2 phong ban tren con ca cuc nhieu doc to

2 phòng ban trên con cá cực nhiều “độc tố”, đừng ăn kẻo nguy hại

Chủ Nhật, ngày 28/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

Khi chế biến các món cá, bạn phải lưu ý đến 2 phòng ban này để loại bỏ nó thật sạch sẽ.

Cá là một loại món ăn rất ngon trong cuộc sống hằng ngày và giàu chất dinh dưỡng, có công dụng tuyệt vời đối với thân thể con người. Rất nhiều người thích ăn cá, nhưng không biết rằng có 2 phòng ban của cá có nhiều độc tố, tốt nhất không nên ăn, dễ gây hiểm nguy cho sức khỏe.

1. Mật cá

Túi mật là cơ quan tiêu hóa của cá, chứa rất nhiều độc tố. Nếu không loại bỏ mật cá, khi ăn vào sẽ tăng gánh nặng cho gan, từ đó khiến gan bị thương tổn và sinh bệnh. 

2 bộ phận trên con cá cực nhiều "độc tố", đừng ăn kẻo nguy hại - 1

2. Gan cá

Với các loại động vật khác như gà, lợn,… gan là 1 phòng ban rất bổ, nhưng gan cá là 1 ngoại lệ. Gan cá là cơ quan giải độc của cá, trong đó có rất nhiều độc tố nên dễ khiến thân thể bị mắc những vấn đề tồi tệ.

2 bộ phận trên con cá cực nhiều "độc tố", đừng ăn kẻo nguy hại - 2

Ăn cá có rất nhiều lợi ích đối với thân thể con người, giúp bổ não, bồi bổ thân thể, nâng cao sức đề kháng, tăng cường trí thông minh… nhưng khi ăn cá phải lưu ý loại bỏ 2 phòng ban trên để an toàn hơn.

2 bộ phận trên con cá cực nhiều "độc tố", đừng ăn kẻo nguy hại - 3

Nguồn: http://danviet.vn/2-bo-phan-tren-con-ca-cuc-nhieu-doc-to-dung-an-keo-nguy-hai-502021281118585718…

Ăn ngô đừng bỏ lõi, thứ vứt đi tại Việt Nam lại khan hiếm ở nước ngoài

Sau khi ăn xong hạt ngô, nhiều người chẳng biết nên xử lý nó kiểu gì ngoài việc vứt vào thùng rác, bởi muốn làm củi…

Click: Xem thêm

4 phong ban la nguon coi cua mui tanh tren

4 phòng ban là nguồn cội của mùi tanh trên con cá, nhất quyết phải làm th…

Thứ Tư, ngày 10/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

Khi chế biến cá ai cũng “sợ” nhất mùi tanh, tìm mọi cách để khử mùi. Tuy nhiên, 4 phòng ban này mới là nơi mà bạn cần đặc biệt lưu ý. Nếu không làm sạch thì thêm gia vị gì cũng không ngon.


4 bộ phận là nguồn gốc của mùi tanh trên con cá, nhất định phải làm thật sạch - 1

1. Xương yết hầu ở cổ họng

Cái này rất dễ tìm, đó là phần xương phía dưới miệng cá, tức phần xương nhô ra gần với lưỡi của cá. Cách xử lý rất đơn giản, bạn có thể dùng kéo cắt bỏ hoặc dùng tay để kéo nó ra. phòng ban này có mùi khá tanh, cần được loại bỏ khi sơ chế.

4 bộ phận là nguồn gốc của mùi tanh trên con cá, nhất định phải làm thật sạch - 3

2. Màng đen trong bụng cá

Lớp màng đen này có chút mùi tanh, khá bẩn và còn có thể tạo ra vị đắng, vị đắng này liên quan rất nhiều đến mùi vị của cá khi chế biến. Vì vậy, hãy cố gắng loại bỏ càng sạch càng tốt. Để xử lý nó, bạn chỉ cần dùng tay hoặc khăn chà xát là có thể rửa sạch, chà xát sẽ cho hiệu quả tốt hơn.

4 bộ phận là nguồn gốc của mùi tanh trên con cá, nhất định phải làm thật sạch - 4

3. Tiết dính trong cá

Đây là nguồn cội của mùi tanh phổ biến trong tất cả các loại thịt khác, không chỉ của riêng cá. Mùi tanh bắt nguồn từ chất tanh trong tiết. Cách cơ bản nhất để xử lý là ngâm trong nước để tiết loãng ra. Đối với cá, cần lưu ý đến khu vực dọc xương sống, nơi đây thường có nhiều tiết cá.

4 bộ phận là nguồn gốc của mùi tanh trên con cá, nhất định phải làm thật sạch - 5

4. Chất nhầy trên da cá

Đây là nguyên nhân chính làm cho cá có mùi tanh nặng. Cách xử lý đầu tiên là cạo sạch vảy cá, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, dùng khăn khô lau lại nhiều lần, cách này thường được thực hành ở các nhà hàng, cuối cùng rửa lại bằng nước nóng 70-80 độ. Về cơ bản khi làm đủ các bước này, chất nhầy sẽ được loại bỏ, mùi tanh của cá sẽ giảm đi hơn một nửa.

4 bộ phận là nguồn gốc của mùi tanh trên con cá, nhất định phải làm thật sạch - 6

Nguồn: http://danviet.vn/4-bo-phan-la-nguon-goc-cua-mui-tanh-tren-con-ca-nhat-dinh-phai-lam-that-sach-5…

Chuyên gia chỉ ra những sai lầm cơ bản khi ăn cá

Cá là thực phẩm quen thuộc của mỗi gia đình, dù thế không phải ai cũng biết ăn cá đúng cách.

Click: Xem thêm