7 sai sot quen thuoc khi nau an khien mon

7 sai sót quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải

Thứ Sáu, ngày 03/06/2022 10:00 AM (GMT+7)

Chính những sai sót nhiều người mắc phải này đã khiến món ăn trở nên kém hấp dẫn, thậm chí trở nên thảm họa.

1. Không vo gạo trước khi nấu cơm

Nấu cơm là việc quen thuộc hàng ngày nhưng vẫn có nhiều người chưa nấu cơm đúng cách. Đặc biệt, khâu vo gạo trước khi nấu cơm rất hiểm yếu song có một số người lại bỏ qua. Thực chất, hạt gạo trong quá trình xay xát, vận chuyển, bảo quản sẽ có nhiều bụi bẩn bám vào. Nếu không vo gạo mà nấu luôn đồng nghĩa với việc cơm nấu ra sẽ không đảm bảo vệ sinh.

Bên cạnh đó, khi vo gạo sẽ làm mất bớt lớp tinh bột bên ngoài. Nếu không vo gạo, lớp tinh bột này sẽ khiến cơm nhão và dính hơn.


7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 1

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 2

2. Nhào trộn thịt băm quá kỹ

Thịt băm là một trong những cách chế biến quen thuộc. Chúng ta thường sử dụng thịt băm để giết thịt viên hoặc rang trực tiếp nhưng hay xảy ra sau lầm là khi tẩm ướp thịt băm, nhiều người thường trộn rất mạnh tay. Thậm chí có người còn nhào bóp thật chặt. Chính cách này khiến thịt bị chảy ra nhiều nước, khi nấu thịt sẽ bị khô.

Khi trộn thịt băm với gia vị chúng ta chỉ nên trộn nhẹ nhàng, khéo léo, thịt sẽ mềm và dẻo hơn.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 3

3. Cho bơ viên vào bột thay vì mài nhỏ bơ ra

Chi tiết hiểm yếu trong nhiều công thức làm bánh là bơ phải đủ mềm để có thể trộn với các nguyên liệu khác. Đồng thời, nó không nên được nấu chảy. 

Trong trường hợp này, thay vì cắt thành từng khối và thêm vào theo cách đó, tốt hơn hết bạn nên nạo bơ đông lạnh ra và để yên trong vài phút – những miếng bơ đã nạo sẽ nhanh chóng đạt đến nhiệt độ lý tưởng.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 4

4. Dùng một loại muôi/thìa khi nấu các món ăn khác nhau

Nhiều người có thói quen chỉ sử dụng 1 loại muôi/thìa/xẻng để nấu các món khác nhau. Nhưng thực tế, mỗi món ăn sẽ có loại công cụ thích hợp tương ứng để sử dụng.

Chẳng hạn, làm món trứng ốp la, tốt nhất bạn nên dùng chiếc xẻng chuyên dụng để lật trứng. Hoặc ra cơm bạn nên dùng chiếc muôi để hỗ trợ riêng cho nó. Như vậy món ăn sẽ hoàn hảo hơn.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 5

5. Không cạo lớp thịt bên ngoài của miếng thịt đã bảo quản lâu ngày trong tủ lạnh

Lớp thịt bên ngoài của miếng thịt được bảo quản trong tủ đông lâu ngày thỉnh thoảng bị đổi màu, nếu cứ để như vậy nấu lên thịt sẽ không có màu đẹp mắt.

Khắc phục tình trạng này, bạn chỉ cần cạo lớp vỏ ngoài của thịt đi, rồi rửa dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy là được. Tất nhiên với miếng thịt để lâu bị mốc hỏng thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ nhé.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 6

6. Không làm nóng chảo và dầu 

Nhiều người lười có thói quen cho dầu ăn vào chảo rồi không đun nóng mà cho thực phẩm và nấu luôn. Chính cách này khiến món ăn không thơm, giòn mà còn ngấm nhiều dầu mỡ, ăn không tốt cho sức khỏe.

Cách tốt nhất là nên làm nóng dầu ăn và chảo trước khi cho các nguyên liệu/thực phẩm vào.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 7

7. Rắc muối lên món ăn với khoảng cách quá ngắn

Bạn có thể nhận thấy rằng một số đầu bếp chuyên nghiệp nêm hoặc muối thực phẩm bằng cách giơ tay cao trên đĩa hoặc chảo rán. Hóa ra, đây không phải là một hành động để khoe khoang tài năng ẩm thực. Trên thực tế, điểm để muối càng cao thì gia vị càng được trải đều trên bề mặt thực phẩm (cá, thịt…). Nếu quá thấp tay, muối hoặc gia vị không được rải đều dẫn đến nguy cơ một miếng thịt hoặc món ăn sẽ có chỗ mặn, chỗ nhạt.

7 sai lầm quen thuộc khi nấu ăn khiến món mất ngon, nhiều chị em mắc phải - 8

Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-sai-lam-quen-thuoc-khi-nau-an-khien-mon-mat-ngon-nhieu-chi-e…Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/7-sai-lam-quen-thuoc-khi-nau-an-khien-mon-mat-ngon-nhieu-chi-em-mac-phai-172220602165533907.htm

Dù nấu loại tôm nào, hãy ghi nhớ 3 mẹo sau, thịt tôm thơm và ngon

Dù chế biến món tôm nào, hãy ghi nhớ 3 mẹo nhỏ sau đây để thịt tôm thơm và ngon.

Click: Xem thêm

4 sai sot nguoi tre can tranh neu muon tiet

4 sai sót người trẻ cần tránh nếu muốn tiết kiệm

Đổ hết tài sản vào tiền số, NFT hay mua sắm chỉ để bằng bạn bằng bè sẽ khiến bạn khó tiết kiệm được nhiều.

Con đường đến độc lập tài chính không hề dễ dàng, và thường đòi hỏi sự nhẫn nại, tỉ mỉ ngay từ rất sớm. Với những người trẻ còn đang theo đuổi sự nghiệp, dành tiền về hưu hay tiết kiệm cho tương lai có lẽ không phải là ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, nếu họ muốn tiết kiệm, hãy tránh các sai sót phổ biến sau.

1. Rơi vào bẫy lạm phát lối sống

“Lạm phát lối sống” diễn ra khi bạn khởi đầu coi những thứ xa xỉ là thứ cấp thiết. “Mạng xã hội khiến người ta bị thôi thúc phải bằng bạn bằng bè”, Nick Reilly – một chuyên gia tài chính tại Seattle (Mỹ) cho biết, “Cảm giác sợ bị bỏ lại phía sau, cùng tâm lý ‘Mình đã có được nó’ khiến nhiều người trẻ tiêu phần lớn thu nhập cho những thứ chỉ mang lại cảm giác thỏa mãn ngắn hạn”.

Người dân trên một con phố ở London (Anh). Ảnh: Reuters

Người dân trên một con phố ở London (Anh). Ảnh: Reuters

Người trẻ thường đánh giá thấp việc họ có thể tiết kiệm bao nhiêu tiền thuê nhà, tiền ăn uống và lạm chi sẽ khiến các kế hoạch tài chính của họ thê thảm đến mức nào.

“Sống trong chung cư dùng thang bộ và chung cư dùng thang máy có lẽ không mang lại cảm giác dị biệt khi bạn còn trẻ. Nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền”, Watson cho biết. Ông gợi ý giữ tổn phí thuê nhà dưới 25% tổng thu nhập hàng tháng, và tiền ăn dưới 15%.

2. Để quá nhiều tiền trong các tài sản biến động mạnh, như tiền số

Dù các công cụ đầu tư mới, như NFT, SPAC và tiền số có tốc độ tăng trưởng hấp dẫn, quá tập trung vào chúng sẽ khiến tài chính của bạn gặp rủi ro.

“Nhờ truyền thông xã hội, mọi người sẽ rất nhanh biết đến ai đó vừa giàu lên hoặc chí ít cũng là biết thời cơ làm giàu”, Reilly nói.

Các khoản đầu tư rủi ro cao này đang ngày cấp hấp dẫn nhà đầu tư trẻ tuổi muốn giàu nhanh. Nó cũng khiến các cách thức gây dựng tài sản truyền thống trở nên kém hấp dẫn.

“Việc đổ hết tài sản vào các công cụ rủi ro cao như NFT hay tiền số là cực kỳ hiểm nguy”, Watson nói, “Cốt lõi của lập kế hoạch tài chính là chuẩn bị cho điều xấu nhất chứ không phải là theo đuổi lợi nhuận cao nhất”.

3. Tiết kiệm về hưu quá muộn

Lên kế hoạch về hưu tức là bạn sẽ phải tìm cách cân bằng giữa tiết kiệm tiền hiện thời và có tiền tiêu về sau. Tuy nhiên, các chuyên gia tài chính cảnh báo việc này nên làm càng sớm càng tốt.

Nhờ lãi gộp, kể cả một khoản tiền khiêm tốn cũng có thể tăng đáng kể sau một thời gian dài. Ví dụ, một người khởi đầu tiết kiệm 100 USD mỗi tháng ở tuổi 25 thì có thể sở hữu 150.000 USD ở tuổi 65, với mức lãi 5%. Còn nếu đến năm 35 tuổi mới khởi đầu, bạn sẽ mất gần nửa số đó khi về hưu.

Dù vậy, phần lớn mọi người không khởi đầu đủ sớm để tận dụng lãi gộp. Trong báo cáo mới đây của Natixis, 60% người tham gia cho biết sẽ làm việc lâu hơn dự kiến để chuẩn bị cho việc nghỉ hưu. Khoảng 40% cho biết họ cần “một điều kỳ diệu” để đảm bảo tài chính khi về hưu.

“Một số người hoãn việc tiết kiệm về hưu vì còn trả nợ học phí. Nhưng lý do lớn hơn là họ thấy việc nghỉ hưu còn xa xăm lắm. Dù vậy, càng khởi đầu muộn, họ sẽ càng phải tăng tốc, hoặc chọn nghỉ hưu muộn hơn”, Jay Lee – một chuyên gia tài chính tại Ballaster Financial cho biết.

4. Không có đủ tiền tiết kiệm dự phòng nguy cấp

Quỹ dự phòng nguy cấp có thể giúp bạn rất nhiều nếu thất nghiệp, nghỉ ốm hay có tổn phí bất thần. Tuy nhiên, người trẻ thỉnh thoảng thường quá tự tin vào bản thân và bỏ qua các rủi ro này.

“Tôi không ngạc nhiên khi thấy người trẻ không có tiền dự phòng nguy cấp”, Lee cho biết, “Điều này rất đáng lo ngại vì bộ đệm tài chính có thể giúp bạn không mắc nợ nhiều hơn nữa”.

Lee cho rằng khởi đầu với bao nhiêu tiền cũng được. Nhưng thông thường, người đơn thân cần tiết kiệm 6 tháng sinh hoạt phí. Còn với các cặp vợ chồng, khoản này chí ít nên là 3 tháng.

Hà Thu (theo CNN)

bạn đọc quan tâm có thể mua vé tham gia eBox “Nhập cuộc xu hướng” với mức giá ưu đãi 259.000 đồng tại đây.
eBox “nhận mặt thời cơ và rủi ro” cũng đang có mức giá tương tự tại đây.

Click: Xem thêm

9 sai sot khi nau an khien rau cu se

9 sai sót khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa

Thứ Bảy, ngày 09/04/2022 19:00 PM (GMT+7)

Nấu ăn đúng cách, khoa học sẽ giữ trọn vẹn được các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm, giúp bảo vệ sức khỏe tốt hơn. Ngược lại, nếu nấu sai cách, nó sẽ gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng.

1. Nấu rau quá lâu

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 1

Rau chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nhưng nó có thể bị mất đi khi nấu rau ở nhiệt độ cao và trong thời gian quá lâu. Điều này không chỉ khiến chất dinh dưỡng mất đi mà còn khiến hương vị của rau trở nên kém ngon.

Một biện pháp thay thế cho việc luộc và hầm chính là hấp rau. Theo đầu bếp kiêm chuyên gia dinh dưỡng Michelle Dudash, hấp là cách chế biến giúp giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng nhiều nhất.

2. Không thêm muối khi luộc trứng

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 3

Trứng luộc là một trong số những loại thực phẩm phổ biến vào buổi sáng. Thông thường, mọi người không quá chú trọng tới việc thêm muối vào nước khi luộc trứng. Tuy nhiên, nếu thêm muối vào nước trước khi đun sôi, lòng trắng trứng sẽ vẫn còn bên trong vỏ ngay cả khi vỏ trứng bị nứt. Nước mặn giúp lòng trắng trứng nhanh đông lại hơn.

3. Không ngâm khoai tây

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 4

Ngâm khoai tây trong nước giúp loại bỏ bớt tinh bột dư thừa ra ngoài, tốt cho việc ăn kiêng hơn. Nếu ngâm khoai tây đã gọt vỏ trong nước lạnh vài giờ, bạn sẽ thấy nước trở nên đục hơn ở đáy. Thỉnh thoảng bạn nên thay nước để loại bỏ tinh bột thừa.

4. Không nấu cơm với trà xanh

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 5

Khi nấu cơm với nước trà, các chất dinh dưỡng và hương vị của trà sẽ thấm vào từng hạt cơm, khiến cơm trở nên rất thơm và hấp dẫn.

5. Không rửa rau lại với nước lạnh sau khi chần

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 6

Thông thường sau khi chần, mọi người sẽ dể rau còn nóng và tiếp tục nấu nướng. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tươi ngon và kết cấu giòn, bạn nên rửa rau lại bằng nước lạnh hoặc thậm chí là ngâm sơ qua nước đá.

Nếu bạn không làm điều này, rau khi còn nóng tiếp tục được chế biến sẽ chín nhừ, mất ngon.

6. Luộc củ cải đường thay vì nấu trong lò vi sóng

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 7

Mọi người đã quen với việc luộc củ cải đường trong nước. Trong trường hợp không có nhiều thời gian, có một cách khác hiệu quả và nhanh chóng hơn là cho vào lò vi sóng.

Lấy một củ cải đường có kích thước trung bình, bọc trong giấy bạc rồi cho vào lò vi sóng 5 phút.

7. Bóc tỏi từng tép

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 8

Chúng ta có thể phí thời gian vào những thứ vụn vặt tưởng chừng có vẻ đơn giản như bóc tỏi. Thay vì bóc từng tép tỏi, bạn nên cắt đôi, đặt lên bàn, dùng dao đập sẽ hiệu quả nhanh hơn rất nhiều. Nếu muốn nhanh hơn nữa, bạn nên cắt cả phần gốc trước.

8. Thêm muối vào ngay khi nấu các món trứng

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 9

Khi cho muối vào trứng trước, nó sẽ phá hủy cấu trúc của trứng, dễ gây ra hiện tượng chảy nước. Theo đầu bếp Gordon Ramsay, tốt hơn hết bạn nên thêm muối vào cuối quá trình nấu ăn. Ông cho rằng, đây là cách để nấu ra những món trứng ngon nhất.

9. Không thêm muối vào café

9 sai lầm khi nấu ăn khiến rau củ sẽ biến chất, không còn ngon nữa - 10

mặc dầu thêm muối vào café có vẻ là điều gì đó xa lạ ở một số quốc gia. Tuy nhiên, việc làm này sẽ giúp cho café bớt đắng, vị cũng ngon hơn hẳn.

Năm 2009, chuyên gia khoa học thực phẩm Alton Brown đã gợi ý thêm muối vào café trong một chương trình nấu ăn có tên Good Eats. Ông nói rằng, muối trung hòa vị đắng tốt hơn đường và cũng làm dịu vị tanh của nước. 

Nguồn: https://baogiaothong.vn/9-sai-lam-khi-nau-an-khien-rau-cu-se-bien-chat-khong-con-ngon-nua-d54860…

Chanh dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng có 4 điều kiêng kỵ bạn cần nhớ

Chanh dây có vị chua ngọt, được nhiều người thích, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”.

Click: Xem thêm

5 sai sot khi che bien thuc pham ruoc benh

5 sai sót khi chế biến thực phẩm “rước bệnh vào người” mà nhiều người …

Thứ Ba, ngày 08/02/2022 12:00 PM (GMT+7)

thỉnh thoảng chỉ vì thói quen mà nhiều bà nội trợ thường xuyên phạm phải sai sót khi chế biến thực phẩm. Chính điều này tác động nghiêm trọng tới sức khỏe.

Ngâm rau trong nước muối: Nhiều người vẫn có thói quen ngâm rau, củ quả bằng nước muối trước khi chế biến để khử độc, đảm bảo an toàn cho thực phẩm.

Song theo các chuyên gia chưa một dung dịch nào có thể loại trừ hoàn toàn thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản trên các loại rau, củ và các thực phẩm khác. Cách làm này hoàn toàn sai sót thậm chí còn khiến các hóa chất hóa học nếu có trong rau khó hòa tan trong nước.

Tốt nhất, sau khi mua rau về nhà, người tiêu dùng nên rửa rau dưới vòi nước sạch từ 2-3 lần và ngâm trong nước (không cho muối).

Dùng lại dầu ăn khi chế biến: Để tiết kiệm tổn phí sinh hoạt, nhiều bà nội trợ thường dùng lại phần dầu ăn thừa sau khi chết biến món ăn khác. Đây là thói quen sai sót cần loại bỏ. Bởi lẽ dầu mỡ đã qua đun sôi ở nhiệt độ cao lại tiếp tục chiên nấu một lần nữa sẽ sản sinh ra Fatty Acid và chất oxy hóa dầu độc hại, không tốt cho sức khỏe.


5 sai lầm khi chế biến thực phẩm "rước bệnh vào người" mà nhiều người mắc phải - 1

(Ảnh minh họa)

Luộc rau quá lâu ở lửa nhỏ: Nhiều bà nội trợ có thói quen ninh rau kỹ cho đến khi thân và lá của rau đã mềm, nhừ. Tuy nhiên, đây là cách làm sai sót. Lý do, khi luộc rau các vitamin và folate ngấm vào nước.

Khi rau tiếp xúc với nhiệt càng lâu thì lượng vitamin mất đi càng nhiều. Đặc biệt, các loại rau họ cải như súp lơ xanh, bông cải xanh có thể mất hơn 50% chất chống oxy hóa khi đun sôi trong thời gian quá lâu.

Rã đông thịt bằng nước nóng: Nhiều bà nội trợ thường sử dụng nước nóng để rã đông thực phẩm. Theo các chuyên gian, nước nóng có thể làm cho lớp ngoài của khối thịt rã đông nhanh nhưng quá trình nước nóng gặp lạnh sẽ làm cho thịt thay đổi kết cấu, vị tươi ngon và các chất dinh dưỡng của thịt giảm đi rất nhiều.

Rã đông chậm, giúp thực phẩm từ từ trở về trạng thái ban sơ là cách thức rã đông chính xác. Bà nội trợ có thể rã đông ngay trong ngăn mát tủ lạnh bằng cách bỏ miếng thịt từ ngăn đá xuống ngăn mát cho đến khi miếng thịt mềm ra hoặc có thể rã đông thực phẩm dưới vòi nước chảy…

Để không mất nhiều thời gian rã đông thực phẩm, trước khi cấp đông bạn nên chia nhỏ thức ăn thành từng bữa, bảo quản trong hộp nhựa hoặc bao bì. Tốt nhất chỉ nên cấp đông thực phẩm đủ ăn trong 1-2 tuần, thực phẩm rã đông xong cần chế biến ngay tránh sự xâm nhập của vi khuẩn.

Chần thịt qua nước sôi trước khi chế biến: Bạn nên biết rằng việc chần thịt qua nước sôi trước khi chế biến hoàn toàn không có tác dụng loại bỏ độc tố thậm chí còn khiến thịt ngậm hóa chất nguy hại hơn.

Nguyên nhân là do, khi cho thịt vào nước đun sôi sẽ làm miếng thịt biến tính co lại làm cho thịt “ngậm” chặt các hóa chất bẩn mà không đào thải ra bên ngoài. Cách hữu hiệu để loại bỏ chất bẩn và hóa chất có trong thịt lợn là, khi mua về nên rửa thịt bằng nước sạch nhiều lần. Ngoài ra, có thể dùng muối hoặc nước muối pha loãng rửa thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Dùng chung thớt thái cho mọi loại thực phẩm: Thớt là nơi chứa rất nhiều vi khuẩn mà mọi người thường hay bỏ quên. Rất nhiều gia đình có thói quen sử dụng một chiếc thớt cho tất cả các bước nấu ăn. Sau khi cắt thịt cá sống, thường rửa sơ sau đó cắt rau củ và thậm chí là thức ăn đã được nấu chín.

Điều này được cảnh báo là cực kì hiểm nguy. Trên thực phẩm tươi sống như các loại thịt cá đều có nhiều vi khuẩn, vi sinh vật, ký sinh trùng cho dù đã rửa nhưng chẳng thể nào sạch được phải qua quá trình nấu chín.

Vì vậy, khi dùng thớt này để cắt thực phẩm chín, những vi khuẩn này sẽ lại một lần nữa bám vào thức ăn. Đây cũng là một trong những nguyên nhân chủ chốt gây ra ngộ độc thực phẩm, bệnh về đường tiêu hóa…

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/5-sai-lam-khi-che-bien-thuc-pham-ruoc-benh-vao-nguoi-a540782.html

Để dạ dày lợn không bị dai hay cứng, khi nấu hãy nắm chắc mẹo ”nhỏ mà có võ” này

bao tử lợn tuy ngon nhưng không phải ai cũng biết chế biến đúng cách.

Click: Xem thêm

4 sai sot cua bo me khien con ban khong

4 sai sót của bố mẹ khiến con bạn không phát triển được chiều cao tối …

Thứ Ba, ngày 11/01/2022 16:00 PM (GMT+7)

3 giai đoạn vàng giúp phát triển chiều cao vượt trội của trẻ bao gồm: giai đoạn bào thai, 0-3 tuổi và tiền dậy thì, dậy thì (khoảng 6-13 tuổi với nữ và 7-14 tuổi với nam).

Nhiều người quan niệm rằng, người châu Á nói chung thấp bé là điều hiển nhiên do gen di truyền. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là một ý kiến sai sót. Bởi chiều cao của một người phụ thuộc vào rất nhiều nhân tố, trong đó gồm: dinh dưỡng, sự rèn luyện thân thể, di truyền và cả những vấn đề khác như bệnh tật, môi trường sống …

Thực tế, nhiều gia đình bố mẹ thấp bé nhưng không có nghĩa tiềm năng di truyền của họ thấp. Bởi lẽ, có thể khi còn trẻ họ chưa có chế độ dinh dưỡng, vận động, ngơi nghỉ… khoa học nên chiều cao hiện tại không phản ánh đúng. Tương tự đối với trẻ em, nếu các bé không được tối ưu hóa tiềm năng di truyền bằng dinh dưỡng, vận động khoa học thì khả năng phát triển chiều cao hạn chế.

4 sai lầm của bố mẹ khiến con bạn không phát triển được chiều cao tối đa - 1

Ảnh minh họa

4 sai sót khiến trẻ bị hạn chế chiều cao tối đa

Bỏ lỡ các giai đoạn vàng

3 giai đoạn vàng có sự phát triển chiều cao vượt trội gồm: giai đoạn bào thai, 0-3 tuổi và tiền dậy thì, dậy thì (khoảng 6-13 tuổi với nữ và 7-14 tuổi với nam). Trẻ cần được chăm sóc tốt vào giai đoạn này để có thời cơ phát triển chiều cao tối đa. Tuy nhiên, nhiều gia đình phát hiện trẻ bị thiếu chiều cao thì đã muộn, khi trẻ đã đến tuổi đi học hoặc muộn hơn ở tuổi dậy thì.

Tự ý bổ sung canxi và hormone tăng trưởng

Nhiều phụ huynh cho rằng chỉ có canxi mới giúp trẻ tăng chiều cao. Tuy nhiên, canxi chỉ là một trong nhiều dưỡng chất cấp thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Nếu chỉ bổ sung canxi mà thiếu sắt, kẽm, vitamin D… thì thân thể trẻ cũng chẳng thể hấp thụ canxi tốt.

Ngoài ra, việc bổ sung dư thừa canxi có thể dẫn đến cốt hóa các đầu xương sớm, liên quan tiêu cực tới quá trình phát triển chiều cao của trẻ. Vì vậy, có thể gây tác dụng ngược khiến trẻ thấp oan uổng.

Ngủ không đủ giấc

Sự tăng trưởng chiều cao của trẻ được điều chỉnh bởi các hormone tăng trưởng (GH) và nhân tố tăng trưởng giống Insulin-1 (IGF-1) do các tuyến nội tiết trong thân thể trẻ tiết ra để tái hiện mô, thay thế tế bào, phát triển tế bào cơ xương, kích thích hoạt động của sụn tăng trưởng…

Trong đó, Hormone tăng trưởng GH được tiết ra trong máu thường xuyên, đặc biệt đạt đỉnh (cao gấp 3-4 lần) sau các hoạt động thể chất mạnh và khi trẻ ngủ ngon trong khoảng 10 giờ đêm đến 4 giờ sáng. Vì vậy, để phát triển tối đa chiều cao, trẻ nhỏ từ 3-5 tuổi cần ngủ 10-13 giờ mỗi ngày; trẻ từ 6-13 tuổi cần ngủ 9-11 giờ mỗi ngày và thanh thiếu niên từ 14-17 tuổi cần ngủ 8-10 giờ mỗi ngày.

Tập luyện sai cách

Việc chọn đúng bài tập, hiểu đúng kỹ thuật là rất xung yếu đối với trẻ. Vận động một cách khoa học giúp trẻ kích thích các đầu xương, sụn tăng trưởng. Các nhóm cơ, dây chằng phát triển giúp trẻ hấp thu dưỡng chất và đưa dưỡng chất vào xương tốt hơn.

Lưu ý, cần tránh các bài tập cường độ cao, có va chạm mạnh, các bài tập có trở kháng nặng (với tạ) và các bài tập gây kiệt sức vì có thể gây tác dụng ngược, liên quan đến sự phát triển chiều cao. Ngoài ra, trẻ cũng cần tập luyện phát triển đều kỹ năng nhanh, mạnh, bền, dai sức… Đồng thời, bé phải được kiểm tra, đánh giá toàn diện về các nguy cơ, rủi ro, thương tổn cơ xương khớp có thể xảy ra.

Lời khuyên về dinh dưỡng giúp trẻ tăng tối đa chiều cao

– Cho trẻ ăn nhiều loại trái cây và rau củ mỗi ngày.

– Mua trái cây tươi và rau quả, nếu có.

– Thịt gà, cá, trứng, các loại hạt và gà tây là những lựa chọn tuyệt vời vì chúng cung cấp một số nguồn protein lành mạnh

– Cho trẻ ăn các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo, chẳng hạn như pho mát và sữa.

– Đảm bảo trẻ vẫn được cung cấp đủ nước. Nên uống 5, 8 cốc nước (5-8 tuổi), 7 cốc (9 đến 12 tuổi) và 8 đến 10 cốc (13 tuổi trở lên).

– Hạn chế hoặc loại bỏ các bữa ăn thức ăn nhanh.

– Giúp trẻ tự có ý thức để thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh.

– Đọc tất cả các nhãn thực phẩm và thực hành các tìm hiểu nhất thiết trước khi cho trẻ sử dụng bất cứ thực phẩm nào.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/4-sai-lam-cua-bo-me-khien-con-ban-khong-phat-trien-duoc-chieu-cao-toi-da-…

6 nhóm thực phẩm cần nhất trong bữa sáng giúp con bạn phát triển chiều cao tối đa

Bữa sáng đóng vai trò xung yếu để thân thể được hoạt động bền bỉ cả ngày. Vì thế, việc kết hợp các thực phẩm…

Click: Xem thêm

4 sai sot khi an sang khien ban gia di

4 sai sót khi ăn sáng khiến bạn già đi nhanh chóng-Sức khỏe đời sống

Thứ Tư, ngày 29/12/2021 01:00 AM (GMT+7)

Ăn sáng không đúng cách, ăn thực phẩm không lành mạnh có thể khiến quá trình lão hóa da diễn ra nhanh chóng. 

Eat this, not that cho biết lão hóa da là quá trình tự nhiên mà ai cũng phải trải qua. Tuy nhiên thỉnh thoảng những thói quen sinh hoạt ăn uống hàng ngày của bạn khiến quá trình này diễn ra nhanh hơn. Đặc biệt là những thói quen ăn sáng dưới đây, sẽ khiến bạn trở nên già trước tuổi.

Thường xuyên ăn sáng bằng đồ ngọt

Có thể bạn không biết rằng, tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt sẽ dẫn đến nguy cơ béo phì, lão hóa da sớm và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch, tiểu đường…


4 sai lầm khi ăn sáng khiến bạn già đi nhanh chóng - 1

Thường xuyên ăn sáng bằng đồ ngọt có thể khiến da bạn lão hóa nhanh chóng. Ảnh:HQ

Lượng đường từ thực phẩm khi đi vào trong thân thể sẽ phá hủy collagen, khiến độ đàn hồi của da trở nên kém hơn, xuất hiện nếp nhăn và tàn nhang khi còn trẻ. Điều này cũng được chuyên gia dinh dưỡng Lauren Manaker ở South Carolina (Mỹ), khẳng định và khuyến nghị bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải đồ ngọt để đảm bảo sức khỏe và cả làn da của mình.

Ăn đồ ăn nhanh quá nhiều

Nếu bữa sáng của bạn chỉ có trứng, thịt xông khói và một tí cà chua, hoặc đồ ăn nhanh, đồ ăn nhiều dầu mỡ, bạn sẽ nhận thấy làn da của mình già đi nhanh chóng so với các bạn cùng lứa.

Điều này là do quá trình chiên rán thực phẩm có thể phóng thích các gốc tự do, làm cho thân thể bạn tích tụ một lượng dư thừa các hợp chất gây hại tế bào khiến làn da bị lão hóa và suy yếu độ đàn hồi.

Do đó, ăn đủ các nhóm chất, ăn thêm rau củ và nhiều trái cây chứa vitamin A, C, E, D cùng các hợp chất kẽm, selen… để làn da trở nên căng mịn hơn. “Các chuyên gia cho biết dinh dưỡng là một trong nhiều nhân tố hiểm yếu để duy trì làn da khỏe mạnh”- Eat this, not that nhấn mạnh.

Ăn bữa sáng quá nhiều chất béo

mặc dầu chất béo là cấp thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, nhưng dung nạp quá nhiều chất béo có thể gây hại cho làn da của bạn. Đơn cử như các chất béo chuyển hóa không tốt có trong thức ăn nhanh, các loại bơ thực vật, bánh quy, bánh nướng, đồ ăn chế biến sẵn, bánh chiên…

Theo một báo cáo năm 2020 được công bố trên Tạp chí Nutrients, chế độ ăn nhiều chất béo có thể làm tăng nguy cơ bị viêm da, điều này có thể trực tiếp góp phần khiến làn da của bạn lão hóa nhanh hơn.

Không uống đủ nước

Làn da của bạn cần được cung cấp đủ nước để ngăn ngừa tình trạng khô nứt, bong tróc. Tuy nhiên, nếu bạn uống quá ít nước thì làn da sẽ không sản xuất hoặc tiết ra ít dầu, từ đó gây ra tình trạng nứt nẻ, sần sùi trên da. Do đó hãy uống một ly nước và mỗi sáng nhé.

Trung bình mỗi ngày, hãy đảm bảo cung cấp đủ từ 2 – 2,5 lít nước cho thân thể để duy trì hoạt động của các cơ quan và giúp làn da luôn khỏe mạnh, căng mịn.

Nguồn: https://plo.vn/an-sach-song-khoe/4-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-di-nhanh-chong-1035757.html

Những cách ăn sáng ”sai lầm” là nguyên nhân gây tổn hại sức khỏe, cần bỏ ngay lập tức

Nhiều người cho rằng chỉ cần ăn sáng là đã giúp bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, ăn sáng sai cách thậm chí còn có thể gây…

Click: Xem thêm

5 sai sot khi rua bat nhieu nguoi van mac

5 sai sót khi rửa bát nhiều người vẫn mắc phải

Thứ Ba, ngày 05/10/2021 16:00 PM (GMT+7)

Rửa bát không đúng cách sẽ tác động nghiêm trọng tới sức khỏe. Dưới đây là những sai sót mà nhiều bà nội trợ vẫn mắc phải.


5 sai lầm khi rửa bát nhiều người vẫn mắc phải - 1

Không làm sạch miếng rửa chén: Sau khi rửa xong bát, nhiều người thường để nguyên miếng rửa chén với đầy bọt xà phòng, thậm chí còn dính cơm, rau, thức ăn thừa ở trên đó. Điều này khiến miếng rửa chén ủ vi khuẩn sinh sôi và thành tác nhân lây chéo vi khuẩn trong bếp.

Do vậy, sau mỗi lần rửa bát, hãy rửa sạch tất cả chất bẩn bám trên miếng rửa chén và vắt thật khô, để riêng ra nơi khô ráo và không dùng cho bất kì mục tiêu nào khác.

Ngâm bát đũa lâu mới rửa: Sau khi ăn cơm xong, rất nhiều người không muốn rửa bát ngay, mà ngâm tất cả bát đũa vào trong chậu. Không ngờ, hành động này lại đang nuôi dưỡng vi khuẩn. Khoảng thời gian thích hợp để vi khuẩn xâm nhập vào bát đĩa là trong khoảng từ 1 đến 4 tiếng sau khi ăn.

Hãy nhớ, trong vòng từ 8-18 giờ, vi khuẩn khởi đầu sinh sôi nhanh chóng.

Nếu cứ sau 20 phút, 1 vi khuẩn lại phân tách thành 8, thì sau 10 giờ vi khuẩn có thể phân tách thành hơn 1 tỷ vi khuẩn. Vì vậy, các bộ đồ ăn đã được sử dụng, không nên ngâm.

Để bát đũa ẩm: Sau khi rửa chén, nhiều người đã không đợi bát đĩa khô mà trực tiếp để vào trong tủ. Thói quen này sẽ dễ gây ô nhiễm thứ cấp cho bộ đồ ăn và thậm chí có thể tác động đến sức khỏe của bạn.

Hãy xếp bát đũa ra rổ, giá để thoát nước, phơi nắng hoặc tốt nhất là sấy khô rồi hãy xếp vào tủ bát.

Dầu còn lại trong đĩa được đổ trực tiếp vào cống: Sau bữa ăn, thường có một lượng nhỏ dầu và nước ở đĩa. Mọi người thường có thói quen đổ trực tiếp dầu mỡ hay nước thừa này vào cống. Tuy nhiên, nếu thiết bị tách nước và dầu không được lắp đặt trong cống, dầu là chất gây ô nhiễm lớn nhất trong nước. Khi nhiệt độ thấp vào mùa đông, rất dễ kết tụ và làm tắc đường ống nước.

Để làm sạch dầu thừa trong bát đĩa mà không gây hại cho đường ống thoát nước, bạn hãy dùng giấy ăn lau, thấm sạch dầu mỡ trước khi rửa. Cách này cũng hữu dụng với nồi, chảo có nhiều dầu mỡ.

Cho nước tẩy rửa trực tiếp vào bát đĩa: Một số người nghĩ rằng chất tẩy rửa cho trực tiếp vào bát đĩa sẽ giúp tẩy sạch dầu mỡ hiệu quả hơn, nhưng điều này không chỉ gây lãng phí rất nhiều nước mà còn lạm dụng chất tẩy rửa.

Một khi rửa không sạch, sẽ khiến cho chấy tẩy rửa vẫn còn sót lại trên bát đĩa. Khi sử dụng sẽ khiến các chất tẩy rửa xâm nhập vào thân thể, gây khó chịu đường tiêu hóa như tiêu chảy, đau bụng,…

Do vậy, hãy hòa chất tẩy rửa cùng với một ít nước cho loãng ra rồi mới dùng nước đó để rửa bát cho an toàn.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/5-sai-lam-khi-rua-bat-nhieu-nguoi-van-mac-phai-a529515.html

Những vật dụng nhà bếp thông dụng tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe

Những đồ dùng nhà bếp cực kì nhanh bẩn, chứa đầy vi khuẩn có hại cho sức khỏe mà bạn không để ý đến.

Click: Xem thêm

5 sai sot nguoi dung hay mac khi len mang

5 sai sót người dùng hay mắc khi lên mạng

Đăng bài viết mạng xã hội ở chế độ công khai hay mua sắm trực tiếp từ quảng cáo có thể khiến người dùng gặp rủi ro bảo mật.

Chia sẻ thông tin cá nhân cho cả thế giới cùng xem

Theo nghiên cứu của Pew Research phát hành hôm 15/11, 53% trong số gần 3.000 người dùng Twitter được khảo sát nói giấy tờ của họ được đặt ở chế độ công khai. Tuy nhiên, khảo sát của Pew trên nền tảng này với khoảng 1.000 tài khoản cho thấy tỷ lệ lớn hơn rất nhiều, đạt 89%.

Ảnh: Dreamstime

Ảnh: Dreamstime

Các chuyên gia cho rằng, người dùng mạng xã hội thường có thói quen công khai rất nhiều dữ liệu cá nhân. Kẻ xấu có thể lợi dụng những thông tin trên đó, như tên, địa chỉ, nghề nghiệp, email, số điện thoại, hình ảnh gia đình… để quấy rầy, gửi tin rác hoặc các ý định xấu khác.

Mua sắm trực tiếp từ quảng cáo

Ngày nay, quảng cáo lui mạng xã hội, trình kiếm tìm, website đã trở nên quen thuộc. Chúng được các nền tảng đề xuất dựa trên thói quen duyệt nội dung của mỗi người. Tuy nhiên, đây cũng là cách phổ biến để tội phạm “săn” nạn nhân.

Hacker có thể tạo một quảng cáo hấp dẫn, lừa người dùng truy cập một website với giao diện giả mạo và chứa mã độc, từ đó thu thập thông tin thẻ nhà băng, mã ví tiền điện tử… Theo các chuyên gia, người dùng nên tìm sản phẩm mình quan tâm trên các website chính thức, kiểm tra kỹ địa chỉ web trước khi nhập các dữ liệu mẫn cảm như thông tin tài chính, thẻ tín dụng.

Để lộ mạng Wi-Fi gia đình

Đầu năm nay, một gia đình ở Anh bị triệu tập, liên quan tới một vụ án nghiêm trọng. Theo BBC, thông qua việc dò địa chỉ IP, cảnh sát xác định cặp vợ chồng đã đăng tải ảnh mô tả hành vi bạc đãi trẻ em, dù cả hai từ chối. Điều tra sau đó cho thấy, hacker đã lợi dụng mạng gia đình đặt mật khẩu mặc định của nhà sản xuất, sau đó chiếm quyền điều khiển và đăng nội dung độc hại.

Theo khuyến cáo, thói quen không đổi mật khẩu Wi-Fi mặc định, hoặc đặt mật khẩu yếu, dễ đoán dễ bị hacker khai thác. Chúng có thể xâm nhập và thực hành các hành vi xấu. Điều này khá phổ biến và liên tục được cảnh báo nhưng nhiều người vẫn không quan tâm.

Người dùng cần đổi mật khẩu thường xuyên, cũng như kiểm tra trong mạng gia đình xem có IP lạ xâm nhập hay không và loại bỏ chúng sớm nhất có thể.

Dùng chung mật khẩu

Không ít người có thói quen sử dụng chung một mật khẩu cho nhiều dịch vụ khác nhau, như chung mã PIN cho điện thoại, thẻ nhà băng, máy tính…Một số người khác cũng đặt mật khẩu dễ đoán như số điện thoại, ngày sinh, chuỗi ký tự liền nhau trên bàn phím.

Người dùng nên đặt mật khẩu mạnh chứa chữ viết hoa và viết thường, số, ký tự đặc biệt…hoặc sử dụng trình quản lý mật khẩu trong trường hợp hay quên. Các phương thức xác thực bằng sinh trắc học như vân tay, khuôn mặt, mống mắt… cũng được khuyên dùng.

Cấp quyền cho mọi ứng dụng

Một số người có thói quen đồng ý cấp quyền truy cập cho ứng dụng khi cài đặt mà không đọc kỹ các điều khoản. Điều này tiềm ẩn nhiều nguy cơ như lãng phí tài nguyên máy, hoặc nghiêm trọng hơn là bị đánh cắp dữ liệu mẫn cảm, phát tán mã độc…

Các chuyên gia bảo mật cho rằng người dùng cần “tỉnh táo” khi cấp quyền. Ví dụ, một phần mềm thời tiết cần quyền truy cập vị trí để dự báo chính xác, nhưng đòi quyền truy cập máy ảnh là điều cần nghi vấn.

Bảo Lâm (theo Komando)

Click: Xem thêm