vì mỗi loại sẽ có những cơ chế khác nhau.

– Hãy sử dụng đồ đựng an toàn cho lò vi sóng, chẳng hạn như hộp đựng bằng thủy tinh, gốm… Cần tránh dùng đồ kim loại hoặc giấy nhôm vì chúng làm thức ăn chẳng thể chín đều và giảm tuổi thọ lò.

– Thường xuyên kiểm tra rò rỉ xem máy có vấn đề gì không.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-toi-ky-voi-lo-vi-song-co-the-hoa-thanh-thuoc-doc-post140886…

10 loại thực phẩm cho vào lò vi sóng sẽ gây hại, thậm chí nguy hiểm cho sức khoẻ

Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, lò vi sóng trở nên cấp thiết và hữu ích đối với mọi bà nội trợ. Tuy nhiên, cần…

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham giup tang cuong luong sat trong than

Những thực phẩm giúp tăng cường lượng sắt trong thân thể một cách tự nhi…

Chủ Nhật, ngày 09/01/2022 08:00 AM (GMT+7)

Thiếu hụt sắt có thể dẫn đến mỏi mệt mãn tính, đau ngực, khó thở, chóng mặt, xanh mét,…

Theo The Times of India, thiếu sắt là tình trạng thiếu các tế bào hồng huyết cầu khỏe mạnh trong thân thể do hemoglobin giảm.

Sự thiếu hụt này rất phổ biến, đặc biệt là ở phụ nữ khi họ khởi đầu hành kinh, khi mang thai hoặc khi họ gần mãn kinh. Các triệu chứng phổ biến nhất của tình trạng thiếu sắt là mỏi mệt mãn tính, trễ kinh hoặc kinh nguyệt ra nhiều, đau ngực, khó thở, chóng mặt, tay/chân lạnh và xanh mét. mặc dầu hiện nay có rất nhiều loại thực phẩm bổ sung trên thị trường, nhưng đây là một số loại thực phẩm sẽ giúp bạn bù đắp lượng sắt thiếu trong chế độ ăn một cách tự nhiên.

Đậu mắt đen

Hạt đậu mắt đen rất giàu chất sắt và khẩu phần nhỏ của nó có thể cung cấp cho bạn 26-29% lượng chất sắt mà thân thể cần. Do đó, bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn một cách thường xuyên có thể giải quyết vấn đề thiếu sắt một cách hiệu quả.


Những thực phẩm giúp tăng cường lượng sắt trong cơ thể một cách tự nhiên - 1

Đậu mắt đen rất giàu chất sắt. Ảnh: dbvirago/Getty Images

Thịt nội tạng

Gan, thận, não và tim, tất cả các loại thịt nội tạng đều là những nguồn giàu sắt. Gan là nguồn cung cấp sắt đặc biệt dồi dào và một khẩu phần nhỏ gan bò có thể cung cấp 36% lượng sắt cấp thiết trong một ngày.

Đường thốt nốt

Đường thốt nốt là nguồn cung cấp đường thực vật tuyệt vời cho thân thể. Bao gồm một phần nhỏ đường thốt nốt trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp giảm thiểu sự thiếu hụt rất nhiều. 

mặc dầu một khẩu phần đường thốt nốt là đủ để đáp ứng nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, nhưng việc thay thế đường trắng thông thường bằng đường thốt nốt có thể giúp bổ sung thêm chất sắt vào chế độ ăn uống và cũng là một sự thay thế lành mạnh.

Rau bina (rau chân vịt)

Rau bina thực sự có tác dụng tuyệt vời đối với cơ bắp và sức khỏe khái quát. Nó chứa một lượng sắt cao và tiêu thụ nó như một chế phẩm rau hai lần một tuần hoặc ăn nó ở các dạng khác có thể chứng minh là một nguồn cung cấp sắt tốt, theo The Times of India.

Nguồn: https://plo.vn/an-sach-song-khoe/nhung-thuc-pham-giup-tang-cuong-luong-sat-trong-co-the-mot-cach…

Bữa tối nên tránh động nhóm thực phẩm này kẻo hại gan khủng khiếp

Nếu thường xuyên ăn những thực phẩm này vào bữa tối, cẩn thận gan của bạn sẽ bị tổn hại nghiêm trọng.

Click: Xem thêm

Nhung thuc pham dai ky voi rau thom ai cung

Những thực phẩm “đại kỵ” với rau thơm ai cũng phải biết

Thứ Tư, ngày 05/01/2022 12:00 PM (GMT+7)

Có thể nói rằng, rau thơm là loại rau hấp dẫn, giúp cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng, phong phú. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn rau thơm đúng cách.

thỉnh thoảng, chỉ vì thấy ngon miệng mà chúng ta bỏ qua những đặc tính cơ bản, có thể khi phạm những điều kỵ này sẽ liên quan nghiêm trọng tới sức khoẻ. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn rau thơm:

Rau mùi với thực phẩm nhiều vitamin K

Vitamin K chứa rất nhiều trong các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày chẳng hạn như súp lơ, măng tây, trứng, cải bó xôi,… Trong khi đó, rau mùi lại có tác dụng phân hủy các enzym trên thân thể.

Nếu ăn rau mùi với các thực phẩm giàu vitamin K, rau mùi có thể sẽ gây liên quan đến sự phân hủy và hấp thụ chất dinh dưỡng trong thân thể. Hơn nữa, nếu sự kết hợp này diễn ra thường xuyên rất dễ khiến thân thể sản sinh ra một số hóa chất, kích thích lượng lớn các tế bào trong thân thể.

Rau mùi ăn cùng nội tạng động vật

Rau mùi rất giàu vitamin C, trong khi đó nội tạng động vật lại rất giàu protein và các chất dinh dưỡng. Ăn rau mùi với nội tạng động vật dễ khiến thân thể sản xuất các ion đồng và sắt, làm giảm các giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm. Không chỉ vậy, kết hợp 2 loại thực phẩm này với nhau còn làm tăng nguy cơ ngộ độc, thậm chí là dẫn đến ung thư nếu duy trì thói quen này trong thời gian dài.

Thịt lợn và rau thơm

Rau thơm tính ôn, hao khí trong khi thịt lợn ích khí, chính sự tương khắc này khiến cho hai loại thực phẩm khó kết hợp chế biến. Nấu thịt lợn bạn chỉ nên cho hành, ăn kèm với dưa muối hay đồ chua là được.

Những thực phẩm "đại kỵ" với rau thơm ai cũng phải biết - 1

Rau răm với thịt gà

Rau răm có tác dụng rất tốt về tăng cường cơ bắp, thị lực. Tuy nhiên, hậu quả của việc ăn nhiều là khiến nam giới bị giảm ham muốn tình dục. Khi kết hợp với thịt gà thì chúng lại tạo nên chất có hại cho hệ tiêu hóa.

Rau kinh giới với thịt gà

Thịt gà không nên ăn cùng với rau kinh giới. Nguyên nhân là vì vị cay của kinh giới có tác dụng hạ huyết ứ. Khi kết hợp với thịt gà có tính ấm sẽ khiến thân thể mắc chứng đau đầu, chóng mặt, ù tai, toàn thân run rẩy, ngứa ngáy trong đầu.

Muối vừng và kinh giới

Muối vừng có vị ngọt có tác dụng dưỡng can, dưỡng huyết khu phong, kinh giới vị cay tính ấm phá kết khí (ngăn không cho phong khí tụ) hạ ứ huyết. Do vậy, khi kết hợp cùng nhau tất sẽ liên quan đến can phong sinh chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy cả người và ngứa ngáy đầu não.

Mật ong kỵ với cây thì là

Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây thương tổn gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

Đậu hũ (tào phớ) kỵ hành

Đậu hũ chứa nhiều can xi, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa, không dễ tiêu hóa hấp thu, có hại cho thân thể.

Hành, hẹ ăn cùng với mật ong, thịt trâu, thịt bò, cua

Ăn kèm những thực phẩm trên với hành, hẹ dễ sản sinh ra các chất độc hại, gây nên tình trạng khó tiêu, đau bụng và dễ gây viêm bao tử.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-voi-rau-thom-ai-cung-phai-biet-post1406883.tpo

Măng tây được mệnh danh là ”rau hoàng đế” rất bổ dưỡng nhưng lại đại kỵ với một số người

Măng tây là một loại rau đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại thực phẩm này có thể gây ra tác dụng phụ…

Click: Xem thêm